Las patatas son nutritivas, rápidas y saludables. ¡Pero no solo se puede preparar una guarnición! Para demostrarlo en la práctica, hemos preparado 20 recetas de ensalada de patatas para todas las ocasiones. Con carne, pescado, verduras, ¡lo que sea!
1. Ensalada de papa con pechuga
Una receta sueca abundante y cotidiana.
Necesitará: 300 g de patatas, 1 cebolla, 1 manzana, 80 g de pechuga, 1 pepino, 1 cucharada. jugo de limón, 1 cucharadita. vinagre de vino, una pizca de azúcar y sal, hierbas, especias, mayonesa.
Preparación: Cortar la cebolla en mitades y marinar en vinagre, azúcar y sal. Hervir las patatas y cortarlas en rodajas. Freír las tiras de pechuga en una sartén seca. Picar los pepinos con manzanas y rociar con jugo de limón. Revuelva la ensalada, sazone, agregue hierbas y sazone con mayonesa.
2. Ensalada de papa con hongos ostra
Todo está claro con patatas y champiñones, ¡así que tomemos una opción más interesante!
Necesitará: 2 patatas, 250 g de setas ostra, 1 pimiento, medio calabacín, 1 diente de ajo, 1 manojo de tomillo.
Preparación: Cortar los champiñones en cubos grandes y freír. En el mismo aceite, sofreír los dados de patatas precocidas. Agrega el ajo machacado y el tomillo picado, revuelve las patatas con los champiñones y el resto de las verduras.
3. Ensalada de papa con aguacate
Una ensalada original, pero a la vez muy sabrosa, para auténticos gourmets.
Necesitará: 1 papa, 1 aguacate, medio pepino, 1 manojo de hierbas, especias, aceite de oliva.
Preparación: Hervir las patatas y cortar todos los ingredientes en cubos iguales. Agregue las hierbas picadas, las especias y el aceite de oliva.
4. Ensalada de papa con ternera y queso
Organizar la ensalada en capas o en un anillo para servir.
Necesitará: 500 g de ternera, 4 patatas, 4 tomates, 3 pepinos encurtidos, 150 g de queso, mayonesa.
Preparación: Hierva las papas y la carne con anticipación y déjelas enfriar. Corta todos los ingredientes en cubos grandes, agrega el queso rallado y sazona con mayonesa.
5. Ensalada de papa con carne
Los giroscopios son los mejores, pero simplemente puedes cortarlos en rodajas finas y freírlos.
Necesitará: 500 g de patatas, 300 g de carne, 2 tomates, medio pepino, 1 cebolla, 250 g de yogur griego, 1 cucharada. aceite de oliva, 2 cucharadas leche, 0.5 cucharaditas mejorana y tomillo, especias, sal, pimienta.
Preparación: Prepara un aderezo de yogur, leche y aceite de oliva con más hierbas y especias. Hervir las patatas, cortarlas en dados junto con las verduras, añadir la carne preparada y condimentar la ensalada.
Ensaladas de año nuevo sin mayonesa: 20 recetas deliciosas y sencillas
6. Ensalada de papa con champiñones
La clásica combinación de patatas con champiñones, con la que es imposible calcular mal.
Necesitará: 2 patatas, 400 g de champiñones, 1 cebolla, 100 g de queso, 1 filete de pollo, 2 huevos, mayonesa.
Preparación: Hervir los huevos, el pollo y las patatas, picar los champiñones y sofreír con la cebolla. Capa de patatas ralladas, mayonesa, champiñones, mayonesa, pollo desmenuzado, mayonesa, huevos rallados, mayonesa y queso rallado.
7. Ensalada de papa con pepinos encurtidos
Una ensalada de productos muy fácil y rápida que siempre está a la mano.
Necesitará: 2 papas, 2 huevos, 1 pepino en escabeche, 1 manojo de verduras, 2 cucharadas. mayonesa, 1 cucharadita. mostaza.
Preparación: Hervir las patatas y los huevos, cortar todos los ingredientes en trozos iguales y añadir las hierbas. Sazone la ensalada con mayonesa y mostaza al gusto.
8. Ensalada de papa con palitos de cangrejo
Reimaginando la conocida ensalada de palitos de cangrejo.
Necesitará: 250 g de palitos de cangrejo, 2 patatas, 2 pepinos encurtidos, cebollas verdes, 3 huevos, 0,5 latas de maíz, 1 zanahoria, mayonesa.
Preparación: Hervir las patatas, los huevos y las zanahorias y cortar todos los ingredientes en cubos pequeños. Agregue el maíz y revuelva la ensalada con mayonesa antes de servir.
9. Ensalada de papa con queso feta
En lugar de queso feta, es adecuado el suluguni u otro queso de salmuera.
Necesitará: 200 g de patatas, 50 g de queso feta, 50 g de judías verdes, 50 g de aceitunas, aceite de oliva, zumo de limón, orégano.
Preparación: Hervir las patatas, cortarlas en trozos y freírlas a la plancha o en una sartén seca. Cocine los frijoles hasta que estén cocidos, corte las aceitunas en rodajas y corte el queso en la ensalada. Espolvorea todo con aceite, jugo de limón y una pizca de orégano.
10. Ensalada de papa con chucrut
Gran receta de ensalada magra sin carne, productos lácteos ni huevos.
Necesitará: 400 g de patatas, 250 g de chucrut, 300 g de zanahorias, 250 g de guisantes, 3 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Hervir las patatas y las zanahorias, cortarlas en cubos y añadir los guisantes. Exprime ligeramente el repollo y agrega la ensalada. Rellene con un poco de aceite si lo desea.
20 ensaladas de ciruelas simples y deliciosas
11. Ensalada de papa con conservas de pescado y nueces
Esta ensalada se parece a la mimosa, pero resulta más original.
Necesitará: 160 g de patatas, 1 lata de pescado enlatado, 2 huevos, 80 g de manzanas, 90 g de queso, 30 g de nueces, mayonesa.
Preparación: Hervir las patatas y los huevos y cortarlos en cubos pequeños. Triturar el pescado con un tenedor, picar las manzanas, rallar el queso y picar las nueces. Ponga capas de patatas, pescado, mayonesa, manzanas, huevos, mayonesa, queso y nueces.
12. Ensalada de papa con rábano
La ensalada quedará más sabrosa con patatas tiernas y guisantes frescos.
Necesitará: 500 g de patatas, 200 g de judías verdes, 150 g de guisantes, 10 rábanos, cebollas verdes y hierbas, 0,5 cucharadas. vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadas aceite de oliva, 1 cdta. mostaza granular.
Preparación: Hervir las papas, los frijoles y los guisantes hasta que estén tiernos. Cortar las patatas en rodajas grandes y los rábanos en rodajas finas. Agregue verduras picadas y ensalada de campo con un aderezo de aceite, vinagre y mostaza.
13. Ensalada de papa con caballa y manzana
Tome caballa ahumada fría o caliente.
Necesitará: 3 patatas, 200 g de caballa, 1 pepino, 1 manzana, cebolla verde, 1 cucharada. jugo de limón, aceite de oliva, especias.
Preparación: Hervir las patatas y cortarlas en cubos. Desmontar la caballa a mano, agregarle una manzana y un pepino. Espolvorea la ensalada con jugo de limón, agrega especias y cebollas verdes picadas y un poco de aceite.
14. Ensalada de papa con carnes ahumadas
Una ensalada muy abundante y aromática para una cena familiar.
Necesitará: 1 kg de patatas, 300 g de tocino, 400 g de carnes ahumadas, 200 g de pepinos encurtidos, 2 cebollas rojas, 1 manojo de cebolletas, 100 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas. Mostaza de Dijon, zumo de medio limón, especias.
Preparación: Hervir las patatas y cortarlas en rodajas. Sofreír el tocino con carnes ahumadas sin aceite, y sofreír las cebollas en la misma sartén. Revuelva estos ingredientes en un aderezo de aceite, mostaza y jugo de limón y deje reposar durante 15 minutos. Luego agregue las pajitas de pepino y las cebollas verdes picadas.
15. Ensalada de papa con cúrcuma y chile
La cúrcuma le da al aderezo un color amarillo tan intenso.
Necesitará: 500 g de patatas, 40 g de crema agria, 80 g de mayonesa, 180 g de pepinos encurtidos, 2 huevos, 1 cucharadita. cúrcuma, 1 cucharadita. pimiento, cebollas verdes, hojuelas de chile.
Preparación: Hervir patatas y huevos y cortarlos con pepinos. Mezcle la crema agria con mayonesa y especias para aderezar, y espolvoree la ensalada con cebollas verdes antes de servir.
15 ensaladas simples con palitos de cangrejo y repollo
16. Ensalada de papa con pimiento y queso feta
Esta ensalada de papa italiana no solo es deliciosa sino también muy hermosa.
Necesitará: 800 g de patatas, 200 g de tomates, 1 manojo de albahaca, 2 pimientos de colores, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, 200 g de aceitunas y aceitunas, 150 g de queso feta, 60 ml de vinagre de vino.
Preparación: Hervir las patatas y picarlas en trozos grandes. También pique los tomates en trozos grandes, vierta 6 cucharadas. aceite y dejar actuar durante 15 minutos. Picar las hierbas y el ajo, picar los pimientos y añadir las aceitunas y las aceitunas. Agregue la ensalada, rocíe con vinagre y agregue los trozos de queso feta.
17. Ensalada de papa con arenque
Hierva u hornee las papas con anticipación, y luego solo tomará unos minutos preparar la ensalada.
Necesitará: 5 papas, 1 arenque, lechuga, 1 manojo de eneldo, cebollas verdes, 1 cucharadita.mostaza granulada, aceite vegetal, especias.
Preparación: Pique en trozos grandes las papas y el arenque terminados, agregue lechuga y hierbas picadas. Sazone la ensalada y sazone con el aceite de mostaza.
18. Ensalada de patatas con pescado rojo y alcaparras
¡La receta de esta ensalada de papas es una bendición gourmet!
Necesitará: 3 patatas, 2 encurtidos, 150 g de lechuga, 200 g de pescado rojo salado, 3 cucharadas. mayonesa, 1 cucharada. alcaparras, 1 cucharadita. mostaza, especias.
Preparación: Picar las alcaparras y mezclarlas con mayonesa, mostaza y especias. Hervir las patatas y cortarlas en cubos con pepinos. Recoge las hojas al azar y corta el pescado en tiras finas. Sazone la ensalada y revuelva.
19. Ensalada de papa con salchicha
Una de las recetas alemanas clásicas para su tan cacareada ensalada de patatas.
Necesitará: 5 patatas, 5 pepinos encurtidos, 150 g de maíz, 200 g de salchicha, 1 cebolla, 3 huevos, 2 manzanas, 3 cucharadas. mayonesa, hierbas, especias.
Preparación: Hervir patatas y huevos, cortar todos los ingredientes en dados y verter agua hirviendo sobre la cebolla. Revuelva la ensalada, agregue las especias y las hierbas picadas y sazone con mayonesa.
20. Ensalada de papa con aceitunas
Elija aceitunas o aceitunas según su gusto, pero deben estar deshuesadas.
Necesitará: 1 kg de patatas, 1 lata de aceitunas, 1 manojo de perejil, lechuga, 2 cucharadas. vinagre de vino, 1 cucharada. mostaza, 1 diente de ajo.
Preparación: Mezclar 2 cucharadas. Líquidos de oliva con vinagre, mostaza y ajo machacado, agregando gradualmente aceite hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. Hervir las patatas, cortarlas en trozos grandes y picar las aceitunas y el perejil en trozos grandes. Extienda la lechuga sobre las hojas y los campos de aderezo.