Αυτές οι συνταγές για πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο θα γίνουν σίγουρα οι αγαπημένες για εσάς, την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας. Και όλα αυτά επειδή είναι δύσκολο να βρεθεί ένα πιο ευέλικτο και win-win πιάτο που θα αρέσει σε όλους. Και φροντίσαμε και για την ποικιλία!
1. Πατάτες με μανιτάρια και λεμόνι
Πολύ αρωματική και όμορφη κατσαρόλα στο φούρνο!
Θα χρειαστείτε: 6 πατάτες, 600 γραμμάρια μανιτάρια, 80 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα, 70 γραμμάρια ψίχουλα ψωμιού, 1 λεμόνι, 1 δέσμη μαϊντανό, 10 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή:
1. Κόψτε τα μανιτάρια και τις πατάτες σε φέτες.
2. grateιλοκόβουμε το τυρί και ανακατεύουμε με τριμμένη φρυγανιά και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
3. Λιπάνετε καλά τη φόρμα, απλώστε μια στρώση πατάτες, αλάτι, πιπέρι και βούτυρο. Πασπαλίστε με ένα μείγμα κράκερ.
4. Στρώνουμε μια στρώση μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και πάλι βούτυρο και καλύπτουμε με τριμμένη φρυγανιά και τυρί.
5. Bήνουμε πατάτες με μανιτάρια για μια ώρα στους 180 βαθμούς.
2. Πατάτες χωριάτικου τύπου με μανιτάρια
Μια απλή σπιτική συνταγή για κάθε μέρα.
Θα χρειαστείτε: 6 πατάτες, 700 γραμμάρια μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, 150 γραμμάρια τυρί, αλάτι.
Παρασκευή:
1. Βράζουμε τις πατάτες στα φλούδια τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες πάχους 5 mm.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε φτερά και τηγανίστε το σε λάδι μέχρι να ροδίσει.
3. Τηγανίστε ξεχωριστά τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστεί το υγρό και ανακατέψτε με τα κρεμμύδια.
4. Βάζουμε τις πατάτες σε φόρμα και ροδίζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
5. Βάλτε κρεμμύδι με μανιτάρια από πάνω, καλύψτε με τυρί και στείλτε το στο φούρνο μέχρι να λιώσει.
3. Πατάτες με μανιτάρια με ξινή κρέμα και μαγιονέζα
Η μαγιονέζα θα προσθέσει λίγη πικάντικη και μια πιο πλούσια γεύση στη σάλτσα.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια πατάτες, 2 κρεμμύδια, 500 γραμμάρια μανιτάρια, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 2 κ.σ. μαγιονέζα, 1 αυγό, 100 γραμμάρια τυρί, μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ξεχωριστά. Προσθέστε ξινή κρέμα και μπαχαρικά στα μανιτάρια.
2. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τις στον πάτο και τις πλευρές της φόρμας. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
3. Βάλτε μανιτάρια και κρεμμύδια από πάνω και στη συνέχεια τριμμένο τυρί.
4. Χτυπάμε το αυγό με μαγιονέζα, ρίχνουμε μέσα τις πατάτες και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
4. Πατάτες με μανιτάρια, ντομάτες και πέστο
Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός συστατικών δίνει μια θεμελιωδώς νέα γεύση.
Θα χρειαστείτε: 5 πατάτες, 3 ντομάτες, 300 γραμμάρια μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, 20 ml ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, 30 ml κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. πέστο
Παρασκευή:
1. Κόβουμε όλα τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα στρώνουμε σε μια φόρμα σε στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
2. Συνδυάστε βούτυρο, κρέμα γάλακτος, πέστο, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα λαχανικά.
3. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Τι να μαγειρέψετε με πατάτες: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
5. Πατάτες με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο
Αν έχετε άλλα είδη τυριού, προσθέστε και αυτά!
Θα χρειαστείτε: 6 πατάτες, 600 γραμμάρια μανιτάρια, 200 γραμμάρια μοτσαρέλα, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 100 γραμμάρια φέτα, 2 κρεμμύδια, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 τσίλι, 200 ml κρέμας, 2 αυγά, δεντρολίβανο και μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και τσίλι σε φυτικό έλαιο, προσθέτουμε κρεμμύδι και δεντρολίβανο στο ίδιο.
2. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο ίδιο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Βράζουμε τις πατάτες στα φλούδια τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες.
4. Χτυπάμε τα αυγά με κρέμα γάλακτος και τριμμένο σκληρό τυρί.
5. Στρώστε τα μανιτάρια, τη μοτσαρέλα, τις πατάτες, τη φέτα, τη γέμιση τυριού και ψήστε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6. Πατάτες με μανιτάρια σε σάλτσα σόγιας
Αν θέλετε ποικιλία, προσθέστε ασιατικά μπαχαρικά.
Θα χρειαστείτε: 5 πατάτες, 400 γραμμάρια μανιτάρια, 1 πράσο, 3 σκελίδες σκόρδο, τσίλι, 5 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 1 ντομάτα, τζίντζερ, μπαχαρικά, 1 κουτ. σησαμέλαιο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Παρασκευή:
1. Συνδυάστε βούτυρο με σάλτσα σόγιας, τριμμένο τζίντζερ, τριμμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο τσίλι. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
2. Chιλοκόψτε πατάτες και αποφλοιωμένες ντομάτες, ψιλοκόψτε το πράσο με μανιτάρια και βάλτε τα λαχανικά σε ένα μανίκι.
3. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα πάντα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
7. Πατάτες με μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα
Τα μανιτάρια σπάνια μαγειρεύονται με ντομάτα, και μάταια!
Θα χρειαστείτε: 900 γραμμάρια πατάτες, 300 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 40 γραμμάρια βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας. ντοματοπελτέ, 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, 1 κ.σ. αλεύρι, 2 σκελίδες σκόρδο, μυρωδικά και μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Κόψτε πατάτες, μανιτάρια και καρότα. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τηγανίζουμε σε βούτυρο και το ανακατεύουμε με αλεύρι.
2. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και περιχύστε τα λαχανικά.
3. Βάζουμε τα πάντα σε μια φόρμα, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.
8. Πατάτες με μανιτάρια και αυγά
Αυτό το ελαφρύ και χορταστικό πιάτο είναι κατάλληλο ακόμη και για πρωινό, όταν πρέπει να αποκτήσετε περισσότερη δύναμη.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 250 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 4 αυγά, μπαχαρικά, βότανα, φυτικό έλαιο.
Παρασκευή:
1. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις βράζουμε μέχρι να ψηθούν μισές.
2. Chιλοκόβουμε και τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μαζί σε μπαχαρικά.
3. Τακτοποιήστε τις πατάτες σε 4 κουτάκια, βάλτε τα μανιτάρια από πάνω, περιχύστε το αυγό και πασπαλίστε με μυρωδικά.
4. Bήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Ζυμαρικά μανιταριών: 12 νόστιμες συνταγές (βήμα προς βήμα)
9. Πατάτες με μανιτάρια και μπέικον στο φούρνο
Συνταγή για ένα γρήγορο και φθηνό γεύμα για μια μεγάλη οικογένεια!
Θα χρειαστείτε: 14 πατάτες, 200 γραμμάρια μπέικον, 400 γραμμάρια μανιτάρια, 50 γραμμάρια μαγιονέζα, 20 γραμμάρια βούτυρο, μπαχαρικά, αλάτι.
Παρασκευή:
1. Κόψτε τα μανιτάρια, ανακατέψτε τα με μαγιονέζα και μπαχαρικά και αφήστε για 20 λεπτά.
2. Κόψτε τις πατάτες και αλείψτε με βούτυρο και βάλτε ένα κομμάτι μπέικον σε κάθε κοπή.
3. Στείλτε τις πατάτες στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς, βάλτε τα μανιτάρια και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.
10. Πατάτες με μανιτάρια και παντζάρια
Τα μανιτάρια με παντζάρια δίνουν έναν πολύ ενδιαφέρον και ασυνήθιστο συνδυασμό.
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια πατάτες, 1 τεύτλο, 1 καρότο, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 3 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά, φυτικό έλαιο.
Παρασκευή:
1. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μεγάλους κύβους, βάζουμε σε μια φόρμα, σφίγγουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
2. Chιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά.
3. Τοποθετήστε τα μανιτάρια στα λαχανικά και ψήστε για άλλα 15 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο.
11. Πατάτες με μανιτάρια και λουκάνικα
Γρήγορο, απλό και λίγο απροσδόκητο!
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια πατάτες, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 200 γραμμάρια λουκάνικα, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 50 ml φυτικό έλαιο, 1 φύλλο δάφνης, 200 ml νερό, βότανα και μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε ελαφρά.
2. Χοντροκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίστε τα για μερικά λεπτά και προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια εκεί.
3. Κόψτε τα λουκάνικα σε φέτες και μαγειρέψτε με λαχανικά για 4 λεπτά.
4. Βάλτε τα πάντα μαζί με πατάτες σε μια φόρμα ή μανίκι, προσθέστε μπαχαρικά και μυρωδικά, ένα μερίδιο νερό και ψήστε για 20-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
12. Πατάτες με μανιτάρια και καρδιές κοτόπουλου
Μπορείτε να το ψήσετε σε φόρμα ή μανίκι, ή μπορείτε να το ψήσετε σε γλάστρες.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό πατάτες, 600 γραμμάρια καρδιών κοτόπουλου, 300 γραμμάρια μανιτάρια, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 500 ml κρέμας, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Κόψτε τα καρότα με κρεμμύδια και μανιτάρια και τηγανίστε τα ελαφρά σε τηγάνι.
2. Προσθέστε εκεί καρδιές και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά.
3. Chιλοκόβουμε πατάτες, σκόρδο και μυρωδικά, ανακατεύουμε, περιχύνουμε με λάδι και αλατοπιπερώνουμε.
4. Στρώστε ξανά καρδιές με λαχανικά, πατάτες και καρδιές. Ρίξτε τα πάντα με κρέμα γάλακτος και βραστό νερό.
5. Bήνετε κάτω από αλουμινόχαρτο ή σκεπασμένο για περίπου 30-40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Πατάτες με κρέας στο φούρνο: 15 απλές και νόστιμες συνταγές
13. Πατάτα-ακορντεόν με μανιτάρια
Η αρχική μορφή για το σερβίρισμα ψημένων πατατών στο φούρνο.
Θα χρειαστείτε: 5 πατάτες, 100 γραμμάρια μανιτάρια, μυρωδικά και μπαχαρικά, 2 κουτ. φυτικό λάδι.
Παρασκευή:
1. chopιλοκόβουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε με μυρωδικά και μπαχαρικά.
2. Κάντε βαθιές τομές σε κάθε πατάτα, αλλά όχι μέχρι τέλους. Χωρίστε απαλά τις στρώσεις και βάλτε τη γέμιση εκεί.
3. Απλώστε τις πατάτες σε ένα ταψί, περιχύστε με λάδι και ψήστε για 30-40 λεπτά κάτω από αλουμινόχαρτο στους 200 βαθμούς. Στο τέλος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ροδίζουμε λίγο.
14. Πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια και κοτόπουλο σε γλάστρες
Αν δεν έχετε φρέσκα μανιτάρια, βρήκαμε διέξοδο!
Θα χρειαστείτε: 4 πατάτες, 50 γραμμάρια ξερά μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 0,5 φλιτζάνια γάλα, μπαχαρικά, 1 φιλέτο κοτόπουλου, 1 κουτ. αλεύρι, 0,5 φλιτζάνια ζωμό μανιταριών.
Παρασκευή:
1. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και τηγανίστε σε μπαχαρικά.
2Μουλιάστε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε και τηγανίστε τα ελαφρά με τα κρεμμύδια.
3. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτες, τα μανιτάρια και το κρέας σε μια κατσαρόλα.
4. Τσιγαρίστε ελαφρά το αλεύρι, ρίξτε το ζωμό μανιταριών, ανακατέψτε και προσθέστε γάλα με μπαχαρικά.
5. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τις κατσαρόλες και τις βάζουμε στο φούρνο για μια ώρα στους 180 βαθμούς.
15. Πατάτες στο φούρνο με δασικά μανιτάρια
Μια συνταγή για αληθινούς μανιταροσυλλέκτες που δεν ενδιαφέρονται μόνο για μανιτάρια!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό πατάτες, 500 γρ μανιτάρια δάσους, 1 κρεμμύδι, 300 γρ κρέμα γάλακτος, 2 αυγά, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, 200 γρ τυρί.
Παρασκευή:
1. Κόψτε τα μανιτάρια και τηγανίστε τα με κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
2. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το ένα στρώμα σε μια φόρμα.
3. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με αυγά, μπαχαρικά και τριμμένο σκόρδο. Προσθέστε τριμμένο τυρί εκεί.
4. Ρίξτε λίγη σάλτσα στις πατάτες, προσθέστε τα μανιτάρια, πάλι χωράφια.
5. Συνεχίστε να εναλλάσσετε στρώσεις, και στο τέλος ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα από πάνω.
6. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μια ώρα στους 180 βαθμούς, μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.