Για να ταΐσετε νόστιμα τους καλεσμένους σας και να τους εκπλήξετε με τις γαστρονομικές σας ικανότητες, δεν είναι απαραίτητο να βάλετε ακριβές λιχουδιές στο τραπέζι. Ετοιμάστε μια ασυνήθιστη καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου, οι συνταγές της οποίας καταπλήσσουν με την απλότητα και την ποικιλία τους!
1. Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μάνγκο
Μια απλή και ελαφριά σαλάτα με λεπτές νότες εξωτικού μάνγκο σε συνδυασμό με καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - ένα μαγειρικό αριστούργημα!
Θα χρειαστείτε: 0,4 κιλά κινέζικο λάχανο, 250 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου, 200 γραμμάρια πολτού μάνγκο, 0,3 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα και μαγιονέζα, 0,5 λεμόνι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε τη σάρκα κοτόπουλου και μάνγκο, συνδυάστε σε ένα μπολ με ψιλοκομμένο λάχανο, ψιλοκομμένα φτερά πράσινου κρεμμυδιού, πασπαλίστε γενναιόδωρα με χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα.
2. Κορεατική σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο
Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε σπιτικά κορεάτικα καρότα για αυτήν τη σαλάτα, τρίβοντάς τα όχι σε ειδικό τρίφτη, αλλά στον πιο συνηθισμένο.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, 2 βραστά αυγά, 1 μεγάλο αγγούρι, 100 γραμμάρια καρότα Κορέας, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Αλατοπιπερώνουμε κρέας και αγγούρια, κορεάτικα καρότα και αυγά σε κύβους με μαγιονέζα. Αφήνουμε για δέκα λεπτά να μουλιάσουν και τοποθετούμε σε ένα σωρό σε μια ωραία σαλατιέρα.
3. Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, αγγούρι και καλαμπόκι
Μία από τις πιο απλές, αλλά πολύ νόστιμες συνταγές. Είναι ευχάριστο να μαγειρεύεις και να τρως μια τέτοια σαλάτα!
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί καλαμπόκι, 1 αγγούρι, 300 γραμμάρια καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, 0,5 μάτσο πράσινα κρεμμύδια, άνηθο και κόλιανδρο, μαγιονέζα, 2 κουτ. μουστάρδα Ντιζόν.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο και το αγγούρι (αν θέλετε, μπορείτε να το ξεφλουδίσετε) κομμένο σε λωρίδες, κύβους ή κύβους, προσθέστε σε ψιλοκομμένα μυρωδικά και κρεμμύδια. Τέλος, προσθέστε καλαμπόκι χωρίς υγρό, αλατοπιπερώνετε με μείγμα μαγιονέζας και μουστάρδας.
4. Tiffany καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου
Η διάσημη σαλάτα Tiffany είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός γεύσης από φρέσκα σταφύλια, καρύδια και καπνιστό κρέας.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, 4 βραστά αυγά, 160 γραμμάρια τυριού, ένα τσαμπί σταφύλια χωρίς σπόρους, 1 δέσμη φύλλων μαρουλιού, 110 γραμμάρια ξεφλουδισμένων και φρυγανισμένων πυρήνων καρυδιού, 100 ml μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Σε ένα πιάτο σε σχήμα κύκλου ή οβάλ καλυμμένο με φύλλα σαλάτας, βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους, με μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Το δεύτερο στρώμα - τριμμένα αυγά, ξινή κρέμα -σάλτσα μαγιονέζας, στη συνέχεια μοιράστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και καλύψτε ξανά με τη σάλτσα. Το τελικό στρώμα είναι τριμμένο τυρί, σάλτσα, γαρνίρετε με σταφύλια στη μέση.
5. Τζαζ σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο
Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει επίσης τυρί πορτοκάλι και σουλουγκούνι. Η απαράμιλλη γεύση αυτού του σνακ θα θυμάται για πολύ καιρό!
Θα χρειαστείτε: 1 καπνιστό μπούτι κοτόπουλου, 210 γραμμάρια καρότα Κορέας, 4 βραστά αυγά, 1 πορτοκάλι, 150 γραμμάρια τυρί σουλουγκούνι, 100 μαγιονέζα.
Παρασκευή: Η σαλάτα συλλέγεται σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας σε στρώματα, αλείφοντάς τα με ένα ομοιόμορφο στρώμα μαγιονέζας. Αρχικά, απλώστε το καπνιστό κρέας κομμένο σε λεπτές ίνες και, στη συνέχεια, τα κορεατικά καρότα κομμένα σε μικρά μήκη. Κόψτε τις φέτες εσπεριδοειδών που έχουν ξεφλουδίσει από λεπτές μεμβράνες σε μικρά τρίγωνα, μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα και λειάνετε. Στρώνουμε μια στρώση τριμμένα αυγά και σουλουγκούνι. Γαρνίρετε με λεπτούς κύκλους πορτοκαλιού.
Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου: 10 νόστιμες συνταγές
6. Καπνιστό κοτόπουλο και σαλάτα ανανά
Η ζουμερότητα του κονσερβοποιημένου ανανά συμπληρώνει τέλεια τη γεύση της καπνιστής σαλάτας από στήθος κοτόπουλου. Οποιοδήποτε τυρί είναι κατάλληλο εδώ, αρκεί να μην είναι πολύ αλμυρό.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου, 250 ανανάδες σε κύβους, 120 γραμμάρια τυρί, 3 βραστά αυγά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Το καπνιστό κρέας και ο ανανάς για σαλάτα πρέπει να κοπούν σε μικρούς, περίπου ίσους κύβους. Σε αυτά σε μια σαλατιέρα προσθέστε τριμμένα αυγά και τυρί, χωράφια με μαγιονέζα.
7"Τραγανή" καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου
Η τραγανή σαλάτα είναι ιδανική για τις περιπτώσεις που θέλετε να μαγειρέψετε κάτι απλό, αλλά υπέροχα νόστιμο.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου, 2 αγγουράκια τουρσί, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 2-3 φέτες λευκό ψωμί, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ετοιμάστε ένα τηγάνι κρεμμυδιών και καρότων, στεγνώστε τους κύβους λευκού ψωμιού στο φούρνο, πασπαλίστε τα με μπαχαρικά για μια πικάντικη γεύση. Σοτάρετε, μισά κρουτόν ψωμιού, ψιλοκομμένα αγγούρια και κρέας, ανακατέψτε με μαγιονέζα, μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με τα υπόλοιπα κρουτόν.
8. Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μοτσαρέλα
Τα καπνιστά φιλέτα είναι ιδανικά για αυτή τη σαλάτα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και μπούτια κοτόπουλου.
Θα χρειαστείτε: 1 καπνιστό φιλέτο κοτόπουλο, 170 γρ τυρί μοτσαρέλα, 1 ώριμο μάνγκο, 1 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι παπαρούνας, 1 κουτ. μουστάρδα, 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα (20%) και ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κόψτε τη μοτσαρέλα, το καπνιστό κοτόπουλο και τον πολτό μάνγκο σε λεπτούς κύβους, βάλτε τα σε στρώσεις με την καθορισμένη σειρά σε γυάλινα μπολ. Τηγανίζουμε τους σπόρους παπαρούνας σε ένα ξηρό τηγάνι, αλέθουμε σε γουδί με αλάτι, ρίχνουμε σε ένα μείγμα χυμού λεμονιού, ελαιόλαδου, μουστάρδας και κρέμας. Γεμίστε την προετοιμασμένη σαλάτα με τη σάλτσα παπαρούνας που προκύπτει.
9. Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και ντομάτες
Είναι καλύτερα να πάρετε ντοματίνια για αυτό το πιάτο, έτσι ώστε η σαλάτα να φαίνεται πιο εντυπωσιακή!
Θα χρειαστείτε: 180 γραμμάρια καπνιστού κρέατος κοτόπουλου, 5-6 ντοματίνια, 120 γραμμάρια τυριού, 75 ml μαγιονέζα, 1 μικρό κρεμμύδι.
Παρασκευή: Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί, το καπνιστό κοτόπουλο και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε σε ένα βαθύ δοχείο, ενώ είναι σκόπιμο να πασπαλίσετε το κρεμμύδι με μηλόξυδο. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, τις πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά, χωράμε με μαγιονέζα.
10. «Γενική» καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου
Μία από τις πιο δημοφιλείς και ευπαρουσίαστες σαλάτες που παρασκευάζονται για ειδικές περιστάσεις.
Θα χρειαστείτε: 2 βρασμένα παντζάρια, πατάτες και καρότα, 3 βραστά αυγά, 350 γραμμάρια καπνιστού φιλέτου κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 120 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2-3 σκελίδες σκόρδο, 170 γραμμάρια μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βάλτε το κρέας κομμένο σε λεπτές λωρίδες στον πάτο ενός επίπεδου πιάτου. Εφαρμόστε ένα δίχτυ μαγιονέζας σε όλη την επιφάνεια κάθε στρώματος, δεν είναι απαραίτητο να το απλώσετε με ένα πιρούνι, η σάλτσα θα μουλιάσει τέλεια το φαγητό. Το δεύτερο στρώμα είναι πατάτες τριμμένες σε χοντρό τρίφτη, η τρίτη είναι κρεμμύδια μαριναρισμένα σε ξύδι και τριμμένα καρότα. Τώρα μοιράστε τα ψιλοκομμένα αυγά. Ανακατέψτε τα τριμμένα βραστά παντζάρια με ψιλοκομμένο σκόρδο και τα υπολείμματα μαγιονέζας, βάλτε το στο τελευταίο στρώμα.
20 εύκολες σαλάτες κοτόπουλου για να αρωματίσετε το μενού σας
11. Σαλάτα "Magic" από καπνιστό κοτόπουλο
Το καπνιστό κρέας κοτόπουλου και το κοτσιδάκι δημιουργούν ένα πραγματικά μαγικό συνδυασμό γεύσης σε αυτή τη σαλάτα, η οποία ξεκινά από φρέσκα λαχανικά και μαύρες ελιές.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια καπνιστού φιλέτου κοτόπουλου και καπνιστού τυριού, 2 ντομάτες, 1 κουτί μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, 60 ml μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ξηρές ελιές, κομμένες σε λεπτούς δακτυλίους, ανακατέψτε με ντομάτες σε κύβους και φιλέτο κοτόπουλου. Ρίξτε μέσα ψιλοκομμένο τυρί κοτσιδάκι, ανακατέψτε, προσθέστε μαγιονέζα σε μερίδες.
12. Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και τηγανητά μανιτάρια
Τα τηγανητά μανιτάρια και το καπνιστό κοτόπουλο παράγουν μια πολύ χορταστική και θρεπτική σαλάτα, η γεύση της οποίας μπορεί να ποικίλει με φρέσκες ντομάτες και πιπεριές.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου, 1 μεγάλη ντομάτα, 1 λοβό πιπεριάς, 200 γραμμάρια σαμπάνια και 1 κρεμμύδι για τηγάνισμα, μαγιονέζα, 2 βραστά αυγά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε τέταρτα σε λάδι, τα κρυώνουμε και τα ανακατεύουμε με μέτρια φέτες καπνιστό κρέας, ντομάτα και πιπέρι. Προσθέστε αυγά και μαγιονέζα στη σαλάτα.
13. Σαλάτα Καίσαρα με καπνιστό φιλέτο κοτόπουλο
Η γεύση της σαλάτας του Καίσαρα θα είναι πολύ πιο λαμπερή αν προσθέσετε καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια τουρσί σε αυτό.
Θα χρειαστείτε: 120 γραμμάρια καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, 80 γρ μικρά μανιτάρια τουρσί, 2 φύλλα κινέζικου λάχανου, 0,3 φρέσκο αγγούρι, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.μαγιονέζα, 3-4 φτερά πράσινου κρεμμυδιού, 2-3 κλωναράκια μαϊντανό, μια χούφτα μικρά κρουτόν λευκού ψωμιού, 0,5 κουτ. μουστάρδα.
Παρασκευή: Ο πυθμένας ενός βαθύ μπολ σαλάτας ήταν καλυμμένος με μεγάλα κομμάτια κινέζικου λάχανου και ένα στρώμα ψιλοκομμένου καπνιστού κρέατος και αγγουριού τοποθετήθηκε από πάνω. Κορυφή με ολόκληρα μανιτάρια, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαϊντανό. Με τη μορφή ενός ανθισμένου λουλουδιού στο κέντρο της σαλάτας, τοποθετήστε τις φέτες ενός βρασμένου αυγού, πασπαλίστε με κράκερ και καλύψτε με ένα παχύ πλέγμα μαγιονέζας με μουστάρδα.
14. Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και χυλοπίτες
Για αυτή τη σαλάτα, θα χρειαστείτε στιγμιαία ζυμαρικά, τα οποία παρασκευάζονται με βραστό νερό. Βάλτε σε μια σαλάτα στεγνό, εμποτισμένο με το χυμό άλλων συστατικών και γίνεται πολύ νόστιμο.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου, 3 βραστά αυγά, 2 πακέτα στιγμιαίας χυλοπίτες, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα, 1 αγγούρι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Σπάστε τα ζυμαρικά σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με τα αυγά σε κύβους και το καπνιστό κοτόπουλο, προσθέστε το αγγούρι κομμένο σε λωρίδες. Πασπαλίστε με μπαχαρικά, ρίξτε ξινή κρέμα με μαγιονέζα.
15. Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και ρόκα
Η λεπτή πικρία της ρόκας συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του καπνιστού κοτόπουλου και των φρέσκων λαχανικών.
Θα χρειαστείτε: 170 γρ καπνιστό κοτόπουλο, 60 γρ ντομάτα κεράσι, 70 γρ πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι, 1 λοβό πιπεριάς, 60 γρ φρέσκια σαλάτα ρόκα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Απλώστε ένα μεγάλο πιάτο με ρόκα, εναλλακτικά στρώματα λεπτών δακτυλίων πιπεριού, κύβους κρέατος, φέτες ντομάτας και μισές ελιές. Πεδία με λάδι αναμεμειγμένα με αλάτι και μπαχαρικά.
20 καπνιστές σαλάτες λουκάνικων που θα φωτίσουν κάθε τραπέζι
16. Σαλάτα "Holiday" με καπνιστό κοτόπουλο
Η σαλάτα αποτελείται από τα φθηνότερα και πιο απλά υλικά, αλλά η γεύση και η εμφάνιση είναι εκπληκτικά!
Θα χρειαστείτε: 1 παντζάρι ψημένο σε φλούδα, 3 πατάτες βρασμένες σε φλούδα, 2 βραστά αυγά, 200 γραμμάρια τυρί λουκάνικου, 220 γραμμάρια καπνιστού φιλέτου κοτόπουλου, 0,2 κρεμμύδια, μαγιονέζα, 10 μισά καρύδια, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι ροδιού.
Παρασκευή: Τοποθετήστε ένα ανεστραμμένο ποτήρι στο κέντρο του πιάτου, συλλέξτε τη σαλάτα γύρω από αυτό σε σχήμα δαχτυλιδιού, καλύψτε τα στρώματα με μαγιονέζα. Πρώτα, απλώστε τις τριμμένες πατάτες, στη συνέχεια τουρσί κρεμμύδια, ψιλοκομμένα αυγά, καπνιστά φιλέτα, τριμμένο τυρί και παντζάρια. Γαρνίρετε τη σαλάτα με μισά καρύδια και σπόρους ροδιού.
17. Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου σε ποτήρια
Εάν σχεδιάζετε να οργανώσετε ένα μπουφέ στο σπίτι σας, τότε σίγουρα δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτήν τη σαλάτα!
Θα χρειαστείτε: 220 γραμμάρια καπνιστό φιλέτο, 1 κουτί αρακά, 1 κουτί καλαμπόκι, 3-4 ντομάτες, 110 γραμμάρια τυρί, 4 βραστά αυγά, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 1 πακέτο αλατισμένα φιστίκια ψιλοκομμένα σε μεγάλα ψίχουλα, μαγιονέζα, 0,5 κονσέρβες κονσέρβες ανανά ...
Παρασκευή: Κόψτε το κρέας, το τυρί, τις ντομάτες και τους ανανά σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε τα σε ποτήρια με τυχαία σειρά, εναλλάξ με μπιζέλια, πράσινα κρεμμύδια, καλαμπόκι και γράσο με μαγιονέζα. Γαρνίρετε το πάνω μέρος της σαλάτας με καρύδια και αυγά.
18. Ιταλική σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και τηγανίτες
Στην Ιταλία, μια τέτοια σαλάτα σερβίρεται στους επισκέπτες σε ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά είναι πολύ απλή στην προετοιμασία.
Θα χρειαστείτε: 350 γραμμάρια καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, 5 φρέσκα αυγά, 1 μοβ κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 5 κουτ. άμυλο καλαμποκιού, 1,3 κουτ. μηλόξυδο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, μαρινάρετε σε ζεστό νερό με ζάχαρη, αλάτι και ξύδι. Τηγανίζουμε αρκετές λεπτές τηγανίτες από αυγά χτυπημένα με μια πρέζα αλάτι και άμυλο, τα τυλίγουμε σε σωλήνες, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Συνδυάστε ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, τηγανίτες, στυμμένα κρεμμύδια και μαγιονέζα.
19. Γκουρμέ καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου
Το καπνιστό κρέας κοτόπουλου με αχλάδι και ξηρούς καρπούς θα σας εκπλήξει με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσεων. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για ένα ρομαντικό δείπνο!
Θα χρειαστείτε: 160 γραμμάρια καπνιστού κρέατος κοτόπουλου, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένα καρύδια σε μεγάλα ψίχουλα, 1 μεγάλο ζουμερό αχλάδι, 0,5 ματσάκι ρόκα, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το αχλάδι σε τέσσερα έως πέντε μέρη, στη συνέχεια ξεφλουδίστε το καθένα από το δέρμα και τους σπόρους, κόψτε σε λεπτά τρίγωνα, βάλτε το σε ένα πιάτο στρωμένο με φύλλα ρόκας. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές μακρόστενες φέτες διαγώνια, ανακατέψτε πάνω από τη στρώση αχλαδιού. Πασπαλίζουμε με ψίχουλα καρυδιών, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
20. Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, αβοκάντο και μάνγκο
Το αβοκάντο είναι καλό σε οποιοδήποτε πιάτο, αλλά κυρίως σε καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου. Η απόλαυση της γεύσης είναι εγγυημένη!
Θα χρειαστείτε:
Για τη σαλάτα: 1 μεγάλο αβοκάντο, 1 ώριμο μάνγκο, 350 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κουκουνάρι, μια πρέζα κιτρικό οξύ.
Για ανεφοδιασμό: 2 κ.σ. μεγάλο. χυμό πορτοκαλιού και ελαιόλαδο, 1 κουτ. κοκκώδης μουστάρδα.
Παρασκευή: Στρώστε φύλλα ρόκας, ψιλοκομμένο καπνιστό κρέας, μάνγκο και αβοκάντο σε μια σαλατιέρα. Ρίξτε κιτρικό οξύ σε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό. Ρίξτε το μείγμα του dressing σαλάτας πάνω στη σαλάτα και πασπαλίστε με φρυγανισμένα κουκουνάρια.