Όταν θέλετε ένα απλό και χορταστικό γεύμα, τότε έρχονται στο νου σας πατάτες στιφάδο. Αυτό το αρωματικό πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, και όταν συνδυαστεί με άλλα λαχανικά, κρέας ή λουκάνικα, αποκτάτε ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα. Ακολουθούν 20 συνταγές που θα λατρέψετε!
1. Πατάτες ψητές με κρεμμύδια και καρότα
Θα χρειαστείτε τα πιο απλά τρόφιμα που μπορείτε να βρείτε σε κάθε ψυγείο.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια πατάτες, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 δάφνη, 3 μπιζέλια, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 50 ml φυτικού ελαίου, 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, 2 ποτήρια νερό.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα λαχανικά. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε πατάτες και μπαχαρικά. Μετά από 7 λεπτά, ρίξτε ζεστό νερό και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Τελειώστε με αλάτι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
2. Πατάτες ψητές με μανιτάρια
Χρησιμοποιήστε μανιτάρια, στρείδια ή ξερά μανιτάρια σύμφωνα με το γούστο σας.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 300 γραμμάρια μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 1 φύλλο δάφνης, 3 μαύρα και μπαχάρι, 3 σκελίδες σκόρδο, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, 50 ml φυτικό έλαιο, 300 ml ζεστό νερό.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε μανιτάρια, πατάτες και κρεμμύδια, τριμμένα καρότα. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα, προσθέτουμε μανιτάρια, μπαχαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Ρίξτε τις πατάτες, μετά από 10 λεπτά, ρίξτε ζεστό νερό και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Αλάτι, πιπέρι και στύψτε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.
3. Πατάτες ψητές με κοτόπουλο
Το κρέας κοτόπουλου μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.
Θα χρειαστείτε: 2 φλιτζάνια ζεστό νερό, 600 γραμμάρια πατάτες, 300 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 σκελίδες σκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 5 κλωναράκια βότανα, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε λαχανικά και κρέας. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε για 7 λεπτά. Ρίξτε νερό, προσθέστε πατάτες και σφάγια σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Πριν σβήσετε το αλάτι και το πιπέρι, πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.
4. Πατάτες ψητές με κρέας
Σερβίρετε τις πατάτες σε προθερμασμένο μπολ.
Θα χρειαστείτε: 600 γρ πατάτες, 2 ποτήρια ζεστό νερό, 400 γρ κρέας, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 φύλλα δάφνης, 3 σκελίδες σκόρδο, 50 γρ βούτυρο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε το κρέας και τα λαχανικά. Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια και καρότα, προσθέτουμε φύλλα δάφνης, ζεστό νερό και σφάγια για 15 λεπτά. Προσθέστε πατάτες και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Στο τέλος, πιπέρι, αλάτι και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. Πατάτες, στιφάδο με φασόλια
Εάν δεν έχετε κονσερβοποιημένα φασόλια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξερά φασόλια.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια πατάτες, 1 κονσέρβα φασόλια, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 μαύρα και μπαχάρι, αλάτι, 300 ml ζεστό νερό, 50 ml ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κόψτε τα λαχανικά, ξεπλύνετε τα φασόλια. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα, προσθέτουμε μπαχαρικά, πιπεριές, πατάτες και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Ρίξτε νερό και μάσκαρα για 15 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια, πιπέρι και πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας. Μετά από 5 λεπτά, αλατίζουμε και σβήνουμε.
10 συνταγές για νόστιμες πατάτες με μανιτάρια σε ένα τηγάνι
6. Πατάτες στιφάδο με λαχανικά και κυνήγι λουκάνικων
Τα λουκάνικα μπορούν επίσης να αντικατασταθούν με μόνο λουκάνικα.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια πατάτες, 300 γραμμάρια κυνηγετικά λουκάνικα, 1 ντομάτα, 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 κολοκυθάκι, 3 σκελίδες σκόρδο, 4 αρακά, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 20 γραμμάρια κόλιαντρο, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, 300 ml βραστό νερό.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε λαχανικά και βότανα. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα, προσθέτουμε ντομάτα, πιπεριά, κολοκυθάκια και ψιλοκομμένα λουκάνικα. Όταν εξατμιστεί η υγρασία, προσθέστε πατάτες και μπαχάρι. Μετά από 5 λεπτά, ρίξτε σε βραστό νερό και μάσκαρα για 20 λεπτά. Αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με κόλιανδρο.
7. Πατάτες, στιφάδο σε ξινή κρέμα
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη.
Θα χρειαστείτε: 600 γρ πατάτες, 100 γρ κρέμα γάλακτος, 1 ποτήρι ζεστό νερό, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 φύλλα δάφνης, 3 κόκκοι μαύρου πιπεριού, 50 ml φυτικού ελαίου, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, 5 κλωνάρια άνηθο.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά.Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα, προσθέτουμε πατάτες και μπαχαρικά. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε ξινή κρέμα, νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά. Τελειώστε με αλάτι και μπαχαρικά, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.
8. Πατάτες, στιφάδο με κιμά
Μαγειρέψτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με παχύ τοίχωμα.
Θα χρειαστείτε: 2 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών, 600 γραμμάρια πατάτες, 300 γραμμάρια κιμά, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 κόκκους μαύρο πιπέρι, 1 φύλλο δάφνης, αλάτι, 20 γραμμάρια άνηθο, 50 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε πατάτες, κρεμμύδια και μυρωδικά, τριμμένα καρότα. Τηγανίζουμε τον κιμά με κρεμμύδια και καρότα για 4-5 λεπτά, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ζεστό ζωμό, μπαχαρικά, πατάτες και σφάγια για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
9. potatoesητές πατάτες με ντομάτα και πιπεριές
Μια υπέροχη συνταγή στιφάδο για ένα οικογενειακό δείπνο!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 1 ποτήρι ζεστό νερό, 2 πιπεριές, 200 γραμμάρια ντομάτες, 3 σκελίδες σκόρδο, μισό μάτσο κόλιανδρο, 1 φύλλο δάφνης, 5 κόκκους μαύρο πιπέρι, αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά. Τηγανίζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε μπαχαρικά, πιπεριές, ντομάτες και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε νερό και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο.
10. Πατάτες, στιφάδο με ξινολάχανο
Το πολύ ξινό λάχανο πρέπει να πλυθεί.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά πατάτες, 1 ποτήρι ζωμό λαχανικών, 200 γραμμάρια λάχανο τουρσί, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 φύλλο δάφνης, 3 μπιζέλια, 3 κλωναράκια μαϊντανό, 50 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα, προσθέτουμε μπαχαρικά, λάχανο και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες και τα σφάγια μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Ρίχνουμε σε ζεστό ζωμό, τόμι για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Τι να μαγειρέψετε με πατάτες: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
11. Πατάτες ψητές με κρέας και μελιτζάνα
Ξεπλύνετε τις φέτες μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό για να φύγει η πικρία.
Θα χρειαστείτε: 200 ml βραστό νερό, 500 g πατάτες, 1 μελιτζάνα, 300 g κρέας, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 φύλλο δάφνης, μαύρο πιπέρι, αλάτι, 50 ml φυτικού ελαίου.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρέας και τα λαχανικά. Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια και καρότα, προσθέτουμε πατάτες, μελιτζάνα, δάφνη και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Ρίξτε ζεστό νερό και μάσκαρα για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πιέστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα, αλάτι και πιπέρι.
12. Νέες πατάτες, στιφάδο με κρέμα και μυρωδικά
Εάν οι πατάτες είναι μικρές, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά.
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια νεαρών πατατών, 100 ml κρέμας, μισό μάτσο άνηθο, 3 μίσχοι πράσινα κρεμμύδια, 1 ποτήρι ζεστό νερό, αλάτι, 50 γραμμάρια βούτυρο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τις πατάτες και ξεφλουδίστε τις, ψιλοκόψτε τον άνηθο και τα πράσινα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τις πατάτες για 5 λεπτά σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε στο νερό με κρέμα και σφάγια για 7 λεπτά. Πριν σβήσετε το αλάτι και το πιπέρι, προσθέστε πράσινα κρεμμύδια και άνηθο.
13. Πατάτες ψητές με συκώτι κοτόπουλου
Για να αφαιρέσετε την πικρία, μουλιάστε το συκώτι στο γάλα για 10 λεπτά.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια πατάτες, 300 γραμμάρια συκωτάκι κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 ποτήρι ζεστό νερό, 3 αρακά, 50 γραμμάρια βούτυρο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε λαχανικά και συκώτι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε το συκώτι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Ρίχνουμε τις πατάτες και το μπαχάρι. Μετά από 5 λεπτά, ρίξτε νερό και σφάγια για άλλα 15 λεπτά μετά το βρασμό. Τελειώστε με αλάτι και μπαχαρικά.
14. Πατάτες στιφάδο με καπνιστά κρέατα
Όταν ψηθεί, το καπνιστό κρέας γίνεται ακόμα πιο αρωματικό.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια πατάτες, 200 ml νερό, 300 γραμμάρια καπνιστά παϊδάκια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, μισό ματσάκι μαϊντανό, 3 σκελίδες σκόρδο, 50 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε παϊδάκια και πατάτες και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά. Ρίξτε ζεστό νερό και μάσκαρα για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
15. Πατάτες στιφάδο με πάπια
Η πάπια δεν πρέπει να τεμαχιστεί, γιατί τα κόκαλα μπορούν να θρυμματιστούν και να παραμείνουν στο κρέας.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια πατάτες, 500 γραμμάρια πάπια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, πάπρικα αλεσμένη, 1 φύλλα δάφνης, 3 μπιζέλια, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 800 ml νερό, 30 ml φυτικό έλαιο.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε την πάπια και τα λαχανικά. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα, προσθέτουμε τα πουλερικά, τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Ρίξτε νερό, σιγοβράστε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε πατάτες και σφάγια για 20 λεπτά. Φέρτε το αλάτι και σβήστε το.
10 υπέροχες συνταγές μαγειρεμένου λάχανου με πατάτες
16. Πατάτες ψητές με στιφάδο
Το τελικό πιάτο πρέπει να εγχυθεί για 5-10 λεπτά.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό πατάτες, 1 κονσέρβα στιφάδο, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 2 φλιτζάνια βραστό νερό, 3 κόκκους μαύρο πιπέρι, 2 φύλλα δάφνης, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά, πολτοποιήστε το στιφάδο με ένα πιρούνι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα, προσθέτουμε το στιφάδο, τα φύλλα δάφνης, τους κόκκους πιπεριού. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε πατάτες, βραστό νερό και σφάγια για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αλατοπίπερο.
17. Πατάτες κοκκινιστές με κουνέλι
Το τρυφερό κρέας κουνελιού είναι διαιτητικό.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κουνέλι, 1 κιλό πατάτες, 600 ml ζεστό νερό, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 50 γρ βούτυρο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρέας και τα λαχανικά. Τηγανίζουμε το κουνέλι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει, ρίχνουμε 400 ml ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Προσθέστε κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, κρέμα γάλακτος και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό και τη μάσκαρα μαζί για 15 λεπτά. Βάλτε αλάτι, μπαχαρικά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
18. Πατάτες ψητές με μοσχάρι
Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια για να ψηθεί πιο γρήγορα.
Θα χρειαστείτε: 1,5 φλιτζάνια ζωμό, 600 γραμμάρια πατάτες, 400 γραμμάρια βοείου κρέατος, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 φύλλο δάφνης, 50 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, 3 κλωναράκια βασιλικό.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε λαχανικά και κρέας. Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια και καρότα, ρίχνουμε νερό και μετά ιδρώνουμε για 30 λεπτά. Προσθέστε πατάτες, σκόρδο, δάφνη και σφάγια για άλλα 20 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε το τελικό πιάτο και γαρνίρουμε με κλωνάρια βασιλικού.
19. potatoesητές πατάτες με καντήλες
Ξεπλύνετε τα καντηλάκια σε κόσκινο κάτω από τρεχούμενο νερό.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά πατάτες, 0,5 κιλά καντήλια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, ένα ποτήρι ζεστό ζωμό, 3 σκελίδες σκόρδο, 50 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Κόψτε τα λαχανικά, ξεπλύνετε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε τα chanterelles με κρεμμύδια και καρότα, προσθέτουμε πατάτες, ζεστό ζωμό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αλάτι, πιπέρι, πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας.
20. Πατάτες με μανιτάρια, ψημένα σε βραστήρα
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο στη λειτουργία "Multi Cook".
Χρειάζεσαι: 500 γραμμάρια πατάτες, 400 γραμμάρια σαμπάνια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, ένα ποτήρι βραστό νερό, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 50 γραμμάρια βούτυρο, 5 κλωνάρια άνηθο.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε λαχανικά και μανιτάρια. Στο πρόγραμμα "Fry" τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα και μανιτάρια. Προσθέστε πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε νερό, ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Επιλέξτε το πρόγραμμα Stew και μαγειρέψτε τις πατάτες για άλλα 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο στο τέλος.