Una rara mesa navideña está completa sin sándwiches de pescado rojo. Este es un excelente, delicioso y tierno aperitivo. Para la celebración, es mejor hacer sándwiches con salmón o salmón, y el salmón rosado es adecuado para una cena familiar. ¡Has recopilado 12 de las mejores recetas!
1. Sándwiches de pescado rojo y limón
¡Una receta muy simple y rápida para sándwiches de pescado que son perfectos para una mesa festiva!
Necesitará: 300 g de pescado rojo, 50 g de mantequilla, 1 baguette, 1 limón, hierbas.
Preparación:
1. Es mejor tomar pescado rojo ligeramente salado, para mejorar su sabor se puede espolvorear con especias. Cortar el filete de pescado en rodajas finas, colocar en un plato y reservar. Lavar y secar el limón cortado en rodajas finas.
2. Cortar la baguette fresca (o cualquier otro tipo de pan) en rebanadas cuadradas, triangulares o redondas. También puedes hacer hermosas figuras usando un cortador de galletas, en este caso los bocadillos lucirán espectaculares en la mesa.
3. Engrase cada rebanada de pan con una capa fina de mantequilla blanda, si el pescado está grasoso, haga la capa de mantequilla aún más fina o omita este paso por completo. Colocar encima los trozos de pescado, decorar con limón y ramitas de hierbas.
2. Sándwiches de pescado rojo y aguacate
La pulpa de aguacate complementa perfectamente el sabor del pescado. El aperitivo resultará brillante, sabroso y saludable.
Necesitará: 10 rebanadas de pan de centeno, 2 aguacates, 350 g de filetes de pescado rojo, 5 cucharadas. l. mayonesa, 1 manojo de hojas de lechuga, 1 limón, 0,3 manojo de eneldo.
Preparación:
1. Tome un plato grande redondo u ovalado y cúbralo con hojas de lechuga lavadas y secas en un círculo.
2. Pelar el aguacate y quitarle el hueso, picar finamente la pulpa y machacar con un tenedor en puré de papa, mezclar con mayonesa, sal.
3. Engrasar rebanadas de pan con pasta verde, poner encima un trozo de pescado rojo envuelto en un rollo, fijar con un palillo o brocheta, decorar con eneldo y un cuarto de taza de limón.
3. Sándwiches de pescado rojo y verduras
Un delicioso y crujiente snack elaborado a base de verduras frescas con pescado rojo.
Necesitará: 1 baguette blanca, 250 g de salmón rosado, 1 pimiento morrón de cualquier color, 0,5 manojo de cebolletas, 1 limón, 200 g de brócoli, 200 g de tomates cherry, 150 g de mayonesa, 1 diente de ajo.
Preparación:
1. Picar finamente la baguette y freír en una sartén o tostadora, enfriar y untar cada pieza con una mezcla de mayonesa y ajo pasado por una prensa.
2. Cortar el pimiento búlgaro en mitades, cortar los tomates en mitades y desarmar el brócoli en inflorescencias.
3. Cortar el salmón rosado en finas tiras alargadas, poner en bocadillos, decorar con verduras, espolvorear con jugo de limón y espolvorear con cebollas verdes picadas.
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4. Sándwiches de pescado rojo y pistachos
Una receta muy simple para deliciosos sándwiches, el pescado rojo se combina sorprendentemente con pistachos dulces.
Necesitará: 15 rebanadas de pan de centeno, 300 g de pescado rojo, 2 cucharaditas. mostaza dulce, 0.5 tazas de pistachos, 120 ml de mayonesa, 100 g de mantequilla, 2-3 cebollas verdes, 2 huevos duros.
Preparación:
1.Corte la corteza del pan de centeno, córtela en rodajas finas, use un cortador de galletas para darle a la base del sándwich una hermosa estrella, espina de pescado, pescado, triángulo, etc.
2. Unte las rebanadas de pan con mantequilla verde hecha de mantequilla blanda y cebollas verdes batidas en una licuadora.
3. Pase los pistachos por una picadora de carne o córtelos de la forma que más le convenga. Vierta las nueces en un plato, sumerja los trozos de pan en migas de nueces, se adherirán perfectamente a una capa de mantequilla.
4. Cortar el pescado en cubos pequeños, mezclar con mayonesa y mostaza. Coloque 2 cucharaditas en cada sándwich. relleno de pescado, espolvorear con huevo rallado.
5. Sándwiches "Caleidoscopio"
Si el presupuesto es limitado y realmente desea unas vacaciones, asegúrese de preparar sándwiches con salmón rosado de acuerdo con esta receta. ¡Resultará increíblemente sabroso, apetitoso y brillante!
Necesitará: 1 pan blanco o de centeno, 100 g de filete de salmón rosado, 0,5 paquetes de mantequilla, 2 huevos duros, 200 g de queso duro, 3 tomates, 3-4 cebollas verdes, 0,3 manojo de perejil.
Preparación:
1. Freír las rebanadas de pan por ambos lados en mantequilla, asegúrese de que no estén demasiado doradas.
2. Sobre cada tostada, coloque una rodaja fina de filete de salmón rosado, una rodaja de tomate y una ronda de huevo. Espolvorea con queso rallado y hierbas picadas.
6. bocadillos
El limón y las alcaparras le dan a estos sándwiches una acidez distintiva: ¡un excelente refrigerio para una reunión amistosa!
Necesitará: 8 rebanadas de pan blanco, 100 g de mantequilla, 250 g de pescado rojo, 1 cebolla morada, 2 cucharaditas. alcaparras, 6 cucharadas. l. mayonesa, 1 limón, 2 cucharadas. l. caviar chum, hojas de eneldo.
Preparación:
1. Unte rebanadas de pan con mantequilla blanda, espolvoree generosamente con jugo de limón recién exprimido, ponga ramitas de eneldo y rebanadas finas de pescado rojo encima.
2. Cortar la cebolla morada en aros finos, ponerlos en bocadillos, presionarlos ligeramente contra el pescado, cortar con mayonesa con alcaparras, decorar con un triángulo fino de limón y caviar.
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7. Sándwiches de salmón
Un delicioso y saludable desayuno para toda la familia. Se garantiza una carga de vivacidad y buen humor, y la sensación de hambre no se recordará hasta la hora del almuerzo.
Necesitará: 9 rebanadas de pan, 300 g de salmón ligeramente salado, 250 g de queso crema tierno, 0,3 manojos de perejil y eneldo, 2 pepinos encurtidos, 3 hojas de lechuga, 2 tomates.
Preparación:
1. Haga tostadas con el pan, úntelas con pasta de queso y agregue verduras picadas.
2. Poner en un plato tres tostadas preparadas con pasta de queso, cubrir con lechuga, poner una rodaja fina de pescado, cubrir con tostadas.
3. El "segundo piso" de los sándwiches consiste en rodajas de pepino encurtido y tomates. Agregue otro trozo de pescado y cubra con la tostada restante, engrasada hacia abajo. Fijar con una brocheta.
8. Hamburguesa con pescado rojo
¡Esta receta fue creada especialmente para los amantes de la comida rápida estadounidense!
Necesitará: 1 pan de hamburguesa redondo, 2-3 rodajas finas de pescado rojo, 3 cucharadas. l. yogur sin aditivos, 0.5 cucharaditas. mostaza, 2 hojas de lechuga, 2 rodajas de queso mozzarella, 4 aceitunas deshuesadas.
Preparación:
1. Cortar el pan a lo largo en dos mitades, engrasar abundantemente las rodajas con una mezcla de yogur y mostaza, si lo desea, puede agregar un poco de sal y espolvorear con pimienta molida.
2. Coloque una hoja de lechuga, dos rodajas de queso, una rodaja de pescado y aceitunas picadas en el fondo del panecillo. Vuelva a poner la ensalada y cubra con la parte superior del rollo.
3. Ponga la hamburguesa en el microondas durante 1-2 minutos (dependiendo de la potencia).
9. Sándwiches de pescado con ensalada de huevo
Estos sándwiches se preparan en cuestión de minutos, pero resultan increíblemente sabrosos y satisfactorios, ¡puedes alimentar a una gran empresa!
Necesitará: 10 huevos de gallina duros, 10 rebanadas de pan de centeno o blanco, 10 rebanadas de pescado rojo, 100 ml de mayonesa, 0,25 manojo de hierbas frescas, 2 cucharaditas. mostaza con granos, 1 cucharadita sal marina, pimienta molida, 100 g de queso duro, aceitunas o pepino encurtido para decorar.
Preparación:
1. Rallar los huevos, mezclar con las hierbas picadas, mayonesa y mostaza, sal y pimienta al gusto. Unte la ensalada resultante sobre las rebanadas de pan.
2. Gire las rodajas de pescado en forma de rosa y colóquelas en la ensalada, presionándolas para que las "flores" queden bien fijadas y no se desplieguen. Adorne con hierbas, aceitunas o rodajas de pepino.
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10. Sándwiches de pescado caliente
Los sándwiches de pescado rojo caliente son una excelente opción para un refrigerio en la oficina, o pueden prepararse para el desayuno, el almuerzo o la cena para usted y toda la familia.
Necesitará: 8 rebanadas de pan blanco, 4 rebanadas finas de pescado rojo, 1 pepino, 2 cebollas verdes, 3 ramitas de eneldo, 150 g de queso de oveja, mayonesa de buena calidad.
Preparación:
uno.El pescado, el queso de oveja, el pepino (se puede tomar fresco o en escabeche) deben cortarse en cubos lo más pequeños posible. Pica finamente las verduras y las cebollas, sazona con mayonesa espesa, de lo contrario, la pasta se escurrirá de los sándwiches durante el horneado. La ensalada resultante se extendió sobre cuatro rebanadas de pan.
2. Coloque las rebanadas de pan untadas con la mezcla de pescado y verduras en un plato para microondas, cubra cada sándwich con las rebanadas de pan restantes encima, presione ligeramente para que el sándwich se sujete mejor. Cocine en el microondas durante exactamente dos minutos.
11. Sándwiches "Nubes de aire"
Estos sándwiches requieren hojaldre, pescado rojo y nueces. ¡Es difícil imaginar un bocadillo más delicioso!
Necesitará: 150 g de requesón, 50 g de nueces tostadas, 120 ml de mayonesa, 1 cucharadita. jugo de limón, 1 paquete de hojaldre sin levadura, 3 tomates carnosos, 200 g de trucha salada, eneldo.
Preparación:
1. Descongele la masa, córtela en triángulos, sin necesidad de extenderla, y hornee en el horno hasta que se dore.
2. Batir el queso con el jugo de limón, la mayonesa y las nueces picadas en una licuadora. Cortar los espacios en blanco de hojaldre con la pasta resultante.
3. Decore con rodajas de pescado, tomate y ramitas de hierbas.
12. Sándwiches de pescado rojo "Buffet"
Lo mejor es hacer estos bocadillos con filetes de pescado ahumado, queso crema y verduras en forma de pequeñas barras de canapé unidas con brochetas.
Necesitará: 5 rebanadas de pan tostado, 4 pepinos frescos o en escabeche, 5 cucharadas. l. queso crema, 200 g de pescado rojo ahumado, ensalada de rúcula, 20 aceitunas deshuesadas, brochetas para servir.
Preparación:
1. Corte las cortezas de las rebanadas de pan tostado, corte cada una en 4 piezas, como resultado, debe obtener 20 mini espacios en blanco para sándwiches de buffet.
2. Untar las rebanadas de pan con queso crema, esparcir las hojas de rúcula y encima el pescado rojo ahumado cortado en cubitos.
3. Con un pelador de verduras, corte los pepinos en rodajas finas. Pegar una aceituna y un plato de pepino en la brocheta (en forma de zigzag, formando una "espina de pescado"), unir la estructura resultante al sándwich, tratando de perforar el centro con la brocheta.