Πολλές σαλάτες μπορούν να γίνουν με βραστά και κονσερβοποιημένα φασόλια, προσθέτοντας μια ποικιλία λαχανικών, βραστά αυγά, μπαστούνια καβουριών, κρέας, θαλασσινά ή ακόμα και ανανά. Επιλέξτε μια συνταγή της αρεσκείας σας και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με ένα ορεκτικό κέρασμα!
1. Σαλάτα από κόκκινα φασόλια
Μια απλή και απλή σαλάτα φασολιών με αγγούρια τουρσί και κόκκινα κρεμμύδια.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια, 0,5 μοβ κρεμμύδι, 2 βραστά αυγά, 2 τουρσιά, ξινή κρέμα και μουστάρδα για το ντρέσινγκ.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το περιχύνουμε με βραστό νερό για να φύγει η πικρία και η πικάντικη μυρωδιά. Κόβουμε αγγούρια, βραστά αυγά σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε με πλυμένα φασόλια και κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα ξινή κρέμα και μουστάρδα.
2. Σαλάτα με φασόλια και κρουτόν
Ένα ποτήρι μαγειρεμένα φασόλια, ένα κουτάκι καλαμπόκι και μερικές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μπορούν να μετατραπούν σε μια υπέροχη σαλάτα. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε πώς να το κάνετε σωστά!
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι βρασμένα φασόλια, 1 κονσέρβα καλαμπόκι, 120 γραμμάρια μαύρου ψωμιού, μαγιονέζα, αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας, φρέσκο άνηθο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε καλαμπόκι και φασόλια, ψιλοκομμένο άνηθο με μαγιονέζα. Κόψτε το ψωμί σε κύβους, πασπαλίστε με βότανα της Προβηγκίας και στεγνώστε σε ένα στεγνό τηγάνι. Cύξτε και μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα.
3. Σαλάτα με φασόλια και παντζάρια
Συνιστάται να καρυκεύσετε αυτήν τη σαλάτα με ελληνικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη για την υγεία.
Θα χρειαστείτε: 2 τεύτλα, 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια, 3 αυγά, 100 γραμμάρια τυρί, 5-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γιαούρτι χωρίς πρόσθετα ή ξινή κρέμα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τυλίγουμε τα παντζάρια σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο, τα κόβουμε στη μέση και τρίβουμε για τα καρότα της Κορέας. Συνδυάστε με πλυμένα φασόλια, τριμμένα αυγά και τυρί, αρωματίστε με γιαούρτι ανακατεμένο με μπαχαρικά.
4. Σαλάτα με καλαμάρι και φασόλια
Η σαλάτα αποδεικνύεται τραγανή και ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα χορταστική. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας φασόλια ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα φασόλια από ένα δοχείο.
Θα χρειαστείτε: 2 σφάγια καλαμάρια, 1 ποτήρι βρασμένα φασόλια, 120 γραμμάρια κινέζικο λάχανο ή λευκό λάχανο, 2-3 βραστά αυγά, 50 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπιτική μαγιονέζα, 2 κοτσάνια σέλινο, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξεφλουδισμένους ψημένους σπόρους, 2 σκελίδες σκόρδο.
Παρασκευή: Κόψτε τα βραστά αυγά και το σφάγιο καλαμαριού σε κύβους, προσθέστε τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο και θρυμματισμένο λάχανο. Ανακατέψτε ψιλοκομμένο σκόρδο, κοτσάνια σέλινου, σπόρους, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα.
5. Σαλάτα κρέατος με φασόλια
Το κρέας και τα φασόλια μπορούν να βράσουν εκ των προτέρων, τότε το μαγείρεμα της σαλάτας για δείπνο θα διαρκέσει αρκετά λεπτά, το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό και θρεπτικό.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια από οποιοδήποτε βραστό κρέας, 1,5 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια, 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, 2-3 αγγουράκια τουρσί, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ετοιμάστε ένα τηγάνι από ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια, συνδυάστε με δροσερά βραστά φασόλια, ψιλοκομμένα αγγούρια. Κόψτε το κρέας σε κύβους, προσθέστε στη σαλάτα μαζί με μαγιονέζα.
15 απλές και νόστιμες σαλάτες με φύκια
6. Σαλάτα φασολιών
Αυτή η σαλάτα είναι υπέροχη για ένα οικογενειακό δείπνο. Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό, για παράδειγμα, με βραστά λαχανικά.
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί λευκά φασόλια, 2 αυγά, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό έλαιο, 4 κλωναράκια μαϊντανό και άνηθο, 0,5 κουτάκια αρακά, 0,3 κουτ. ζάχαρη, 1,5 κ.σ. μεγάλο. νερό.
Παρασκευή: Αλατοπιπερώνουμε τα πλυμένα φασόλια από το βάζο με ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, έτσι η σαλάτα θα γίνει πολύ πιο νόστιμη. Προσθέστε χόρτα στα φασόλια, καθώς και τη σάλτσα από βρασμένο κρόκο αυγού, χτυπημένο στο μπλέντερ, βούτυρο, σκόρδο, χυμό από ένα λεμόνι και νερό.
7. Σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια
Για να μην γίνει αισθητή η πικρία των κρεμμυδιών στη σαλάτα, ανακατέψτε το με ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί. Το κρεμμύδι θα εμποτιστεί με μαρινάδα και θα γίνει πολύ νόστιμο.
Θα χρειαστείτε: 1 κρεμμύδι, 3 μέτρια αγγουράκια τουρσί, 1 κουτί κόκκινα φασόλια, 1 φρέσκο αγγούρι, 250 γραμμάρια βραστό κρέας και μανιτάρια τουρσί, 2 σκελίδες σκόρδο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού με αγγούρια τουρσί κομμένα σε λωρίδες, αφήστε για 15 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ψιλοκομμένο κρέας, μανιτάρια, φρέσκο αγγούρι. Ρίχνουμε τα φασόλια, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα ανακατεμένη με σκόρδο.
8. Σαλάτα φασολιών με μπαστούνια καβουριών
Θα εκπλαγείτε πόσο φασόλια και μπαστούνια καβουριών είναι αρμονικά στη σαλάτα. Η γεύση είναι πλούσια και το ίδιο το πιάτο είναι φωτεινό και ορεκτικό.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών, 400 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια, 200 γραμμάρια ντοματίνια, 120 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 σκελίδα σκόρδο, 70 ml μαγιονέζας και ξινή κρέμα το καθένα, 1 λοβό γλυκού πιπεριού (κίτρινο).
Παρασκευή: Κόψτε τις πιπεριές, το τυρί και τα καβούρια σε μεγάλους κύβους. Συνδυάστε με φασόλια, φέτες ντομάτας, καρυκεύστε με ένα μείγμα ξινή κρέμα, μαγιονέζα και σκόρδο.
9. Σαλάτα με φασόλια και βραστό λουκάνικο
Επιλέξτε ένα λουκάνικο καλής ποιότητας και αν δεν υπάρχει, αντικαταστήστε το με ψημένο κρέας.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια βρασμένα φασόλια, 2 βραστά αυγά, 123 γραμμάρια μαγειρεμένο λουκάνικο, 1 ντομάτα, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Παρασκευή: Σε μια σαλατιέρα, ανακατεύουμε τα φασόλια, τα τριμμένα αυγά και το τυρί και κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες. Ρίξτε μέσα ψιλοκομμένες ντομάτες και συνδυάστε με μαγιονέζα.
10. Σαλάτα με ροζ σολομό και φασόλια
Τα φασόλια συμπληρώνουν τέλεια τις σαλάτες ψαριών, καθιστώντας τα πιο χορταστικά. Προσθέστε αγγούρια, μανιτάρια τουρσί ή αγγουράκια για την καλύτερη γεύση.
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί ροζ σολομός σε λάδι, 1 φλιτζάνι βρασμένα φασόλια, 1 κρεμμύδι, 6 αυγά ορτυκιού βραστά, 2 φρέσκα αγγούρια, 4-5 μανιτάρια τουρσί, 1 αγγουράκι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τα φασόλια, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, τα αγγούρια, τα αγγουράκια και τα τριμμένα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε ροζ σολομό και αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα, γαρνίρετε με σφήνες αυγών ορτυκιού.
15 καλύτερες συνταγές σαλάτας γαρίδας και καλαμαριού
11. Σαλάτα με φασόλια και καπνιστό λουκάνικο
Μια ασυνήθιστη σαλάτα με πικάντικη γεύση, καλαμπόκι σε κονσέρβα και φρέσκες ντομάτες του δίνουν ζουμερότητα.
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί κόκκινα φασόλια, 1 κουτί καλαμπόκι, 200 γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου, 1 μικρό κρεμμύδι, 2 ντομάτες, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες, ανακατέψτε με φασόλια και καλαμπόκι. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, περιχύστε με βραστό νερό ή μαρινάρετε σε νερό με χυμό λεμονιού, ρίξτε σε μια σαλάτα, προσθέστε ντομάτες σε κύβους, αρωματίστε με μαγιονέζα.
12. Σαλάτα συκωτιού με φασόλια
Μια φθηνή και νόστιμη σαλάτα από συκώτι κοτόπουλου και βρασμένα φασόλια. Η μαγιονέζα ντύνεται με σκόρδο και βότανα.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου, 200 γραμμάρια βρασμένα λευκά φασόλια, 1 αγγούρι, 1 σκελίδα σκόρδο, μαγιονέζα, μια πρέζα βότανα.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε το βρασμένο συκώτι, κόψτε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος, ανακατέψτε με φασόλια και ψιλοκομμένο αγγούρι. Χτυπάμε τη μαγιονέζα με ένα μπλέντερ με σκόρδο και μυρωδικά, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει.
13. Σαλάτα φασολιών με μήλα και τυρί
Είναι καλύτερα να παίρνετε μήλα για σαλάτα πράσινων ποικιλιών με γλυκόξινη γεύση. Οποιοδήποτε φασόλι είναι κατάλληλο, το κύριο πράγμα είναι να τα βράσετε εκ των προτέρων.
Θα χρειαστείτε: 3 μήλα, 170 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 φλιτζάνι βρασμένα φασόλια, 4 φέτες ψωμί σίκαλης, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό έλαιο, μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε το ψωμί κομμένο σε μικρούς κύβους σε φυτικό λάδι. Κόψτε τα μήλα σε μικρά τρίγωνα, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, ανακατέψτε με τριμμένο τυρί και φασόλια. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με κρουτόν.
14. Σαλάτα φασολιών με σούπες
Τα παπαλίνα είναι υπέροχα για να φτιάξετε σαλάτες με φασόλια και τυρί. Εάν τα συστατικά είναι καλά κομμένα, τότε η προκύπτουσα πάστα μπορεί να απλωθεί σε σάντουιτς.
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί σούπας σε λάδι, 1,75 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια, 1 κρεμμύδι, 2 αυγά, 2 επεξεργασμένα τυριά, άνηθο, 1 σκελίδα σκόρδο και μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόβουμε τα βρασμένα αυγά και το ωμό κρεμμύδι σε κύβους, προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο και το επεξεργασμένο τυρί. Chopιλοκόβουμε τις παπαλίδες, προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
δεκαπέντε.Σαλάτα με φασόλια και σταφύλια
Για να κάνετε τη σαλάτα πραγματικά γκουρμέ και εκλεπτυσμένη, προσθέστε λίγο μπλε τυρί σε αυτήν. Εάν δεν υπάρχει, χρησιμοποιήστε παρμεζάνα ή Adyghe.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κουτιά κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια, 170 γραμμάρια μπλε τυρί, 250 γραμμάρια σταφυλιών χωρίς σπόρους, 1 δέσμη οποιασδήποτε σαλάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι, 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, χυμό μισού λεμονιού.
Παρασκευή: Τοποθετήστε τυρί σε κύβους, μισά σταφύλια, πλυμένα φασόλια, φύλλα μαρουλιού σκισμένα στο χέρι σε μια βαθιά σαλατιέρα. Ρίξτε μέσα ένα μείγμα από μέλι, λάδι, χυμό λεμονιού και αλάτι.
15 νόστιμες σαλάτες με λουκάνικο και κρουτόν που αξίζει να φτιάξετε
16. Σαλάτα φασολιών με ανανά
Αυτή η σαλάτα έχει δύο επιλογές: οικονομική και εορταστική. Η μόνη διαφορά είναι ότι παρασκευάζεται με ανανά σε ειδικές περιπτώσεις.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια, 1 κουτί ανανά σε κύβους, 200 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα, 200 γραμμάρια κρουτόν σκόρδου, ελαιόλαδο, μια πρέζα ιταλικά βότανα.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φασόλια, ανακατέψτε με ανανά, τυρί σε κύβους. Ρίχνουμε κρουτόν, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο ανακατεμένο με αποξηραμένα βότανα.
17. Σαλάτα με φασόλια και πορτοκάλια
Εκπληκτικά νόστιμη σαλάτα από φασόλια, καλαμάρι και πορτοκάλια με εξωτική γεύση και υπέροχο άρωμα.
Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι βρασμένα κόκκινα φασόλια, 2 σφάγια βρασμένα καλαμάρια, 120 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, 1 μεγάλο πορτοκάλι, 2 αυγά βρασμένα, 60 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2-3 μίσχοι σέλινο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα, 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο, 0,3 δέσμη μυρωδικών.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε και θυμηθείτε με τα χέρια σας το πράσινο μέρος του κινέζικου πιρουνιού λάχανου, βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένα κοτσάνια σέλινου, βότανα και σκόρδο, φασόλια, σφάγια καλαμαριών και αυγά σε κύβους, τριμμένο τυρί. Αλατοπιπερώνουμε με ξινή κρέμα και φυτικό λάδι.
18. Σαλάτα με τόνο και φασόλια
Τα φασόλια σε κονσέρβες σαλάτες ψαριού απαλύνουν τη γεύση και προσθέτουν περισσότερο κορεσμό. Ο τόνος σε αυτό το πιάτο μπορεί να αντικατασταθεί με κονσέρβα σάουρι ή σκουμπρί.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα κονσέρβας τόνου σε λάδι, 1 κουτί κόκκινα φασόλια, 1 λοβό κόκκινη πιπεριά, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 60 γραμμάρια πράσινες ελιές γεμιστές, 6 κλωνάρια άνηθο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κρεμμύδι, κομμένο σε τέταρτα δαχτυλίδια, περιχύστε με βραστό νερό και μαρινάρετε σε χυμό λεμονιού, κόψτε το πιπέρι σε μεσαίους κύβους, τις ντομάτες - σε κύβους, τις ελιές - σε λεπτούς δακτυλίους. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε φασόλια και ψάρι, αλατοπιπερώστε με ένα μείγμα ελαιολάδου και χυμού λεμονιού.
19. Σαλάτα φασολιών με ανανά και τυρί
Τα πράσα σε αυτή τη συνταγή μπορούν να αντικατασταθούν με συνηθισμένα κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και τουρσί σε μηλόξιδο.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα, 1 κουτάκι ανανά σε κύβους, 2 πράσα, 300 γραμμάρια σκληρού τυριού, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βάλτε τους ανανά και τα πλυμένα φασόλια σε ένα κόσκινο, στη συνέχεια συνδυάστε με τυρί κομμένο σε κύβους και πράσα, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια. Προσθέστε μαγιονέζα.
20. Σαλάτα με καρδιές κοτόπουλου και φασόλια
Μια πολύ νόστιμη σαλάτα που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ακόμη και ένα δεύτερο πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 1,5 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια, 0,5 κιλά καρδιές κοτόπουλου, 1 μεγάλο γλυκόξινο μήλο, 0,4 κουτ. τριμμένο τσίλι, 2 σκελίδες σκόρδο, κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Καθαρίστε τις καρδιές κοτόπουλου από αγωγούς και λίπος, κόψτε το καθένα κατά μήκος σε τέταρτα. Τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να ψηθεί, μεταφέρουμε σε ένα μπολ με φασόλια, τρίβουμε το μήλο εκεί. Προσθέστε τριμμένο σκόρδο και τσίλι στην κρέμα γάλακτος, μπορείτε να καρυκεύσετε με αποξηραμένα βότανα και κάρδαμο, ρίξτε τη σάλτσα στη σαλάτα και ανακατέψτε.