Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβά τρόφιμα για να φτιάξετε μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα. Το imodern.decorexpro.com/el/ συγκέντρωσε για εσάς 10 εξαιρετικές συνταγές σαλάτας κοτόπουλου βήμα-βήμα για γιορτινό τραπέζι ή για κάθε μέρα!
1. Σαλάτα "Pechenkin"
Μια πολύ απλή και νόστιμη σαλάτα με συκώτι. Η χυμώδης, λεπτή υφή και η ευχάριστη γεύση του θα εκτιμηθούν από ενήλικες και παιδιά.
Θα χρειαστείτε: 350 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου, 1 καρότο και 1 κρεμμύδι το καθένα, 3 βραστά αυγά κοτόπουλου, 3 αγγουράκια τουρσί, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 μεγάλη δέσμη φύλλων μαρούλι, μερικά κλαδάκια άνηθο, μαγιονέζα και αλάτι, 3 σκελίδες σκόρδο.
Παρασκευή:
1. Ξεπλύνετε το συκώτι και βράστε σε βραστό νερό για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει, ψύξτε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Βράζουμε αυγά κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό για 8-9 λεπτά μετά το βρασμό, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.
2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ένα ανοιχτό καφέ χρώμα, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, δροσερό.
3. Σε ξεχωριστές πλάκες σκληρού τυριού νατρίου και αγγουριών, βάλτε μαγιονέζα σε μια πλαστική σακούλα ή σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής μιας χρήσης. Απλώστε το πιάτο με πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού.
4. Συλλέξτε μαρούλι σε στρώσεις, λειαίνοντας και ελαφρά ελαφρά. Η σειρά των στρωμάτων: συκώτι (ελαφρώς αλατισμένο), ένα πλέγμα μαγιονέζας, αγγούρια, τηγανητά λαχανικά, αλάτι και γράσο με μαγιονέζα, βραστά αυγά, αλάτι και μαγιονέζα, τυρί. Γαρνίρετε με άνηθο πριν το σερβίρετε.
2. Σαλάτα με συκώτι και γκρέιπφρουτ
Το κύριο "βιολί" σε αυτή τη σαλάτα παίζεται από τον ζουμερό, ελαφρώς πικρό πολτό του γκρέιπφρουτ. Είναι εκπληκτικά νόστιμο!
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά συκώτι κοτόπουλου, 1 μεγάλο γκρέιπφρουτ, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. αλάτι και ζάχαρη, μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. μεγάλο. ξύδι, 1 μάτσο φύλλα μαρουλιού.
Παρασκευή:
1. Τηγανίζουμε το συκώτι και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
2. Σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε το ζεστό συκώτι με τα κρεμμύδια, το μαρούλι, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε φέτες γκρέιπφρουτ, ξεφλουδισμένες από μεμβράνες και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μείγμα ελαιολάδου, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά.
3. Γκουρμέ σαλάτα από συκώτι κοτόπουλου
Μπορεί να εκπλαγείτε, αλλά το συκώτι κοτόπουλου ταιριάζει καλά σε σαλάτες με αχλάδι και σταφύλια.
Θα χρειαστείτε: 250 γρ συκώτι κοτόπουλου, 1 τσαμπί σταφύλι, 1 μεγάλο αχλάδι, 5 ντοματίνια, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 μάτσο ρόκα, 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, μια πρέζα τριμμένο τζίντζερ και δεντρολίβανο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.
Παρασκευή:
1. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του συκωτιού κοτόπουλου μέχρι να μισοψηθούν σε μείγμα σάλτσας σόγιας, φυτικού ελαίου, ζάχαρης, δεντρολίβανου και τζίντζερ. Ρίξτε κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, λεπτές φέτες αχλαδιού, σφάγια όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν.
2. Βάλτε τα σταφύλια κομμένα στη μέση σε μια σαλατιέρα · αν υπάρχουν σπόροι, πρέπει να αφαιρεθούν. Προσθέστε φέτες ντομάτας και ψιλοκομμένα φύλλα σαλάτας ρόκα. Προσθέστε το ζεστό συκώτι με αχλάδι σε αυτό, ανακατέψτε, προσθέτοντας σταδιακά τη σάλτσα από το τηγάνι.
Cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου: 15 από τις πιο νόστιμες συνταγές
4. Σαλάτα από συκώτι κοτόπουλου με ξηρούς καρπούς
Ένας άλλος εκπληκτικός συνδυασμός γεύσης: συκώτι με καρύδια και λαχανικά!
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά συκώτι κοτόπουλου, 350 γραμμάρια ντομάτες, 1 λοβό πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 70 γραμμάρια πυρήνων καρυδιού, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κοσκινισμένο αλεύρι, 2 σκελίδες σκόρδο, μερικά κλωνάρια κόλιανδρο, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό έλαιο, θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή:
1. Πασπαλίστε κομμάτια συκωτιού με αλεύρι από όλες τις πλευρές, τηγανίστε σε λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα καραμέλας.
2. chopιλοκόβουμε τα λαχανικά, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και φυτικό λάδι για γεύση, σερβίρουμε με ζεστό τηγανητό συκώτι.
5. Κορεάτικη σαλάτα με συκώτι και καρότα
Μια πολύ νόστιμη σαλάτα που θα είναι μια άξια αντικατάσταση για βαρετή βινεγκρέτ και ρωσική σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 150 γραμμάρια καρότα Κορέας, 0,5 κουτιά κονσερβοποιημένα αρακά, αλεσμένο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι και 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα.
Παρασκευή:
1. Κόψτε το συκώτι κοτόπουλου ψημένο μέχρι να ψηθεί σε κύβους ή κύβους, ανακατέψτε με τηγανητό κρεμμύδι μισούς δακτυλίους.
2. Κόψτε τα καρότα Κορέας στη μέση ή σε τρία μέρη, έτσι ώστε τα καλαμάκια να μην είναι πολύ μακριά, μεταφέρετέ τα στο συκώτι με κρεμμύδια.
3. Απομένει να προσθέσετε πράσινο μπιζέλι στη σαλάτα, χωρίς άλμη και αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστή όσο και κρύα.
Σαλάτα κοτόπουλου και ανανά: 12 νόστιμες συνταγές
6. Σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου "Δώρα του φθινοπώρου"
Ένας μαγικός συνδυασμός τηγανητού συκωτιού με φρέσκα φρούτα και πικάντικη σάλτσα.
Θα χρειαστείτε:
Για τη σαλάτα: 200 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου, 0,5 γλυκόξινο μήλο, 100 γραμμάρια σταφύλια χωρίς σπόρους, 1 δέσμη μαρούλι, μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα: 1 κουτ μέλι, 2 κουτ. μπαλσάμικο ξύδι, 2 κ.σ. μεγάλο. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι και μείγμα αλεσμένου πιπεριού.
Παρασκευή:
1. Αλατοπιπερώνετε το τηγανητό συκώτι κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει, απλώνετε και ισιώνετε σε ένα πιάτο καλυμμένο με φύλλα μαρουλιού.
2. Πάνω από το συκώτι, απλώνετε το μήλο κομμένο σε λωρίδες και τα σταφύλια κομμένα στη μέση.
3. Χτυπάμε τα υλικά για τη σάλτσα, περιχύνουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε αμέσως.
7. Σαλάτα συκωτιού με τηγανίτες αυγών
Ένα πολύ ασυνήθιστο συστατικό που γίνεται όλο και πιο δημοφιλές κάθε χρόνο είναι οι λεπτές τηγανίτες αυγών. Σε μια σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου, είναι ιδιαίτερα κατάλληλα!
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά συκώτι κοτόπουλου, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 3 τουρσιά, 3 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. καρύδια αλεσμένα, 2 σκελίδες σκόρδο, 3-4 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα, 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι ψιλό.
Παρασκευή:
1. Τηγανίζουμε το συκώτι κομμένο σε λωρίδες μέχρι να μαλακώσει. Τηγανίζουμε ξεχωριστά τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες, βάλτε τα σε προθερμασμένο ξηρό τηγάνι, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
2. Προετοιμάστε ένα κουρκούτι από αυγά, αλεύρι και μια πρέζα αλάτι, τηγανίστε 4 λεπτές τηγανίτες αυγών από αυτό. Τυλίξτε κάθε τηγανίτα σε σφιχτό ρολό και κόψτε την σε 5-6 κομμάτια.
3. Ανακατέψτε συκώτι, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ψιλοκομμένο σκόρδο σε μια σαλατιέρα, προσθέστε ρολά τηγανίτας αυγών, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα.
8. Ζεστή σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και μανιτάρια
Αυτή η σαλάτα σερβίρεται ζεστή ως συνοδευτικό σε βραστές πατάτες ή ρύζι.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά συκώτι κοτόπουλου, 1 μεγάλο καρότο, 600 γραμμάρια μανιτάρια, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό έλαιο, 2-3 αυγά, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 συσκευασία μαγιονέζα, μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Τηγανίζουμε το συκώτι κομμένο σε μεγάλους κύβους μέχρι να μαλακώσει, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε για γεύση, βάζουμε σε μια σαλατιέρα κατάλληλη για σερβίρισμα.
2. Προσθέστε κρεμμύδια, καρότα και μανιτάρια εναλλάξ στο τηγάνι, τηγανίζοντας μέχρι να ροδίσουν, μεταφέρετε στη σαλατιέρα στο συκώτι, προσπαθώντας να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα λίπους στο τηγάνι.
3. Προσθέστε βραστά αυγά τριμμένα σε τρίφτη στη σαλάτα, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα και γαρνίρετε με τριμμένο τυρί.
10 καλύτερες συνταγές για σαλάτα της Ερυθράς Θάλασσας με μπαστούνια καβουριών
9. Σαλάτα από συκώτι κοτόπουλου για δείπνο
Νόστιμη, χορταστική και φθηνή σαλάτα, ιδανική για ένα πλήρες δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 350 γραμμάρια συκωτάκι κοτόπουλου, 5 βραστά αυγά, 2 μεγάλες πατάτες, 2 κρεμμύδια, 2 καρότα, 1 συσκευασία μαγιονέζα.
Παρασκευή:
1. Βράζουμε το συκώτι, τα αυγά και τις πατάτες σε ξεχωριστές κατσαρόλες μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, μπορούμε να το τρίψουμε σε χοντρό τρίφτη.
2. Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό έλαιο.
3. Συλλέξτε τη σαλάτα σε στρώσεις, καλύψτε το καθένα με ένα χοντρό δίχτυ μαγιονέζας: πατάτες, συκώτι, τηγανητά κρεμμύδια και καρότα, ασπράδια αυγών. Γαρνίρετε τη σαλάτα με τριμμένους κρόκους.
10. Σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου "Σνακ"
Αυτή η σαλάτα έχει πικάντικη γεύση, θα είναι κατάλληλη σε οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου, 3 μεγάλα καρότα, 2-3 αυγά κοτόπουλου, 2 κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τριμμένο τσίλι, 1 κουτ. μείγμα αλεσμένου πιπεριού, 1 συσκευασία μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μηλόξυδο, 250 ml νερό.
Παρασκευή:
ένας.Τουρσί το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτούς δακτυλίους σε ξύδι και ζεστό νερό για αρκετές ώρες.
2. Συκώτι, καρότα, αυγά σε ξεχωριστά δοχεία, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε βραστά αυγά και καρότα, ψιλοκομμένο συκώτι, στυμμένα κρεμμυδάκια τουρσί, τσίλι και αλεσμένο μείγμα πιπεριού σε ένα μπολ, αρωματίστε με μαγιονέζα.