El rábano picante es una pieza afilada que muchas personas confunden con adjika. Es conveniente utilizarlo en lugar de salsa de tomate ya preparada o como ingrediente en otros platos. imodern.decorexpro.com/es/ ha recopilado para ti 8 recetas clásicas sobre cómo cocinar basura para el invierno. ¡Tomar nota!
1. Mierda simple sin aditivos
¡Agregue sus especias y verduras favoritas a la receta!
Necesitará: 1 kg de tomates, 10 dientes de ajo, 3 cucharadas. rábano picante rallado, 1 cucharada. sal.
Preparación: Triturar los tomates, exprimir los dientes de ajo y combinar los ingredientes. Sal y enrolla la mierda en frascos esterilizados.
2. Rábano picante con pimiento
Otra variación clásica: ¡más picante y picante!
Necesitará: 6 tomates, 1 pimiento, 1 pimiento picante, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas. rábano picante rallado, hierbas, especias.
Preparación: Pelar y picar los pimientos, pelar los tomates, picar las hierbas y pelar los ajos. Batir los tomates con todos los demás ingredientes y especias en una licuadora, ponerlos en el refrigerador por 12 horas o enrollarlos inmediatamente en frascos esterilizados.
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3. Rábano picante con manzanas
Dependiendo del sabor de las manzanas, ¡puedes cambiar el sabor de todo el rollo!
Necesitará: 100 g de rábano picante, 10 dientes de ajo, 400 g de tomates, 200 g de manzanas, 1 cucharadita. vinagre, especias.
Preparación: Pelar el ajo con rábano picante, enjuagar, secar y frotar finamente o picar en una licuadora. Pele los tomates y las manzanas y quíteles la mitad. Triturar todo junto, agregar el bocado y las especias, llevar a ebullición y hervir durante 5-7 minutos. Vierta la mierda en frascos esterilizados y enrolle.
4. Rábano picante con arándanos
En lugar de arándanos, puede tomar arándanos rojos, viburnum u otras bayas a su gusto.
Necesitará: 100 g de rábano picante, 500 g de manzanas, 50 g de arándanos, 3 dientes de ajo, 30 ml de vinagre de sidra de manzana, sal.
Preparación: Corta las manzanas y los productos horneados en el horno hasta que se ablanden y dejen fluir el jugo. Rallar el rábano picante, poner todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta que quede suave. No necesitas cocinar tanta basura.
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5. Rábano picante con azúcar y vinagre
¡La salsa de acuerdo con esta receta se almacena mejor en invierno y su sabor es más rico!
Necesitará: 1 kg de tomates, 100 g de rábano picante, 80 g de ajo, 2 cucharaditas cada uno. sal y azúcar, 1 cucharada. vinagre.
Preparación: Pelar el rábano picante y el ajo, pelar los tomates escaldados, picar y poner todo en una licuadora. Agregue el vinagre, las especias y bata hasta que quede suave durante unos 10 minutos.
6. Rábano picante con aceite vegetal
La salsa resulta un poco grasosa, pero más tierna y homogénea.
Necesitará: 500 g de tomates, 100 g de pimiento dulce, 60 g de pimiento picante, 5 dientes de ajo, 50 g de rábano picante, 2 cucharadas. aceite vegetal, 3 cucharadas. vinagre, 1 cucharada. azúcar, 0.5 cucharadas. sal.
Preparación: Pase el rábano picante, el ajo y los pimientos picantes por una picadora de carne o una licuadora. Agregue tomates lavados y pelados con pimientos morrones, y al final agregue todos los demás ingredientes. Hervir el rábano picante durante aproximadamente una hora a fuego medio y verter en frascos esterilizados.
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7. Rábano picante con remolacha
Esta pieza no tiene nada que ver con el rábano picante de tomate, ¡pero también es buena!
Necesitará: 500 g de rábano picante, 1 kg de remolacha, 100 g de azúcar, 30 g de sal, 175 ml de vinagre.
Preparación: Remoje el rábano picante en agua durante 20 minutos y, durante este tiempo, muela las remolachas en una licuadora. Agregue allí el rábano picante pelado, mezcle bien, agregue vinagre, sal y azúcar. Eso es todo: ¡queda por colocar en frascos esterilizados y enrollar!
8. Rábano picante sin licuadora
Si no tienes una licuadora, ¡la vieja picadora de carne casera es suficiente!
Necesitará: 1 kg de tomates, 100 g de rábano picante, 10 dientes de ajo, 2 cucharaditas cada uno. sal y azucar.
Preparación: Pelar el rábano picante y rallarlo, triturar el ajo con una trituradora, escaldar los tomates y quitarles la piel. Pasar los tomates por una picadora de carne y triturarlos por un colador grueso.Mezcle los ingredientes, agregue las especias, revuelva y pique nuevamente toda la mezcla. ¡Listo!