El bacalao es muy popular no solo por su sabor único, sino también porque es fácil y conveniente de preparar. Prueba excelentes recetas de filetes de bacalao en el horno. ¡Hemos encontrado los más exitosos, interesantes y diversos!
1. Filete de bacalao bajo una capa vegetal
Un plato muy bonito, aromático y sabroso.
Necesitará: 900 g de bacalao, 200 g de crema agria, 1 tomate, 2 pepinos encurtidos, 20 g de nueces, cebollas verdes, menta, hierbas, aceite de oliva, limón.
Preparación: Pica los pepinos y los tomates lo más pequeños posible, pica las nueces y las hierbas y exprime el ajo. Mezclar todo junto, agregar un poco de aceite de oliva y jugo de limón. Coloque el filete de bacalao en una bandeja para hornear, sazone, pinte con crema agria y extienda la mezcla de verduras por encima. Hornee durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
2. Filete de bacalao con tomates al horno
Una receta diaria sencilla que se puede preparar en minutos.
Necesitará: 500 g de filete de bacalao, 2 tomates, 150 g de queso, especias, hierbas.
Preparación: Condimentar los filetes, cortar el queso en rodajas finas y los tomates en rodajas. Colocar el bacalao en un plato engrasado y cubrir con el queso y los tomates. Hornee durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
3. Bacalao gratinado
Deliciosa y hermosa cazuela de filete de bacalao con costra de queso.
Necesitará: 1 kg de filete de bacalao, 2 tazas de leche, 3 cucharadas. mantequilla, 6 cucharadas. harina, 0.5 tazas de pan rallado, 1.5 tazas de queso rallado, especias.
Preparación: Hervir el pescado en agua hirviendo durante 5-6 minutos y dejar secar. Derretir la mantequilla, freír la harina y verter lentamente la leche, revolviendo vigorosamente. Cortar el pescado en trozos, colocar en un molde, pincelar con salsa y seguir alternando capas hasta el final del pescado. Espolvorea con queso rallado y pan rallado por encima y hornea en el horno durante unos 20 minutos a 180 grados.
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4. Bacalao con salsa de pimiento y tomate
¡Claramente hay raíces italianas en esta receta!
Necesitará: 800 g de filete de bacalao, 3 tomates, 1,5 pimientos rojos, 1 cebolla, ajo, 150 g de mozzarella, especias, zumo de limón.
Preparación: Pele los tomates, los pimientos y las cebollas, pique en trozos grandes y pique en una licuadora hasta que quede suave. Poner el filete de bacalao en un molde, rociar con limón y espolvorear. Cubra con salsa de verduras y desmenuce la mozzarella. Hornee en el horno a 180 grados durante 25 minutos.
5. Filete de bacalao al horno con salsa de champiñones
¡Todavía tienes que buscar otro plato tan delicado!
Necesitará: 500 g de filete de bacalao, 1 cucharada. harina, 30 g de queso, 1 cucharada. pan rallado, 200 ml de nata, 100 g de salsa de tomate, 200 g de champiñones, 1 cebolla, ajo y especias.
Preparación: Cortar el filete en trozos, enrollar con especias y harina, sofreír y doblar en un molde. Picamos y sofreímos la cebolla y los champiñones, añadimos la nata y la salsa de tomate y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos. Vierta la salsa sobre el pescado, agregue queso rallado con pan rallado y hornee en el horno hasta que esté crujiente a 200 grados.
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6. Filete de bacalao al horno con zanahoria y cebolla
El bacalao tiene un sabor muy suave, por lo que es muy bueno incluso en combinaciones tan simples.
Necesitará: 1 kg de filete de bacalao, 4 zanahorias, 3 cebollas, 4 cucharadas mayonesa, especias.
Preparación: Picar el bacalao en trozos grandes, rallar las zanahorias y picar la cebolla. Coloque el pescado en una bandeja para hornear engrasada, espolvoree con especias y cubra con los cubos de cebolla. Lubrique la capa con mayonesa, extienda las zanahorias y vuelva a engrasar. Mételo al horno por 10 minutos a 200 grados, baja la temperatura a 180 y cocina por otros 20 minutos.
7. Crujiente de bacalao con hierbas y limón
Sirve con verduras fritas y frescas.
Necesitará: 1 kg de filete de bacalao, 1 limón, 1 puerro, 1 manojo de eneldo, 2 cucharadas. mantequilla, 4 cucharadas pan rallado, 200 ml de nata, 3 cucharadas. queso rallado, especias.
Preparación: Rallar el filete con sal y especias, verter sobre el zumo de medio limón y dejar actuar media hora. Picar el puerro y sofreírlo en mantequilla. Agregue la crema allí, hierva un poco, sazone con el jugo de limón restante y las especias. Agregue eneldo picado al final.Poner el pescado en un molde, verter la salsa, cubrir con queso rallado con pan rallado y meter al horno 35 minutos a 180 grados.
8. Filete de bacalao al horno con calabacín
Los calabacines delicados y jugosos encajan aquí como en familia.
Necesitará: 800 g de filete de bacalao, 1 calabacín, especias, 30 g de queso, hierbas, 2 cucharadas. cCrea agria.
Preparación: Sumerja el pescado en especias y déjelo reposar. Cortar el calabacín en aros y superponerlos sobre el pergamino. Cubra con bacalao y unte con crema agria, queso rallado y salsa de hierbas. Hornee durante unos 20 minutos a 180-200 grados.
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9. Filete de bacalao con coliflor
Es mejor hornear este tipo de pescado en botes de pergamino.
Necesitará: 500 g de filete de bacalao, 300 g de coliflor, 2 cebollas, 1 zanahoria, 50 g de crema agria, 100 g de ricotta u otro queso blando, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Cortar el bacalao en trozos, la cebolla en aros y hervir ligeramente las inflorescencias de coliflor. Forme botes con pergamino, coloque repollo, zanahorias y cebollas ralladas, y encima, pescado. Espolvorear todo con especias, pincelar con queso y meter al horno media hora a 200 grados.
10. Filete de bacalao al horno con patatas
Para mayor belleza, coloque inmediatamente el plato en moldes prolijos.
Necesitará: 500 g de filete de bacalao, 500 g de patatas, 2 cebollas, 250 ml de leche, 2 huevos, 5 aceitunas, 1 cucharada. mantequilla, ajo y especias.
Preparación: Hervir el filete de bacalao en agua hirviendo durante 6 minutos y cortar en rodajas. Vierta leche caliente sobre él y déjelo por una hora. Hervir las patatas, cortarlas en rodajas, y picar y freír por separado la cebolla y el ajo en aceite vegetal.
Poner la cebolla, las patatas y el bacalao en un molde, condimentar, campos 2 cdas. leche y poner un terrón de mantequilla. Hornee durante 15-20 minutos a 180 grados. Sirve una fuente con aceitunas y huevos duros.