Δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε πολύπλοκες σαλάτες πολλαπλών στρωμάτων για ένα γιορτινό τραπέζι για γενέθλια · χρειάζονται πολύ χρόνο και προσπάθεια. Συλλέξαμε 20 νόστιμες, αλλά απλές συνταγές για εσάς!
1. Βασιλική σαλάτα
Ασυνήθιστη και νόστιμη σαλάτα από μπαστούνια καβουριών με κρουτόν και σκόρδο, που ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.
Θα χρειαστείτε: 250 g μπαστούνια καβουριού, 4 αυγά σκληρά βρασμένα, 300 g σκληρό τυρί, 100 g κρουτόν, 1/2 λεμόνι, 2 σκελίδες σκόρδο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Σε ένα μπολ σαλάτας, συνδυάστε μπαστούνια καβουριών κομμένα σε κύβους και βραστά αυγά, ψιλοκομμένο σκόρδο και τριμμένο τυρί. Πασπαλίστε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και αρωματίστε με μαγιονέζα και πασπαλίστε με κρουτόν πριν σερβίρετε.
2. "Εορταστική" σαλάτα
Μόλις δοκιμάσετε αυτήν την πικάντικη και πολύ ασυνήθιστη σαλάτα, θα την ετοιμάσετε παραδοσιακά για κάθε γιορτή!
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 3 αυγά, 120 γραμμάρια τυρί, 1 κόκκινη πιπεριά, 100 γραμμάρια σταφύλια χωρίς σπόρους, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 0,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τα τηγανητά κομμάτια κρέατος με ψιλοκομμένο σκόρδο. Στο κάτω μέρος του πιάτου, βάλτε ένα στρώμα ψιλοκομμένα αυγά και πράσινα κρεμμύδια, χωράφια με μαγιονέζα, στη συνέχεια απλώστε τις φέτες του στήθους κοτόπουλου, μαγιονέζα. Στρώνουμε τις επόμενες στρώσεις με τη σειρά που αναγράφεται και καλύπτουμε με μαγιονέζα: πιπεριές σε κύβους, τριμμένο τυρί, σταφύλια στα μισά.
3. Σαλάτα με ξηρούς καρπούς
Μία από τις πιο νόστιμες νιφάδες σαλάτες εκεί έξω, και οι αποξηραμένοι ξηροί καρποί του δίνουν ένα μπαχαρικό.
Θα χρειαστείτε: 1 βραστό στήθος κοτόπουλου, 6 βραστά αυγά, 250 γραμμάρια σκληρού τυριού, 250 γραμμάρια μανιτάρια, 1 ποτήρι τηγανητά καρύδια, 2 κρεμμύδια, 1 σκελίδα σκόρδο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Τυλίξτε ελαφρά όλα τα στρώματα αυτής της σαλάτας με ένα πιρούνι και λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Εάν είναι επιθυμητό, το κρέας και τα μανιτάρια μπορούν να αλατιστούν επιπλέον και να καρυκευθούν με αλεσμένο πιπέρι. Στρώστε το φαγητό με την ακόλουθη σειρά: κρέας σε κύβους, ξηρούς καρπούς, κρεμμύδια και μανιτάρια τηγανητά σε βούτυρο, τριμμένα αυγά, τυρί ανακατεμένο με ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Σαλάτα με ζαμπόν και λαχανικά
Ελαφριά και ορεκτική σαλάτα με ζαμπόν, κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά. Μεταξύ των χορταστικών εορταστικών πιάτων, ένα τέτοιο ορεκτικό σίγουρα δεν θα χαθεί.
Θα χρειαστείτε: 350 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου, 300 γραμμάρια ζαμπόν ποιότητας, 2 ντομάτες, 3 αγγούρια, 3 βραστά αυγά, 70 γραμμάρια σκληρού τυριού, μαγιονέζα, βότανα.
Παρασκευή: Βάλτε τα ψιλοκομμένα αυγά, το κοτόπουλο και το ζαμπόν σε ένα μπολ, προσθέστε λίγο τριμμένο τυρί, αγγούρια κομμένα σε λωρίδες, ανακατέψτε. Πριν σερβίρετε, ρίξτε ντομάτες σε κύβους, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα, βάζετε σε μια σαλατιέρα, από πάνω το υπόλοιπο τυρί.
5. Σαλάτα "Φέτα καρπούζι"
Μια απλή αλλά εορταστική σαλάτα για πάρτι γενεθλίων.
Θα χρειαστείτε: 2 ντομάτες, 150 γραμμάρια ζαμπόν, 120 γραμμάρια σκληρό τυρί, 3 βραστά αυγά, 1 φρέσκο αγγούρι, μαγιονέζα, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 5 ελιές.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρέας με ψιλοκομμένα αυγά και τυρί, ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα. Απλώστε με τη μορφή μιας φέτα καρπούζι, απεικονίστε τον πολτό με ψιλοκομμένη ντομάτα, την κρούστα - από το ψιλοκομμένο αγγούρι, τα κόκαλα - από τα μισά ελαιόλαδα.
Παιδικά σνακ γενεθλίων: 20 από τις πιο νόστιμες συνταγές
6. Σαλάτα γενεθλίων
Μια σαλάτα από βραστό καλαμάρι και κονσέρβα ανανά θα συμπληρώσει τέλεια το γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά σφάγια βρασμένα και ξεφλουδισμένα καλαμάρια, 3 βραστές πατάτες, 1 γλυκιά πιπεριά, 1 κουτί ανανά, 1 κουτί καλαμπόκι, μαγιονέζα, μαϊντανό.
Παρασκευή: Κόψτε το πιπέρι, τις πατάτες, το καλαμάρι και τον ανανά σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε με το καλαμπόκι. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα. Γαρνίρετε τη σαλάτα με κόκκους καλαμποκιού και κλωνάρια μαϊντανού.
7. Σαλάτα "Άπω Ανατολή"
Τι γιορτινό τραπέζι χωρίς πιάτα με ψάρι.Σε αντίθεση με τις σαλάτες με κρέας, οι σαλάτες ψαριών είναι πιο ελαφριές και πιο τρυφερές.
Θα χρειαστείτε: 100 g σολομού ελαφρώς αλατισμένο, 150 g μανιτάρια τουρσί, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 αγγούρι, 1 δέσμη φύλλων μαρούλι, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Παρασκευή: Αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού κομμένες πιπεριές και αγγούρι, μισά μανιτάρια και μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Τοποθετήστε σε μια διαφάνεια σε ένα πιάτο καλυμμένο με φύλλα μαρουλιού, κόψτε με λεπτές φέτες σολομού και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
8. "Ειδική" σαλάτα
Το σετ προϊόντων για αυτή τη σαλάτα είναι πολύ απροσδόκητο και όχι το πιο οικονομικό, αλλά τα γενέθλια δεν γίνονται κάθε μέρα!
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια καλαμάρι βρασμένο και ξεφλουδισμένο, 350 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 2 αγγούρια, 1 κουτί ελιές, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κόκκινο χαβιάρι, μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού, 2 σκελίδες σκόρδο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε μαγιονέζα με χυμό λεμονιού, σκόρδο και μια κουταλιά χαβιάρι, αλείψτε τα στρώματα στη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει. Συλλέξτε τη σαλάτα σε ποτήρια: τακτοποιήστε βραστό κρέας κομμένο σε κύβους, στη συνέχεια ψιλοκομμένο καλαμάρι και μετά αγγούρια. Γαρνίρετε με ελιές και χαβιάρι που περίσσεψε.
9. Σαλάτα γενεθλίων "Rainbow"
Η προετοιμασία μιας πολύχρωμης και φωτεινής σαλάτας "Rainbow" δεν είναι καθόλου δύσκολη, το κύριο πράγμα είναι να αποθηκεύσετε εγκαίρως τα απαραίτητα προϊόντα.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κυνηγετικών λουκάνικων, 1 κόκκινη πιπεριά, 2 φρέσκα αγγούρια, 1 κουτιά μαρούλι καλαμπόκι, 0,5 κόκκινο κρεμμύδι, 3 βραστά αυγά, 2 κουτ. Γαλλική μουστάρδα, θαλασσινό αλάτι και πιπέρι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το πιπέρι και το αγγούρι σε κύβους, ανακατέψτε σε μια σαλατιέρα με κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους, φέτες λουκάνικων κυνηγιού. Προσθέτουμε τριμμένα αυγά, καλαμπόκι χωρίς σιρόπι, αλάτι και πιπέρι για γεύση, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα ανακατεμένη με μουστάρδα.
10. Σαλάτα "σνακ" για γενέθλια
Μια πολύ νόστιμη σαλάτα, που αξίζει να προετοιμαστεί τόσο για μια μέτρια οικογενειακή γιορτή όσο και για ένα πλούσιο γλέντι.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, 1 κονσέρβα φασόλια σε κονσέρβα, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, μπαχαρικά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε πλυμένα φασόλια, καθώς και κρεμμύδια και καρότα σοταρισμένα σε βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα για γεύση και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
Ζεστά πιάτα για γενέθλια: 20 συνταγές γρήγορα, νόστιμες και ανέξοδες
11. Σαλάτα λιχουδιάς
Τι είναι ένα γιορτινό τραπέζι χωρίς λιχουδιές; Αυτή η σαλάτα θα εκτιμηθεί από τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες.
Θα χρειαστείτε:
Για τη σαλάτα: 1 βραστή και ξεφλουδισμένη χοιρινή γλώσσα, 2 βραστά αυγά, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια μανιτάρια, 3 τουρσιά, 120 γραμμάρια σκληρού τυριού, 0,3 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
Για τη σάλτσα: 4-5 st. μεγάλο. μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, 1 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας.
Για την κατάθεση: 11 ταρτάκια, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, φρέσκα βότανα.
Παρασκευή: Κόψτε τη γλώσσα και τα τουρσιά σε λεπτές λωρίδες, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα αυγά, ακόμα ζεστά τηγανητά κρεμμύδια με μανιτάρια. Προσθέστε χοντροτριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Πριν σερβίρετε, τοποθετήστε τη σαλάτα σε ταρτάκια, γαρνίρετε με κλωνάρια μυρωδικών και σγουρές φέτες τυριού.
12. «Παραδοσιακή» σαλάτα
Τα καβούρια και οι σαλάτες καλαμποκιού από καιρό είναι παραδοσιακά στα τραπέζια των γιορτών και τα γενέθλια δεν αποτελούν εξαίρεση. Αλλά αυτή η σαλάτα είναι απλά ξεχωριστή, ζουμερή και ελαφριά!
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια ξυλάκια καβουριών, 1 πιρούνια κινέζικο λάχανο, 1 κονσέρβα κονσέρβα, 3 αγγούρια, 3 βραστά αυγά, 1 μάτσο άνηθο, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε μπαστούνια καβουριών, αγγούρια και βραστά αυγά σε μικρούς κύβους εκ των προτέρων, ανακατέψτε με καλαμπόκι. Πριν σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο και ψιλοκομμένα χόρτα, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα.
13. Ελληνική σαλάτα
Νόστιμη σαλάτα λαχανικών με τυρί φέτα και μαύρες ελιές. Δεν είναι τυχαίο ότι οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο αγαπούν τόσο αυτό το πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 3 ντομάτες, 2 γλυκές πιπεριές κίτρινες και πορτοκαλιές, 120 γραμμάρια ελιές, 150 γραμμάρια φέτα, 2 αγγούρια, 100 γραμμάρια καβουρδισμένα καρύδια, 1 κόκκινο κρεμμύδι, μια πρέζα καστανή ζάχαρη, θαλασσινό αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού, ξύδι μπαλσάμικο για γεύση.
Παρασκευή: Κόβουμε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες και τα βάζουμε σε μια ωραία σαλατιέρα, από πάνω το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισά δαχτυλίδια, πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Κορυφή με ελιές και κύβους φέτα, από πάνω σάλτσα σαλάτας με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, βαλσαμικό ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς πριν σερβίρετε.
14. Σαλάτα "Hunter"
Νόστιμη και πολύ εύκολη στην παρασκευή σαλάτα για γιορτινό τραπέζι με αφορμή γενέθλια ή οποιαδήποτε άλλη γιορτή.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια άψητου καπνιστού λουκάνικου, 250 γραμμάρια σκληρού τυριού, 3 βραστές πατάτες, 4 αγγουράκια τουρσί, 1 κουτάκι αρακά, 1 κόκκινο κρεμμύδι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το λουκάνικο, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες, ανακατέψτε σε μια σαλατιέρα, προσθέστε τυρί και πράσινα μπιζέλια τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Εάν είναι επιθυμητό, η σαλάτα μπορεί να αρωματιστεί ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και το αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
15. Σαλάτα "Heartbreaker"
Για να είναι μια γιορτινή σαλάτα νόστιμη και ορεκτική, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ακριβά προϊόντα για να την προετοιμάσετε. Ακόμα και οι πιο οικονομικές καρδιές κοτόπουλου, αυγά και κρεμμύδια θα κάνουν μια πολύ αξιόλογη απόλαυση για τους επισκέπτες για γενέθλια!
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά καρδιές κοτόπουλου, 4 βραστά αυγά, 1 κρεμμύδι, 1 μάτσο βότανα, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 30 ml ξύδι, 1 δέσμη μυρωδικών, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, το περιχύνουμε με βραστό νερό, το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και το γεμίζουμε με 1/2 φλιτζάνι δροσερό νερό και μαρινάδα ξύδι. Κόβουμε τις καρδιές βρασμένες και κρυωμένες στο ζωμό σε τέσσερα μέρη, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, τριμμένο τυρί, κρεμμύδι πιεσμένο από τη μαρινάδα και αυγά σε κύβους, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
Τι να μαγειρέψετε για τα γενέθλια ενός παιδιού: 20 νόστιμες συνταγές
16. Λαχανοσαλάτα
Μια άλλη συνταγή για μια οικονομική και εύκολη στην παρασκευή, αλλά πολύ ορεκτική σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 1 μπούτι κοτόπουλου βραστό σε νερό με μπαχαρικά, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 3 αγγούρια τουρσί, 3 σκελίδες σκόρδο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα σε λάδι μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε αγγούρια κομμένα σε κύβους ή λεπτές λωρίδες, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
17. Εορταστική κινέζικη σαλάτα
Τα ζυμαρικά Funchose πωλούνται σε όλα τα σούπερ μάρκετ σήμερα, φροντίστε να τα αγοράσετε για να κεράσετε τους επισκέπτες σε μια σαλάτα που παρασκευάζουν Κινέζες νοικοκυρές.
Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο φουντόζη, 1 πιρούνια κινέζικο λάχανο, 1 φρέσκο αγγούρι, 2 πράσινα κρεμμύδια, 1 καρότο, μια κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι ρυζιού, 1 κουτ. καστανή ζάχαρη, 0,5 κ.σ. μεγάλο. αποξηραμένο τριμμένο τζίντζερ, 1 σκελίδα σκόρδο, μια πρέζα ζεστό τσίλι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο και 0,5 κ.σ. μεγάλο. σησαμέλαιο, 1 ωμό αυγό, 2 κ.σ. μεγάλο. νερό, αλάτι.
Παρασκευή: Ρίξτε το μείγμα αυγού, νερού και μια πρέζα αλάτι σε λαδωμένο τηγάνι, τηγανίστε ένα τηγανίτα αυγού, τυλίξτε το σε ένα σωλήνα και κόψτε σε λωρίδες. Προετοιμάστε τη funchoza σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, τοποθετήστε την σε μια διαφάνεια στο κέντρο της σαλατιέρας, από πάνω - μια τηγανίτα με αυγά σε φέτες. Ρίξτε μια σάλτσα σάλτσας σόγιας, ξύδι, μπαχαρικά, ζάχαρη, σησαμέλαιο και ελαιόλαδο. Κόψτε το λάχανο, το αγγούρι και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, βάλτε γύρω από τη φουντίτσα σε μια σαλατιέρα και επίσης χωράφια με ντρέσινγκ, πασπαλίστε με πράσινα κρεμμύδια.
18. Σαλάτα ρέγγας
Για τους λάτρεις της ρέγγας σε ένα γιορτινό τραπέζι για τα γενέθλιά τους, αξίζει να προετοιμάσετε αυτήν την εκπληκτικά απλή σαλάτα με μια απερίγραπτη γεύση.
Θα χρειαστείτε: 3 βραστές πατάτες, 2 αγγούρια, 1 λίγο αλατισμένο φιλέτο ρέγγας, 1 μάτσο άνηθο, 1 κουτί πράσινο μπιζέλι, 130 ml ξινή κρέμα, 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα, 1 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού, θαλασσινό αλάτι.
Παρασκευή: Κόβουμε ρέγγα, αγγούρια και πατάτες σε μεγάλους κύβους, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα για γεύση. Αλατοπιπερώνουμε με ξινή κρέμα ανακατεμένη με χυμό λεμονιού και κοκκώδη μουστάρδα.
19. Σαλάτα με γαρίδες
Μια σαλάτα για γνώστες γκουρμέ πιάτων, ελαφριά και υγιεινή, γιατί τα θαλασσινά και τα αβοκάντο είναι παγκοσμίου φήμης υπερτροφές.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια γαρίδες, 1 ματσάκι μαρούλι, 2 αβοκάντο, 4 ντομάτες, 1 σκελίδα σκόρδο.
Παρασκευή: Αρχικά, σκίστε τα φύλλα μαρουλιού σε μια σαλατιέρα με τα χέρια σας, από πάνω τις φέτες ντομάτες και ένα αβοκάντο, αλάτι με θαλασσινό αλάτι. Πολτοποιείτε το δεύτερο αβοκάντο μαζί με το σκόρδο σε μπλέντερ, αλατοπιπερώνετε και αλατίζετε λίγο με ελαιόλαδο. Γεμίστε τις ντομάτες και το αβοκάντο με τη σάλτσα που προκύπτει, βάλτε τις αποφλοιωμένες γαρίδες από πάνω.
20. Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου
Το ζουμερό και τρυφερό καπνιστό κρέας κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις σαλάτες γενεθλίων!
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια καπνιστού κρέατος κοτόπουλου, 2 αγγουράκια τουρσί, 2 βραστά αυγά, 2 πατάτες, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το κρέας και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες, τα αυγά σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτούς και μακριούς κύβους, τηγανίζουμε. Τοποθετήστε το κρέας με αγγούρια και αυγά, αρωματισμένα με μαγιονέζα σε μια σαλατιέρα, καλύπτοντας με τηγανητές πατάτες από όλες τις πλευρές.