Ο Ολιβιέ, το γούνινο παλτό και η σαλάτα με καβούρια είναι τα κύρια τρία για μια οικογενειακή γιορτή. Μερικές φορές προστίθενται μιμόζα ή φέτες λαχανικών σε αυτό. Τι γίνεται όμως με την ποικιλία; Συλλέξαμε 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές για σαλάτες με μαγιονέζα για εσάς ταυτόχρονα!
1. Σαλάτα αγγουριού με ελιές
Μια χαριτωμένη πράσινη σαλάτα με μαγιονέζα που θα φωτίσει ένα οικογενειακό δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 2 αγγούρια, 1 ματσάκι μαρούλι, 15 ελιές, μισό λεμόνι, 100 γραμμάρια τυρί, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες, το τυρί σε κύβους και τις ελιές σε ροδέλες. Προσθέτουμε τα σκισμένα φύλλα μαρουλιού, ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
2. Σαλάτα από μπαστούνια καβουριών με πορτοκάλι
Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί πολύ όμορφα σε αποφλοιωμένα μισά πορτοκάλια.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών, 2 πορτοκάλια, 1 κουτί καλαμπόκι, 3 αυγά, 1 σκελίδα σκόρδο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε τα βραστά αυγά και τα καβούρια, προσθέτουμε καλαμπόκι σε αυτά. Ξεφλουδίστε τον πολτό των πορτοκαλιών, ψιλοκόψτε και προσθέστε επίσης στη σαλάτα. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και τριμμένο σκόρδο.
3. Σαλάτα μαγιονέζα Χαβάης
Συνιστούμε τη χρήση ελαφριάς μαγιονέζας για φρέσκες πράσινες σαλάτες.
Θα χρειαστείτε: 1 φιλέτο κοτόπουλο, μισό ματσάκι μαρούλι, 2 κουταλιές της σούπας. καρύδια, 1 κονσέρβα ανανά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε κοτόπουλο και φυτικές ίνες, ψιλοκόβουμε τον ανανά και τη σαλάτα. Ανακατεύουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα καρύδια.
4. Φρουτοσαλάτα Waldorf
Ένας απροσδόκητος συνδυασμός φρούτων, ξηρών καρπών και μαγιονέζας με ξινή κρέμα!
Θα χρειαστείτε: 100 g κεράσια, 400 g ρίζα σέλινου, 100 g κόκκινα σταφύλια, 2 πράσινα μήλα, 100 g μαγιονέζα, 100 g ξινή κρέμα, 1 κουτ. ζάχαρη, 2 κ.σ. χυμό λεμονιού, 20 γραμμάρια καρύδια.
Παρασκευή: Συνδυάστε μαγιονέζα, ξινή κρέμα και χυμό λεμονιού και ξεφλουδισμένο σέλινο σε νάτριο. Κόψτε το μήλο σε μικρούς κύβους και κόψτε τα σταφύλια και τα κεράσια στη μέση και πασπαλίστε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
5. Σαλάτα πράσινων φασολιών
Μια γρήγορη και εύκολη σαλάτα με μαγιονέζα και ελάχιστα υλικά.
Θα χρειαστείτε: 4 αυγά, 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο, μαγιονέζα, βότανα.
Παρασκευή: Βράζουμε και χοντροκόβουμε τα αυγά και τηγανίζουμε ελαφρά τα φασόλια σε βούτυρο. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα για γεύση και στη συνέχεια αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες: 15 νόστιμες και απλές συνταγές
6. Σαλάτα με φύκια και μαγιονέζα
Μια πρωτότυπη, αλλά πολύ νόστιμη και υγιεινή σαλάτα για δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια φύκια, 200 γραμμάρια πράσινη σαλάτα, 3 αυγά, μισό μάτσο πράσινα κρεμμύδια, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά και κόβουμε σε λωρίδες, κόβουμε τη σαλάτα και κόβουμε το κρεμμύδι με τον ίδιο τρόπο. Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε τα φύκια και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
7. Σαλάτα με μπαστούνια καβουριών, ρύζι και κινόα
Είναι ασυνήθιστο εδώ ότι δύο είδη δημητριακών χρησιμοποιούνται ταυτόχρονα στη σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 0,5 φλιτζάνια μίγμα ρυζιού και κινόα, 250 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών, 250 γραμμάρια καλαμπόκι, 3 αυγά, 1,5 κουταλιές το καθένα. ξινή κρέμα και μαγιονέζα, 200 γραμμάρια ντομάτες, βότανα.
Παρασκευή: Βράζουμε δημητριακά και αυγά, ψιλοκόβουμε αυγά, ξυλάκια καβουριών και ντομάτες. Ανακατέψτε μαγιονέζα με ξινή κρέμα και μπαχαρικά για γεύση. Τακτοποιήστε τη σαλάτα σε στρώσεις, απλώνοντας πάνω από τη σάλτσα.
8. Σαλάτα με θαλασσινά και μαγιονέζα wasabi
Πάρτε χτένια, μύδια, χταπόδι ή γαρίδες για γεύση!
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια θαλασσινά, μισό πιπέρι, 1 αγγούρι, 1 κοτσάνι σέλινο, μαρούλι, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 1 κουτ. wasabi, 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουτ. ξύδι ρυζιού, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, βότανα.
Παρασκευή: Μαρινάρετε θαλασσινά σε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού για 15 λεπτά, στη συνέχεια τηγανίζουμε. Πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες ή μικρούς κύβους. Συνδυάστε μαγιονέζα με ξύδι ρυζιού, υπόλοιπη σάλτσα σόγιας και wasabi. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε καθαρά ποτήρια σε στρώσεις με το ντρέσινγκ.
9. Ζεστή σαλάτα κολοκύθας με τυρί
Αυτή η λαμπερή πορτοκαλί σαλάτα με μαγιονέζα φαίνεται εξίσου καλή με το γλυκό!
Θα χρειαστείτε: 850 g κολοκύθα, 2 κόκκινα κρεμμύδια, 50 g σπόρους κολοκύθας, 2 κουτ. κύμινο, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 150 γρ σαλάτα, 200 γρ φέτα, 80 γρ μαγιονέζα, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν.
Παρασκευή: Τοποθετήστε κύβους κολοκύθας, δαχτυλίδια κρεμμυδιού, σπόρους κολοκύθας και κύμινο, περιχύστε με ελαιόλαδο και μπαχαρικά σε ένα ταψί. Bήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. Βάζουμε τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαρούλι και φέτα και χωράφια με μαγιονέζα, μέλι και ντρέσινγκ μουστάρδας.
10. Σαλάτα με φασόλια και μπιζέλια
Και αν αφαιρέσετε το κοτόπουλο, θα πάρετε μια πλούσια συνταγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους.
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια, 100 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 150 γραμμάρια κοτόπουλο, 100 γραμμάρια μπιζέλια, βότανα, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε ελαφρά τα πράσινα φασόλια και το κανονικό ξέβγαλμα. Βράζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους, ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
Σαλάτες γενεθλίων: 20 απλές και νόστιμες συνταγές
11. Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και μαγιονέζα
Μόλις τέσσερα υλικά - και μια νόστιμη σαλάτα είναι έτοιμη!
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια κοτόπουλο, 300 γραμμάρια μανιτάρια, 150 γραμμάρια καρότα Κορέας, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε και κόβουμε σε φέτες το κοτόπουλο, και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε. Κόψτε τα καρότα τύπου Κορέας σε μικρότερες λωρίδες, ανακατέψτε τη σαλάτα και προσθέστε μαγιονέζα.
12. Παντζάρια σαλάτα με δαμάσκηνα και μαγιονέζα
Μια κανονική βραστή σαλάτα τεύτλων μεταμορφώνεται όταν προσθέσετε μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα σε αυτήν.
Θα χρειαστείτε: 2 τεύτλα, 30 γραμμάρια δαμάσκηνα, 30 γραμμάρια σταφίδες, 40 γραμμάρια καρύδια, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε και τρίβουμε τα παντζάρια, μουλιάζουμε τις σταφίδες και κόβουμε τα δαμάσκηνα σε λωρίδες. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα καρύδια και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
13. Σαλάτα με σολομό και γκρέιπφρουτ
Απλώστε το σε ολόκληρα φύλλα μαρουλιού και γαρνίρετε με ξηρούς καρπούς και βότανα.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια αλατισμένου σολομού, μισό γκρέιπφρουτ, 200 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, 1 αγγούρι τουρσί, 2 αυγά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε το αγγούρι και τα βραστά αυγά σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε σολομό και ξεφλουδισμένο γκρέιπφρουτ. Ανακατέψτε τη σαλάτα με μαγιονέζα και σερβίρετε αμέσως.
14. Σαλάτα με πεπόνι και μαγιονέζα
Για πολλές γεύσεις, προσθέστε μπαχαρικά και λίγο χυμό λεμονιού στο ντρέσινγκ.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια πεπόνι, 1 ντομάτα, 1 αγγούρι, 1 κόκκινο κρεμμύδι, μισό ματσάκι μαρούλι, 3 αυγά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά, κόβουμε σε φέτες και κόβουμε τα υπόλοιπα υλικά σε μεγάλα κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε φύλλα μαρουλιού και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
15. Σαλάτα με κουνουπίδι και μπρόκολο
Μια υπέροχη εναλλακτική λύση στην κανονική σαλάτα από λευκό λάχανο.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια κουνουπίδι, 200 γραμμάρια μπρόκολο, 1 κρεμμύδι, σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε το κουνουπίδι και το μπρόκολο ελαφρά και τα ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
Σαλάτες λαχανικών: 20 υπέροχες συνταγές για κάθε γούστο
16. Σαλάτα με καλαμάρι, αυγό και μαγιονέζα
Μια απλή αλλά πολύ κομψή συνταγή σαλάτας.
Θα χρειαστείτε: 3 αυγά, 4 καλαμάρια, 250 γραμμάρια λάχανο, 1 καρότο, 1 αγγούρι, 150 γραμμάρια λάχανο σε κονσέρβα, βότανα, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά και κόβουμε το ένα σε φέτες και το υπόλοιπο σε κύβους. Βράζετε και ψιλοκόβετε το καλαμάρι, ψιλοκόβετε το λάχανο και κόβετε το αγγούρι και το καρότο σε λεπτές λωρίδες. Ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
17. Πολυεπίπεδη σαλάτα "Polyana"
Μια τέτοια ποικιλία φωτεινών συστατικών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!
Θα χρειαστείτε: 350 γραμμάρια πατάτες, 500 γραμμάρια καπνιστό κοτόπουλο, 100 γραμμάρια κόκκινα κρεμμύδια, 300 γραμμάρια καρότα, 6 αυγά, 150 γραμμάρια τουρσί, 350 γραμμάρια τυρί, 350 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί, χόρτα και πράσινα κρεμμύδια, μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας. 9% ξύδι, ζάχαρη, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε το κρεμμύδι και μαρινάρετε για μισή ώρα σε 100 ml νερό με ξύδι, ζάχαρη και αλάτι. Βράζουμε πατάτες, καρότα και αυγά. Chιλοκόβουμε ή τρίβουμε όλα τα υλικά χωριστά. Απλώστε σε στρώσεις: πατάτες, κοτόπουλο, κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια, αυγά, τυρί, βότανα και πράσινα κρεμμύδια, μανιτάρια. Στρώστε κάθε στρώση σαλάτας με μαγιονέζα.
18Σαλάτα με τηγανητή μελιτζάνα και μαγιονέζα
Προσθέστε κόλιανδρο και άλλα αρωματικά βότανα για χρώμα και γεύση.
Θα χρειαστείτε: 1 μελιτζάνα, 1 ντομάτα, 1 αυγό, 1 σκελίδα σκόρδο, βασιλικός, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε τη μελιτζάνα, μουλιάστε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά και τηγανίστε. Dιλοκόβουμε την ντομάτα και το βραστό αυγό, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά με σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
19. Βινεγκρέτ με φύκια και ρέγγα
Αντί για κανονικά φύκια, μπορείτε να πάρετε 100 γραμμάρια ξηρά.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια φύκια, 60 γραμμάρια κονσέρβας ρέγγας, 200 γραμμάρια λάχανο τουρσί, 2 τουρσιά, 1 τεύτλο, 1 καρότο, 1 ντομάτα τουρσί, 2 κουταλιές της σούπας. πράσινα μπιζέλια, μαγιονέζα, βότανα.
Παρασκευή: Βράστε τα παντζάρια και τα καρότα, ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά και ψιλοκόψτε το ψάρι. Προσθέτουμε τον αρακά, το λάχανο τουρσί και το φύκι και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
20. Σαλάτα με μπανάνα και ντομάτες
Και τέλος, μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή σαλάτας με μαγιονέζα!
Θα χρειαστείτε: 2 μπανάνες, μαρούλι, 1 ντομάτα, 2 κ.σ. μαγιονέζα, κουρκουμά, κάρυ, τυρί.
Παρασκευή: Κόψτε τις ντομάτες και τις μπανάνες σε φέτες, τοποθετήστε τις σε φύλλα μαρουλιού και μυρωδικά για γεύση. Συνδυάστε μαγιονέζα με κάρυ και κουρκουμά, σαλάτα εποχής και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω.