Όταν δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα, οι σαλάτες κοτόπουλου και φασολιών έρχονται στη διάσωση. Πλούσιο και απλό - μπορούν ακόμη και να αντικαταστήσουν ένα πλήρες γεύμα. Συλλέξαμε 20 διαφορετικές συνταγές για κάθε γούστο!
1. Σαλάτα με κοτόπουλο, φασόλια και τυρί φέτα
Τα πράσινα μαραίνονται γρήγορα, οπότε ετοιμάστε τη σαλάτα λίγο πριν σερβίρετε.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, μισό κουτάκι κονσέρβα, 100 γραμμάρια φέτα, 2 ντομάτες, 3 φύλλα μαρουλιού, 30 γραμμάρια σπανάκι, 1 πράσο, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε το κρέας, τα λαχανικά και το τυρί, σκίστε τη σαλάτα και το σπανάκι με τα χέρια σας, ξεπλύνετε τα φασόλια. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα πιάτο, προσθέστε σάλτσα, λάδι, αλάτι και πιπέρι.
2. Σαλάτα με κοτόπουλο, φασόλια και αγγούρια
Κόκκινα ή μαύρα φασόλια θα φαίνονται όμορφα σε αυτή τη σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια κοτόπουλο βρασμένο, ένα κουτάκι κονσέρβα φασόλια, 2 αγγούρια, μισό μάτσο άνηθο, 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κοτόπουλο, τα αγγούρια και τα μυρωδικά. Ανακατέψτε τα πάντα με πλυμένα φασόλια, αλάτι και πιπέρι και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με ξινή κρέμα.
3. Σαλάτα με κοτόπουλο, λαχανικά και φασόλια
Φροντίστε να ξεπλύνετε τα φασόλια κάτω από τρεχούμενο νερό.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου, ένα κουτάκι κονσέρβες, 2 ντομάτες, 2 αγγούρια, 2 βραστά αυγά, 1 κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κοτόπουλο, τα αυγά, τα αγγούρια, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα υλικά με τα φασόλια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα.
4. Σαλάτα με κοτόπουλο, φασόλια, ντομάτα και ρόκα
Ανακατέψτε απαλά τη σαλάτα για να αποφύγετε τη σύνθλιψη της ρόκας.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια, ένα κλωναράκι ντοματίνια, μισό σωρό ρόκα, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 κλωναράκια κόλιανδρο, 0,5 κουτ. μέλι, 1 κουτ. μουστάρδα, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε το κοτόπουλο και τις ντομάτες, ξεπλύνετε τα φασόλια, ψιλοκόψτε το σκόρδο, τη ρόκα και το κόλιανδρο. Συνδυάστε το φαγητό σε μια μεγάλη σαλατιέρα, προσθέστε μέλι, μουστάρδα, λάδι, αλάτι και πιπέρι.
5. Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, φασόλια και κρουτόν
Μπορείτε να σερβίρετε κρουτόν ξεχωριστά.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου, μισό κουτάκι κονσέρβας, 50 γραμμάρια κρουτόν, 2 ντομάτες, 80 γραμμάρια μαγιονέζα, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο και τις ντομάτες, ξεπλύνετε τα φασόλια. Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Προσθέστε κρουτόν πριν σερβίρετε.
20 σαλάτες φασολιών που πρέπει να φτιάξετε τώρα
6. Σαλάτα "Delight"
Μια απλή και νόστιμη σαλάτα για όλη την οικογένεια.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια, 1 αβοκάντο, 2 ντομάτες, 3 φύλλα μαρουλιού, μια χούφτα κουκουνάρι, 1 πιπεριά, μερικά κοτσάνια μαϊντανού, 0,5 κουτ. χυμό λεμονιού, 30 ml ελαιόλαδο, χοντρό αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο και τηγανίστε, ξεπλύνετε τα φασόλια, στεγνώστε τα κουκουνάρια σε ένα τηγάνι. Chιλοκόψτε το αβοκάντο και περιχύστε με χυμό λεμονιού. Chιλοκόβουμε ντομάτες, μαρούλι, πιπεριές και μαϊντανό. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι και λάδι.
7. Σαλάτα κοτόπουλου και λευκού φασολιού
Για να κάνετε το κοτόπουλο πιο νόστιμο, βράστε το σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο, 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια, 2 βραστά αυγά, 50 γραμμάρια κρουτόν σίκαλης, 80 ml μαγιονέζας, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 3 κλωναράκια άνηθο.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο, τα αυγά και τα μυρωδικά, ξεπλύνετε τα φασόλια. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια μεγάλη σαλατιέρα, αλάτι και πιπέρι και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα.
8. Σαλάτα με φασόλια, κοτόπουλο και μανιτάρια
Οποιοδήποτε μανιτάρι τουρσί θα κάνει.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου, μισό κουτάκι κονσέρβες, 200 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί, 2 αγγούρια, 1 βρασμένη πατάτα, 1 κρεμμύδι, μισό μάτσο άνηθο, 100 γραμμάρια μαγιονέζα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε κοτόπουλο, μανιτάρια, πατάτες, κρεμμύδια, αγγούρια και μυρωδικά. Ανακατέψτε τα πάντα με πλυμένα φασόλια, αλάτι και πιπέρι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
9. Σαλάτα με φασόλια, κοτόπουλο και τυρί
Σερβίρετε τη σαλάτα σε μερίδες ή σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα φασόλια σε κονσέρβα, 200 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο, 2 βραστά αυγά, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 αγγούρι, 3 κλωναράκια βότανα, 100 γραμμάρια μαγιονέζα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο, τα αυγά, το αγγούρι και τα μυρωδικά, ξεπλύνετε τα φασόλια, τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
10. Σαλάτα με κοτόπουλο, φασόλια και καλαμπόκι
Προσθέστε κρουτόν στο τέλος, ώστε να μην προλάβουν να ξινίσουν.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένων φασολιών, 100 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού, 50 γραμμάρια κρουτόν, 2 αγγούρια τουρσί, μισό ματσάκι μαϊντανό, 100 γραμμάρια μαγιονέζα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου, τα αγγούρια και τον μαϊντανό. Ανακατέψτε τα πάντα με πλυμένο καλαμπόκι και φασόλια. Προσθέτουμε κρουτόν, αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα.
20 εύκολες σαλάτες κοτόπουλου για να αρωματίσετε το μενού σας
11. Σαλάτα με κοτόπουλο, φασόλια και κρεμμύδια τουρσί
Τουρσίστε τα κρεμμύδια σε ξύδι για 10-15 λεπτά.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου, μισό κουτάκι κονσέρβα, 1 βρασμένη πατάτα, 1 κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι, μια πρέζα ζάχαρη, 100 γραμμάρια μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, πασπαλίστε με αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου και τις πατάτες, ξεπλύνετε τα φασόλια. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα.
12. "Εορταστική" σαλάτα
Το μπλε τυρί σπάει καλά με τα χέρια σας.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου, μια κονσέρβα φασόλια, 3 φύλλα μαρουλιού, 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 80 γραμμάρια μπλε τυρί, βότανα της Προβηγκίας, 30 ml φυτικού ελαίου, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το τυρί, ξεπλύνετε τα φασόλια, σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι και λάδι.
13. Κορεατική σαλάτα κοτόπουλου, φασολιών και καρότου
Μπορείτε απλά να αγοράσετε καρότα στο κατάστημα ή να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο, ένα κουτάκι κονσέρβες φασολιών, 200 γραμμάρια πικάντικα καρότα Κορέας, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, βότανα για διακόσμηση.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το κοτόπουλο σε κύβους με καρότα και πλυμένα φασόλια. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με λάδι. Γαρνίρετε με ένα κλωναράκι βότανα πριν το σερβίρετε.
14. Σαλάτα "Υπέροχη"
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βαλσαμικό ξύδι με χυμό λεμονιού ή συνηθισμένο τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, 200 γραμμάρια φασόλια σε κονσέρβα, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού, 1 κουτ. μπαλσάμικο ξύδι, 1 κουτ Μουστάρδα Ντιζόν, 0,5 κουτ. μέλι, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, χοντρό αλάτι, αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε τα φασόλια, σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα μουστάρδας, λαδιού και ξιδιού.
15. Σαλάτα με κοτόπουλο, φασόλια και αγγούρι
Ο βασιλικός είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα προσθήκη στη γεύση της σαλάτας.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ φασόλια σε κονσέρβα, 2 αγγούρια, 200 γρ βρασμένο κοτόπουλο, 100 γρ σκληρό τυρί, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, ένα κλαδάκι βασιλικό, αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο, το αγγούρι και το τυρί σε λεπτούς κύβους. Προσθέστε φασόλια, πιπέρι, αλάτι, πιέστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα και σάλτσα κρέμας. Γαρνίρετε την προετοιμασμένη σαλάτα με βασιλικό.
Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου: 10 νόστιμες συνταγές
16. Σαλάτα Τιφλίδας
Στεγνώστε τα καρύδια σε ένα τηγάνι.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κοτόπουλο βραστό, 1 πιπεριά, 200 γραμμάρια φασόλια σε κονσέρβα, 2 κόκκινα κρεμμύδια, μια χούφτα καρύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, μισό μάτσο κόλιανδρο, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι, 0,5 κουτ. ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κοτόπουλο, το πιπέρι, το κόλιανδρο και το σκόρδο. Chιλοκόψτε το κρεμμύδι και μαρινάρετε σε ξύδι και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα με φασόλια, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λάδι.
17. Σαλάτα με κοτόπουλο, κινέζικο λάχανο και φασόλια
Πολτοποιούμε το ψιλοκομμένο λάχανο ελαφρά με αλάτι για να μαλακώσει.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου, 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια, 200 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, μερικά κλωνάρια ρόκας, 2 κουτ. βαλσαμικό ξύδι, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κοτόπουλο, το λάχανο και τη ρόκα.Συνδυάστε τα πλυμένα φασόλια, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και λάδι.
18. Πικάντικη σαλάτα κοτόπουλου και φασολιών
Μια πρωτότυπη σαλάτα για τους λάτρεις της πικάντικης κουζίνας.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια κοτόπουλο βρασμένο, 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια, 2 πιπεριές, 50 γραμμάρια καρύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, μισό μάτσο κόλιανδρο, μισή καυτερή πιπεριά, 1 ντομάτα, 1 κρεμμύδι, 30 ml φυτικού ελαίου, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι Ε
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κοτόπουλο, τις γλυκές και καυτερές πιπεριές, το κόλιανδρο, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια. Ξεπλύνετε τα φασόλια, στεγνώστε τα καρύδια σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα, πιέστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα, αλάτι και πιπέρι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λάδι.
19. Σαλάτα με κοτόπουλο, φασόλια και σάλτσα verde
Για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα, θα χρειαστείτε τη δημοφιλή μεξικάνικη σάλτσα βερντέ!
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, μισό κουτάκι κονσέρβα φασόλια, μισό δοχείο κονσέρβα καλαμπόκι, 3 φύλλα μαρουλιού, 1 αβοκάντο, μια φέτα λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας. salsa verde, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα φασόλια και το καλαμπόκι. Chιλοκόβουμε το κοτόπουλο, το αβοκάντο και τη σαλάτα. Πασπαλίστε το αβοκάντο με χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα.
20. Σαλάτα "Ladies 'whir"
Τα κάσιους μπορούν να προστεθούν ολόκληρα ή ψιλοκομμένα.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου, 1 πιπεριά, 2 ντομάτες, 150 γραμμάρια φασόλια σε κονσέρβα, 1 αβοκάντο, μια χούφτα τηγανητά κάσιους, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, 3 κλωναράκια κόλιανδρο, 30 ml ελαιόλαδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κοτόπουλο, τις πιπεριές, τις ντομάτες και το κόλιανδρο. Chιλοκόψτε το αβοκάντο και περιχύστε με χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα με φασόλια, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ξηρούς καρπούς και λάδι.