Los delicados camarones rebozados irán para un plato festivo y un refrigerio para la cerveza. ¡Esta es una de las opciones más seguras para todas las ocasiones! Así que hemos recopilado hasta 12 recetas de cocina para ti. ¡Elija camarones más grandes porque son más fáciles de cocinar!
1. Camarones rebozados en leche
El rebozado y adobo de camarones más versátil.
Necesitará: 500 g de camarones, 2 dientes de ajo, 100 ml de salsa de soja, 100 ml de leche, 1 huevo, 1 cucharada. almidón, 2.5 cucharadas. harina, curry, nuez moscada.
Preparación: Marina los camarones pelados en salsa de soja con ajo durante unos 30 minutos. Batir la leche con el huevo, la harina, el almidón y las especias hasta que quede suave. Sumergir los camarones en rebozado y sofreír en mucho aceite.
2. Camarones en masa proteica
Una masa a base de proteínas batidas resulta más esponjosa y tierna.
Necesitará: 500 g de camarones, 1 proteína, 3 cucharadas. harina, especias, jengibre, ajo.
Preparación: Batir las claras hasta obtener picos estables y constantes y agregar suavemente la harina, las especias, el ajo machacado y el jengibre rallado. Sumerge suavemente los camarones en la masa y fríelos en una sartén.
3. Camarones en masa magra
No hay huevos, lácteos ni mantequilla.
Necesitará: 500 g de camarones, 1 taza de agua, 1 taza de harina, 120 g de almidón, 10 g de levadura en polvo, especias.
Preparación: Hervir los camarones y pelarlos, dejando las colas para mayor comodidad. Mezcle la harina con almidón y especias y vierta gradualmente en agua fría. Amasar una masa homogénea y dejar en el frigorífico media hora, y al final añadir el polvo de hornear. Mojar los camarones en harina, rebozar y freír.
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4. Camarones rebozados con tomate
La masa de tomate tiene un sabor más pronunciado, ¡así que definitivamente deberías probarla para variar!
Necesitará: 800 g de camarones, 2 huevos, 2 cucharadas. pasta de tomate, especias, 3 cucharadas. crema agria, 3/4 taza de harina.
Preparación: Batir los huevos con crema agria y pasta de tomate hasta que quede suave, y agregar allí las especias y la harina tamizada. Sumerge los camarones en la masa y sofríe en aceite vegetal por ambos lados.
5. Camarones rebozados de queso
Para un hermoso color, agregue un par de pizcas de cúrcuma o pimentón.
Necesitará: 350 g de camarones, 1,5 cucharadas. harina, 1 huevo, 100 g de queso, 2 cucharadas. agua, especias.
Preparación: Batir el huevo con agua hasta que quede suave, agregar la harina y las especias y revolver. Agregue allí el queso rallado finamente y vuelva a mezclar. Sumerge los camarones pelados en la masa y fríelos en una sartén.
6. Camarones rebozados con mostaza
Para hacer que la masa de mostaza sea aún más interesante, mezcle varios tipos de mostaza.
Necesitará: 600 g de camarones, 1 taza de harina, 50 ml de agua, 1 cucharada. mostaza, 3 huevos, especias.
Preparación: Batir los huevos con mostaza y especias, y agregar gradualmente la harina tamizada. Vierta agua allí y revuelva la masa hasta que tenga una consistencia de kéfir espeso. Sumerge los camarones y fríelos.
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7. Camarones rebozados con hierbas
El eneldo combina bien con mariscos y pescados, pero puede tomar otras verduras favoritas.
Necesitará: 500 g de camarones, 3 cucharadas harina, 1 huevo, 100 ml de leche, medio manojo de eneldo, hierbas provenzales, especias.
Preparación: Batir el huevo con la leche, agregar la harina y revolver hasta que quede suave. Agregue especias y hierbas y eneldo picado allí. Sumerge los camarones en la masa y fríelos por ambos lados.
8. Camarones rebozados a la cerveza
Recomendamos usar cerveza light para un sabor más suave.
Necesitará: 500 g de camarones, 1 vaso de cerveza, 7 cucharadas. harina, 1 huevo, 1 limón, especias, 2 dientes de ajo, 0.5 tazas de aceite de oliva.
Preparación: Durante media hora, marina los camarones en aceite con ajo machacado y jugo de limón. Mezcle la harina con la cerveza y el huevo, y agregue las especias allí también. La masa se verá como masa para panqueques. Sumerja los camarones y fríalos.
9. Camarones rebozados al vino
Para mariscos, use vino blanco, preferiblemente seco.
Necesitará: 700 g de camarones, medio limón, 3 huevos, 120 g de harina, especias, 5 cucharadas. vino, 1.5 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Espolvoree los camarones pelados con jugo de limón y espolvoree las especias. Batir los huevos, mezclar con el vino y la mantequilla y agregar la harina tamizada. Sumerge los camarones en la masa y fríelos en una sartén caliente.
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10. Camarones rebozados al horno
Si los camarones fritos son demasiado gordos para ti, ¡elige esta receta!
Necesitará: 500 g de camarones, 50 g de harina, 100 ml de leche, 1 huevo, 3 cucharadas. aceite de oliva, especias.
Preparación: Mezclar la harina con las especias y enrollar los camarones. Batir los huevos con la leche y mojar allí los camarones. Y luego, si lo desea, enrolle el pan rallado o colóquelo inmediatamente en un pergamino. Hornee por 15 minutos a 200 grados.
11. Camarones rebozados y rebozados
Crujiente por fuera y muy tierno por dentro.
Necesitará: 1 kg de camarones, 100 g de harina, 150 g de mayonesa, 1 diente de ajo, 1 cucharada. jugo de limón, pan rallado.
Preparación: Combine la mayonesa con el jugo de limón, el ajo machacado y la harina. Sumerja cada camarón en la masa y luego enrolle el pan rallado. Freír en una sartén hasta que estén tiernos o horneados durante 15 minutos a 180-200 grados.
12. Camarones rebozados con salsa de wasabi
Para esta receta, necesitas polvo de wasabi.
Necesitará: 400 g de camarones, 1 taza de harina, 1 cucharadita. polvo de wasabi, 125 ml de cerveza, especias.
Preparación: Mezcle la harina con el wasabi en polvo y las especias y vierta la cerveza en un chorrito fino. La consistencia de la masa será como una masa para panqueques. Sumerge los camarones pelados y fríelos.