¿Estás cansado de gastar dinero fabuloso en una mesa festiva y luego terminar ensaladas aburridas durante otra semana? Entonces nos parece que es mucho más agradable guardar los ahorros para regalos o unas vacaciones tan esperadas. ¡Así que atrape 20 recetas deliciosas y económicas sobre qué cocinar para la mesa de Año Nuevo!
1. Ensalada de col y jamón
Una receta de ensalada simple a partir de ingredientes improvisados complementará perfectamente las vacaciones.
Necesitará: 500 g de repollo, 100 g de pepinos, 100 g de jamón, hierbas, sal, mayonesa o crema agria.
Preparación: Pica la col y tritúrala con sal para ablandarla. Agregue el jamón picado y el pepino y sazone la ensalada con mayonesa o crema agria y hierbas.
2. Canastas con pollo y pera
Utilice una pera dulce madura, cortada en rodajas finas.
Necesitará: 200 g de pollo, 200 g de repollo, 200 g de pepinos, aceite de oliva, hierbas.
Preparación: Hervir u hornear el pollo y molerlo en una licuadora. Rallar un pepino, picar la col lo más finamente posible, mezclar todos los ingredientes y condimentarlos con aceite de oliva. Colocar el relleno en cestas, espolvorear con hierbas y decorar con rodajas de pera.
3. Pescado con remolacha
¡Una receta deliciosa y muy económica de pescado al horno para la mesa de Año Nuevo!
Necesitará: 700 g de filetes de pescado, 130 g de cebollas, 500 g de remolacha, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. jugo de limón, 4 cucharadas verduras picadas, 150 g de requesón, 1 huevo, 1 cucharada. almidón, 30 g de mantequilla, sal y especias.
Preparación: Pelar las remolachas, rallarlas finamente y condimentarlas con jugo de limón. Freír las cebollas hasta que estén doradas y agregar la remolacha con mantequilla y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. Agregue ajo y especias allí, y luego agregue un huevo, almidón y requesón.
Ponga un tercio de la masa de remolacha, filetes de pescado, un par de trozos de mantequilla y hierbas en el papel de aluminio. Coloque el resto de las remolachas, envuelva el papel de aluminio y hornee el pescado a 200 grados durante media hora.
4. Ensalada de manzana simple
¡Agrega un poco de azúcar o pimiento picante al gusto!
Necesitará: 4 huevos, 90 g de cebolla, 200 g de zanahorias frescas, 140 g de queso, 300 g de manzana, 60 g de mayonesa, una pizca de sal.
Preparación: Hervir y rallar los huevos, picar finamente la cebolla y verter agua hirviendo encima, y rallar el queso en un rallador. Del mismo modo, ralle la manzana en trozos grandes y ralle finamente las zanahorias. Ponga capas de cebolla, mayonesa, manzanas, mayonesa, huevos, mayonesa, zanahorias, mayonesa y queso.
5. Pollo con mandarinas
Puede utilizar pollo entero o muslos de pollo y jamón.
Necesitará: 3 muslos de pollo, 1 cucharada. aceite vegetal, 3 mandarinas, 2 dientes de ajo, 10 g de jengibre, una pizca de sal, 2 cucharadas. salsa de soja, una pizca de pimentón, 2 cucharaditas. alcohol fuerte.
Preparación: Enjuague las baquetas, retire suavemente las espinas y fríalas en aceite y salsa de soja. Picar el ajo y rallar finamente el jengibre, exprimir el jugo de 1 mandarina, desarmar el resto en rodajas y quitar las películas.
Rellena los muslos con cítricos y sumérgelos en un adobo de jugo, jengibre, ajo, alcohol y salsa de soja pimentón. Guisar las baquetas durante 15-20 minutos, tapadas o horneadas a 180 grados.
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6. Ensalada de pollo y piña
Las ciruelas pasas harán que esta combinación familiar sea fresca y original.
Necesitará: 200 g de pollo, 200 g de pepinos, 100 g de piña enlatada, 100 g de ciruelas pasas, 100 g de col china.
Preparación: Hervir, freír u hornear pollo, y opcionalmente tomar filete ahumado. Corta todos los ingredientes en tiras y la piña en cubos. Mezcla los ingredientes y aliña la ensalada con crema agria, mayonesa o cualquier otro aderezo que te guste.
7. Ensalada de frutas de mandarinas y caquis
¡Una ensalada gourmet económica y sencilla para la mesa de Año Nuevo!
Necesitará: 1 caqui, 2 mandarinas, 1 cebolla morada, 65 g de queso, un manojo de lechuga, especias.
Preparación: Cortar el caqui pelado en cubos pequeños, picar finamente la cebolla y cortar las mandarinas en gajos. Queso en rodajas y ensalada de narvi en trozos medianos.Combine los ingredientes y sazone la ensalada con aceite si lo desea.
8. Ensalada de atún y verduras
Ensalada de verduras fresca, ligera y hermosa con atún enlatado!
Necesitará: 200 g de atún en conserva, 100 g de tomates, 100 g de pepinos, 60 g de rábanos, 20 g de cebolla roja, aceite de oliva y mostaza de Dijon.
Preparación: Tritura el atún con un tenedor y corta todas las verduras en rodajas bonitas y ordenadas. Combine el aceite de oliva con mostaza y especias al gusto y sazone la ensalada.
9. Juliana con pollo
Colocar el plato sobre las tartaletas y decorar con hierbas y frutos secos.
Necesitará: 1 pechuga de pollo, 1 cebolla, 100 ml de crema al 20%, 1 cucharada. aceite de oliva, 150 g de queso duro, una pizca de sal.
Preparación: Cortar el pollo en cubos y hervir durante 15 minutos en agua con sal a fuego medio. Freír las cebollas picadas, agregar el pollo y la crema y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos. Coloca la juliana en las tartaletas y espolvorea con queso rallado.
10. Ensalada de frijoles y pan rallado
El plato es tan abundante como sencillo y económico.
Necesitará: 1 lata de frijoles enlatados, 150 g de queso, 150 g de pan negro, 3 cucharadas. mayonesa, 1 diente de ajo, mezcla de pimientos.
Preparación: Cortar el pan en cubos, enrollar las especias y hornear durante 5-10 minutos a 170 grados. Cortar el queso en tiras, enjuagar los frijoles del frasco y mezclar la mayonesa con el ajo. Mezclar los ingredientes y condimentar la ensalada.
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11. Chuletas de pollo marinadas con limón
Una buena opción para el plato principal caliente de la mesa de Año Nuevo.
Necesitará: 2 filetes de pollo, 1 cucharada. aceite de oliva, 1 huevo, 0.5 tazas de harina, 3 cucharadas. mantequilla, un manojo de verduras, 1 limón, una pizca de azúcar, 2 tazas de pan rallado, un tercio de un vaso de jugo de limón, 1 cucharadita. sal, pimienta, 0.5 tazas de caldo.
Preparación: Pelar y batir el pollo, sazonar con especias, mojar en harina, huevo batido con aceite de oliva y pan rallado. Envíelos al horno durante 20-30 minutos a 200 grados.
Derrita la mitad de la mantequilla, agregue rodajas de limón y jugo, vierta el caldo y agregue las hierbas picadas allí. Evaporar la salsa, agregar las especias y verter sobre las chuletas de pollo al momento de servir.
12. Rollitos de jamón con champiñones
¡Es difícil pensar en un refrigerio de Año Nuevo aún más asequible y fácil!
Necesitará: 200 g de jamón, 200 g de champiñones, 100 g de queso, 1 cucharada. mayonesa, una pizca de sal, 50 g de aceitunas.
Preparación: Hervir o freír los champiñones y picarlos finamente, mezclar con las aceitunas picadas. Agrega mayonesa, sal y queso rallado fino al relleno. Corta el jamón en rodajas finas, envuelve el relleno y asegura los rollitos con brochetas.
13. Ensalada con palitos de cangrejo y pimienta
¡Una variación interesante y económica de ensalada de palitos de cangrejo para el Año Nuevo!
Necesitará: 5 palitos de cangrejo, la mitad de cada pimiento morrón de diferentes colores, 1 tomate, 1 cebolla morada, 40 g de queso, 1 diente de ajo, 0,5 cucharaditas. pimentón y mostaza seca, 30 ml de mayonesa, 40 ml de yogur.
Preparación: Combine la mayonesa con yogur, ajo y especias para aderezar. Corta todos los ingredientes en cubos iguales y combina la ensalada.
14. Productos ahumados en pan de pita
¡Un refrigerio delicioso y aromático que se puede servir con seguridad incluso en la mesa de Año Nuevo!
Necesitará: 2 pan de pita fino, 200 g de carnes ahumadas, 3 hojas de col china, media cebolla morada, 1 tomate, 1 pepino encurtido, 100 g de queso crema.
Preparación: Corta las carnes ahumadas, el pepino, el tomate y la col en tiras finas y corta la cebolla en mitades. Unte el pan de pita con queso crema y extienda el relleno, enrolle y fríalo ligeramente en una sartén.
15. Ensalada en capas con zanahorias coreanas
Sirva la ensalada en vasos o tazones transparentes, es muy brillante y hermosa.
Necesitará: 250 g de pollo ahumado, 200 g de zanahorias coreanas, 2 pepinos, 4 huevos, 100 g de queso, 160 g de mayonesa, hierbas y sal.
Preparación: Cortar el pollo y los pepinos pelados en cubos pequeños, y los huevos cocidos rallados, poner la primera capa y los campos con mayonesa. Cubra con una capa de pollo, nuevamente mayonesa, pepinos, zanahorias coreanas, mayonesa y queso rallado.
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dieciséis.Ensalada de cangrejo con picatostes
¡Una mesa de Año Nuevo sin palitos de cangrejo estará incompleta!
Necesitará: 250 g de palitos de cangrejo, 200 g de queso fundido, 2 dientes de ajo, 3 huevos, 100 g de maíz, 70 g de picatostes, 150 g de mayonesa.
Preparación: Rallar el queso fundido en un rallador fino y colocar en la primera capa. Arriba - ajo machacado y una fina malla de mayonesa, y sobre ellos - huevos duros rallados. Engrase también con mayonesa, coloque palitos de cangrejo picados, mayonesa, picatostes, mayonesa y maíz.
17. Ensalada abundante con algas
¡Una combinación interesante de ingredientes definitivamente atraerá la atención de los invitados!
Necesitará: 200 g de algas, 300 g de pollo, 400 g de patatas, 150 g de apio, 150 g de cebollas, 100 g de mayonesa, 30 g de crema agria, una pizca de sal, 1 cucharadita. aceite vegetal.
Preparación: Cortar el pollo en trozos pequeños, freír y añadir la cebolla picada y el apio. Hervir las patatas y cortarlas en los mismos cubos, añadir al resto de los ingredientes y sazonar con mayonesa con crema agria y especias. Por último, agregue las algas a la ensalada.
18. Rollos de arenque
Un aperitivo sencillo pero muy tierno para la mesa festiva de Año Nuevo.
Necesitará: 2 filetes de arenque, 100 g de mantequilla, 50 g de queso fundido, 2 encurtidos, 150 g de pan negro, eneldo.
Preparación: Envuelva los filetes en film transparente y bata, y luego unte con mantequilla blanda y hierbas. Cubra con pepino finamente picado y enrolle el arenque en un rollo. Envuélvalo en una envoltura de plástico, refrigérelo durante la noche y córtelo en rodajas.
19. Muslos de pollo con miel
El pollo es aromático, con un rico sabor a miel y mostaza.
Necesitará: 8 muslos de pollo, 1 cucharada. miel y mostaza de Dijon, 1 cucharadita. ajo seco, especias.
Preparación: Mezcla miel con mostaza y especias y marina tus espinillas durante varias horas. Envíalos al horno con la marinada restante durante 40 minutos a 180 grados.
20. Queso mandarinas
¡Un hermoso refrigerio de Año Nuevo seguramente interesará a niños y adultos!
Necesitará: 2 quesos procesados, 2 huevos, 2 zanahorias, un manojo de eneldo, 2 cucharadas. mayonesa.
Preparación: Rallar el queso fundido y mezclar con los huevos duros rallados. Agregue el ajo y las hierbas, la mayonesa y revuelva. Formar bolas y enrollar en zanahorias hervidas picadas, colocar en una fuente y decorar con hierbas.