Είναι πάντα δύσκολο να βρείτε πιάτα για μια γιορτινή γιορτή. Και αν είναι διακοπές για παιδιά, είναι σχεδόν καταστροφή! Πρέπει να βρείτε κάτι χρήσιμο, μέτρια ελαφρύ και να δείχνετε πιο όμορφο. Έχουμε ετοιμάσει για εσάς μια επιλογή από 20 νόστιμες συνταγές για τα γενέθλια του παιδιού σας!
1. Σαλάτα με φράουλες και φασόλια σπαραγγιού
Γιατί να μην ξεκινήσετε τα γενέθλια των παιδιών σας με κάτι πολύχρωμο και ασυνήθιστο;
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια ρόκα, 300 γραμμάρια φράουλες, 100 γραμμάρια φασόλια σπαράγγια, 4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τα φασόλια σπαράγγι μέχρι να μαλακώσουν λίγο, αλλά μην χάσουν το χρώμα τους. Κόψτε τις φράουλες σε φέτες και ψιλοκόψτε τη ρόκα. Ανακατέψτε τα υλικά και ντύστε με βαλσαμικό λάδι και μπαχαρικά.
2. Μπάλα τυριού
Ένα υπέροχο ζεστό ορεκτικό ταιριάζει με κάθε σάλτσα και μαρμελάδα. Όλα τα παιδιά θα το λατρέψουν!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια τυρί, 3 αυγά, 7 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, λάδι.
Παρασκευή: Χτυπάμε 3 ασπράδια αυγού και αλάτι μέχρι να κορυφωθούν και αποθηκεύουμε τους κρόκους για άλλο πιάτο. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας σε αυτά. αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη εκεί, τυφλές μπάλες με βρεγμένα χέρια και ρίξτε αλεύρι. Τα τηγανίζουμε σε λάδι και τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να φύγουν τα περιττά λιπαρά.
3. Ζεστά σάντουιτς με αυγό
Απλά ζεστά σάντουιτς, αλλά μπορείτε να τα φτιάξετε πολύ αποτελεσματικά για τα γενέθλια του παιδιού σας.
Θα χρειαστείτε: 8 φέτες ψωμί, 4 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. τριμμένο τυρί, 2 κ.σ. βούτυρο, αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε όμορφες φέτες ψωμιού και κάντε μια στρογγυλή τρύπα στο κέντρο των 4 από αυτές. Λιπάνετε ολόκληρα κομμάτια με βούτυρο και βάλτε τα υπόλοιπα πάνω τους. Ρίχνουμε ένα ωμό αυγό σε κάθε εσοχή, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε σε σχάρα για 5 λεπτά στους 180 βαθμούς.
4. Παιδικό σνακ "Γουρουνάκια σε κουβέρτα"
Είναι αστείο, αλλά αυτό είναι πραγματικά το αρχικό όνομα ενός αγγλικού ορεκτικού. Εδώ, η παρουσίαση έχει βελτιωθεί μόνο!
Θα χρειαστείτε: 15 κοντά χοντρά λουκάνικα, 330 γρ αλεύρι, 1 κουτ. ζάχαρη και αλάτι, 7 γραμμάρια μαγιάς, 250 ml γάλακτος, 2 αυγά, 1 κρόκος, 50 ml φυτικού ελαίου.
Παρασκευή: Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με αλάτι, ζάχαρη και μαγιά, ρίχνουμε γάλα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, ρίξτε σταδιακά το βούτυρο, τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, καλύψτε με μια πετσέτα και ζεστάνετε για μια ώρα. Τυλίξτε μπάλες ζύμης, κάντε μια τρύπα μέσα και βάλτε τα λουκάνικα.
Κόψτε τα στις άκρες, σχηματίστε ένα έμπλαστρο, αυτιά και μάτια. Λιπάνετε τα ψωμάκια με κτυπημένο κρόκο και μια κουταλιά γάλα και τα βάζετε στο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
5. Κεφτεδάκια μωρών
Εάν χρειάζεστε ένα πλήρες κύριο πιάτο για ένα παιδικό πάρτι, τότε δεν θα βρείτε καλύτερη συνταγή για συνοδευτικό.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κιμά, μισό καρότο, μισό κρεμμύδι, 1 πατάτα, 2 κουτ. αλεύρι βρώμης, μπαχαρικά και βότανα.
Παρασκευή: Χτυπήστε λαχανικά και βότανα με ένα μπλέντερ, προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε με κιμά. Προσθέστε το πλιγούρι βρώμης στην επιθυμητή συνοχή, φτιάξτε μικρά κεφτεδάκια και βράστε τα σε σάλτσα ντομάτας για 20-30 λεπτά. Η σάλτσα μπορεί να γίνει από σοταρισμένες ντομάτες, τριμμένα καρότα, μυρωδικά, μπαχαρικά και ζάχαρη για γεύση.
Τι να μαγειρέψετε για ένα παιδί για μεσημεριανό γεύμα: 20 νόστιμες και υγιεινές συνταγές
6. Χαλβάς σουσαμιού και φυστικιού
Ένα γλυκό και χορταστικό σνακ στο γιορτινό παιδικό τραπέζι, το οποίο θα είναι πιο υγιεινό από κάθε γλυκό.
Θα χρειαστείτε: 100 g σουσάμι, 50 g φιστίκια, 50 g χουρμάδες, 1 κουταλιά της σούπας. μέλι.
Παρασκευή: Τηγανίστε τα φιστίκια με σουσάμι σε ένα τηγάνι, ξεφλουδίστε τους χουρμάδες και ψιλοκόψτε τα όλα στο μπλέντερ. Προσθέστε μέλι, βάλτε το στο δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα.
7. Κατσαρόλα πατάτας
Αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη εάν προγραμματίζονται ενεργά παιχνίδια στα γενέθλια ενός παιδιού, τα οποία απαιτούν πολλή ενέργεια.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια πατάτες, 500 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 300 ml κρέμα γάλακτος, 100 ml κρέμα γάλακτος, 20 γραμμάρια βούτυρο, 150 γραμμάρια τυρί, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Αλέστε το κοτόπουλο σε κιμά, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους και τις πατάτες σε φέτες.Λαδώνουμε το τηγάνι με βούτυρο, βάζουμε ξανά τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τον κιμά και τις πατάτες. Ρίξτε το μείγμα της κρέμας γάλακτος με κρέμα γάλακτος και στείλτε το στο φούρνο για μιάμιση ώρα στους 180 βαθμούς. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί 15 λεπτά πριν το τέλος.
8. Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια σε ταρτάκια
Εύκολο, νόστιμο και επίσης βολικό για φαγητό! Τι άλλο χρειάζονται τα παιδιά στα γενέθλιά τους;
Θα χρειαστείτε: 8 ταρτάκια, 200 γραμμάρια κοτόπουλο, 150 γραμμάρια μανιτάρια, 70 γραμμάρια τυρί, 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 150 ml γάλα, 40 γραμμάρια βούτυρο, 0,5 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ιλοκόψτε τα μανιτάρια, τηγανίστε, προσθέστε κοτόπουλο σε αυτά και σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε γάλα στη σάλτσα και όταν πήξει, προσθέστε ξινή κρέμα και μπαχαρικά. Βάζουμε το κοτόπουλο με μανιτάρια στα ταρτάκια, ρίχνουμε τη σάλτσα, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και το βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
9. Παιδικά μίνι κέικ
Τα απλά και γρήγορα κέικ μοιάζουν με χαριτωμένα καναπεδάκια.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια αλεύρι, 200 γραμμάρια βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη άχνη, 2 αυγά, μια πρέζα αλάτι, 250 g τυρί cottage, 1 κουτί βραστό συμπυκνωμένο γάλα, 3 marshmallows, 1 κουτ. ζελατίνη.
Παρασκευή: Κόψτε το κρύο βούτυρο με το αλεύρι και τη ζάχαρη άχνη σε ψίχουλα, προσθέστε αυγά και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη. Τυλίξτε το σε ένα ταψί και αφήστε το στο ψυγείο για 20 λεπτά, και στη συνέχεια ψήστε το κέικ για άλλα 20 λεπτά στους 180 βαθμούς, κόψτε τις άκρες και κόψτε στη μέση.
Ρίξτε και ετοιμάστε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες, χτυπήστε το τυρί cottage με συμπυκνωμένο γάλα και προσθέστε το εκεί. Κόψτε τα marshmallows σε κύβους και ανακατέψτε τη γέμιση. Βάζουμε τη γέμιση σε μια κρούστα, σκεπάζουμε με τη δεύτερη και βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες και κόβουμε πριν σερβίρουμε.
10. Ζεστά σάντουιτς "Καλειδοσκόπιο"
Μια ακόμα πιο απλή συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε για τα γενέθλια του παιδιού σας - απλά δεν μπορείτε να φανταστείτε!
Θα χρειαστείτε: 10 φέτες ψωμί, 150 γραμμάρια λουκάνικο, 1 ντομάτα, μισή κίτρινη πιπεριά, μισή δέσμη χόρτων, 120 γραμμάρια τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το λουκάνικο, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μικρούς κύβους, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα, βάλτε φέτες φραντζόλας και βάλτε το φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
Τι να μαγειρέψετε για ένα παιδί για δείπνο: 20 νόστιμες συνταγές
11. Βρεφικά μπισκότα με M & M's
Όλα τα παιδιά στις διακοπές σίγουρα θα ενθουσιαστούν με αυτά τα φωτεινά και όμορφα μπισκότα.
Θα χρειαστείτε: 200 g βούτυρο, 200 g ζάχαρη, 1 αυγό, 400 g αλεύρι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. μπέικιν πάουντερ και αλάτι, συσκευασία της M & M.
Παρασκευή: Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μπλέντερ, προσθέτουμε το αυγό και προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι με αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Πλάθουμε σε μικρά μπισκότα και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Γαρνίρετε με γλυκά και ψήνετε για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
12. Μοσχάρι σε σάλτσα εσπεριδοειδών
Δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κρέας για να μπορούν τα παιδιά να τρώνε τα πάντα; Να μια ενδιαφέρουσα συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 450 γρ βοδινό κρέας, 2 κουτ. ξύσμα, 0,5 φλιτζάνια χυμός πορτοκαλιού, ένα τέταρτο φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, 2 κουταλιές το καθένα. ξύδι ρυζιού και σάλτσα σόγιας, 2 κουτ. τζίντζερ και άμυλο καλαμποκιού, 2 φτερά πράσινα κρεμμύδια, φυτικό έλαιο.
Παρασκευή: Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, τηγανίστε γρήγορα σε ένα τηγάνι και βάλτε το σε ένα πιάτο. Ρίξτε χυμό πορτοκαλιού, ξύδι, σάλτσα στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε ξύσμα, τριμμένο τζίντζερ και άμυλο. Τα βράζουμε όλα μαζί για 2 λεπτά, βάζουμε το κρέας στη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά και πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια.
13. Πολύχρωμη κατσαρόλα λαχανικών
Ακόμα κι αν το παιδί σας δεν του αρέσουν πολύ τα λαχανικά, σίγουρα δεν θα αντισταθεί σε αυτό το πιάτο!
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια ξερά φασόλια, 400 γραμμάρια αρακάς και καλαμπόκι, 500 γραμμάρια σπανάκι, 3 καρότα, 1 δέσμη χόρτων, κάρυ, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Μουλιάστε και βράστε τα ξηρά λευκά φασόλια εκ των προτέρων, ψήστε τα καρότα και ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα κατεψυγμένα μπιζέλια για 5 λεπτά. Κόψτε τα φασόλια και τα μπιζέλια με ένα μπλέντερ και προσθέστε μπαχαρικά σε αυτά. Chιλοκόβουμε τα μυρωδικά, σιγοβράζουμε ελαφρά σε ελαιόλαδο και στρώνουμε όλα τα υλικά σε μια φόρμα σε στρώσεις. Bήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
14. Σαλάτα λάχανου Πεκίνου
Προσθέστε κοτόπουλο, ζαμπόν ή καβούρια στη σαλάτα αν θέλετε.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, 1 αγγούρι, 2 αυγά, 150 γραμμάρια τυρί, 150 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού, 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το αγγούρι και το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες, και τα βραστά αυγά και το τυρί νατρίου σε χοντρό τρίφτη. Προσθέτουμε το καλαμπόκι, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ξινή κρέμα.
15. Κατσαρόλα από λεμόνι
Φτιάξτε το σε μικρές μερίδες σε μικρούς τενεκέδες - και όλα τα παιδιά θα χαρούν τα γενέθλιά τους!
Θα χρειαστείτε: 250 g τυρί cottage, 2 αυγά, 50 g ζάχαρη, 1 σακούλα ζάχαρη βανίλιας, 1 κουταλιά της σούπας. χυμός λεμονιού, 15 γρ άμυλο, ξύσμα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το τυρί cottage με κρόκους, ζάχαρη, άμυλο και χυμό λεμονιού. Χτυπάμε τα ασπράδια σε αφρό με μια πρέζα αλάτι και προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα στη βάση. Προσθέτουμε το ξύσμα και τη γέμιση για γεύση, βάζουμε τις φόρμες και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 160 βαθμούς. Γαρνίρετε την κατσαρόλα με φρούτα και μούρα.
Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα: 20 συνταγές νόστιμες, απλές και φθηνές
16. Παιδικά κεμπάπ σε γλάσο πορτοκαλιού
Εάν δεν υπάρχει σχάρα, τότε μπορείτε να ψήσετε το κρέας στο φούρνο, αλλά στη συνέχεια να γυρίζετε τα κεμπάπ πιο συχνά.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια χοιρινό κρέας, το ένα τρίτο του ποτηριού σάλτσα μπάρμπεκιου, το ένα τρίτο του ποτηριού χυμό πορτοκαλιού, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και μαρινάρετε σε σάλτσα μπάρμπεκιου, χυμό πορτοκαλιού και μπαχαρικά. Βάζουμε τα σουβλάκια στα σουβλάκια και ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 10-12 λεπτά.
17. Τσιπς τεύτλων
Απλώστε τα με όμορφα μπουμπούκια - και όλα τα παιδιά θα παρατηρήσουν αμέσως ένα τέτοιο σνακ!
Θα χρειαστείτε: 2 γλυκά παντζάρια, 1 λίτρο νερό, 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι, 1,5 κ.σ. ελαιογραφίες.
Παρασκευή: Κόψτε τα παντζάρια σε λεπτές φέτες και ρίξτε τα σε μικρές μερίδες σε αλατισμένο βραστό νερό για 3 λεπτά. Τοποθετήστε όλες τις φέτες σε χαρτοπετσέτες, στεγνώστε, περιχύστε με λάδι και φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Μπορείτε να το στείλετε στο φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να στεγνώσει.
18. Καίσαρας στα σουβλάκια
Το μαγείρεμα τεράστιων μπολ σαλάτας για τα γενέθλια ενός παιδιού δεν είναι καθόλου ενδιαφέρον, σε αντίθεση με τέτοιες σαλάτες σε σουβλάκια.
Θα χρειαστείτε: 100 g ψωμί, 1 σκελίδα σκόρδο, 200 g κοτόπουλο, 30 g τυρί, 150 g σαλάτα, 100 g ντοματίνια, 70 g μαγιονέζα, 70 g γιαούρτι, 10 g μουστάρδα Dijon, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τρίψτε το σκόρδο στο ψωμί, περιχύστε με ελαιόλαδο, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε ένα στεγνό τηγάνι. Βράζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους, ψιλοκόβουμε επίσης το τυρί και τη σαλάτα. Ανακατεύουμε το ντρέσινγκ, σουβλίζουμε τη σαλάτα και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
19. Φιλέτο κοτόπουλου "Like pizza"
Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την κανονική πίτσα με ζύμη για παιδικό τραπέζι πάρτι!
Θα χρειαστείτε: 1 φιλέτο κοτόπουλο, 3 ντομάτες, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μπαχαρικά, βασιλικός, τυρί, μισό κρεμμύδι.
Παρασκευή: Κόψτε το φιλέτο σχεδόν μέχρι το τέλος, ξεδιπλώστε το σε ένα βιβλίο και χτυπήστε το. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με ντομάτα, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη και μπαχαρικά και σιγοβράζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά. Τοποθετήστε το στήθος στη σάλτσα να καλυφθεί εντελώς και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά. Πασπαλίστε με τυρί και γαρνίρετε με βασιλικό πριν το σερβίρετε.
20. Σαλάτα κοτόπουλου με σταφύλια
Μια φωτεινή και υγιεινή σαλάτα που θα είναι πολύ κατάλληλη για τα γενέθλια των παιδιών.
Θα χρειαστείτε: 300 g κοτόπουλο, 100 g σέλινο, 150 g σταφύλια, 30 g ξηροί καρποί, βότανα, γιαούρτι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε ή ψήνουμε κοτόπουλο και το κόβουμε σε κύβους, ψιλοκόβουμε το σέλινο, τους ξηρούς καρπούς και τα μυρωδικά. Εάν τα σταφύλια είναι μεγάλα, κόψτε τα μούρα στη μέση. Συνδυάστε όλα τα υλικά και καρυκεύστε με γιαούρτι καρυκευμένο.