Las judías verdes hervidas o fritas son, por supuesto, buenas, pero bastante trilladas y monótonas. Por ello, encontramos 15 recetas más interesantes sobre cómo cocinar de forma deliciosa este saludable producto. ¡Elige y experimenta!
1. Judías verdes con huevo y nueces
¡Después de esta receta, las tortillas y los huevos revueltos ya no serán lo mismo!
Necesitará: 400 g de judías verdes, 1 cebolla, 3 huevos, 25 g de mantequilla, 70 g de nueces, pimiento, curry, cilantro, comino, lúpulo suneli.
Preparación: Hervir los frijoles hasta que estén medio cocidos. Picar la cebolla y sofreírla a fuego medio, y agregarle los frijoles, las especias, el cilantro y las nueces picadas. Vierta los huevos batidos y fría hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
2. Judías verdes con champiñones
Champiñones o setas silvestres, ¡a tu gusto!
Necesitará: 400 g de judías verdes, 400 g de champiñones, 100 g de crema agria, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Hervir los frijoles hasta que estén tiernos, y picar finamente la cebolla y sofreír. Agregue los champiñones a la sartén y cocine a fuego lento todos juntos durante 15 minutos. Después de eso, coloque los frijoles allí, mezcle, agregue las especias, el ajo y la crema agria, y cocine por otros 5 minutos.
3. Judías verdes con pollo y pimientos morrones
Por belleza y variedad, tome pimientos de diferentes colores.
Necesitará: 400 g de judías verdes, 300 g de pollo, 300 g de pimienta, pimentón, especias.
Preparación: En diferentes sartenes, sofreír los frijoles y el pollo en pimentón hasta que estén medio cocidos. Combine el contenido, agregue pimienta y otras especias, y deje que el plato se cocine tapado a fuego lento durante 15 minutos.
4. Judías verdes con carne picada
El plato es muy sencillo, pero autosuficiente.
Necesitará: 300 g de judías verdes, 150 g de carne picada, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, especias, 2 cucharadas cada uno. aceite vegetal y yogur.
Preparación: Hervir los frijoles hasta que estén tiernos, y durante este tiempo sofreír la carne picada con cebolla picada y especias. Agregue los frijoles a la carne, cubra con yogur y cocine un poco todo junto.
Cómo cocinar pollo para el Año Nuevo: 10 de las recetas más deliciosas
5. Sopa de ejotes y espinacas
Sopa de pollo abundante con un mínimo de ingredientes.
Necesitará: 3 filetes de pollo, 2 zanahorias, 250 g de judías verdes, 1,5 l de caldo, 50 g de espinaca, cilantro, especias, aceite de sésamo.
Preparación: Cortar el pollo y las zanahorias en tiras finas y sofreírlas juntas en aceite vegetal. Agregue los frijoles y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos. Vierta todo en caldo caliente, agregue especias y hierva por otros 10 minutos. Finalmente, agregue las espinacas, el ajo y el aceite de sésamo.
6. Judías verdes con zanahoria en salsa cremosa
Si lo desea, el pollo o el cerdo encajarán perfectamente aquí.
Necesitará: 200 g de judías verdes, 150 g de zanahorias, 100 g de puerros, 1 diente de ajo, una pizca de jengibre, 1 cucharada. salsa de soja, 100 ml de nata, 20 g de queso tierno.
Preparación: Cortar las zanahorias en tiras, el puerro en mitades y freírlas hasta que estén doradas. Agregue los frijoles y guise juntos hasta que se ablanden. Sazone el plato con salsa de soja, jengibre, especias y ajo machacado. Y después de otros 2 minutos agregue la crema mezclada con queso tierno. Calienta todo a fuego lento y listo.
7. Judías verdes con tomates y huevos.
¡Tu nuevo desayuno favorito!
Necesitará: 400 g de judías verdes, 1 cebolla, 1 huevo, 200 g de tomates, 30 g de pasta de tomate, 50 g de queso, especias.
Preparación: Freír la cebolla hasta que esté dorada y agregarle tomates pelados finamente picados. Agregue la pasta de tomate y las especias allí, y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Ponga los frijoles en una sartén y agregue un poco de agua. Guisar hasta que estén tiernos y al final, verter sobre huevo batido y queso rallado.
8. Judías verdes en escabeche
¡Para variar, también compartimos la receta en blanco!
Necesitará: 500 g de judías verdes, 5 dientes de ajo, 150 ml de aceite vegetal, 100 ml de vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadas. azúcar, 1 cucharada. sal, 450 ml de agua, 1 pimiento picante.
Preparación: Calentar agua con aceite y especias en una cacerola, agregar allí ajo picado con ají y vinagre. Cuando hierva la marinada, agregue los frijoles, vuelva a hervir y deje hervir durante 10 minutos. Déjelo reposar durante un día y póngalo en los bancos.
20 recetas gourmet de macarrones con queso
9. Judías verdes en el horno
Un acompañamiento al horno rápido con especias aromáticas.
Necesitará: 500 g de judías verdes, 3 cucharadas. aceite de oliva, sal, 1 cucharada cada uno cilantro, lúpulo suneli y ralladura de limón.
Preparación: Sumerja bien los frijoles en aceite y espolvoree con especias. Póngalo sobre pergamino en la capa más fina posible y métalo al horno a 180 grados durante 20-30 minutos. En el proceso, asegúrese de mezclarlo al menos dos veces.
10. Judías verdes machacadas en sopa
¡Sí, fue posible!
Necesitará: 700 g de judías verdes, 500 g de patatas, 3 cucharadas. mantequilla, 2 vasos de leche, 4-5 vasos de agua, especias.
Preparación: Pica las judías verdes y corta las patatas en rodajas. Vierta todo con agua caliente y hierva hasta que las patatas estén cocidas. Muela la sopa con una licuadora, agregue mantequilla, especias y leche caliente hasta obtener la consistencia deseada.
11. Judías verdes con patatas en macetas
Bajo relleno de queso crema agria, ¿qué más necesitas?
Necesitará: 400 g de judías verdes, 400 g de patatas, 150 g de queso, 150 g de cebollas, 300 g de crema agria, 1 cucharada. harina, 3 dientes de ajo.
Preparación: Picar la cebolla, cortar las patatas en dados y sofreírlas hasta que tengan un bonito color. Freír la harina por separado, agregar la crema agria y el ajo machacado con especias y cocinar a fuego lento hasta que la salsa esté suave. Coloque las papas, la salsa, las judías verdes y nuevamente las papas con salsa en una olla. Hornee por 30 minutos a 180 grados, espolvoree con queso rallado y hornee por otros 10 minutos sin tapa.
12. Judías verdes al estilo coreano
¡Como zanahorias, solo frijoles!
Necesitará: 400 g de judías verdes, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, medio manojo de verduras, 50 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada azúcar, 1 cucharadita cada uno. sal, pimienta y cilantro.
Preparación: Hervir los frijoles y rallar las zanahorias en un rallador coreano. Combine todos los ingredientes para el aderezo, agregue el ajo machacado y vierta sobre las verduras. Deje reposar los frijoles coreanos durante 3-4 horas y podrá transferirlos al frasco.
Cómo cocinar coliflor: 12 recetas rápidas y deliciosas
13. Judías verdes con corazones de pollo
Receta deliciosa y muy económica para una cena familiar.
Necesitará: 300 g de corazones de pollo, 200 g de judías verdes, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, 1 cucharada. crema agria, hierbas, especias.
Preparación: Freír los corazones, y durante este tiempo picar la cebolla y rallar las zanahorias. Freír las verduras por separado, y solo luego agregarles frijoles y corazones a medio cocer. Sazone el plato, agregue crema agria, hierbas y ajo, y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos a fuego lento.
14. Judías verdes con albahaca y mozzarella
Un plato de este estilo italiano sigue siendo muy sabroso incluso cuando se enfría.
Necesitará: 1 kg de judías verdes, 500 g de tomates, 6 cucharadas. aceite de oliva, un puñado de aceitunas, hierbas aromáticas, 2 dientes de ajo, 1 manojo de albahaca, 150 g de mozzarella.
Preparación: Caliente el ajo picado con especias en aceite caliente y agregue allí los tomates picados pelados. Guisar los tomates durante un par de minutos y agregar los frijoles hervidos. Después de 5 minutos, agregue la albahaca y las hierbas, mezcle, espolvoree con aceitunas y rodajas de mozzarella. Deje el plato tapado para que se derrita el queso.
15. Judías verdes crujientes
Perfecto como guarnición, como aperitivo o simplemente como un refrigerio ligero.
Necesitará: 400 g de judías verdes, 1 huevo, 1 taza de pan rallado, una pizca de pimentón.
Preparación: Batir un huevo con pimentón, mojar los frijoles y enrollar en pan rallado. Extiéndalo sobre pergamino, preferiblemente en una sola capa. Hornee durante 10-15 minutos a 220 grados.