Το συκώτι του μπακαλιάρου είναι νόστιμο και υγιεινό. Αλλά στην καθαρή του μορφή, είναι λιπαρό και πολύ συγκεκριμένο στη γεύση. Αλλά τα έτοιμα πιάτα από αυτό είναι απλά υπέροχα! Συλλέξαμε για εσάς τις πιο ενδιαφέρουσες και γρήγορες συνταγές για σαλάτες από μπακαλιάρο!
1. Σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου και αυγά
Η ευκολότερη συνταγή σαλάτας, στην οποία δεν υπάρχει τίποτα περιττό!
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί συκώτι μπακαλιάρου, 6 αυγά, 1 κρεμμύδι, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανός.
Παρασκευή: Βράζετε τα αυγά και τα κόβετε σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβετε τα μυρωδικά και πολτοποιείτε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι. Συνδυάστε όλα τα υλικά και, αν θέλετε, αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή ελαιόλαδο.
2. Σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου και κρουτόν
Η διαφορά στην υφή της σαλάτας είναι πάντα πολύ ενδιαφέρουσα.
Θα χρειαστείτε: 1 βάζο συκώτι μπακαλιάρου, 2 αυγά, 170 γραμμάρια καλαμπόκι, 4 φέτες ψωμί, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το ψωμί σε κομμάτια και στεγνώστε το στο φούρνο ή τηγανίστε το σε λάδι και μπαχαρικά. Στραγγίζουμε το συκώτι, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με καλαμπόκι και ψιλοκομμένα βραστά αυγά. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και προσθέτουμε κρουτόν.
3. Σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου κάτω από γούνινο παλτό
Σχεδόν σαν μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, μόνο πιο νόστιμο και πιο υγιεινό!
Θα χρειαστείτε: 200 γρ συκώτι μπακαλιάρου, 2 πατάτες, 1 καρότο, 4 αυγά, 12 δαμάσκηνα, πράσινα κρεμμύδια, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι.
Παρασκευή: Βράζουμε πατάτες, καρότα και αυγά και τρίβουμε τα πάντα (ασπράδια και κρόκους ξεχωριστά). Στρώση σε στρώσεις: πατάτες, συκώτι, πράσινα κρεμμύδια, καρυκευμένη μαγιονέζα, καρότα, μαγιονέζα, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, μαγιονέζα, λευκά, μαγιονέζα και κρόκους.
4. Σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου με γαρίδες
Εξαιρετικός συνδυασμός για καλοφαγάδες και γιορτινό γλέντι!
Θα χρειαστείτε: 1 κουτάκι συκώτι μπακαλιάρου, 10 μεγάλες γαρίδες, 100 γραμμάρια ρόκα, 2 αυγά, 2 αγγούρια τουρσί, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες, ξεπλένουμε τη ρόκα και κόβουμε τα βραστά αυγά και τα αγγούρια. Στραγγίζουμε το λάδι από το συκώτι και το κόβουμε σε κύβους, ανακατεύουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και τοποθετούμε στη ρόκα.
10 καλύτερες συνταγές σαλάτας από συκώτι κοτόπουλου (βήμα προς βήμα)
5. Σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου και κεράσι
Αυτή η σαλάτα θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ φωτεινή!
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί συκώτι μπακαλιάρου, 400 γραμμάρια μαρούλι, 100 γραμμάρια ντοματίνια, 6 αυγά.
Παρασκευή: Βράζουμε και κόβουμε τα αυγά σε μεγάλες σφήνες και το κεράσι σε μισά ή τέταρτα. Σκίστε τη σαλάτα και αλατοπιπερώστε το μπακαλιάρο. Κορυφή με μεγάλα κομμάτια συκωτιού και τα υπόλοιπα υλικά.
6. Σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου, τυρί και μυρωδικά
Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε πιατέλα, σε τάρτα, ή να τυλιχτεί σε μπάλες και να τυλιχτεί σε σουσάμι.
Θα χρειαστείτε: 1 βάζο συκώτι μπακαλιάρου, 2 πατάτες, 2 αυγά, 70 γραμμάρια τυρί, 1 δέσμη κόλιανδρο ή άλλα χόρτα, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας.
Παρασκευή: Τρίβουμε βραστές πατάτες σε χοντρό τρίφτη και αυγά και τυρί σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε τα με πολτοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου με ένα πιρούνι, προσθέστε σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένα αρωματικά βότανα.
7. Σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου και λαχανικά
Μια πολύχρωμη και όμορφη σαλάτα τρώγεται αμέσως στο τραπέζι!
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί συκώτι μπακαλιάρου, 100 γραμμάρια βραστό ρύζι, 2-3 μικρά αγγούρια, 1 πιπεριά, μισό κόκκινο κρεμμύδι, γιαούρτι, βότανα, 2 αυγά, 100 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τις πιπεριές και το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες και τα βραστά αυγά, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε κύβους. Κόψτε επίσης το συκώτι του μπακαλιάρου, προσθέστε ρύζι, ανακατέψτε όλα τα υλικά και καρυκεύστε με γιαούρτι με βότανα και μπαχαρικά.
8. Σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου με καρότα
Ένας τόσο απλός συνδυασμός συστατικών και η σαλάτα αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη.
Θα χρειαστείτε: 1 βάζο συκώτι μπακαλιάρου, 3 αυγά, 1-2 καρότα, 75 γραμμάρια τυρί, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Τρίβουμε βραστά καρότα, αυγά και τυρί σε χοντρό τρίφτη. Στραγγίζουμε καλά το συκώτι, το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
Ελληνική σαλάτα: 5 από τις πιο νόστιμες κλασικές συνταγές (βήμα προς βήμα)
9. Σαλάτα μουρουνιού με αρακά
Η σαλάτα φαίνεται υπέροχη σε στρώματα σε διαφανή ποτήρια ή μπολ.
Θα χρειαστείτε: 1 κουτάκι συκώτι μπακαλιάρου, 100 γρ βρασμένο ρύζι, 3 αυγά, 80 γρ τυρί, 4 κουταλιές της σούπας. μπιζέλια σε κονσέρβα, 2 αγγούρια τουρσί, 4 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το ρύζι με το συκώτι μπακαλιάρου και τη μαγιονέζα με τα τριμμένα αγγούρια. Chιλοκόβουμε τα αυγά και το τυρί και αδειάζουμε το υγρό από τα μπιζέλια. Απλώστε σε στρώσεις: συκώτι με ρύζι, μπιζέλια, σάλτσα, αυγά, σάλτσα και τυρί. Βάζουμε στο ψυγείο τη σαλάτα για 20 λεπτά.
10. Σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου και σέλινο
Perhapsσως ένας από τους πιο απροσδόκητους αλλά γευστικούς συνδυασμούς στην επιλογή των συνταγών μας!
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια συκώτι μπακαλιάρου, 2 αυγά, 400 γραμμάρια αγγουριών, 2 κοτσάνια σέλινο, βότανα.
Παρασκευή: Χοντροκόβουμε τα αγγούρια, το σέλινο και τα βραστά αυγά και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Αφήστε το συκώτι να στραγγίσει από το λάδι και ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέτοντας μπαχαρικά για γεύση.
11. Σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου και ξυλάκια καβουριών
Ένας συνδυασμός γεύσεων για τους λάτρεις της απλής σπιτικής σαλάτας.
Θα χρειαστείτε: 1 κουτάκι συκώτι μπακαλιάρου, 120 γραμμάρια καβούρια, 3 αυγά, 30 γραμμάρια καρύδια, 1,5 κουταλιά της σούπας. μαγιονέζα, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, βότανα και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Στεγνώστε τα καρύδια σε ένα τηγάνι και κόψτε τα σε ψίχουλα. Κόψτε το συκώτι του μπακαλιάρου και τα μπαστούνια καβουριών σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Προσθέτουμε τα θρυμματισμένα αυγά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ένα μείγμα μαγιονέζας, χυμού λεμονιού, μπαχαρικών και μυρωδικών.
12. Σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου και ελιές
Οι λάτρεις των ελιών και των ελιών σίγουρα θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή.
Θα χρειαστείτε: 1 βάζο συκώτι μπακαλιάρου, 2 αυγά, 10 ελιές, 1 κουταλιά της σούπας. κάπαρη, ένα μάτσο μαρούλι, μισό μάτσο πράσινα κρεμμύδια, 2 κ.σ. ελαιόλαδο και 1 κ.σ. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι, κόβουμε τα βρασμένα αυγά σε μεγάλες φέτες και σκίζουμε τη σαλάτα με τα χέρια μας. Chιλοκόβουμε το συκώτι του μπακαλιάρου χοντροκομμένα και τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μια σαλάτα, πασπαλίζουμε με κρεμμύδια και ντρέσινγκ ελαιολάδου με χυμό λεμονιού, βότανα και μπαχαρικά.
15 συνταγές για ζουμερά και τρυφερά κέικ ψαριών μπακαλιάρου
13. Σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου με ρόδι
Μία από τις πιο πολυτελείς συνταγές σαλάτας για γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί μουρουνέλαιο, 1 ρόδι, 100 γραμμάρια τυρί, 2 αυγά, 2 παντζάρια, 3 πατάτες, 3 καρότα, 1 κρεμμύδι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζετε αυγά, πατάτες, καρότα και παντζάρια και τα τρίβετε σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το ρόδι και χωρίστε τους κόκκους, τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το συκώτι του μπακαλιάρου σε μεγάλα κομμάτια. Στρώστε πατάτες, συκώτι μπακαλιάρου, κρεμμύδια, αυγά με μαγιονέζα, τυρί, καρότα με μαγιονέζα, παντζάρια με μαγιονέζα, ρόδι. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 3 ώρες.
14. Σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου και αβοκάντο
Με την πρώτη ματιά, η σαλάτα φαίνεται λίγο λιπαρή, αλλά αυτά είναι μόνο υγιή λίπη!
Θα χρειαστείτε: 1 βάζο συκώτι μπακαλιάρου, 1 αβοκάντο, 100 γραμμάρια τουρσιά, 2 πράσινα κρεμμύδια, χυμός από το ένα τέταρτο ενός λεμονιού, 0,5 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε όλα τα υλικά, στραγγίζουμε το λάδι από το συκώτι και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο. Συνδυάστε τα υλικά και αρωματίστε τη σαλάτα.
15. Σαλάτα μουρουνιού με μήλο
Πώς σας φαίνεται αυτή η συνταγή σαλάτας; Κατάφερες να εκπλήξεις;
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί συκώτι μπακαλιάρου, 3 αυγά, 2 τουρσιά, 1 ξινόμηλο, 1 κρεμμύδι, 1 κουτ. μουστάρδα, 3 κουτ. χυμό λεμονιού, 0,5 κουτ. 9% ξύδι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το περιχύνουμε με βραστό νερό με ξύδι για 20 λεπτά. Κόψτε βραστά αυγά, αγγούρια, αποφλοιωμένα μήλα και συκώτι σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε όλα τα υλικά και αρωματίστε με χυμό λεμονιού, μουστάρδα και μπαχαρικά.