Uno de los bocadillos más populares en Italia es la bruschetta. Los panes crujientes se complementan con una variedad de alimentos. Lo principal es que su sabor es lo suficientemente brillante y armonioso. ¡Aquí tienes 20 deliciosas recetas!
1. Bruschetta clásica con tomates y albahaca
Una variante tradicional que se encuentra a menudo en los soleados Apeninos.
Necesitará: 1 pan blanco, 3 cucharadas aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 3 tomates, 30 g de albahaca, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Cortar el pan en rodajas y freír por ambos lados en una sartén grill. Enfriar y frotar con ajo picado. Cubra con tomates picados y ramitas de albahaca. Sal y pimienta.
2. Bruschetta con verduras asadas y queso tierno
Las verduras se pueden cocinar en una sartén para asar o en una parrilla.
Necesitará: 1 pan blanco, 1 berenjena, 1 calabacín, 1 pimiento morrón, 3 dientes de ajo, 100 g de queso tierno, 100 ml de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, 5 ramitas de albahaca y eneldo cada uno.
Preparación: Picar el pan, las verduras y sofreír por turnos en una sartén grill. Enfriar, frotar el pan con ajo, cubrir con verduras y queso. Moler las hierbas en una licuadora con sal y aceite de oliva. Vierta esta salsa sobre la bruschetta.
3. Bruschetta con champiñones y tomates
Tal aperitivo se puede servir en una mesa festiva o simplemente para complacer a sus seres queridos en el almuerzo.
Necesitará: 1 pan blanco, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 200 g de tomates, 3 dientes de ajo, 5 ramitas de hierbas, 50 g de mantequilla, 30 ml de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Picar los champiñones, las cebollas y sofreír en mantequilla hasta que estén tiernos, salpimentar. Cortar el pan en rodajas, freír en aceite de oliva y el ajo exprimido mediante una prensa. Cubra con champiñones, tomates picados y hierbas.
4. Bruschetta con mozzarella y tomates
Los tiempos de asado pueden variar según las características del horno.
Necesitará: 1 pan italiano, 200 g de tomates, 100 g de mantequilla, 1 cucharada. aceite de oliva, 150 g de mozzarella, 3 dientes de ajo, medio manojo de albahaca, pimienta negra molida.
Preparación: Cortar el pan en rodajas, untar con una fina capa de mantequilla y colocar en una bandeja para hornear. Picar los tomates, el queso y la albahaca. Combina los tomates con aceite, sal y pimienta. Coloque las hojas de albahaca, la mozzarella y los tomates encima del pan. Espolvorea todo con aceite de oliva y mete la bruschetta al horno durante 10 minutos.
5. bruschetta italiana
Una combinación sorprendentemente deliciosa de aceitunas, tomates y mozzarella.
Necesitará: 1 barra, 200 g de tomates, 100 g de aceitunas negras, 3 ramitas de albahaca, 100 g de mozzarella, 3 cucharadas. aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 0.5 cucharaditas. Hierbas provenzales, sal.
Preparación: Cortar el pan en rodajas, freír en una sartén por ambos lados y espolvorear con ajo picado. Picar tomates, aceitunas y hierbas. Mezclar todo, agregar aceite, sal y hierbas provenzales. Rallar el queso y poner sobre el pan, añadir las verduras por encima.
Flan de bizcocho: 10 recetas sencillas y deliciosas
6. Bruschetta con paté de pollo y cebolla frita
Corta la cebolla en aros gruesos para mantenerla jugosa después de cocinarla.
Necesitará: 1 barra, 200 g de paté de pollo, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 50 g de mantequilla, 50 ml de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, una pizca de azúcar, hierbas.
Preparación: Cortar el pan en rodajas y sofreír hasta que se doren por ambos lados. Dejar enfriar, espolvorear con ajo picado y untar con una generosa capa de paté.
Cortar la cebolla en aros y sofreír en mantequilla, añadir sal, azúcar, pimienta y poner el paté. Adorne la bruschetta con una ramita de vegetación.
7. Bruschetta con salmón
El salmón debe cortarse en rodajas muy finas.
Necesitará: 1 pan blanco, 80 g de salmón ligeramente salado, 30 g de mezcla para ensalada, 3 cucharadas. aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1 pepino, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Cortar el pan en rodajas, freír en una sartén y frotar con ajo. Cortar el pescado y el pepino en rodajas finas y colocar sobre el pan.Salpimentar la mezcla de ensalada, rociar con aceite de oliva y agregar a la bruschetta.
8. Bruschetta con arenque
Utilice un solomillo deshuesado.
Necesitará: 1 barra, 100 g de arenque ligeramente salado, 1 cebolla, 1 pimiento picante, 100 g de rábanos, hierbas, 50 g de mantequilla, 50 ml de aceite de oliva.
Preparación: Cortar el pan en rodajas, freír en una sartén grill y untar con una fina capa de mantequilla. Disponer los trozos de arenque, los rábanos finamente picados, las cebollas y los pimientos. Agregue verduras en la parte superior.
9. Bruschetta con gambas
Espolvoree con salsa de soja si lo desea.
Necesitará: 1 barra, 200 g de camarones pelados, 50 g de mantequilla, 50 ml de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 20 g de salsa pesto, rodaja de limón, 5 ramitas de perejil, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Freír el pan de molde en aceite de oliva y espolvorear con ajo picado. Freír los camarones en mantequilla, sal y pimienta, rociar con jugo de limón y poner en bruschetta. Agregue las hierbas y la salsa finamente picadas.
10. Bruschetta con atún
¡Puedes hacer esta bruschetta en minutos!
Necesitará: 1 pan blanco, una lata de atún enlatado, 3 tomates, 3 dientes de ajo, 20 g de rúcula, 1 cebolla, 5 cucharadas. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el pan en rodajas, freír en una sartén y frotar con ajo picado. Picar finamente los tomates y la cebolla, triturar el atún con un tenedor. Coloque la rúcula sobre el pan, luego la cebolla con el atún y los tomates.
15 deliciosas recetas de hígado de pollo
11. Bruschetta con tocino
Use tocino precortado para facilitar las cosas.
Necesitará: 1 baguette, 100 g de tocino, medio manojo de rúcula, 80 g de queso parmesano, 50 ml de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, pimienta negra molida
Preparación: Cortar la baguette, untar con aceite de oliva y hornear en el horno hasta que se dore. Enfriar, frotar con ajo picado. Cubra con rúcula y rodajas finas de tocino. Espolvoree con pimienta molida y parmesano finamente rallado.
12. Bruschetta con queso crema y aguacate
El queso Filadelfia también es excelente.
Necesitará: Medio pan, 1 aguacate 1 cucharada jugo de limón, 100 g de queso crema, 50 ml de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 0.5 cucharaditas. hojuelas de pimiento rojo, 0.5 cucharaditas Hierbas provenzales, sal.
Preparación: Cortar el pan en rodajas, freír en una sartén grill y frotar con ajo. Pelar el aguacate, picarlo y rociarlo con jugo de limón. Unte las rebanadas de pan con queso crema y cubra con el aguacate. Espolvorea con sal y especias.
13. Bruschetta con aguacate y huevo
El aguacate debe estar muy maduro.
Necesitará: Media batuta, 3 huevos, 1 aguacate, rodaja de limón, 50 ml de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, pimienta negra molida, hojuelas de pimiento rojo, sal, 5 ramitas de eneldo.
Preparación: Cortar el pan en rodajas, untar con aceite de oliva y hornear en el horno hasta que esté dorado. Enfriar y frotar con ajo. Huevos hervidos. Pelar y amasar el aguacate hasta que esté blando, salpimentar y poner en una bruschetta. Cubra con medio huevo, hojuelas de pimienta y hierbas.
14. Bruschetta con queso de cabra y tomates secos
Tal delicia sorprenderá incluso a los invitados más caprichosos.
Necesitará: 1 barra, 200 g de tomates secos, 200 g de queso de cabra, 3 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal, 3 ramitas de eneldo.
Preparación: Cortar la hogaza y freír en una sartén grill por ambos lados. Enfriar y frotar con ajo picado. Unte el pan con queso de cabra y ponga los tomates encima. Sal, pimienta y espolvorea con bruschetta con hierbas finamente picadas.
15. Bruschetta con requesón y pimiento horneado
Pelar pimientos de pimientos ya horneados es fácil.
Necesitará: 1 barra, 2 pimientos morrones, rodaja de limón, 80 ml de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, sal, pimienta negra molida, 5 ramitas de albahaca.
Preparación: Freír la hogaza picada hasta que se dore y espolvorear con ajo picado. Engrasar el pimiento con aceite de oliva y hornear durante 15 minutos en el horno a 200 grados. Dejar enfriar, pelar, picar finamente, salpimentar. Unte el pan con queso, agregue pimienta y rocíe con jugo de limón. Espolvorea con hierbas picadas encima.
Ensaladas de cumpleaños: 20 recetas sencillas y deliciosas
16. Bruschetta con pavo, pesto y aceitunas
Para hacer el pavo jugoso, no lo saques del agua hasta que se enfríe por completo.
Necesitará: 1 baguette blanca, 300 g de pavo hervido, 2 dientes de ajo, 50 g de salsa pesto, 3 cucharadas. aceite de oliva, un puñado de aceitunas negras, 5 ramitas de albahaca.
Preparación: Picar la baguette y freír en aceite de oliva y ajo. Enfriar, untar con salsa pesto, cubrir con rodajas de pavo, 1 aceituna cada una y 1 ramita de albahaca.
17. Bruschetta con pavo y puré de calabaza
¡Delicioso, rápido y saludable!
Necesitará: Media baguette, 100 g de queso feta, 200 g de calabaza, 200 g de filete de pavo hervido, rodaja de limón, pimienta negra molida, sal, 50 ml de aceite de oliva, 20 g de rúcula.
Preparación: Cortar la baguette, untar con aceite de oliva y freír en una sartén hasta que se doren. Hornea la calabaza en el horno, machaca con un tenedor, sal y pimienta. Cortar el pavo en rodajas, espolvorear con jugo de limón y sal. Unte el puré de calabaza sobre el pan, ponga rúcula, pavo y queso.
18. Bruschetta con aceitunas y queso azul
Puedes mezclar aceitunas oscuras y verdes.
Necesitará: 1 baguette, 200 g de aceitunas deshuesadas, 100 g de queso azul, 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar la baguette, untar con aceite de oliva y freír en una sartén grill. Picar las aceitunas en una batidora con una cucharada de aceite, sal y pimienta. Corta el queso en trozos pequeños. Pan de sodio con ajo exprimido a través de una prensa. Cubra con pasta de aceitunas y espolvoree con queso.
19. Bruschetta con requesón y fresas
El pan se remojará rápidamente, así que cocine la bruschetta justo antes de servir.
Necesitará: 1 barra de pan, 200 g de fresas, 3 ramitas de menta, 100 g de requesón, 3 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Cortar la baguette, rociar con aceite de oliva y freír hasta que se dore. Deje enfriar, unte con requesón, cubra con trozos de fresa y ramitas de menta.
20. Bruschetta con higos y jamón
Bruschetta muy bonita y apetitosa para una mesa festiva.
Necesitará: 1 chapata, 100 g de queso tierno, 100 g de higos, 30 g de jamón, un par de ramitas de cilantro, 1 cda. salsa teriyaki, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Picar la ciabatta, freír en una sartén grill y sodio con ajo picado. Unte sobre una fina capa de queso, extienda el jamón, los trozos de higo y las verduras finamente picadas.