Τα νόστιμα και αλμυρά καλαμάρια λειτουργούν καλύτερα όταν συνδυάζονται με άλλα συστατικά. Χρησιμοποιούνται σε ζυμαρικά, ριζότο και ακόμη και πίτσα. Αλλά σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας 20 συνταγές για σαλάτες με καλαμάρι - από τα πιο απλά ορεκτικά έως πλήρη ανεξάρτητα πιάτα!
1. Σαλάτα με καλαμάρι, φασόλια και αρακά
Τα κατεψυγμένα φασόλια και τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια λειτουργούν καλά.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια καλαμάρι, 4 αυγά, 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 1 καρότο, κρεμμύδι, 6 κουταλιές της σούπας. μπιζέλια, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, μπαχαρικά, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τα φασόλια με μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι και χυμό λεμονιού. Βράζουμε και κόβουμε το καλαμάρι σε μισά δαχτυλίδια, τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα με κρεμμύδια και κόβουμε τα πιστά αυγά σε κύβους. Ανακατέψτε τα υλικά και ντύστε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
2. Σαλάτα με καλαμάρι και μπαστούνια καβουριών
Ένα απλό και γρήγορο σνακ με ελάχιστα συστατικά.
Θα χρειαστείτε: 2 καλαμάρια, 5 μπαστούνια καβουριών, 2 αγγούρια, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε και βράστε τα καλαμάρια σε βραστό νερό για κυριολεκτικά 2 λεπτά. Όταν κρυώσουν, ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
3. Σαλάτα με καλαμάρι και καλαμπόκι
Σε οποιαδήποτε ασαφή κατάσταση, απλά προσθέστε καλαμπόκι στα θαλασσινά!
Θα χρειαστείτε: 2 καλαμάρια, 1 κουτί καλαμπόκι, 4 αυγά, 3 πατάτες, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε καλαμάρι, πατάτες και αυγά και κόβουμε όπως θέλουμε. Στραγγίζουμε το υγρό καλαμποκιού, ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.
4. Σαλάτα με καλαμάρι και μοσχάρι
Παραδόξως, μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και σαλάτα με κρέας με καλαμάρια!
Θα χρειαστείτε: 3 σφάγια καλαμαριού, 200 γραμμάρια βοείου κρέατος, 2 αυγά, ένα τέταρτο κρεμμυδιού, πιπέρι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε το καλαμάρι και το κόβουμε σε λωρίδες, και το βρασμένο βόειο κρέας και τα αυγά σε κύβους. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε πιπέρι και μπαχαρικά, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει για μισή ώρα.
5. Σαλάτα με καλαμάρι και ντομάτα τουρσί
Βρήκαμε έναν τόσο απροσδόκητο συνδυασμό ειδικά για εσάς!
Θα χρειαστείτε: 150 γρ καλαμάρι, 100 γρ ελιές, 3 αυγά, 150 γρ πατάτες, 100 γρ τυρί, 7 ντοματίνια τουρσί, βότανα, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε αυγά, καλαμάρι και πατάτες, ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε κάθε συστατικό ξεχωριστά με λίγη μαγιονέζα. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις: τριμμένα αυγά, ψιλοκομμένες ελιές, καλαμάρι, ψιλοκομμένες ντομάτες, πατάτες, μαγιονέζα, τυρί, μυρωδικά.
Σαλάτα καλαμάρι και αυγό: 12 από τις πιο νόστιμες συνταγές
6. Σαλάτα με καλαμάρι και φασόλια
Αυτή η σαλάτα καλαμαριού αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και ελαφριά ταυτόχρονα!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια καλαμάρι, 200 γραμμάρια φασόλια, 300 γραμμάρια λάχανο, 1 λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας. σουσάμι, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το ένα τέταρτο της πιπεριάς τσίλι.
Παρασκευή: Μουλιάστε τα φασόλια εκ των προτέρων για μια νύχτα και μαγειρέψτε, στραγγίστε το νερό και βράστε το λίγο σε χυμό λεμονιού. Τηγανίζουμε το σουσάμι και στη συνέχεια στις ίδιες λωρίδες καλαμαριού. Chιλοκόβουμε και ντύνουμε το λάχανο, ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο, τσίλι και σουσάμι.
7. Φρέσκια σαλάτα με καλαμάρι, αγγούρι και αυγά
Η συνταγή είναι πιθανότατα ανοιξιάτικη, αλλά θα είναι χρήσιμη οποιαδήποτε εποχή του χρόνου!
Θα χρειαστείτε: 3 σφάγια καλαμάρια, 4 αυγά, 3 αγγούρια, πράσινα κρεμμύδια και βότανα, 150 ml γιαούρτι, 1 κουτ. μουστάρδα Ντιζόν.
Παρασκευή: Βράζουμε και ψιλοκόβουμε το καλαμάρι και το ασπράδι του αυγού (ο κρόκος δεν χρειάζεται σε αυτή τη συνταγή). Προσθέτουμε ψιλοκομμένα αγγούρια με μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι με μουστάρδα και μπαχαρικά.
8. Γρήγορη σαλάτα με καλαμάρια
Δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από 10 λεπτά για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 2 σφάγια καλαμάρια, 2 ντομάτες, 2 αυγά, βότανα, 150 γραμμάρια τυρί, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε καλαμάρια και αυγά, ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά περίπου στους ίδιους κύβους. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και τριμμένο τυρί και ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα λίγο πριν το σερβίρετε.
9. Σαλάτα με καλαμάρι και ελιές
Ένα όμορφο εορταστικό σνακ για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό καλαμάρι, 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια, 150 γραμμάρια ελιές, κρεμμύδι, μισό ματσάκι μαϊντανό, 70 γραμμάρια καρότα Κορέας, μπαχαρικά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε το καλαμάρι και το κόβουμε σε μακριές λωρίδες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τις ελιές σε ροδέλες. Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε τα μυρωδικά, βάλτε λίγη μαγιονέζα σε μπολάκια και στάξτε.
10. Πικάντικη σαλάτα με καλαμάρι και daikon
Αν σας αρέσει η πικάντικη ασιατική κουζίνα τότε αυτή η συνταγή σαλάτας είναι για εσάς!
Θα χρειαστείτε: 2 καλαμάρια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 πιπεριά, 1 αγγούρι, 150 g daikon, 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. σιρόπι ζάχαρης, 2 σκελίδες σκόρδο, 0,5 κουτ. κόλιανδρο, νιφάδες τσίλι.
Παρασκευή: Κόψτε όλα τα λαχανικά και τα βρασμένα καλαμάρια σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίστε τα κρεμμύδια με πιπεριές και καρότα, προσθέστε καλαμάρι και στο τέλος - αγγούρια. Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας και σιρόπι, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τριμμένο σκόρδο με κόλιανδρο και τσίλι. Αφήστε τη σαλάτα να κοχλάσει λίγο πριν τη σερβίρετε.
Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες: 15 νόστιμες και απλές συνταγές
11. Σαλάτα με καλαμάρι και μήλο
Για να κάνετε τον αρχικό συνδυασμό ακόμα καλύτερο, επιλέξτε ένα μεγάλο ξινόμηλο.
Θα χρειαστείτε: 2 καλαμάρια, 1 μήλο, 150 γραμμάρια τυρί, 70 γραμμάρια ξηρών καρπών, μισό ματσάκι μαϊντανό, 50 γραμμάρια κουκουνάρι, 1 λεμόνι, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κόψτε το βρασμένο καλαμάρι σε λεπτούς δακτυλίους, τηγανίστε τους ξηρούς καρπούς, τρίψτε το τυρί και ψιλοκόψτε το μήλο και τα χόρτα. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε στρώσεις σε μερίδες - καλαμάρια, βότανα, μήλο, ξηρούς καρπούς, τυρί και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού από πάνω.
12. Σαλάτα με καλαμάρια και αυγά ορτυκιού
Ένα απλό αλλά γκουρμέ σνακ που είναι καλό για κάθε μέρα ή διακοπές.
Θα χρειαστείτε: 4 καλαμάρια, 10 αυγά ορτυκιού, 100 γραμμάρια τυρί, ένα μάτσο ρόκα, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, 200 ml ξινή κρέμα.
Παρασκευή: Κόβουμε σε λωρίδες και πασπαλίζουμε το βρασμένο καλαμάρι με χυμό λεμονιού. Chιλοκόβουμε τη ρόκα και τα βραστά αυγά και ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με μπαχαρικά και τριμμένο σκόρδο. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
13. Σαλάτα με καλαμάρια και αγγουράκια τουρσί
Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και τρυφερό!
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα καλαμάρια σε κονσέρβα, 3 αγγούρια τουρσί, 3 αυγά, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας. γιαούρτι, 1 κουτ. μουστάρδα dijon, μισό μάτσο χόρτα.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε κρεμμύδια, αγγούρια, βραστά αυγά και καλαμάρι σε κονσέρβα. Ανακατέψτε το γιαούρτι με ψιλοκομμένα βότανα και μουστάρδα, συνδυάστε όλα τα συστατικά.
14. Σαλάτα με καλαμάρι και κοτόπουλο
Για αλλαγή, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα κρουτόν τηγανισμένα σε λάδι σκόρδου στη σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 3 καλαμάρια, 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 1 πιπεριά, 2 ντομάτες, 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, 1 μήλο, κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Βράζουμε και κόβουμε καλαμάρι και φιλέτο κοτόπουλου. Chιλοκόψτε ντομάτες, μήλα, πιπεριές και κινέζικο λάχανο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ξινή κρέμα ή γιαούρτι.
15. Καλαμάρι και σαλάτα ανανά
Ένας πολύ δημοφιλής συνδυασμός που αρέσει σχεδόν σε όλους.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια καλαμάρια, 1 κουτί ανανά, 4 αυγά, 120 γραμμάρια τυρί, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βάλτε τον ψιλοκομμένο ανανά στο πιάτο στο πρώτο στρώμα και πάνω του - βρασμένο καλαμάρι κομμένο σε λωρίδες. Στη συνέχεια - μαγιονέζα, τριμμένα βραστά αυγά, μαγιονέζα και τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Σαλάτες γενεθλίων: 20 απλές και νόστιμες συνταγές
16. Σαλάτα με καλαμάρι, ζαμπόν και μανιτάρια
Η αρχική συνταγή αποδεικνύεται εκπληκτικά αρμονική.
Θα χρειαστείτε: 2 καλαμάρια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 κονσέρβα φασόλια σε κονσέρβα, 200 γραμμάρια ζαμπόν, 1 κουτί μανιτάρια τουρσί, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το παγωμένο βρασμένο καλαμάρι σε λωρίδες όπως ζαμπόν και μανιτάρια. Τρίβουμε τα καρότα και τα τηγανίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στραγγίστε το υγρό από τα φασόλια, ανακατέψτε τα συστατικά και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα.
17. Σαλάτα με καλαμάρια και καρύδια
Διαφορετικές γεύσεις και υφές είναι περίπλοκα συνυφασμένες σε αυτή τη σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 300 γρ καλαμάρια, 4 αυγά, 100 γρ τυρί, 100 γρ καρύδια, 1 κρεμμύδι, 2 μήλα, 1 κ.σ. μουστάρδα, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Χωρίστε τα βραστά αυγά, όχι τα ασπράδια και τους κρόκους και τα τριμμένα ασπράδια. Τρίψτε το τυρί και τα αποφλοιωμένα μήλα και κόψτε το βρασμένο καλαμάρι σε λωρίδες. Τηγανίζουμε και χοντροκόβουμε τα καρύδια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και μουστάρδα.
18. Σαλάτα με καλαμάρι και καπνιστό τυρί
Σε συνδυασμό με φρέσκα λαχανικά, παίρνετε ένα ελαφρύ, όμορφο και νόστιμο πιάτο!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια καλαμάρι, 8 ντοματίνια, 1 πιπεριά, 1 κολοκυθάκι, 1 σκελίδα σκόρδο, μισό λεμόνι, 100 γραμμάρια καπνιστό τυρί, 100 ml ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το βρασμένο καλαμάρι σε μεγάλους δακτυλίους, κόψτε τις ντομάτες στη μέση και τηγανίστε ελαφρά τις χοντροκομμένες πιπεριές και τα κολοκυθάκια. Συνδυάστε ελαιόλαδο με μπαχαρικά, τριμμένο σκόρδο και χυμό λεμονιού. Νάτριο ή ταξινομήστε το τυρί σε ίνες, απλώστε όλα τα συστατικά και τα χωριά.
19. Σαλάτα με καλαμάρια και καρότα
Ένα λεπτό και κομψό σνακ για ένα οικογενειακό δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια καλαμάρι, 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, 2 αυγά, μια χούφτα ρύζι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε ρύζι, καρότα και αυγά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Dιλοκόβουμε όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βρασμένων ή κονσερβοποιημένων καλαμαριών, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε.
20. Σαλάτα με καλαμάρια και παντζάρια
Το φωτεινό χρώμα αυτής της σαλάτας θα ευχαριστήσει ακόμη και τα παιδιά!
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια καλαμάρι, 2 παντζάρια, 1 κρεμμύδι, 200 γραμμάρια τυρί, γιαούρτι, μαγιονέζα, χυμός λεμονιού.
Παρασκευή: Βράζουμε καλαμάρια και παντζάρια και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους σε ελαιόλαδο. Κόψτε τα καλαμάρια σε λεπτές λωρίδες και τρίψτε χοντροκομμένα τα παντζάρια με τυρί νατρίου. Ανακατέψτε τα πάντα και ντύστε με μαγιονέζα, γιαούρτι και χυμό λεμονιού με μπαχαρικά.