Αντί για βαριά και λιπαρά γεύματα, μετά τα οποία θέλετε απλώς να κοιμηθείτε καλά, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε αυτές τις 20 συνταγές για σνακ γενεθλίων για παιδιά! Ένα γρήγορο, όμορφο και υγιεινό σνακ - και τώρα το αγόρι γενεθλίων και οι φίλοι του μπορούν να διασκεδάσουν με παιχνίδια και διαγωνισμούς!
1. Ορεκτικό κολοκυθάκι με τυρί τυρόπηγμα
Αυτό είναι και πιο εύκολο και πιο υγιεινό από ένα σνακ για ένα γιορτινό τραπέζι για παιδιά!
Θα χρειαστείτε: 1 κολοκυθάκι, 1 αγγούρι, 150 γραμμάρια τυρί τυρί, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το αγγούρι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και ανακατέψτε τα με το τυρόπηγμα. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρές φέτες και τα τηγανίζουμε σε σχάρα ή αντικολλητικό τηγάνι. Τοποθετήστε τη γέμιση από πάνω και γαρνίρετε με ξηρούς καρπούς, τριμμένο τυρί ή λωρίδες αγγουριού όπως θέλετε.
2. Ορεκτικό με πολύχρωμα κρέατα
Αυτό το χαριτωμένο μωσαϊκό μπορεί να φτιαχτεί από διαφορετικά είδη κρέατος.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια χοιρινό κρέας, 200 γραμμάρια μοσχάρι, 2 αυγά, μπαχαρικά, 2 κουταλιές της σούπας. πράσινες ελιές, μισή κόκκινη πιπεριά.
Παρασκευή: Αλέστε 200 γραμμάρια κρέατος σε κιμά, προσθέστε μπαχαρικά, κύκλους ελιάς και κύβους πιπεριού. Κόψτε το υπόλοιπο χοιρινό σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το στο ίδιο. Ανακατεύουμε τον κιμά με αυγά και αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες. Σχηματίστε μερικά σφιχτά ψωμιά χρησιμοποιώντας μια μεμβράνη και βράστε για μιάμιση ώρα σε χαμηλή φωτιά. Όταν κρυώσει, αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
3. Σνακ λαχανικών με σάλτσα λεμονιού
Το καλύτερο σνακ είναι ένα υγιεινό σνακ λαχανικών!
Θα χρειαστείτε: 2 κολοκυθάκια, 1 κεφαλή κουνουπίδι, 5 ντοματίνια, φουντούκια, ένα μάτσο βασιλικό, 1 λεμόνι, 1 κουτ. Μουστάρδα Ντιζόν, 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Χωρίστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες, κόψτε τα κολοκυθάκια σε μεγάλα κομμάτια και βράστε τα σε ατμόλουτρο μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το κεράσι σε τέταρτα και ανακατεύουμε τα λαχανικά. Chιλοκόψτε τον βασιλικό, προσθέστε λάδι, μουστάρδα, μπαχαρικά, χυμό και ξύσμα λεμονιού και προσθέστε λαχανικά.
4. Κώνοι με έκπληξη
Αυτό το ορεκτικό είναι τέλειο αν το παιδί σας έχει γενέθλια το χειμώνα.
Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι κόκκινα φασόλια, 1 χούφτα αμύγδαλα, 1 κρεμμύδι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 100 γραμμάρια κοτόπουλου, λιαστές ντομάτες, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, βράζουμε τα φασόλια και τα χτυπάμε με ένα μπλέντερ μαζί με ξεφλουδισμένα αμύγδαλα και μπαχαρικά. Ξεχωριστά, διακόψτε το βραστό κοτόπουλο και προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και ντομάτες σε αυτό. Φτιάξτε μια τορτίγια φασολιών, τοποθετήστε μια μπάλα γέμισης πάνω της, τσιμπήστε τις άκρες και κόψτε με ένα μαχαίρι.
5. Εορταστικό σνακ με ψάρι
Ένα μικρό κόκκινο ψάρι είναι καλό για όλους, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια κόκκινο ψάρι, 20 αυγά ορτυκιού, 1 μεγάλο αγγούρι, 200 γραμμάρια τυρί κρέμα, 2 κουτ. κόκκινο χαβιάρι.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά, κόβουμε τα ψάρια σε λεπτές φέτες και τα αγγούρια σε φέτες. Τυλίξτε τα αυγά με μια λεπτή λωρίδα ψαριού, βάλτε λίγο τυρί κρέμα πάνω από το αγγούρι και τοποθετήστε το αυγό από πάνω. Γαρνίρετε το ορεκτικό με χαβιάρι.
Τι να μαγειρέψετε για τα γενέθλια ενός παιδιού: 20 νόστιμες συνταγές
6. Σνακ με ντομάτα και μοτσαρέλα
Το κλασικό ορεκτικό είναι πολύ φωτεινό και όμορφο, οπότε σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά.
Θα χρειαστείτε: 6 ντοματίνια, 250 γραμμάρια μοτσαρέλα, 16 φύλλα βασιλικού, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κόψτε το κεράσι στη μέση και κόψτε τη μοτσαρέλα σε μικρές φέτες. Τοποθετήστε τα φύλλα βασιλικού ανάμεσα στα κομμάτια του τυριού, τα μισά τομάτες στις άκρες και βάλτε σουβλάκια. Κορυφή με ένα ψιλόβροχο φυτικό ελαιόλαδο.
7. Τυρί σνακ
Η συνηθισμένη κοπή μπορεί να προετοιμαστεί για τα γενέθλια των παιδιών με τη μορφή τέτοιων χαριτωμένων σκαφών.
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια τυρί, 100 γραμμάρια τυρί κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες, μια χούφτα καρύδια, βότανα, 0,5 κουτ. χυμό λεμονιού, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το τυρί κρέμα με ντομάτα και μπαχαρικά. Ανακατέψτε ξεχωριστά ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, βότανα, χυμό λεμονιού και βούτυρο. Κόψτε το κανονικό τυρί σε φέτες μήκους 10 εκ. Και πλάτους 2 εκ. Διπλώστε τις φέτες σε μια σταγόνα, γεμίστε με τυρί κρέμα και βάλτε τη μάζα των καρυδιών από πάνω.
οκτώ.Ορεκτικό κοτόπουλου και ανανά
Ένας συνδυασμός που αρέσει σχεδόν σε όλους, ανεξαιρέτως!
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κοτόπουλο ψημένο ή καπνιστό, 800 γραμμάρια ανανά σε κονσέρβα, 6 αγγούρια, 2 λεμόνια, 1 δέσμη μέντας, ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Χτυπάμε το ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο δυόσμο, 2 κουταλιές της σούπας. Προσθέστε χυμό και ξύσμα λεμονιού σε αυτό το μείγμα και μαρινάρετε τους κύβους αγγουριού σε αυτά. Κόψτε τον ανανά σε κομμάτια και ανακατέψτε με μπαχαρικά και ψιλοκόψτε το κοτόπουλο. Βάλτε τα πάντα σε σουβλάκια, βάλτε τα σε ένα όμορφο πιάτο και γεμίστε το με το υπόλοιπο λάδι.
9. Σουφλέ μανιταριών
Διαφοροποιεί τέλεια το πιάτο με τυρί και αλλαντικά!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 6 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. νιφάδες καλαμποκιού, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε, τα αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε κορν φλέικς και αυγά σε αυτό το μείγμα, χτυπήστε και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Bήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
10. Μπρουσκέτα λαχανικών
Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για ένα υγιεινό σνακ λαχανικών για τα γενέθλια των παιδιών!
Θα χρειαστείτε: 2 κολοκυθάκια, 1 ντομάτα, μισό κρεμμύδι, 1,5 πιπεριά, μπαχαρικά, ελαιόλαδο, 1 κ.σ. μπαλσάμικο, 40 γρ φέτα, βότανα.
Παρασκευή: Κόψτε τα κολοκυθάκια διαγώνια και μαρινάρετε σε 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο με μπαχαρικά για 15 λεπτά και στη συνέχεια τηγανίζουμε ελαφρά και από τις δύο πλευρές. Chιλοκόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια, τα χωράφια με μπαλσάμικο, προσθέτουμε μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Βουρτσίστε κάθε κύκλο κολοκυθιού με τυρί, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και απλώστε τα λαχανικά.
Ζεστά πιάτα για γενέθλια: 20 συνταγές γρήγορα, νόστιμες και ανέξοδες
11. Βάφλες καλαμποκιού
Πάρτε τα ταψιά ή κόψτε έτοιμες βάφλες σε κομμάτια και χρησιμοποιήστε ως βάση για καναπεδάκια και σάντουιτς.
Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο, 1 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού, 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας. λάδι, 1 πορτοκάλι, μια πρέζα μαγειρική σόδα και αλάτι, 2 ποτήρια νερό.
Παρασκευή: Ανακατέψτε και τους δύο τύπους αλευριού, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μαγειρική σόδα, λάδι και νερό σε μια συνοχή. Προσθέτουμε το πορτοκάλι ψιλοκομμένο με ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν και ψήνουμε σε σίδερο βάφλας.
12. Θαλασσινό κέλυφος
Επιλέξτε μικρότερα ψωμάκια για να προσθέσετε γεύση σε αυτό το παιδικό σνακ.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια γαρίδες, 5 κουλούρια, 1 αυγό, 5 αυγά ορτυκιού, 1,5 κ.σ. κόκκινο χαβιάρι, 3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε τα καπέλα από τα ψωμάκια, αφαιρέστε την ψίχα, ψιλοκόψτε και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Βράζουμε τις γαρίδες και τις αλέθουμε με ένα βραστό αυγό κοτόπουλου. Ανακατέψτε με κρουτόν, χαβιάρι και μαγιονέζα. Γεμίστε τα κουλούρια με αυτή τη μάζα, βάλτε πάνω από το βραστό αυγό-μαργαριτάρι ορτυκιού και γαρνίρετε με κόκκινο χαβιάρι. Κορυφή με την κορυφή των κουλουριών.
13. Τηγανίτες από δαντέλα
Ακόμα κι αν δεν παίρνετε πάντα όμορφες τηγανίτες, μπορείτε σίγουρα να τις αντιμετωπίσετε!
Θα χρειαστείτε: 180 γραμμάρια αλεύρι, 150 ml γάλα, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, 100 γραμμάρια καβούρια, 4 βραστά αυγά, 1,5 κ.σ. ξινή κρέμα, μαρούλι.
Παρασκευή: Χτυπάμε το αυγό με το γάλα, προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και προσθέτουμε βούτυρο στο τέλος. Τηγανίζουμε τηγανίτες, ρίχνοντας τυχαία τη ζύμη με μοτίβα δαντέλας. Chιλοκόψτε μπαστούνια καβουριών και βραστά αυγά, ανακατέψτε με ξινή κρέμα. Σε κάθε τηγανίτα, βάλτε ένα φύλλο μαρούλι, στη συνέχεια τη γέμιση και τυλίξτε το.
14. Σνακ με τυρί και μήλο
Πάρτε ζουμερά γλυκόξινα μήλα για ένα ακόμη πιο λαμπερό παιχνίδι γεύσεων.
Θα χρειαστείτε: 2 μήλα, 100 ml μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας. ξηροί καρποί, μαρούλι, 250 γραμμάρια τυρί, 1 κουτ. ξύσμα, μέντα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε τα μήλα και τρίψτε τα με το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε ψιλοκομμένο δυόσμο και ξηρούς καρπούς σε αυτά, ανακατέψτε με ελαφριά μαγιονέζα και μπαχαρικά για γεύση. Σερβίρετε σε φρέσκο και τραγανό μαρούλι.
15. Μανταρίνια τυρί κρέμα
Ακόμα και μια συνηθισμένη σαλάτα από επεξεργασμένο τυρί μπορεί να λάμψει με νέα χρώματα.
Θα χρειαστείτε: 2 επεξεργασμένα τυριά, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 3 αυγά, 3 καρότα, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τρίβουμε βραστά αυγά, λιωμένο και σκληρό τυρί, ανακατεύουμε με μπαχαρικά και μαγιονέζα. Βράζουμε καρότα και νάτριο σε λεπτό τρίφτη. Τυλίξτε τις μπάλες μαρούλι με βρεγμένα χέρια και κυλήστε σφιχτά στα καρότα. Βάλτε σε ένα πιάτο και φτιάξτε πράσινα φύλλα.
Νόστιμο και πολύ φθηνό: 20 συνταγές προϋπολογισμού για κάθε μέρα
δεκαέξι.Κρύο κοτόπουλο για ορεκτικά
Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του ζαμπόν και του λουκάνικου για παιδικά σνακ στο γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 2 φιλέτα κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι ρυζιού, 0,5 κουτ. ξερό σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το φιλέτο σε 2 μέρη και χτυπήστε ελαφρά, μαρινάρετε σε σάλτσα, ξύδι και μπαχαρικά, αφήστε στο ψυγείο για μια ώρα. Τυλίξτε το μπαχαρικό κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο, βάλτε το στο φούρνο για μισή ώρα στους 200 βαθμούς. Χωρίς να ξεδιπλωθεί, ψύξτε και βάλτε στο ψυγείο για μια νύχτα.
17. Λάχανα ρολά
Μια άλλη γρήγορη και υγιεινή συνταγή για τραγανά σνακ.
Θα χρειαστείτε: 1 κεφαλή λάχανο, 3 καρότα, 3 κουταλιές της σούπας το καθένα σάλτσα σόγιας και φυτικό έλαιο, 1 κουτ. αλάτι και ζάχαρη, μπαχαρικά, 1 λίτρο νερό, 3 κουταλιές της σούπας. ξύδι κρασιού, 1 φύλλο δάφνης, 7 κόκκους πιπεριού, 2 κουταλιές το καθένα. αλάτι και ζάχαρη για την άλμη.
Παρασκευή: Βράζουμε φύλλα λάχανου σε αλατισμένο νερό για μερικά λεπτά. Τρίψτε τα καρότα σε έναν κορεάτικο τρίφτη, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε. Ζεσταίνουμε το λάδι, προσθέτουμε μπαχαρικά, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα καρότα. Προσθέστε σάλτσα σόγιας εκεί και αφήστε για 20 λεπτά.
Χωρίστε τα φύλλα λάχανου σε τρίγωνα, τυλίξτε λίγα καρότα στο καθένα και βάλτε τα σε ένα μπολ. Βράζουμε νερό με φύλλα δάφνης, πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη για την άλμη, προσθέτουμε ξύδι και το περιχύνουμε με τα ρολά. Cύξτε, βάλτε στο ψυγείο για μια νύχτα και το πρωί στραγγίστε την άλμη και σερβίρετε.
18. Κέικ πατέ συκωτιού
Χρησιμοποιήστε μια τσάντα σωληνώσεων για να απλώσετε όμορφα το πατέ στη βάση.
Θα χρειαστείτε: 6 φέτες ψωμί, 6 αυγά ορτυκιού, βότανα, 300 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, μισό καρότο, 60 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε το συκώτι με κρεμμύδια, βράζουμε τα καρότα και τα χτυπάμε με μπλέντερ με βούτυρο και μπαχαρικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κόψτε κύκλους από το ψωμί, τηγανίστε και από τις δύο πλευρές και απλώστε το πατέ όμορφα από πάνω. Γαρνίρετε με βραστά αυγά ορτυκιού και μυρωδικά.
19. Μανιτάρι κάνναβη
Μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα παιδικά σάντουιτς γενεθλίων!
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια μανιτάρια, μια μπαγκέτα, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 100 γραμμάρια τυρί.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι και τα μανιτάρια με μπαχαρικά. Κόψτε την μπαγκέτα σε φέτες πάχους 1/2 ιντσών, αφαιρέστε μερικώς τον πολτό και τρίψτε. Βάλτε τη γέμιση λαχανικών μέσα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε το στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
20. Ζαμπόν γαλοπούλας
Κρέμα, χυμός μήλου και μπαχαρικά - και εδώ είναι μια καταπληκτική συνταγή για αλλαντικά για παιδιά.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φιλέτο γαλοπούλας, 30 ml βούτυρο, 150 ml χυμό μήλου, 75 ml κρέμα 35%, 70 γραμμάρια πάπρικα, 2 κουταλιές της σούπας. κόλιαντρο, μαύρο πιπέρι, γλυκάνισο 5 αστέρων, κόλιανδρο, ζάχαρη και αλάτι.
Παρασκευή: Φτιάξτε μια μαρινάδα με χυμό μήλου και μπαχαρικά, βράστε και βράστε στο μισό, στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα. Τρυπήστε το φιλέτο με ένα πιρούνι, τυλίξτε τη μαρινάδα και αφήστε το στο ψυγείο για μια νύχτα. Σκουπίστε το στήθος με χαρτοπετσέτες, αλείψτε με λάδι και βουτήξτε σε πάπρικα και αλάτι, ψύξτε για άλλη μια ώρα. Bήνουμε τη γαλοπούλα σε αλουμινόχαρτο για 20 λεπτά στους 250 βαθμούς.