El verano es la época de las barbacoas, los viajes al campo y las excursiones. Pero, ¿y si ya estás cansado de los recortes habituales en las tiendas? ¡Mantenga 20 de las recetas de picnic más deliciosas, interesantes y fáciles de cocinar!
1. Rizos de hojaldre
Gran refrigerio para llevar a donde quiera que vaya.
Necesitará: 450 g de hojaldre, 200 g de pollo, 4 tomates, verduras, 100 g de queso feta, 1 cucharada. salsa de tomate, especias, 1 huevo.
Preparación: Cortar el pollo en trozos pequeños, enrollar con especias y freír. Picar verduras y queso feta, cortar los tomates en cubos, extender el hojaldre y untar con salsa de tomate. Extienda el relleno sobre él y enrolle ambas mitades en un rollo hacia el medio. Cortar el rollo en trozos de 3 cm de grosor, pincelar con un huevo y hornear media hora a 180 grados.
2. Brocheta de patata
Incluso las papas al horno comunes se pueden hacer más interesantes.
Necesitará: 1 kg de patatas, 100 ml de agua, 100 g de mayonesa, 50 ml de vino blanco, 2 cucharaditas. romero seco, especias.
Preparación: Corta las papas en cuartos, agrega agua y colócalas en el horno o microondas con anticipación durante 15 minutos. Combinar mayonesa, vino, romero y especias y marinar las patatas durante al menos una hora. Póngalo en brochetas y cocine a la parrilla hasta que esté tierno.
3. Pollo con aceitunas y nueces
Brochetas originales para grill o barbacoa.
Necesitará: 300 g de pollo, 200 g de aceitunas, 50 ml de aceite de oliva, 100 g de nueces, especias, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Picar aceitunas, nueces y hierbas y mezclar con aceite y especias. Cortar el pollo en rodajas, enrollarlo en la marinada y poner en palitos, y luego freír hasta que esté tierno.
4. Lula kebab para un picnic
Por cierto, las piezas de trabajo se pueden dividir varias veces y almacenar en el congelador.
Necesitará: 500 g de cerdo, 500 g de ternera, 1 manojo de cilantro, 4 cebollas, especias.
Preparación: Muela la carne dos veces junto con las cebollas. Picar finamente las hierbas, agregar las especias y mezclar bien, y luego batir la carne picada. Forme un kebab en brochetas y luego cocine a la parrilla o a la parrilla.
5. Champiñones en escabeche
Rápido, sencillo y muy sabroso: ¿qué más necesitas para un picnic?
Necesitará: 500 g de champiñones, 2 cucharadas aceite de oliva, 3 cucharadas salsa de soja, especias.
Preparación: Combine el aceite, la salsa y las especias, y marine bien los champiñones lavados en esta mezcla durante al menos media hora. Fríelos en una rejilla o brochetas durante unos 10 minutos.
Que cocinar con calabaza: 15 deliciosas recetas
6. Sandía frita para un picnic
Para aquellos que anhelan los experimentos de verano
Necesitará: 1 sandía, 250 g de miel, 60 ml de jugo de limón, 2 cucharaditas. pimienta, 1 cucharadita. sal, 1 manojo de menta.
Preparación: Corta la sandía en rodajas de 1/2 pulgada y pica la menta. Mezcle miel, jugo de limón y especias. Sumerja la sandía en la marinada por ambos lados, fría en una rejilla bien calentada y espolvoree con menta.
7. Salmón caramelizado
¡Deliciosa receta de pescado a la plancha!
Necesitará: 4 filetes de salmón, 1 cucharada. agua, 1 cucharada. miel, 1 cucharada. aceite de oliva, 0,5 limón, 3 dientes de ajo, especias, 1 cucharadita. balsámico.
Preparación: Combine el jugo de limón y todos los demás ingredientes de la marinada. Deje las rodajas de salmón en ella durante aproximadamente media hora y luego cocínelas a la parrilla por ambos lados.
8. Rollo de lavash con jamón
Puede cocinar y cortar con anticipación, y luego simplemente llevarlo al picnic.
Necesitará: 1 hoja de pan de pita, 300 g de jamón, 150 g de champiñones, 150 g de queso fundido, 50 g de mayonesa, hierbas.
Preparación: Picar finamente los champiñones y freír. Picar el jamón y las hierbas y mezclar todos los ingredientes para el relleno. Agregue queso procesado rallado y mayonesa allí, envuelva el relleno en pan de pita, envíe el rollo al refrigerador durante 3 horas y luego córtelo.
9. Perritos calientes para un picnic
Alternativa casera a la comida rápida callejera.
Necesitará: 1 baguette, 1 pepino, 1 tomate, 5 lechugas, 1 cebolla morada, 2 cucharadas. vinagre, 4 cucharadas agua, salsa de tomate, mayonesa, mostaza, 5 salchichas.
Preparación: Cortar la cebolla en mitades y marinar en vinagre y agua.Corta la baguette en partes iguales y corta a lo largo, pero no completamente. Corta los pepinos y los tomates en rodajas finas. Engrase el interior de la baguette con salsas, ponga las hojas de lechuga, y en ellas - el resto de los ingredientes para el relleno.
10. Ensalada verde para un picnic
Ligero, útil y adecuado incluso para quienes siguen la figura.
Necesitará: 200 g de repollo, 2 pepinos, 2 tallos de apio, 1 manzana, 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharaditas. salsa de soja, 1 cdta. vinagre de arroz, especias.
Preparación: Mezclar todos los ingredientes para el aderezo y dejar reposar un poco. Pica finamente la col y el resto de los ingredientes, revuelve y vierte el aderezo para ensaladas.
Platos calientes para el Año Nuevo 2021: recetas deliciosas y económicas.
11. Shawarma con pollo
Shawarma jugoso, aromático y delicioso que alegrará cualquier picnic.
Necesitará: 2 pan de pita, 1 filete de pollo, 200 g de zanahorias coreanas, 200 g de repollo, 1 tomate, 1 pepino, 60 g de queso, 6 cucharadas cada uno. mayonesa y salsa de tomate, especias.
Preparación: Cortar el pollo en trozos, enrollar con especias y freír. Picar finamente el repollo, cortar la carne, los pepinos y los tomates en cubos y untar el pan de pita con mayonesa y salsa de tomate. Extienda con cuidado el relleno, envuelva el shawarma y, si lo desea, sofríalo en la rejilla.
12. Berenjena a la parrilla
Te contamos cómo hornear la más deliciosa berenjena con humo.
Necesitará: 500 g de berenjena, 100 g de manteca de cerdo, 20 g de cilantro, 2 dientes de ajo, 1 cucharada. aceite de oliva, especias.
Preparación: Haga 4-6 cortes a lo largo de la berenjena, sin llegar a la mitad. Picar las hierbas con ajo y mezclar con las especias y el aceite. Corte el tocino en rodajas finas, insértelo en los cortes y luego unte la berenjena con la marinada y envuélvala en papel de aluminio. Ase sobre carbón hasta que esté suave.
13. Rollo César con camarones
¡Dedicado a todos los amantes de la ensalada César!
Necesitará: 1 manojo de lechuga, 30 gambas grandes, 4 pan de pita, 5 huevos, 5 tomates, 150 g de queso, 150 ml de yogur, hierbas, ajo, especias.
Preparación: Mezcle el yogur con ajo, hierbas y especias al gusto. Hervir los huevos y cortarlos en rodajas finas con tomate. Rallar el queso y hervir los camarones hasta que estén tiernos. Extienda el relleno en láminas de pan de pita, vierta la salsa y enrolle bien.
14. Shawarma vegetariano para un picnic
Una receta especial para quienes no comen carne.
Necesitará: 1 lavash, 70 g de col china, 70 g de zanahorias coreanas, 1 cebolla, 200 g de champiñones, especias, 2 cucharadas. yogur, 2 cucharadas salsa de tomate, 1 cucharada. mordisco, 1 cucharadita. Sáhara.
Preparación: Cortar la cebolla en mitades y marinar en agua con vinagre y azúcar. Picamos y sofreímos los champiñones hasta que se evapore el líquido. Unte el pan de pita con yogur y salsa de tomate, extienda el relleno, envuelva el shawarma y sofríalo.
15. Ensalada de rábano blanco con guisantes
Otra ensalada de verduras frescas para un picnic, como alternativa a los pepinos y tomates.
Necesitará: 350 g de rábano blanco, 200 g de zanahorias, 150 g de guisantes, 0,5 manojo de hierbas, zumo de limón, especias, aceite de oliva.
Preparación: Ralle el rábano y las zanahorias en un rallador grueso coreano o regular, rocíe con jugo de limón y sazone. Agregue los guisantes y las hierbas picadas a la ensalada, vierta sobre ella con aceite y revuelva.
15 platos de cordero sencillos y deliciosos
16. Refrigerio de pepino
El aperitivo más ligero y fresco para patatas y brochetas.
Necesitará: 500 g de pepinos, 2 dientes de ajo, 1 manojo de eneldo, 1 cucharadita cada uno. semillas de sal y mostaza, 2 cucharaditas. azúcar, 40 ml de vinagre, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Cortar los pepinos en cubos, mezclar con sal y azúcar y añadir el ajo machacado. Agregue aceite, vinagre, mostaza y hierbas picadas allí, mezcle y deje reposar durante al menos media hora.
17. Cerdo Cerdo hervido
Prepara la carne con anticipación y llévala contigo al picnic.
Necesitará: 1 kg de cerdo, 2 cucharadas. crema agria, 1 cucharada. azúcar, 2 litros de agua, 1 cabeza de ajo, 3 hojas de laurel, 3 cucharadas. sal, 1 cucharada. mostaza, 5 guisantes de pimienta negra y pimienta de Jamaica.
Preparación: Agregue crema agria, mostaza, azúcar, sal y todas las especias con ajo picado al agua, hierva la marinada y enfríe. Hervir la carne de cerdo durante 15 minutos después de hervir, enfriar nuevamente y enviarla al refrigerador por un día.Repite el procedimiento nuevamente, retira la carne del adobo, envuélvela en papel de aluminio y refrigérala por unas horas más.
18. Calabacín en empanizado de queso
Están muy bien fríos, así que siéntete libre de llevarlos de picnic.
Necesitará: 400 g de calabacín, 50 g de queso, 0,5 cucharaditas cada uno. ajo seco, pimentón, orégano y lúpulo-suneli, 1 cda. aceite de oliva.
Preparación: Cortar el calabacín en cubos, cubrir con aceite y dejar. Mezclar el queso rallado con las especias, enrollar el calabacín empanizado, poner en pergamino y hornear durante 20-25 minutos a 190 grados.
19. Tartas de queso
¡Otro refrigerio versátil para llevar!
Necesitará: 320 g de harina, 200 ml de kéfir, 200 g de queso, 1 cucharada. azúcar, 0.5 cucharaditas cada uno. sal y refresco, 150 g de salchicha.
Preparación: Agregue azúcar, sal y soda a la harina tamizada, frote la mitad del queso allí y viértalo con kéfir. Amasar una masa suave y dejar reposar durante 15 minutos, y cortar el queso restante y la salchicha en rodajas. Dividir la masa en 8 piezas y extender en capas. Coloque el queso y la salchicha encima de 4 capas y cubra con las tortillas restantes. Pellizque los bordes y la sartén en aceite durante unos 4 minutos por cada lado.
20. Cupcakes de merienda
Prepárelo en casa en minutos y luego decore cualquier picnic.
Necesitará: 100 g de queso, 100 g de jamón, 150 ml de leche, 80 g de mantequilla, 200 g de harina, 3 huevos, 1 cucharadita. Levadura en polvo.
Preparación: Corta el queso y el jamón en cubos pequeños. Batir los huevos con sal, mantequilla y leche, agregar el queso y el jamón, la harina tamizada y la levadura en polvo. Remueve bien la masa, colócala en moldes y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.