Το μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα είναι ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο καθημερινό πιάτο φτιαγμένο από απλά υλικά. Και αυτό είναι σίγουρα μια εξαιρετική επιλογή αν σκέφτεστε μόνο πού να τοποθετήσετε ένα κεφάλι λάχανο. Μοιραστείτε συνταγές!
1. Μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα - μια κλασική συνταγή
Αποδεικνύεται πολύ λεπτό και αρωματικό!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό λάχανο, 300 γραμμάρια λουκάνικα, 2 καρότα, 2 κρεμμύδια, 200 ml νερό, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 1 μάτσο χόρτα.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο στο τηγάνισμα και σιγοβράστε σκεπασμένο για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε σε ζεστό νερό και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει.
Στη συνέχεια, προσθέστε πάστα ντομάτας και μπαχαρικά και μαγειρέψτε το λάχανο λίγο ακόμη. Βάλτε τα λουκάνικα κομμένα σε κύκλους και αφαιρέστε τα από τη φωτιά μετά από 5 λεπτά.
2. Μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα και πατάτες
Ένα πλούσιο κύριο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 350 γρ λάχανο, 3 πατάτες, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 λουκάνικα, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 100 ml νερό, σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι με καρότα και τηγανίζουμε λίγο και βράζουμε τις πατάτες εκ των προτέρων. Προσθέτουμε τριμμένο λάχανο, ρίχνουμε νερό και μάσκαρα, σκεπασμένα για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μειωθεί σε όγκο.
Chopιλοκόβουμε τα λουκάνικα και τις πατάτες, προσθέτουμε στο λάχανο με πάστα ντομάτας, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Τα σφάγια είναι όλα μαζί για περίπου 8-10 λεπτά και αφήνονται να σταθούν για λίγο κάτω από το καπάκι και όχι στη σόμπα.
3. Μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα και μανιτάρια
Προτείνουμε να βράσετε πρώτα τα μανιτάρια του δάσους σε αλατόνερο.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια λάχανο, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 200 γραμμάρια λουκάνικα, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, μπαχαρικά, πράσινα κρεμμύδια.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο και το τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε τυχαία ψιλοκομμένα λουκάνικα και μανιτάρια και ανακατεύουμε.
Διαλύστε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό και ρίξτε σε ένα τηγάνι μετά από 5-10 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε το λάχανο και τα σφάγια κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν και στο τέλος προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
10 εύκολες συνταγές λαχανόψημα με κρέας
4. Μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα και φασόλια
Μουλιάστε και βράστε τα φασόλια εκ των προτέρων ή πάρτε φασόλια σε κονσέρβα.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια λάχανο, 100 γραμμάρια φασόλια, 1 κρεμμύδι, 3 λουκάνικα, 1 κουταλιά της σούπας. ντοματοπελτέ, 100 ml νερό, 1 κουτ. κάρυ, μπαχαρικά, σκόρδο, βότανα.
Παρασκευή: Ιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες και τα τηγανίζουμε μαζί. Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα τηγάνι, καλύψτε με νερό και πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και σφάγιο για 10 λεπτά.
Τέλος προσθέστε τα φασόλια, το κάρυ και άλλα μπαχαρικά, ανακατέψτε ξανά και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε σκόρδο και βότανα για γεύση λίγο πριν το τέλος.
5. Μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα και ρύζι
Σίγουρα θα εκπλήξετε εύκολα τους αγαπημένους σας με αυτή τη συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό λάχανο, 5 ντομάτες, 2 πιπεριές, 2 κρεμμύδια, 300 γραμμάρια λουκάνικα, 0,5 φλιτζάνια ρύζι, 1 καρότο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και κόβουμε το πιπέρι σε κύβους. Grήνουμε τα λαχανικά στο γκριλ και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
Μετά από αυτό, προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο. Κόψτε τα λουκάνικα σε φέτες, ξεφλουδίστε και χτυπήστε τις ντομάτες στο μπλέντερ. Προσθέστε τα πάντα στο λάχανο, αρωματίστε, προσθέστε ρύζι εκεί και προσθέστε λίγο νερό. Σφάγια μέχρι να ψηθεί το ρύζι.
12 πρωτότυπες συνταγές για κουνουπίδι σε κουρκούτι
6. Μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα και αυγό
Αυτός είναι ένας παραδοσιακός συνδυασμός που μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια Βαυαρικό δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 4 λουκάνικα, 0,5 κεφάλι λάχανο, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 2 αυγά, 20 γραμμάρια πάστα ντομάτας, μπαχαρικά, βότανα.
Παρασκευή: Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε λάχανο και μπαχαρικά και ανακατέψτε λίγο ανακατεύοντας.
Όταν το λάχανο μειωθεί σε όγκο, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα κομμένα λουκάνικα σε φέτες. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα εκεί, ανακατέψτε και γεμίστε τα πάντα με χτυπημένα αυγά. Σκεπάζουμε το καπάκι και το αφήνουμε στη σόμπα μέχρι να είναι έτοιμο να χυθεί.
7. Μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα και τουρσιά
Μια άλλη πρωτότυπη συνταγή όταν θέλετε ποικιλία.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια λουκάνικα, 0,5 κεφάλι λάχανο, 4 τουρσιά, 300 ml σάλτσα ντομάτας, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. πάστα ντομάτας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες. Βάλτε το λάχανο σε ένα τηγάνι, ρίξτε λίγο νερό και μάσκαρα κάτω από το καπάκι.
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια ξεχωριστά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αγγούρια. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Και προσθέστε πάστα ντομάτας και μπαχαρικά στο λάχανο, ανακατέψτε, συνδυάστε όλα τα συστατικά και ζεστάνετε λίγο μαζί.
8. Μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα και σέλινο
Λίγη παστινάδα και τριμμένο τζίντζερ θα λειτουργήσουν καλά εδώ.
Θα χρειαστείτε: 350 γρ λάχανο, 3 λουκάνικα, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 ντομάτα, 2 μίσχοι σέλινου, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε όλα τα υλικά τυχαία και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σέλινο. Προσθέστε καρότα εκεί και σιγοβράστε για μερικά λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα πιάτο και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα λουκάνικα στο ίδιο τηγάνι.
Πάρτε τα επίσης, και μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο λάχανο με λίγο νερό. Όταν εξατμιστεί το υγρό, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και την τριμμένη ντομάτα και μετά από 10 λεπτά, συνδυάστε όλα τα συστατικά. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε βότανα, ζεσταίνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Λαχανόπιτα στο φούρνο: 20 από τις πιο νόστιμες και γρήγορες συνταγές
9. Μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα και ξινή κρέμα
Το λάχανο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ελαφρύ και μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά.
Θα χρειαστείτε: 300 γρ λάχανο, 3 λουκάνικα, 1 καρότο, 4 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 20 ml νερό, μπαχαρικά, σκόρδο και βότανα.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο, το ζυμώνουμε με τα χέρια και προσθέτουμε τριμμένα καρότα. Βάζουμε σε ένα τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα λουκάνικα, ανακατεύουμε και σφάγια μέχρι να μαλακώσουν.
10. Μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα και λαχανικά
Μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση των λαχανικών κατά την κρίση σας.
Θα χρειαστείτε: 450 γρ λάχανο, 3 λουκάνικα, 200 γραμμάρια κολοκύθα, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 πιπεριά, 1 κολοκυθάκι, 1 κ.σ. ντοματοπελτέ, 100 ml νερό, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα και την κολοκύθα και τα σοτάρουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα λουκάνικα εκεί και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά κάτω από το καπάκι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Chιλοκόβουμε το λάχανο και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Περιχύνουμε τα πάντα με ζεστό νερό και πάστα ντομάτας, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Σφάγια σε χαμηλή φωτιά, καλυμμένα, μέχρι να μαλακώσουν.