Οι σαλάτες με σνακ με λουκάνικο και κρουτόν είναι εξίσου κατάλληλες για ένα γιορτινό τραπέζι ή απλά για ένα οικογενειακό δείπνο. Οι συνταγές τους είναι αρκετά ποικίλες, οπότε φροντίστε να κρατήσετε μερικές σημειώσεις για τον εαυτό σας!
1. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν
Το καλοκαίρι, είναι καλύτερο να προσθέσετε φρέσκα αγγούρια σε αυτή τη σαλάτα και το χειμώνα, όταν τα φρέσκα λαχανικά είναι ακριβά, τα τουρσιά είναι αρκετά κατάλληλα.
Θα χρειαστείτε: 180 γραμμάρια λουκάνικο, 150 γραμμάρια κρουτόν λευκού ψωμιού, 1 κουτί καλαμπόκι, 2 αγγούρια, 4 αυγά κοτόπουλου βραστά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το λουκάνικο, τα αυγά και τα αγγούρια σε κύβους, μπαστούνια ή λωρίδες όπως σας αρέσει. Ρίχνουμε το καλαμπόκι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Πασπαλίστε κρουτόν πάνω από τη σαλάτα.
2. Σαλάτα με βραστό λουκάνικο, ρύζι και κρουτόν
Αντί για βραστό λουκάνικο, μπορείτε να πάρετε ζαμπόν ή βραστό χοιρινό, θα είναι επίσης πολύ νόστιμο.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι βραστό ρύζι, 140 γραμμάρια βραστό λουκάνικο, 50 γραμμάρια ημίσκληρου τυριού, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα, ένα κλαδάκι φρέσκο άνηθο, μια χούφτα κράκερ.
Παρασκευή: Cheeseιλοκομμένο τυρί και βραστό λουκάνικο, ρύζι, καρυκεύστε με μαγιονέζα ανακατεμένη με ψιλοκομμένο άνηθο. Πασπαλίστε την προετοιμασμένη σαλάτα με κρουτόν πριν φάτε.
3. Κορεατική σαλάτα με λουκάνικο, κρουτόν και καρότα
Όσο περισσότερα είδη λουκάνικων προστίθενται στη σαλάτα, τόσο πιο νόστιμο θα είναι!
Θα χρειαστείτε: 1 κουτάκι κόκκινα φασόλια, 1 κονσέρβα καλαμπόκι, 60 γρ βρασμένα, ωμά καπνιστά και μαγειρεμένα καπνιστά λουκάνικα, 100 γραμμάρια ζαμπόν, 120 γραμμάρια καρότα Κορέας, 3 φέτες λευκό ψωμί, παχιά σπιτική μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το λουκάνικο σε κύβους, προσθέστε πλυμένα φασόλια και καλαμπόκι χωρίς υγρό και κορεατικά καρότα. Αλατοπιπερώνουμε με σπιτική μαγιονέζα. Κόψτε την κρούστα από φέτες ψωμιού, κόψτε την ψίχα σε κύβους, τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι να ροδίσει και απλώστε σε όλη την επιφάνεια της τελικής σαλάτας.
4. "Τραγανή" σαλάτα με ζαμπόν και κρουτόν
Αυτή η σαλάτα ονομάζεται σνακ κέικ επειδή αποτελείται από πολλά στρώματα εμποτισμένα με μαγιονέζα.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια ζαμπόν, 5 αγγούρια τουρσί, 200 γραμμάρια βρασμένο ρύζι, 1 κουτί πράσινο μπιζέλι, 3 αυγά βραστά, 2 καρότα βρασμένα, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 50-60 γραμμάρια σκληρού τυριού, μαγιονέζα Προβηγκίας, 50 γραμμάρια ψωμί.
Παρασκευή: Ρίξτε βραστό νερό πάνω στο κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους για να αφαιρέσετε την πικρία. Κόψτε αγγούρια και ζαμπόν σε κύβους, λωρίδες ή κύβους, τριμμένο τυρί, αυγά και καρότα. Συλλέξτε τη σαλάτα στο μαγειρικό δαχτυλίδι τοποθετώντας την σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, αλείψτε κάθε βαθμίδα με μαγιονέζα. Σειρά στρώσεων: καρότα, αγγούρια, αυγά, ζαμπόν, κρεμμύδια, ρύζι, πράσινα μπιζέλια. Αφαιρέστε το δαχτυλίδι, πασπαλίστε τη σαλάτα με τυρί και κρουτόν αποξηραμένα στο φούρνο.
20 καπνιστές σαλάτες λουκάνικων που θα φωτίσουν κάθε τραπέζι
5. Σαλάτα με βραστά λουκάνικα και κρουτόν
Για να φτιάξετε κρουτόν, κόψτε το ψωμί σε κύβους, σοτάρετε σε βούτυρο και πασπαλίστε με ξερό σκόρδο.
Θα χρειαστείτε: 3 βραστά λουκάνικα, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 2 αγγούρια (φρέσκα ή τουρσί), κρουτόν, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίψτε τα καρότα, τηγανίστε σε λάδι. Κόβουμε τα λουκάνικα και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες, ανακατεύουμε με τηγανητά λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε με λίγη μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με κρουτόν.
6. Σαλάτα με λουκάνικο, πατάτες και κρουτόν
Αντί για πατάτες, μπορείτε να βάλετε βραστά φασόλια, βραστό ρύζι ή ψιλοκομμένο λάχανο σε μια σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 3 βραστές πατάτες, 200 γραμμάρια λουκάνικο γιατρού, 1 συσκευασία κράκερ με μπέικον, 120 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 μικρό κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Αποθηκεύστε το κρεμμύδι σε βούτυρο, μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα με ψιλοκομμένο λουκάνικο, πατάτες και τυρί, αλατοπιπερώνετε με μια κουταλιά μαγιονέζα. Προσθέστε κρουτόν με μπέικον ή οποιαδήποτε άλλη γεύση.
7. Γρήγορη σαλάτα με λουκάνικο, κρουτόν και καλαμπόκι
Δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από πέντε λεπτά για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα!
Θα χρειαστείτε: 0,5 πιρούνι κινέζικο λάχανο, 1 κουτί καλαμπόκι, 1 κρεμμύδι, 1 πακέτο κρουτόν σίκαλης με οποιαδήποτε γεύση, 220 γραμμάρια λουκάνικο cervelat, 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα, 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το λάχανο και το κρεμμύδι, προσθέτουμε το καλαμπόκι και το cervelat σε κύβους. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μουστάρδα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε μαζί με κρουτόν με τα υπόλοιπα υλικά.
8. Στρώση σαλάτας με λουκάνικο, ακτινίδιο και κρουτόν
Το ακτινίδιο πρέπει να είναι ώριμο, αλλά όχι μαλακό, τότε η σαλάτα θα αποδειχθεί πολύ νόστιμη.
Θα χρειαστείτε: 2 πατάτες βρασμένες σε φλούδα, 200 γραμμάρια βραστό καπνιστό λουκάνικο, 2 βραστά αυγά, 2 ακτινίδια, 1 κρεμμύδι, μαγιονέζα, 1 πακέτο κράκερ με αλάτι, 50 γραμμάρια καρύδια.
Παρασκευή: Συλλέξτε τη σαλάτα σε στρώματα, αλείφοντάς τη με μαγιονέζα: τριμμένες πατάτες, μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιών (προ-παστωμένα σε χυμό λεμονιού), ψιλοκομμένο λουκάνικο και ακτινίδιο, τριμμένα αυγά. Λιπάνετε την κορυφή και τις πλευρές της σαλάτας με μαγιονέζα και προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και κράκερ τη στιγμή που η σαλάτα είναι στο τραπέζι.
20 σαλάτες με λουκάνικο για όσους τους αρέσει να τρώνε νόστιμα
9. Σαλάτα με κυνηγετικά λουκάνικα και κρουτόν σίκαλης
Εξαιρετική σαλάτα για φιλικές αντρικές συγκεντρώσεις, είναι πολύ γρήγορη και εύκολη η προετοιμασία της!
Θα χρειαστείτε: 5 κυνηγετικά λουκάνικα ή 150-200 γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου, 4 αυγά κοτόπουλου, 3 αγγούρια τουρσί, 1 κονσέρβα κονσέρβα, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 200 γραμμάρια λευκό ψωμί, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, μαγιονέζα με μουστάρδα για το ντρέσινγκ.
Παρασκευή: Κόψτε τα βραστά αυγά και τα αγγούρια τουρσί σε κύβους, κυνηγήστε λουκάνικα σε λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, προσθέστε καλαμπόκι και ανακατέψτε με μαγιονέζα μουστάρδας. Κόψτε το ψωμί σε μεσαίους κύβους, τηγανίστε σε ένα τηγάνι με βούτυρο, σερβίρετε σε ξεχωριστό πιάτο με τη σαλάτα.
10. Σαλάτα "Ντομάτα" με λουκάνικο και κρουτόν
Επιλέξτε νόστιμο και υψηλής ποιότητας λουκάνικο για αυτή τη σαλάτα και είναι καλύτερο να φτιάξετε μαγιονέζα στο σπίτι.
Θα χρειαστείτε: 3 μεγάλες ντομάτες, 1 τυρί επεξεργασμένο, 1 σκελίδα σκόρδο, 180 γραμμάρια λουκάνικα (είναι δυνατά διαφορετικά είδη), 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα, 150 γραμμάρια κρουτόν με βότανα της Προβηγκίας.
Παρασκευή: Συνδυάστε ντομάτες, τριμμένο τυρί, λουκάνικο σε κύβους σε μια σαλατιέρα και αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα. Μπορείτε να αγοράσετε κράκερ έτοιμα, αλλά είναι καλύτερα να τα μαγειρέψετε στεγνώνοντας τους κύβους ψωμιού στο φούρνο και πασπαλίζοντάς τους με μια πρέζα βότανα της Προβηγκίας.
11. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, κρουτόν και φρέσκα καρότα
Τα καρότα συμπληρώνουν τέλεια αυτήν την απλή και ανεπιτήδευτη, αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα, στην οποία μπορείτε να στείλετε με ασφάλεια τα υπολείμματα λουκάνικου και μπαγιάτικου ψωμιού.
Θα χρειαστείτε: 2 γλυκά καρότα, 200 γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου, 2-3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, 1 κουτί καλαμπόκι, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουτ. Μουστάρδα Ντιζόν, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Ανακατέψτε ξινή κρέμα με μουστάρδα, τριμμένο σκόρδο και μπαχαρικά, καρυκεύστε με τη σάλτσα που προκύπτει τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένο λουκάνικο και καλαμπόκι χωρίς υγρό. Κόψτε το ψωμί σε λεπτούς κύβους, στεγνώστε στο φούρνο, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αλλά είναι καλύτερα να μην το κάνετε αυτό, αφού το λουκάνικο δίνει στη σαλάτα μια πολύ έντονη γεύση και άρωμα.
12. Σαλάτα "Lady" με λάχανο, ζαμπόν και κρουτόν
Αυτή η σαλάτα θα προσελκύσει όχι μόνο τις κυρίες, αλλά και τους κύριους που είναι αρκετά τυχεροί να δοκιμάσουν μια τόσο ασυνήθιστη σύνθεση, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο!
Θα χρειαστείτε: 1 πιρούνι κινέζικο λάχανο, 220 γραμμάρια ζαμπόν, 120 γραμμάρια ωμού καπνιστού λουκάνικου, 80 γραμμάρια κάσιους, 1 κουτί καλαμπόκι, 160 γραμμάρια κρουτόν σίτου χωρίς πρόσθετα, μια χούφτα σπόρους ροδιού, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόψτε το ζαμπόν και το λουκάνικο, ανακατέψτε σε ένα βαθύ μπολ με καλαμπόκι και μουστάρδα Ντιζόν. Χωρίστε το μείγμα σε δύο ίσα μέρη, ισιώστε το μισό σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, πασπαλίστε με μαγιονέζα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κάσιους, προσθέστε την υπόλοιπη σαλάτα, αλείψτε με μαγιονέζα, γαρνίρετε με σπόρους ροδιού και κρουτόν.
15 απλές και νόστιμες σαλάτες με φύκια
13. Σαλάτα με καλαμπόκι, αρακά, λουκάνικο και κρουτόν σίκαλης
Για πιο έντονη γεύση, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι καπνιστού λουκάνικου στη σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα φασόλια, πράσινα μπιζέλια και καλαμπόκι, 1 μοβ κρεμμύδι, 190 γραμμάρια βραστό λουκάνικο χωρίς λαρδί, 50-70 γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου, 1 συσκευασία κρουτόν σίκαλης, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα φασόλια, ανακατέψτε σε ένα μπολ με πράσινο μπιζέλι και καλαμπόκι χωρίς υγρό, προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού. Ρίχνουμε ψιλοκομμένο λουκάνικο, κράκερ και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα στη σαλάτα.
14. Σαλάτα με φασόλια, κυνήγι λουκάνικων και κρουτόν
Τα φασόλια για αυτή τη σαλάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν έτοιμα από ένα δοχείο, αλλά είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε μόνοι σας!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια λουκάνικα κυνηγιού, 1 κουτί μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, 2 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια, 1 κουτί καλαμπόκι, 150 γραμμάρια ψωμί, 1 δέσμη μυρωδικών, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε τα κυνηγετικά λουκάνικα και τις ελιές που ξεφλουδίστηκαν από το κέλυφος σε κομμάτια, προσθέστε φασόλια, καλαμπόκι, χόρτα σε αυτά. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με κρουτόν τηγανισμένα σε βούτυρο.
15. Βασιλική σαλάτα με λουκάνικο, μπαστούνια καβουριών και κρουτόν
Μια σαλάτα που δεν είναι ντροπή να χρησιμεύσει ως κέρασμα για αγαπημένους επισκέπτες!
Θα χρειαστείτε: 4 βραστά αυγά, 150 g μπαστούνια καβουριών, 140 g ψιλοκομμένο ζαμπόν ή καπνιστό λουκάνικο, 280 g τυρί cheddar, 130 g κρουτόν σιταριού, 3 σκελίδες σκόρδο, μισό λεμόνι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Τα αυγά, τα λουκάνικα και τα καβούρια πρέπει να είναι ψιλοκομμένα, το σκόρδο και το τυρί τσένταρ να τρίβονται. Ανακατέψτε όλα τα υλικά με χυμό λεμονιού και κρουτόν σιταριού, ρίξτε τη σαλάτα με ένα δίχτυ μαγιονέζα.