¿Quieres saber cómo hacer deliciosos panqueques finos con agujeros en la leche? Para ello, hemos recopilado 10 recetas paso a paso con las que definitivamente triunfarás la primera vez. ¡Así que no tengas miedo de probar algo nuevo!
1. Panqueques con agujeros en la leche: una receta clásica
El secreto principal es una sartén bien calentada, ligeramente engrasada con aceite vegetal.
Necesitará: 160 g de harina, 1 cucharadita. refresco, 100 g de azúcar, 0.5 cucharaditas. sal, 500 ml de leche, 2 huevos, 1 cucharada. Vinagre al 9%, 70 ml de aceite vegetal.
Preparación:
1. Mezcle bien la harina tamizada con bicarbonato de sodio y el azúcar con la leche y los huevos.
2. Agregue lentamente los ingredientes secos en varias pasadas y bata la masa.
3. Agregue vinagre, revuelva nuevamente y luego agregue aceite. Dejar reposar 10 minutos.
4. Vierta la masa en una capa fina sobre una sartén caliente con mantequilla. Fríe los panqueques durante unos 30 segundos por cada lado.
2. Panqueques con agujeros en leche y agua
Asegúrate de calentar el agua, porque es agua hirviendo la que da ese efecto tan delicado.
Necesitará: 1 vaso de leche, 1 vaso de agua hirviendo, 2 huevos, 1 vaso de harina, 2 cucharadas. azúcar, una pizca de sal, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 cucharadita. soda.
Preparación:
1. Batir los huevos con azúcar hasta que aumenten de volumen y bonitas burbujas.
2. Vierta la leche, agregue la harina tamizada con sal y mezcle la masa. Déjelo actuar durante aproximadamente una hora.
3. Diluya el bicarbonato de sodio en un vaso de agua hirviendo, viértalo en la masa e inmediatamente agregue aceite. Revolver.
4. Engrase la sartén con aceite para el primer panqueque y fríalos por ambos lados.
3. Panqueques con agujeros en leche sin refresco
En esta receta es fundamental mantener las proporciones y batir bien los huevos.
Necesitará: 3 tazas de leche, 3 huevos, 1.5 tazas de harina, 2 cucharadas. azúcar, una pizca de sal, 1 cucharada. aceite vegetal.
Preparación:
1. Batir los huevos con un batidor con sal y azúcar.
2. Agregue la mitad de la leche, revuelva y tamice la harina en la masa.
3. Revuelva la masa nuevamente y agregue el resto de la leche y la mantequilla.
4. Freír los panqueques en una sartén hasta que aparezcan pequeños agujeros.
Gachas de arroz con leche: 10 recetas deliciosas y fáciles (paso a paso)
4. Panqueques con agujeros en la leche con levadura en polvo
Un poco de polvo de hornear es otra forma de hacer que la masa de panqueques sea más esponjosa.
Necesitará: 1 vaso de leche, 1 cucharada. azúcar, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1 huevo, 1 cucharada. aceite vegetal, 0.5 tazas de harina.
Preparación:
1. Batir el huevo con el azúcar hasta que se disuelva.
2. Agregue aceite vegetal y leche tibia al huevo y revuelva.
3. Agregar allí la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal, volver a mezclar y dejar la masa durante 15 minutos.
4. Engrase ligeramente una sartén con aceite, caliente y fría tortitas finas a fuego alto.
5. Panqueques con agujeros en leche y kéfir
Debido al hecho de que el kéfir es agrio, no es necesario agregar especialmente vinagre para refrescos.
Necesitará: 1 vaso de leche, 1 vaso de kéfir, 2 huevos, 1 vaso de harina, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 cucharadita. refresco, una pizca de sal.
Preparación:
1. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, agregar el kéfir y mezclar.
2. Agregue sal y harina tamizada con bicarbonato de sodio a la mezcla, revuelva nuevamente y deje reposar por 15 minutos.
3. Vierta la leche hirviendo en la masa en un chorro fino, agregue la mantequilla y revuelva.
4. Freír los panqueques finos hasta obtener un hermoso color rojizo.
15 recetas sencillas e increíblemente deliciosas de chuletas de res
6. Panqueques con agujeros en leche sin mantequilla
¡Tenga en cuenta que esta receta definitivamente necesita una buena sartén!
Necesitará: 1 vaso de leche, 1 huevo, 5 cucharadas. harina, sal y azúcar al gusto.
Preparación:
1. Batir el huevo y la sal con una batidora hasta que esté espumoso.
2. Agregue la leche, revuelva e inmediatamente agregue la harina tamizada.
3. Agrega azúcar a la masa al gusto, vuelve a batir con una batidora y deja por 15 minutos.
4. Freír los panqueques delgados con agujeros durante literalmente 30 segundos por cada lado.
7. Panqueques con agujeros en leche y harina de arroz
La masa de harina de arroz es fácil de desmenuzar, por lo que es necesario revolverla regularmente durante el proceso de fritura.
Necesitará: 2.5 tazas de leche, 1 taza de harina de arroz, 2 huevos, 2 cucharadas. azúcar, 1 cucharada. aceite vegetal, 1 pizca de sal.
Preparación:
1. Bata los huevos y la sal hasta que estén espumosos, vierta la leche y la mantequilla y vuelva a mezclar.
2. Agrega harina de arroz a la masa y vuelve a batir bien.
3. Fríe los panqueques por ambos lados en una sartén caliente.
8. Panqueques con agujeros en leche de coco
La leche de almendras, la leche de soja o la leche de arroz también funcionarán.
Necesitará: 400 ml de leche de coco, 2 huevos, 2 cucharadas. azúcar, 9 cucharadas. harina, 3 cucharadas. aceite vegetal, 20 g de coco.
Preparación:
1. Batir los huevos con el azúcar, agregar la leche de coco y mezclar bien.
2. Agregue la harina y amase la masa, luego agregue las hojuelas de coco.
3. Por último, agregue aceite y fría los panqueques en una sartén caliente.
Cazuela de cuajada en una olla de cocción lenta: 10 recetas paso a paso
9. Panqueques de vainilla con agujeros en la leche
Agregue azúcar de vainilla a la masa de panqueques; ¡resultará no solo delicioso, sino también muy aromático!
Necesitará: 1 vaso de leche, 150 ml de agua, 200 g de harina, 2 huevos, 1,5 cucharadas. azúcar, 1 bolsa de azúcar de vainilla, una pizca de sal, 1 cucharada. aceite vegetal.
Preparación:
1. Batir los huevos con azúcar regular hasta que estén espumosos y agregar azúcar de vainilla y sal.
2. Vierta leche y agua en la masa y mezcle bien.
3. Agregue gradualmente la harina tamizada para que no queden grumos y, al final, aceite vegetal.
4. Freír los panqueques en una sartén caliente a temperatura máxima.
10. Panqueques de chocolate con agujeros en la leche
¡Y no solo panqueques con cacao, sino con verdadero chocolate negro!
Necesitará: 600 ml de leche, 200 g de harina, 100 g de chocolate negro, 3 huevos, 1 cucharada. mantequilla, 1 cucharada. azúcar, una pizca de sal.
Preparación:
1. Romper el chocolate en trozos y derretirlo a fuego lento en 250 ml de leche. Agregue mantequilla allí.
2. Batir los huevos con sal y azúcar hasta que estén esponjosos, agregar la leche restante y revolver.
3. Agregue la harina tamizada a la masa, revuelva y vierta suavemente la leche con chocolate.
4. Revuelva de nuevo, déjelo por 25 minutos y fría los panqueques en una sartén caliente.