Υπάρχουν ακόμα άνθρωποι αδιάφοροι για τα αβοκάντο; Είναι δύσκολο να το πεις! Και πιστεύουμε επίσης ότι ένα τέτοιο χρήσιμο και ευπροσάρμοστο προϊόν δεν μπορεί να αγνοηθεί. Έτσι καταλάβαμε τι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό. Μοιραζόμαστε 20 ενδιαφέρουσες συνταγές για σαλάτες αβοκάντο!
1. Σαλάτα με αβοκάντο και λαχανικά
Μια εύκολη χορτοφαγική σαλάτα για τη νέα εποχή.
Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, 2 ντομάτες, 2 αγγούρια, 1 πιπεριά, 0,5 κόκκινο κρεμμύδι, 0,5 λεμόνι, 1 δέσμη κόλιανδρο, ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε όλα τα υλικά σε λεπτά μικρά κομμάτια και ψιλοκόψτε το κόλιανδρο. Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού και μπαχαρικά.
2. Σαλάτα κοτόπουλου και αβοκάντο
Τα φιλέτα μπορούν να τηγανιστούν, να ψηθούν ή ακόμα και καπνιστά κοτόπουλο.
Θα χρειαστείτε: 2 αβοκάντο, 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 200 γραμμάρια πιπέρι, 250 γραμμάρια ντομάτες, 3 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ομοίως, ψιλοκόψτε τις πιπεριές, τις ντομάτες και το αβοκάντο, ανακατέψτε τη σαλάτα, προσθέστε μυρωδικά και μπαχαρικά και περιχύστε με χυμό λεμονιού.
3. Σαλάτα με τόνο και αβοκάντο
Θα είναι επίσης ενδιαφέρον με άλλα ψάρια σε κονσέρβα, αλλά είναι καλύτερο να παίρνετε ψάρια στον δικό σας χυμό και όχι σε λάδι.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ τόνος, 100 γρ κεράσι, 1 αβοκάντο, 1 αγγούρι, 300 γρ φύλλα μαρουλιού, 2 κ.σ. χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουτ. κοκκώδη μουστάρδα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Πολτοποιήστε τον τόνο με ένα πιρούνι, ψιλοκόψτε τα λαχανικά και το αβοκάντο και ψιλοκόψτε το μαρούλι. Ανακατέψτε το λάδι με μουστάρδα, μπαχαρικά και χυμό λεμονιού και ρίξτε τη σαλάτα από πάνω.
4. Σαλάτα με αβοκάντο και σολομό
Ελαφρώς αλατισμένα κόκκινα ψάρια συνδυάζονται άψογα με αβοκάντο.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ σολομός, 1 αβοκάντο, 150 γρ μαρούλι, 1 κ.σ. μουστάρδα, 1 κ.σ. μέλι, 3 κ.σ. χυμό λεμονιού, 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Αρχικά, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για το ντύσιμο μουστάρδας μελιού, έτσι ώστε να εγχυθεί ελαφρά. Στη συνέχεια κόψτε το ψάρι και το αβοκάντο σε λεπτές φέτες, προσθέστε τα μυρωδικά και ανακατέψτε.
5. Σαλάτα αβοκάντο και γκρέιπφρουτ
Μια εξαιρετική σαλάτα θα ευχαριστήσει ακόμη και τους καλοφαγάδες και παρασκευάζεται με λίγα μόνο υλικά.
Θα χρειαστείτε: 1 γκρέιπφρουτ, 2 αβοκάντο, 0,5 ρόδια, φρέσκο δυόσμο, ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Συνδυάστε ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο δυόσμο και μπαχαρικά. Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ από όλες τις μεμβράνες και κόψτε τις φέτες σε μερικά κομμάτια. Προσθέστε μεγάλα κομμάτια αβοκάντο και σπόρους ροδιού και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα.
20 απλές και νόστιμες σαλάτες δαμάσκηνου
6. Σαλάτα μήλου και αβοκάντο
Μια πολύ φωτεινή και δροσιστική πράσινη σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, 1 αγγούρι, 1 πράσινο μήλο, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 100 g ρίζες, βότανα, ξηρούς καρπούς, 30 ml ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. μουστάρδα, σάλτσα σόγιας και μπαλσάμικο.
Παρασκευή: Κόψτε τα αγγούρια και το αβοκάντο με το μήλο σε λεπτές φέτες, προσθέστε μαρούλι και ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατέψτε απαλά. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ, ρίξτε τη σαλάτα και πασπαλίστε τα καρύδια από πάνω.
7. Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο
Κυριολεκτικά 10 λεπτά - και τελειώσατε!
Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, 150 γραμμάρια γαρίδες, 6 ντοματίνια, 1 δέσμη φύλλων μαρούλι, 1 σκελίδα σκόρδο, βότανα, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε τα βότανα και το σκόρδο και ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού, μπαχαρικά και βούτυρο για γεύση. Τηγανίζουμε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν, ψιλοκόβουμε το αβοκάντο και το κεράσι, προσθέτουμε το μαρούλι και ανακατεύουμε.
8. Σαλάτα με αβοκάντο και θαλασσινά
Μπορείτε να πάρετε ένα σέικ θαλασσινών σε κονσέρβα και δεν χρειάζεται πρώτα να προετοιμαστείτε ξεχωριστά.
Θα χρειαστείτε: 400 γρ κοκτέιλ θαλασσινών, 1 αβοκάντο, 5 ντοματίνια, 4 αυγά ορτυκιού, 2 κουτ. Μουστάρδα Dijon, 50 ml ελαιόλαδο, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, 2 σκελίδες σκόρδο, 50 γρ βούτυρο, 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας, φύλλα σαλάτας.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τα θαλασσινά σε βούτυρο, βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε στη μέση. Κόψτε το κεράσι με τον ίδιο τρόπο, κόψτε το αβοκάντο σε φέτες και τοποθετήστε τα πάντα στα φύλλα του μαρουλιού. Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ με βούτυρο, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού και σκόρδο.
9. Σαλάτα με μπαστούνια αβοκάντο και καβούρια
Αν ανησυχείτε για τις θερμίδες, αντικαταστήστε το γιαούρτι με μαγιονέζα.
Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, 150 γραμμάρια καβούρια, 1 αγγούρι, 1 αυγό, 80 γραμμάρια τυρί, 3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε ένα αυγό και κόβουμε όλα τα υλικά σε κύβους ή λωρίδες. Προσθέτουμε τριμμένο τυρί στη σαλάτα και το αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
10. Σαλάτα με αυγό και αβοκάντο
Μια καλή επιλογή αντί για ένα ελαφρύ, θρεπτικό πρωινό.
Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, 1 αγγούρι, 2 αυγά, 100 γραμμάρια τυρί, 0,5 μάτσο πράσινα κρεμμύδια, 3 κουταλιές της σούπας. γιαούρτι, βότανα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη με τυρί. Chopιλοκόβουμε το αγγούρι και το αβοκάντο, ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πράσινα κρεμμύδια και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με γιαούρτι.
15 απλές και νόστιμες σαλάτες με φύκια
11. Σαλάτα με αβοκάντο και τυρί cottage
Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός γεύσεων και υφών.
Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, 220 g τυρί cottage, 100 g ντομάτες, 25 g κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, βότανα.
Παρασκευή: Κόψτε το αβοκάντο και την ντομάτα σε μεσαίου μεγέθους κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ανακατέψτε το τυρόπηγμα. Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, σαλάτα εποχής και πασπαλίστε με βότανα.
12. Σαλάτα με ρύζι και αβοκάντο
Ταιριάζει ως ξεχωριστό πιάτο, ορεκτικό ή συνοδευτικό.
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια ρύζι, 3 αυγά, 1 αβοκάντο, 0,5 μάτσο πράσινα κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το ρύζι και τα αυγά εκ των προτέρων και κόβουμε τα αυγά σε μικρούς κύβους. Ομοίως, ψιλοκόψτε το αβοκάντο, ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι, ανακατέψτε τη σαλάτα και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα και μπαχαρικά.
13. Σαλάτα με αβοκάντο και φασόλια
Πάρτε κονσέρβα φασόλια για να μην χρειαστεί να τα μαγειρέψετε ξεχωριστά.
Θα χρειαστείτε: 3 αβοκάντο, 250 γραμμάρια κεράσι, 1 πιπεριά, 400 γραμμάρια φασόλια, 0,5 κρεμμύδια, 1 καυτερή πιπεριά, 4 κουταλιές το καθένα. ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, 1 σκελίδα σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το κεράσι στη μέση, ψιλοκόψτε τις πιπεριές και το αβοκάντο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με καυτερές πιπεριές και σκόρδο και ξεπλύνετε ελαφρά τα φασόλια. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
14. Σαλάτα αβοκάντο και φέτα
Ένα πραγματικό εύρημα για όλους τους υποστηρικτές της σωστής διατροφής.
Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, 1 ντομάτα, 100 γραμμάρια φέτα, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 60 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού, 2 κουταλιές της σούπας το καθένα ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, 1 κουτ. Γαλλική μουστάρδα.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και κόψτε την ντομάτα και το αβοκάντο σε φέτες. Τοποθετήστε σε φύλλα μαρουλιού, χωράφια με ντρέσινγκ βούτυρο, μουστάρδα και χυμό λεμονιού και από πάνω με κύβους φέτα.
15. Σαλάτα με φονσκόζη και αβοκάντο
Λεπτά, ημιδιαφανή ζυμαρικά μαγειρεύονται σχεδόν αμέσως και είναι υπέροχα σε κυρίως πιάτα και σαλάτες.
Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, 50 γραμμάρια φουνσκόζη, 80 γραμμάρια ζαμπόν, 80 γραμμάρια τυρί Adyghe, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο, σουσάμι.
Παρασκευή: Βράζουμε τη φουντόζη σύμφωνα με τις οδηγίες και κόβουμε τα υπόλοιπα υλικά σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λάδι και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
15 απλές σαλάτες με μπαστούνια καβουριών και λάχανο
16. Σαλάτα με αβοκάντο και λάχανο
Μια άλλη απλή σαλάτα βιταμινών στην επιλογή μας!
Θα χρειαστείτε: 300 γρ λάχανο, 1 αβοκάντο, 1 μήλο, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο και το ζυμώνουμε με τα χέρια μας για απαλότητα. Κόβουμε το μήλο και το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε τη σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα μυρωδικά. Περιχύστε με λάδι και χυμό λεμονιού.
17. Σαλάτα με αβοκάντο και μανιτάρια
Αν δεν σας αρέσουν τα φρέσκα μανιτάρια, τότε τηγανίστε τα πρώτα.
Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, 50 γραμμάρια σαμπάνια, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 1 μάτσο μαϊντανό, 1 κουτ. ζάχαρη, 1 πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το αβοκάντο, την ντομάτα και το πιπέρι. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, κόψτε σε φέτες και βυθίστε για λίγο στη σάλτσα σόγιας. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε με τη ζάχαρη μέχρι να ροδίσει. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και ντύστε τη σαλάτα με το χυμό λεμονιού και το λάδι.
18. Σαλάτα αχλάδι, αβοκάντο και τυρί
Και για μια πιο εξελιγμένη παραλλαγή, δοκιμάστε το τυρί Dorblu.
Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, 1 αχλάδι, 2 πιπεριές, 100 γρ τυρί, μαρούλι, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κουτ. ξύδι κρασιού, μια πρέζα ζάχαρη, μπαχαρικά, βότανα.
Παρασκευή: Κόψτε όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του τυριού, σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε τα σε φύλλα μαρουλιού. Συνδυάστε λάδι, ξύδι, βότανα, σκόρδο, μπαχαρικά και ζάχαρη και χωράφια σαλάτας.
19. Σαλάτα με αβοκάντο και βασιλικό
Ταιριάζει με ζυμαρικά ή ριζότο.
Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, 4 ντομάτες, 0,5 κόκκινο κρεμμύδι, 50 γραμμάρια ελιές, 1 δέσμη βασιλικού, 1 δέσμη μαρούλι, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Διαλέξτε όλα τα φύλλα χοντροκομμένα και βάλτε τα κρεμμυδάκια από πάνω. Πάνω τους - φέτες ντομάτας και αβοκάντο, και στη συνέχεια - ελιές χωρίς κουκούτσι. Περιχύστε με ελαιόλαδο.
20. Σαλάτα με αβοκάντο και παντζάρια
Μην ανακατεύετε πολύ πριν το σερβίρετε για να μην λεκιάσουν τα τεύτλα στο αβοκάντο.
Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, 1 τεύτλο, 60 γραμμάρια ρόκα, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 250 γραμμάρια φέτα, 3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Βράζετε ή ψήνετε παντζάρια, κόβετε τα πάντα σε λεπτές φέτες και βάζετε ρόκα. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένους ξηρούς καρπούς.