Puedes cocinar muchos platos diferentes para tu cumpleaños, pero al mismo tiempo no deberían tomar mucho tiempo, para que aún tengas la fuerza suficiente para ponerte en orden antes de que lleguen los invitados. imodern.decorexpro.com/es/ ha recopilado para ti recetas para las delicias más deliciosas y sencillas: ensaladas, aperitivos, platos calientes, postres y bebidas.
1. Ensalada crujiente
El crujido de esta ensalada viene dado por crutones de la miga de pan blanco. Hazlos con anticipación, luego tomará unos minutos preparar la ensalada.
Necesitará: 4 huevos duros, 250 g de palitos de cangrejo, 4 rebanadas de pan blanco, 350 g de queso mozzarella, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. l. jugo de limón, crema agria y mayonesa.
Preparación: Cortar el queso, los palitos de cangrejo y los huevos duros en cubos pequeños, sazonar con jugo de limón, una mezcla de crema agria y mayonesa con ajo. Cortar la corteza de las rebanadas de pan, cortar en cubos, secar en el horno, espolvorear con ensalada antes de servir.
2. Ensalada "Original"
Ensalada de pollo ahumado delicioso. ¡Es un placer cocinarlo!
Necesitará: 200 g de setas en escabeche y carne ahumada, 4 huevos duros, 1 pepino fresco, 1 cebolla, mayonesa.
Preparación: Mezclar en una ensaladera y sazonar con mayonesa de pepino rallado y claras de huevo, carne picada y champiñones, agregar cebollas fritas. Decora la ensalada con yemas ralladas y champiñones enteros.
3. Ensalada de tortuga
Esta ensalada contiene ciruelas y nueces, que complementan perfectamente el sabor del pollo y el queso duro.
Necesitará: 150 g de queso duro, 250 g de filete de pollo hervido, 2 huevos duros, 1 cebolla, 100 g de ciruelas pasas sin hueso y nueces trituradas, 1 manzana agridulce, mayonesa.
Preparación: Encurtir la cebolla cortada en mitades en agua hirviendo con vinagre, sal y azúcar, luego exprimir, poner la primera capa en una ensaladera, untar con mayonesa. La segunda capa debe ser de pollo, luego colóquela una por una, untando con mayonesa, huevos rallados, manzana, queso. Última capa: ciruelas pasas finamente picadas mezcladas con nueces.
4. Ensalada Poseidón
Una ensalada de verduras muy sencilla y deliciosa con un coctel de mariscos.
Necesitará: 0.5 kg de mezcla de mariscos frescos congelados, 4 tomates, 120 g de queso, 15 aceitunas deshuesadas, 1 manojo de hojas de lechuga, 1 diente de ajo, mayonesa, 2-3 cucharadas. l. salsa de soja.
Preparación: Freír los mariscos en aceite, enfriar. El plato se cubrió con hojas de lechuga, se extendió rodajas finas de tomates, se espolvoreó con queso rallado, se campos con mayonesa mezclada con ajo. Espolvorear la ensalada con aceitunas finamente picadas, la siguiente capa: coctel de mariscos, nuevamente con mayonesa.
5. Ensalada de aperitivo en tartaletas
Esta ensalada en tartaletas en porciones decorará perfectamente tu mesa de cumpleaños.
Necesitará: 15 tartaletas, 0,5 kg de filete de pollo hervido, 350 g de champiñones, mayonesa, 1 cebolla, 3 huevos duros.
Preparación: Enfriar los champiñones fritos hasta que estén dorados, mezclar con los huevos y la carne finamente picados. Condimentar con mayonesa, rellenar las tartaletas antes de servir, decorar al gusto.
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6. Merienda con jamón y queso
Un par de minutos antes de la llegada de los invitados, aún puede tener tiempo para preparar este maravilloso refrigerio rápido.
Necesitará: 250 g de jamón, 200 g de queso duro, 1-2 dientes de ajo, mahonesa.
Preparación: Mezcle el ajo picado y el queso finamente rallado con mayonesa. Coloque una cucharada de relleno de queso en lonchas finas de jamón, enrolle en un cono y asegure con un palillo.
7. Aros de cebolla multicolores
Las cebollas crujientes en escabeche van bien con platos de carne.
Necesitará: 3 cebollas. 1 remolacha, 1 cucharada. l. cúrcuma molida, 2 cucharadas. l. azúcar, 1 cucharadita. sal, 40 ml de agua, 70 ml de vinagre de vino tinto, 5 cucharadas. l. aceite vegetal.
Preparación: Cortar la cebolla en aros, verter agua hirviendo durante un par de minutos, dividir en dos partes.Poner la mitad de la cebolla con rodajas de remolacha en capas en un frasco, cubrir con un adobo de vinagre, aceite, sal y azúcar disueltos en agua. Mezclar el resto de la marinada con la cúrcuma y verter sobre la otra mitad de la cebolla. Refrigera por un par de horas.
8. Aperitivo de erizo
Sándwiches en miniatura: los canapés se cocinan muy rápido y se ven deliciosos en la mesa.
Necesitará: 1 baguette, 200 g de salchicha curada en seco, 1 pepino, 3 tomates, 100 g de queso duro, 1 lata de aceitunas deshuesadas, 1 manzana grande, brochetas de plástico o de madera.
Preparación: Cortar la manzana por la mitad, ponerla en rodajas sobre los platos, esta es la base en la que se pegan las brochetas con los canapés. Cortar el resto de los productos en cuadrados idénticos, pinchar primero un aceite de oliva en las brochetas, luego en orden aleatorio el queso, la salchicha y las verduras, quedará el pan final, fijar inmediatamente en las mitades de la manzana. También puede colocar los canapés en una fuente plana.
9. Merienda en papas fritas
Un paquete de papas fritas, un conjunto de los productos más simples, unos minutos de tiempo, ¡y tendrás un delicioso refrigerio crujiente!
Necesitará: 10 papas fritas grandes, 1 queso procesado, 1 huevo cocido, 7 tomates cherry, 5 aceitunas, 2.5 cucharadas. l. mayonesa, perejil.
Preparación: Use huevos rallados y queso, hierbas picadas y mayonesa para hacer una pasta. Coloque 1 cucharada cada una sobre las papas fritas. l. masa preparada, decorar con rodajas de tomate y aros de aceitunas.
10. Snack cake con pescado
El pastel de bocadillos de pescado ahumado se ve muy bien en la mesa festiva, y su sabor no dejará indiferente a nadie.
Necesitará: 400 g de filete de pescado ahumado, 0,6 l de leche tibia, 5 huevos, 50 g de puerros, 175 g de harina tamizada, 80 g de mantequilla, 0,5 cucharaditas cada uno. sal y azucar.
Preparación: De 1 huevo, 150 g de harina, una pizca de azúcar y sal, 300 ml de leche, preparar la masa, hornear tortitas finas. Sumerja los trozos de pescado en leche hirviendo, hierva durante cinco minutos, déjelo durante 15-20 minutos. Freír la harina restante en mantequilla, verter la leche en la que se hirvió el pescado.
En un recipiente aparte, combine los puerros finamente picados, los huevos duros, el pescado, sazone con la salsa enfriada. Transfiera el relleno resultante a los panqueques en forma refractaria, campos con mantequilla derretida, horneados en el horno.
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11. Alitas en salsa de miel
Las alitas de pollo, horneadas en salsa de miel y ajo, se cubren con una apetitosa corteza color caramelo. Sirva con cualquier guarnición.
Necesitará: 1 kg de alitas de pollo, 5 cucharadas. l. salsa de soja, 2-3 cucharadas. l. miel líquida, 3 dientes de ajo, condimento para pollo.
Preparación: Vierta las alas cortadas en tres partes a lo largo de las articulaciones con una mezcla de salsa de soja, miel líquida y ajo picado, deje marinar durante media hora. Ponga en una bandeja para hornear, vierta un poco de salsa y hornee en el horno.
12. Cazuela con champiñones
Para picante, prepare una cazuela con champiñones y carne de pollo bajo una apetitosa costra de queso.
Necesitará: 1 kg de champiñones, 3 cebollas, 250 g de queso duro, 0,5 kg de carne de pollo, 250 ml de crema agria.
Preparación: Picar finamente y freír los champiñones, las cebollas y la carne por separado en aceite vegetal. Mezclar los productos terminados en un bol, condimentar con especias al gusto. Transfiera a una fuente para hornear, espolvoree con queso rallado y campos de crema agria. Hornee en el horno durante 15-20 minutos.
13. Champiñones rellenos
Las tapas rellenas de champiñones son un plato versátil que se puede servir caliente o como refrigerio.
Necesitará: 10 champiñones grandes, 2 huevos duros, 1 cebolla grande, 220 g de queso duro, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas. l. mayonesa.
Preparación: Libere las tapas de los hongos de las piernas y hierva en agua hirviendo con sal durante 5-6 minutos. Freír la cebolla picada y los muslos de champiñón en aceite, sazonar con especias. Mezclar las cebollas enfriadas con los champiñones con mayonesa y los huevos rallados y el ajo, rellenar las tapas. Espolvoree los espacios en blanco con queso rallado, hornee en el horno.
14. Caballa con patatas y queso
La caballa al horno con patatas, champiñones y queso es uno de los platos más populares para una mesa festiva de cumpleaños.
Necesitará: 2 caballas frescas congeladas, 8 patatas, 2 cebollas grandes, 350 g de champiñones, 220 g de queso duro, 2 dientes de ajo, 2 quesos fundidos, especias, salsa de soja, aceite de oliva.
Preparación: Retire las cabezas, las aletas, las entrañas del pescado, unte con salsa de soja y aceite de oliva, espolvoree con especias y coloque en una bandeja para hornear. Picar finamente la cebolla y los champiñones, freír en aceite, poner encima la caballa, espolvorear con queso procesado rallado. Pelar las patatas hervidas en el "uniforme", frotar con un rallador grueso, sal y pimienta, poner la siguiente capa sobre el pescado. Hornee en el horno durante 30-40 minutos, luego espolvoree con queso duro rallado, cocine por otros 10 minutos.
15. Ventilador de patatas calientes
Un plato bonito y muy sabroso de patatas y queso con aditivos picantes.
Necesitará: 10 patatas grandes, 150 g de queso, 1 cucharadita. lúpulo-suneli, 1 cucharadita. condimentos para patatas, aceite vegetal.
Preparación: Coloca la papa, lavada con un cepillo, entre dos palillos para sushi, cortada en rodajas finas, mientras que los palitos servirán de sujeción para que la papa mantenga su forma. Envuelva cada tubérculo en papel de aluminio, hornee en el horno durante 40 minutos. Desdoble el papel de aluminio, espolvoree las patatas con especias, introduzca una rodaja de queso en cada corte, pinte con aceite vegetal y ponga en el horno hasta que se dore.
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16. Banoffi-share
El postre más delicioso de la cocina inglesa: bizcocho de mantequilla sin hornear con plátanos y crema.
Necesitará: 200 g de deliciosas galletas de mantequilla, 85 g de mantequilla, 350 ml de leche condensada hervida, 2 plátanos maduros, 200 ml de nata montada, 1 cucharadita. azúcar en polvo, 0.25 cucharaditas cada una cacao y café instantáneo.
Preparación: Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida, verter en un molde, apisonar con una cuchara, formando el fondo y los lados, meter en el frigorífico. Una hora más tarde, engrase la torta de masa quebrada con leche condensada, extienda las rodajas de plátano, vierta la crema batida con azúcar en polvo y el café con crema. Espolvorear con cacao y refrigerar por una hora más.
17. Panna cotta de mandarina
El famoso postre italiano elaborado con nata hervida te sorprenderá a ti y a tus invitados con un nuevo sabor si le agregas gelatina de mandarina.
Necesitará:
Gelatina de crema: 400 ml de nata (20%), 2 cucharadas. l. azúcar, 10 g de gelatina instantánea, 2 cucharadas. l. agua.
Gelatina de mandarina: 4 jugosas mandarinas, 0.5 cucharadas. l. azúcar, 5 g de gelatina instantánea, 1 cucharada. l. agua.
Preparación: Calentar la crema con azúcar a fuego lento hasta que los cristales se disuelvan, verter la gelatina hinchada en agua, verter en los tazones. Colar el jugo exprimido de las mandarinas, mezclar con gelatina y azúcar disuelto en agua, verter en tazones encima de la capa cremosa congelada.
18. Limoncello
El licor de limón es rápido y fácil de preparar, lo que resulta en una bebida refrescante y baja en alcohol.
Necesitará: 5 jugosos limones, 0,5 l de vodka de alta calidad, 350 ml de agua, 350 g de azúcar.
Preparación: Vierta el vodka en un frasco, agregue la ralladura de limón, colóquelo en un lugar fresco y oscuro durante una semana, cuele. Cocine el almíbar con agua y azúcar, enfríe y vierta en un frasco de vodka, agregue jugo de limón recién exprimido y refrigere por otra semana.
19. Pastel inteligente
Para este postre, es necesario amasar la masa que, cuando se hornea, se estratifica en un bizcocho de galleta y una delicada crema de leche.
Necesitará: 0,5 litros de leche, 5 huevos, 150 g de azúcar, 125 g de mantequilla, 110 g de harina tamizada, 1 paquete de vainilla.
Preparación: Batir 4 yemas y 1 huevo entero con azúcar, batir con azúcar y vainilla, verter la mantequilla derretida. Continuando batiendo, agregue la harina y la leche tibia, luego revolviendo suavemente, agregue las claras batidas en una espuma densa. Hornee a 180 grados durante 45 minutos.
20. Tarta de queso con café y cítricos
Puede usar cualquier fruta para la capa de gelatina, pero será mucho más sabrosa con jugo de naranja o mandarina.
Necesitará:
Para la tarta de queso: 300 g de galletas de mantequilla con aroma a café, 0,5 paquetes de mantequilla, 400 g de requesón graso, 170 ml de crema agria, 1,5 cucharadas. l. almidón, 250 g de azúcar, 2 huevos.
Capa de gelatina: 2 naranjas, 150 ml de agua, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 25 g de gelatina instantánea.
Preparación: Las naranjas, cortadas en círculos finos, junto con el agua y la mitad del azúcar, se cuecen a fuego lento durante una hora aproximadamente. En la primera capa, poner las galletas, molidas en migajas y mezcladas con mantequilla derretida, en un molde, apisonar con un machacado para hacer puré de papa. Segunda capa: requesón, batido con batidora, huevos, azúcar restante y almidón, cocido al horno. Vierta las naranjas hervidas en puré con una licuadora con gelatina disuelta sobre el pastel de queso enfriado, póngalo en el refrigerador.