Το μαγειρεμένο λάχανο με πατάτες είναι το καλύτερο συνοδευτικό για όλες τις περιστάσεις. Είναι επίσης ένα πλήρες ανεξάρτητο πιάτο, ειδικά κατά τη διάρκεια της νηστείας. Είναι πολύ ικανοποιητικό, απλό και νόστιμο ταυτόχρονα. Μοιραστείτε 10 νόστιμες συνταγές!
1. Λάχανο στιφάδο με πατάτες - μια κλασική συνταγή
Μια απλή επιλογή χωρίς τίποτα περιττό!
Θα χρειαστείτε: 500 γρ λάχανο, 3 πατάτες, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 2 κ.σ. πάστα ντομάτας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τις πατάτες σε τυχαία μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα, προσθέτουμε λάχανο με καρότα, ρίχνουμε σε 50 ml νερό και ανακατεύουμε με πάστα ντομάτας. Τα σφάγια καλύπτονται για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες και άλλα 100 ml νερό. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.
2. Μαγειρεμένο λάχανο με πατάτες και κρέας
Το χοιρινό είναι υπέροχο γιατί είναι πιο μαλακό και πιο ζουμερό.
Θα χρειαστείτε: 300 γρ λάχανο, 400 γρ πατάτες, 300 γρ χοιρινό, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 ντομάτα, 2 κ.σ. ντοματοπελτέ, σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τσιγαρίζουμε ελαφρά. Προσθέστε κομμάτια κρέατος εκεί και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν μισά. Κορυφή με ψιλοκομμένο λάχανο και λεπτές φέτες πατάτες, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, αλατοπιπερώνετε και αφήνετε σκεπασμένο για 20 λεπτά.
Προσθέστε πάστα ντομάτας και ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε και σιγοβράστε μετά από άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και αφήστε το λάχανο κάτω από το καπάκι για την ίδια ποσότητα.
3. Μαγειρεμένο λάχανο με πατάτες και κοτόπουλο
Ακόμα και σε όσους τηρούν αυστηρά τη σωστή διατροφή θα τους αρέσει!
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια λάχανο, 500 γραμμάρια πατάτες, 2 πόδια κοτόπουλου, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, μπαχαρικά, βότανα, 1 κουταλιά της σούπας. τοματοπολτός.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Μεταφέρετε σε ένα καζάνι, προσθέστε μπαχαρικά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα εκεί και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις τοποθετούμε με το κοτόπουλο και τις αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε λάχανο, αραιώστε τον πελτέ ντομάτας με νερό και ρίξτε τα όλα μαζί. Σφάγια σε χαμηλή φωτιά, καλυμμένα για μισή ώρα και πασπαλίζουμε με βότανα.
10 εύκολες συνταγές λαχανόψημα με κρέας
4. Μαγειρεμένο λάχανο με πατάτες και ψάρια
Λίγο απροσδόκητη συνταγή, αλλά σίγουρα αξίζει προσοχή!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια λάχανο, 2 πατάτες, 300 γραμμάρια ψάρια, 2 ντομάτες, 2 κρεμμύδια, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και μετά από 5 λεπτά, προσθέτουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, μπαχαρικά και πάστα ντομάτας και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Τοποθετήστε τις φέτες ψαριού από πάνω, προσθέστε λίγο νερό και αφήστε στη σόμπα για άλλα 7-10 λεπτά κάτω από το καπάκι.
5. Λάχανο, στιφάδο με πατάτες και πιπεριές
Και για να είναι επίσης όμορφο, πάρτε αρκετές μισές πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια λάχανο, 300 γραμμάρια πατάτες, 300 γραμμάρια πιπέρι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο και το τηγανίζουμε ελαφρά για να μειωθεί ο όγκος του. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, στείλτε τις στο λάχανο και συνεχίστε να σιγοβράζουν. Τέλος, προσθέστε τις πιπεριές και τα μπαχαρικά σε κύβους και αφήστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, μέχρι να μαλακώσει.
10 υπέροχες συνταγές μαγειρεμένου λάχανου με λουκάνικα
6. Μαγειρεμένο λάχανο με πατάτες και κολοκυθάκια
Αν θέλετε ένα πιο ελαφρύ πιάτο, πάρτε λιγότερες πατάτες και περισσότερα κολοκυθάκια.
Θα χρειαστείτε: 300 γρ λάχανο, 3 πατάτες, 1 κολοκυθάκι, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 2 ντομάτες, σκόρδο, μπαχαρικά, μυρωδικά.
Παρασκευή: Κόψτε και τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε τους κύβους πατάτας και 50 ml νερό σε αυτά και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Τακτοποιήστε τα κομμάτια κολοκυθιού και το τριμμένο λάχανο και ανακατέψτε καλά τα λαχανικά.
Προσθέστε λίγο νερό όσο χρειάζεται. Μαγειρεύουμε σκεπασμένο για άλλα 5 λεπτά και προσθέτουμε τις ντομάτες με μπαχαρικά, κομμένες σε μπλέντερ.Αφήστε το λάχανο στη σόμπα μέχρι να γίνουν όλα τα λαχανικά και στο τέλος προσθέστε τα μυρωδικά και το σκόρδο τριμμένο.
7. Μαγειρεμένο λάχανο με πατάτες σε ξινή κρέμα
Στις περισσότερες συνταγές, το λάχανο και οι πατάτες μαγειρεύονται σε μια ντομάτα. Αλλά έχουμε άλλη επιλογή!
Θα χρειαστείτε: 400 γρ λάχανο, 600 γρ πατάτες, 150 γρ καρότα, 150 γρ κρεμμύδια, 200 γρ κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά, βότανα.
Παρασκευή: Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τηγανίστε με μπαχαρικά. Προσθέστε πατάτες χοντροκομμένες, ένα ποτήρι ξινή κρέμα, 2 ποτήρια νερό και ανακατέψτε. Όταν βράσει η σάλτσα, βάλτε το λάχανο, ανακατέψτε ξανά, πασπαλίστε με μπαχαρικά και αφήστε να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσει.
8. Λάχανο, στιφάδο με πατάτες και φασόλια
Για να μην χάνετε χρόνο μαγειρεύοντας φασόλια, πάρτε κονσέρβες φασολιών.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια λάχανο, 500 γραμμάρια πατάτες, 1 κουτάκι φασόλια, 1 καρότο, 2 κρεμμύδια, 3 κουταλιές της σούπας. πάστα ντομάτας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και στη συνέχεια τηγανίζουμε μαζί. Κόβουμε τις πατάτες σε μεσαίους κύβους και τις τηγανίζουμε ξεχωριστά μέχρι να ροδίσουν.
Ρίξτε πάστα ντομάτας με νερό και μπαχαρικά στα καρότα και τα κρεμμύδια και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μαγειρέψτε το λάχανο σε ένα καζάνι. Μετά από 5 λεπτά, συνδυάστε όλα τα υλικά στο ίδιο καζάνι, προσθέστε τα φασόλια και μαγειρέψτε, σκεπασμένα, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και το λάχανο.
12 γρήγορες συνταγές γαλοπούλας με πατάτες στο φούρνο
9. Μαγειρεμένο λάχανο με πατάτες και μανιτάρια
Κλασικό, αλλά πουθενά χωρίς αυτό!
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια λάχανο, 3 πατάτες, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια μανιτάρια, 1 καρότο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν, και σε αυτό το διάστημα τηγανίζουμε με κρεμμύδια, καρότα και μανιτάρια. Προσθέστε μπαχαρικά, λάχανο και πατάτες στο τηγάνισμα, προσθέστε λίγο νερό και σφάγιο για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
10. Μαγειρεμένο λάχανο με πατάτες και καρδιές κοτόπουλου
Ένα χορταστικό και φθηνό πιάτο που παρασκευάζεται πολύ εύκολα!
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια λάχανο, 500 γραμμάρια πατάτες, 400 γραμμάρια καρδιές, 1 κρεμμύδι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε με καρδιές μέχρι να ψηθεί μισό. Ρίξτε λίγο νερό και μάσκαρα κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ψιλοκόψετε το λάχανο και ψιλοκόψτε τις πατάτες.
Προσθέτουμε λάχανο στο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε τα πάντα καλά και αφήνουμε να σιγοβράσει. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε πατάτες, ένα ποτήρι ζεστό νερό και σφάγια για άλλα 15-20 λεπτά.