Οι τηγανητές πατάτες είναι το αγαπημένο πιάτο πολλών. Παρασκευάζεται πολύ απλά και η ποικιλία επιλογών είναι ατελείωτη: με κρέας, μπέικον, λαχανικά, σε ξινή κρέμα. Μοιραζόμαστε 20 από τις πιο ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές!
1. Τηγανητές πατάτες με σκόρδο
Αυτές οι πατάτες σερβίρονται συχνά με τουρσιά, φρέσκα λαχανικά ή αλατισμένη ρέγγα.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 3 σκελίδες σκόρδο, 60 ml φυτικό έλαιο, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε και τις βάζουμε στο λάδι που έχουν ζεσταθεί σε ένα τηγάνι. Μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά. Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και σβήνουμε.
2. Τηγανητές πατάτες σε λαρδί
Ένα πολύ χορταστικό και ορεκτικό πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια πατάτες, 150 γραμμάρια αλατισμένο μπέικον, 3 κλωναράκια βότανα, μια πρέζα ξερή ρίγανη, 15 γραμμάρια αλάτι, αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Κόψτε το λαρδί σε μεγάλους κύβους και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστεί λίπος. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, αυξήστε τη φωτιά και τηγανίστε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο τέλος.
3. Τηγανητές πατάτες με μυρωδικά
Ανακατεύετε τις πατάτες κάθε 4 έως 5 λεπτά, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, μισό μάτσο χόρτα, 4 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, 0,5 κουτ. αλάτι, αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε πατάτες και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 20 λεπτά. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι, πασπαλίστε με βότανα και σβήστε.
4. Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστεί εντελώς η υγρασία από αυτά.
Θα χρειαστείτε: 4 πατάτες, 300 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 60 ml φυτικού ελαίου, 3 μίσχοι βότανα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε ξεφλουδισμένες πατάτες, ψιλοκόβουμε κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια και μυρωδικά. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε πατάτες. Τηγανίζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Ανακατέψτε τα μανιτάρια με πατάτες, αλάτι και πιπέρι και καλύψτε. Μετά από 5 λεπτά, πασπαλίστε με βότανα, σκόρδο και σβήστε.
5. Πατάτες τηγανητές
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε καρυκεύματα για πατάτες που σας αρέσουν.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια πατάτες, 3 σκελίδες σκόρδο, 0,5 κουτ. κουρκουμά, 0,5 κουτ. πάπρικα, 0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 15 γραμμάρια αλάτι, 100 ml φυτικού ελαίου.
Παρασκευή: Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες. Προσθέτουμε καρύκευμα, αλάτι και ανακατεύουμε. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε πατάτες και τηγανίζουμε για 25 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και αφαιρέστε από τη φωτιά.
10 συνταγές για νόστιμες πατάτες με μανιτάρια σε ένα τηγάνι
6. Πατάτες τηγανισμένες σε ξινή κρέμα
Ένα παραδοσιακό πιάτο παίρνει μια νέα ενδιαφέρουσα γεύση!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 50 ml φυτικού ελαίου, 1 κουταλιά της σούπας. αλεσμένη ρίγανη, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Κόβουμε σε φέτες τις πατάτες και τις ρίχνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι. Τηγανίζουμε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι και κρέμα γάλακτος. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
7. Τηγανητές πατάτες με λουκάνικα
Είναι βολικό να τηγανίζετε τις πατάτες σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές.
Θα χρειαστείτε: 6 πατάτες, 200 γραμμάρια λουκάνικα, 2 σκελίδες σκόρδο, μισή δέσμη μυρωδικών, 60 ml φυτικού ελαίου, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε πατάτες, λουκάνικα, ψιλοκόβουμε σκόρδο και μυρωδικά. Τοποθετήστε τις πατάτες σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο. Μετά από 15 λεπτά, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας, πασπαλίστε με βότανα και σβήστε.
8. Πατάτες τηγανισμένες σε βούτυρο
Εάν οι πατάτες δεν καλύπτονται με καπάκι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, θα είναι πιο τραγανές.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 100 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αλάτι, πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
9. Τηγανητές πατάτες με αυγά και λουκάνικα
Χρησιμοποιήστε κάθε είδους λουκάνικα: γαλακτοκομικά, κοτόπουλο ή χοιρινά λουκάνικα.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια λουκάνικα, 3 αυγά, 400 γραμμάρια πατάτες, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, βότανα, αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε τα λουκάνικα, τις πατάτες και τα μυρωδικά. Ρίχνουμε τις πατάτες στο θερμαινόμενο λάδι και τις τηγανίζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέτουμε λουκάνικα και ελαφρά χτυπημένα αυγά. Μετά από 5 λεπτά, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με βότανα.
10. Πατάτες τηγανισμένες με μπαχαρικά και λεμόνι
Απλά δοκιμάστε το και αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας!
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια πατάτες, 0,5 κουτ. ξύσμα λεμονιού, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, 0,5 κουτ. αλεσμένη πάπρικα, 0,5 κουτ. ρίγανη αλεσμένη, αλάτι, άνηθος, 4 κ.σ. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Ανακατέψτε ψιλοκομμένες πατάτες με βούτυρο και μπαχαρικά. Βάλτε το σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε ξύσμα λεμονιού και χυμό, αλάτι και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και σβήστε.
Τι να μαγειρέψετε με πατάτες: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
11. Τηγανητές πατάτες σε σάλτσα ντομάτας
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας, σάλτσα, ζυμαρικά ή φρέσκες ντομάτες.
Θα χρειαστείτε: 6 πατάτες, 200 ml χυμό ντομάτας, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 60 ml φυτικού ελαίου, 0,5 κουτ. αλεσμένο βασιλικό, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Καθαρίζουμε και κόβουμε φέτες πατάτες. Ρίχνουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο τηγάνι και τις τηγανίζουμε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισά δαχτυλίδια, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά. Ρίχνουμε χυμό ντομάτας, προσθέτουμε βασιλικό και σκεπάζουμε. Μετά από 4 λεπτά, πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
12. Τηγανητές πατάτες με λαχανικά σε σάλτσα σόγιας
Όλοι οι λάτρεις της ασιατικής κουζίνας θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή.
Θα χρειαστείτε: 4 πατάτες, 2 μελιτζάνες, 1 πιπεριά, 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας, 1 κουτ. μέλι, 0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 15 γραμμάρια αλάτι, 50 ml φυτικού ελαίου.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε πατάτες, μελιτζάνες και πιπεριές, ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε καυτό τηγάνι για 10 λεπτά, προσθέτουμε πιπέρι και μελιτζάνα. Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας με μέλι, αλάτι, πιπέρι και ρίξτε σε ένα τηγάνι. Καλύψτε και ιδρώστε για άλλα 5 λεπτά.
13. Πατάτες τηγανητές με λαχανικά
Οποιοδήποτε λαχανικό θα κάνει, ακόμα και κατεψυγμένο.
Θα χρειαστείτε: 4 πατάτες, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 150 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού, 1 κουτ. Μουστάρδα Dijon, 2 σκελίδες σκόρδο, 60 ml φυτικού ελαίου, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε πατάτες, πιπεριές και κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν, αλατίζουμε και προσθέτουμε γλυκό πιπέρι. Προσθέστε το κρεμμύδι και το καλαμπόκι μετά από 5 λεπτά. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 7 λεπτά. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μουστάρδα και πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας.
14. Τηγανητές νεαρές πατάτες
Φροντίστε να χρειάζεστε μικρές πατάτες, όχι περισσότερο από ένα καρύδι!
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά νεαρές πατάτες, μερικά κλαδάκια βασιλικό, τριμμένη ρίγανη, 2 σκελίδες σκόρδο, 100 γραμμάρια βούτυρο, βότανα, αλάτι.
Παρασκευή: Βάζουμε τις πλυμένες πατάτες σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας έτσι ώστε κάθε πατάτα να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά και σκεπάζουμε για άλλα 10 λεπτά.
15. Πικάντικες τηγανητές πατάτες
Μπορείτε να μειώσετε την πικάντικη πιπεριά αφαιρώντας τους σπόρους.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 1 καυτερή πιπεριά, 1 γλυκό πιπέρι, 2 σκελίδες σκόρδο, 80 ml φυτικού ελαίου, βότανα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους, ψιλοκόψτε καυτερές και γλυκές πιπεριές. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι για 15 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τις πιπεριές και σκεπάζουμε. Μετά από 5 λεπτά, πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και σβήστε.
20 νόστιμα πιάτα μανιταριών που θα διαφοροποιήσουν το μενού σας
16. Πατάτες τηγανισμένες σε φρυγανιά
Για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος, τοποθετήστε τις μαγειρεμένες πατάτες σε μια χαρτοπετσέτα.
Θα χρειαστείτε: 4 πατάτες, 5 κουταλιές της σούπας ψίχουλα ψωμιού, 250 ml φυτικού ελαίου, 0,5 κουτ. κουρκουμά, 0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε τις πατάτες σε φέτες. Ανακατέψτε μαζί ψίχουλα ψωμιού, αλάτι και μπαχαρικά. Τυλίξτε κάθε μπουκιά στο έτοιμο μείγμα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάζουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.
17. Πατάτες τηγανητές με φιλέτο κοτόπουλο
Οι πατάτες μπορούν να κοπούν σε φέτες, λωρίδες, σφήνες ή σφήνες.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 350 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 2 σκελίδες σκόρδο, 0,5 κουτ. ξερή ρίγανη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 80 ml φυτικού ελαίου.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τις πατάτες και τα φιλέτα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε πατάτες και τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε κρέας, μπαχαρικά, αλάτι και ανακατεύουμε. Μετά από 15 λεπτά, πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας και αφαιρέστε από τη φωτιά.
18. Τηγανητές πατάτες με μπέικον και μυρωδικά
Για το τηγάνισμα, οι ποικιλίες πατάτας όπως οι Meteor, Bullfinch, Rosara και Vineta θεωρούνται οι καλύτερες.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια πατάτες, 200 γραμμάρια μπέικον, 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, μισό ματσάκι μαϊντανό, 2 σκελίδες σκόρδο, 50 ml ελαιόλαδο, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε πατάτες και μπέικον, ψιλοκόβουμε κρεμμύδι, μαϊντανό και σκόρδο. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε πατάτες. Μετά από 10 λεπτά προσθέστε μπέικον, αλάτι και μπαχαρικά. Τηγανίζουμε για άλλα 7 λεπτά, προσθέτουμε βότανα, σκόρδο και σβήνουμε τη φωτιά.
19. Τηγανητές πατάτες με κιμά
Ο κιμάς πρέπει να μαγειρευτεί για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά, χωρίς καπάκι.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά πατάτες, 350 γραμμάρια χοιρινού και βοείου κρέατος, 1 κρεμμύδι, 50 ml φυτικού ελαίου, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ψιλοκόψτε, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τον κιμά με κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσει. Ζεσταίνουμε λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέτουμε πατάτες και τηγανίζουμε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και κιμά. Σκεπάζουμε με καπάκι για 5 λεπτά.
20. Τηγανητές πατάτες με στιφάδο
Αν αντί για χοιρινό στιφάδο χρησιμοποιείτε μοσχάρι ή κοτόπουλο, τότε προσθέστε περισσότερο λάδι!
Θα χρειαστείτε: 4 πατάτες, 1 κονσέρβα χοιρινό στιφάδο, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Βάζουμε το λίπος από το στιφάδο σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε και προσθέτουμε τις πατάτες ψιλοκομμένες. Τηγανίζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέτουμε το στιφάδο, το σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Μετά από 5 λεπτά, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και αφαιρέστε από τη φωτιά.