Κάθε οικογένεια έχει τα δικά της αγαπημένα πιάτα, αλλά οι τηγανητές πατάτες είναι σίγουρα εκτός ανταγωνισμού! Σήμερα θέλουμε να σας πούμε πώς να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο και πιο ενδιαφέρον. Κρατήστε τις 10 καλύτερες συνταγές πατάτας και μανιταριών στο τηγάνι!
1. Πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια
Η πιο εύκολη σπιτική συνταγή τηγανητής πατάτας!
Θα χρειαστείτε: 6 πατάτες, 10 μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, αλάτι και μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
2. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε λάδι χωρίς καπάκι σε δυνατή φωτιά για 5-10 λεπτά.
3. Τηγανίζουμε ξεχωριστά το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει και το προσθέτουμε στις πατάτες. Κάντε το ίδιο με τα μανιτάρια.
4. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και αφήστε τα σε ένα τηγάνι για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα μπαχαρικά στο τέλος.
2. Πατάτες με μανιτάρια σε κρέμα
Η κρέμα κάνει τις πατάτες πιο τρυφερές και εύθρυπτες.
Θα χρειαστείτε: 8 πατάτες, 400 γραμμάρια μανιτάρια, 4 σκελίδες σκόρδο, 4 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, 300 ml κρέμας, 1 μάτσο βότανα.
Παρασκευή:
1. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τις σοτάρουμε σε λάδι σε μέτρια φωτιά. Οι νεαρές πατάτες μπορούν να μείνουν ολόκληρες ή να κοπούν στη μέση.
2. Όταν οι πατάτες αρχίσουν να εκκρίνουν άμυλο, προσθέστε κρέμα και σκόρδο, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
3. Τηγανίστε ξεχωριστά τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά, προσθέστε όλα αυτά στις πατάτες και ανακατέψτε.
4. Προαιρετικά, μπορείτε να ψήσετε το πιάτο λίγο στο φούρνο ή να το αφήσετε σκεπασμένο για άλλα 10 λεπτά.
3. Πατάτες με μανιτάρια και μυρωδικά
Προτείνουμε κόλιανδρο, άνηθο ή κάτι εξίσου αρωματικό.
Θα χρειαστείτε: 10 πατάτες, 400 γραμμάρια μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι, 1 δέσμη μυρωδικών, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, μπαχαρικά, 100 ml ζωμού.
Παρασκευή:
1. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθούν στη μέση.
2. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια ξεχωριστά και τα προσθέτουμε στις πατάτες.
3. Ρίξτε το ζωμό στο τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν εντελώς.
4. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένα βότανα, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά μετά από 2 λεπτά.
15 καλύτερες συνταγές για πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο
4. Πατάτες με μανιτάρια και πιπεριές
Ένας πολύ καλός συνδυασμός χρωμάτων και υφών!
Θα χρειαστείτε: 5 πατάτες, 1 κρεμμύδι, 2 πιπεριές, 150 γραμμάρια μανιτάρια, 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Κόψτε τις πατάτες, ψιλοκόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Τηγανίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε καυτό λάδι μέχρι να ψηθούν μισά.
3. Προσθέστε μανιτάρια και πιπέρι και τηγανίστε για άλλα 10-15 λεπτά, και αλατοπιπερώνετε στο τέλος.
5. Πατάτες με πιατέλα μανιταριών
Όσο περισσότερα μανιτάρια παίρνετε, τόσο το καλύτερο!
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια πατάτες, 200 γραμμάρια μανιτάρια πορτσίνι, 200 γραμμάρια chanterelles, 200 γραμμάρια αγαρικά μελιού, 100 γραμμάρια βούτυρο, 2 σκελίδες σκόρδο, 4 κλωνάρια θυμάρι, μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και ξεπλύνετε καλά για να ξεπλύνετε το περίσσευμα αμύλου.
2. Αλέστε τα μανιτάρια σε περίπου ίσες φέτες.
3. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε λάδι, ώστε να καλύψει τα μισά ξυλάκια.
4. Αφού εμφανιστεί η κρούστα, μειώστε τη φωτιά και τηγανίστε τα μανιτάρια και το θυμάρι ταυτόχρονα.
5. Ανακατέψτε τα μανιτάρια με πατάτες, αλατοπιπερώστε, προσθέστε τριμμένο σκόρδο και ζεστάνετε μαζί για μερικά λεπτά.
Τι να μαγειρέψετε με πατάτες: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
6. Πατάτες με μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα
Αυτή η συνταγή είναι επίσης καλή τόσο για μικρές όσο και για παλιές πατάτες.
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια πατάτες, 300 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 κουταλιά της σούπας. ντοματοπελτέ, 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, 1 κ.σ. αλεύρι, 35 γραμμάρια βούτυρο, φυτικό έλαιο, μπαχαρικά και βότανα.
Παρασκευή:
1. chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε μανιτάρια εκεί και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
2. Προσθέστε φέτες καρότου και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά.
3. Βάζουμε μεγάλα κομμάτια πατάτας, βούτυρο, μπαχαρικά και λίγο νερό σε ένα τηγάνι. Σφάγια κάτω από το καπάκι.
4. Ανακατέψτε ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας και αλεύρι, προσθέστε σε πατάτες με λαχανικά και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά.
7. Πατάτες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
Αν δεν σας αρέσουν τα μανιτάρια με πάστα ντομάτας, εδώ είναι η συνταγή σας.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 250 γραμμάρια μανιτάρια, 100 γραμμάρια κρεμμύδια, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίστε για να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία.
2. Κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό δαχτυλίδι κρεμμυδιού και ανακατέψτε.
3. Μετά από περίπου 3 λεπτά προσθέστε μανιτάρια, μπαχαρικά και κρέμα γάλακτος πάνω από τις πατάτες.
4. Τηγανίστε κάτω από το καπάκι για μερικά λεπτά και, στη συνέχεια, φέρτε το σε ετοιμότητα για άλλα δύο λεπτά χωρίς το καπάκι.
8. Πατάτες με μανιτάρια και κολοκύθα
Δροσερό εποχιακό συνοδευτικό για την κρύα εποχή!
Θα χρειαστείτε: 420 γραμμάρια πατάτες, 250 γραμμάρια κολοκύθα, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 70 γραμμάρια κρεμμύδια, μπαχαρικά, φυτικό έλαιο.
Παρασκευή:
1. Κόψτε τις πατάτες και την κολοκύθα σε περίπου τους ίδιους κύβους και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Chιλοκόβουμε τα μανιτάρια αυθαίρετα.
2. Τηγανίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε δυνατή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Τηγανίστε τα μανιτάρια και την κολοκύθα ξεχωριστά - θα χρειαστούν λιγότερο χρόνο.
3. Συνδυάστε το περιεχόμενο και των δύο τηγανιών, αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε και μαγειρεύετε μαζί για άλλα 7 λεπτά.
Χοιρινό σε τηγάνι: 20 απλές και νόστιμες συνταγές
9. Πατάτες κορεατικού στιλ με μανιτάρια και καρότα
Προσθέστε τζίντζερ και τσίλι για την καλύτερη γεύση!
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια πατάτες, 150 γραμμάρια μανιτάρια, 100 γραμμάρια καρότα Κορέας, 30 ml σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Κόψτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν.
2. Προσθέστε τα καρότα και τη σάλτσα σόγιας εκεί και τηγανίστε τα όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά.
3. Κόψτε τις πατάτες σε ροδέλες και μαγειρέψτε ξεχωριστά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και ζεσταίνουμε μαζί για άλλα 5 λεπτά.
10. Πατάτες με μανιτάρια και κιμά
Ένα πλήρες κύριο πιάτο που δεν απαιτεί ξεχωριστό μαγείρεμα κρέατος.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια πατάτες, 300 γραμμάρια κιμά, 300 γραμμάρια μανιτάρια, 80 γραμμάρια καρότα, 100 γραμμάρια κρεμμύδια, πράσινα κρεμμύδια, μπαχαρικά, 300 ml νερό.
Παρασκευή:
1. Chιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε χοντροκομμένα τα καρότα και αποθηκεύστε τα μαζί για μερικά λεπτά.
2. Προσθέστε κιμά εκεί, μετά από μερικά λεπτά - μανιτάρια και στο τέλος - πατάτες.
3. Τηγανίζουμε το πιάτο, ανακατεύοντας για περίπου 10 λεπτά, προσθέτουμε νερό, μειώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
4. Πατάτες σφάγια με μανιτάρια σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε ξανά και πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια.