Κάποιος αγαπά τον πιο ομοιογενή κιμά και είναι ακόμη έτοιμος να τον περάσει από ένα μύλο κρέατος ή να τον αλέσει με ένα μπλέντερ αρκετές φορές στη σειρά. Και κάποιος προτιμά έντονες υφές στα προϊόντα. Αν ανήκετε στη δεύτερη κατηγορία, τότε συλλέξαμε για εσάς 15 από τις καλύτερες συνταγές για κοτολέτες ψιλοκομμένου στήθους κοτόπουλου!
1. Κλασικές ψιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου
Η πιο κλασική, γρήγορη και εύκολη συνταγή κοτολέτας το πολύ σε μισή ώρα!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κοτόπουλο, 2 αυγά, 2-3 κουταλιές της σούπας. άμυλο, μπαχαρικά, βότανα.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου και αλατοπιπερώνουμε με βότανα και μπαχαρικά για γεύση. Προσθέτουμε τα αυγά και το άμυλο, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και κουταλάμε τις μπριζόλες σαν τηγανίτες.
2. cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με μυρωδικά
Μόνο ένα μάτσο άνηθο ή οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας χόρτα, και τίποτα περισσότερο.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κοτόπουλο, μισό κρεμμύδι, ένα μάτσο βότανα, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. άμυλο, 3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Χτυπήστε σε ένα αυγό και προσθέστε μαγιονέζα, και τελευταίο από όλα το άμυλο. Απομένει μόνο να τηγανίσουμε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές.
3. cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου χωρίς αυγά
Τα αυγά μπορούν να αντικατασταθούν με μαγιονέζα, αλλά θα χρησιμοποιήσουμε το κεφίρ για μια πιο διαιτητική επιλογή!
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι, 100 ml κεφίρ, 1 μάτσο βότανα, 2 σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο και γεμίστε το αμέσως με κεφίρ - αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Chιλοκόβουμε τα χόρτα με κρεμμύδια και σκόρδο, προσθέτουμε στο κρέας, αλατοπιπερώνουμε και στο τέλος φέρνουμε το σιμιγδάλι σε μια συνοχή. Κουτάλι τις κοτολέτες.
4. cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια
Κοτόπουλο με μανιτάρια - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;
Θα χρειαστείτε: 600 g κοτόπουλο, 300 g μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 150 g κρέμα γάλακτος, 150 g καρβέλι, 1 αυγό, 50 g βούτυρο, 1 κουτ. μοσχοκάρυδο και κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι με μανιτάρια σε μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου. Μαλακώνουμε το καρβέλι στην κρέμα και ανακατεύουμε με το αυγό και τα μπαχαρικά. Chιλοκόβουμε το κοτόπουλο, συνδυάζουμε όλα τα υλικά, πλάθουμε τα μπιφτέκια και τηγανίζουμε.
Κοτολέτες με λάχανο και κιμά: 8 από τις πιο νόστιμες συνταγές
5. cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με πατάτες
Αρκετές από αυτές τις κοτολέτες μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν το δείπνο, ακόμη και χωρίς συνοδευτικό.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 2 μεγάλες πατάτες, 4 σκελίδες σκόρδο, 2 αυγά, ένα μάτσο βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Πολτοποιήστε τις βραστές πατάτες σε χοντρό πουρέ πατάτας ή τριμμένες ωμές πατάτες σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε το με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και κρεμμύδια, προσθέστε μπαχαρικά και πιέστε το σκόρδο. Στο τέλος, προσθέστε μυρωδικά και αυγά στις κοτολέτες και ρίξτε κουτάλι στο τηγάνι.
6. cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με καρότα και κολοκύθα
Απολαυστική φθινοπωρινή συνταγή για όμορφες πορτοκαλιές κοτολέτες.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια κοτόπουλο, 150 γραμμάρια καρότα, 150 γραμμάρια κολοκύθα, 1 κρεμμύδι, 1 αυγό, μια δέσμη μυρωδικών, σάλτσα σόγιας.
Παρασκευή: Τρίβουμε κολοκύθα και καρότα σε λεπτό τρίφτη, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, κρεμμύδια και μυρωδικά. Προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά και αυγό και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
7. cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με τυρί
Σκληρό, επεξεργασμένο, τυρί cottage και ακόμη και καπνιστό τυρί ή κανονικό τυρί cottage θα κάνει.
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. άμυλο, 100 ml κεφίρ, 1 δέσμη βοτάνων, 2 σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Συνδυάστε ψιλοκομμένο κοτόπουλο, μυρωδικά, κρεμμύδι και τυρί και προσθέστε μπαχαρικά. Πιέστε το σκόρδο, ρίξτε κεφίρ, προσθέστε άμυλο και τηγανίστε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές.
8. breastιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου και κοτολέτες χοιρινού κρέατος
Το κοτόπουλο ταιριάζει σχεδόν με οποιοδήποτε άλλο κρέας.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κοτόπουλο, 300 γραμμάρια χοιρινό κρέας, 3 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 3 κουταλιές της σούπας. άμυλο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε κοτόπουλο και άπαχο χοιρινό, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε μαγιονέζα. Προσθέτουμε τα αυγά και το άμυλο, ζυμώνουμε τον κιμά, τηγανίζουμε και στη συνέχεια αχνίζουμε τις κοτολέτες λίγο κάτω από το καπάκι.
Τι να μαγειρέψετε με συκώτι κοτόπουλου: 15 νόστιμες συνταγές
εννέα.Κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένες με κολοκυθάκια
Μια από τις καλύτερες συνταγές αν σας αρέσουν πιο ζουμερά κοτολέτα!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κοτόπουλο, κολοκυθάκια, 1 αυγό, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, ένα μάτσο βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη και στραγγίζουμε το περιττό υγρό. Ιλοκόβουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε τα υλικά, στύβουμε το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε ένα αυγό με ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα βότανα, σιμιγδάλι, αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά και τηγανίστε.
10. cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με ρύζι
Μια χούφτα ρύζι θα προσθέσει υφή στα μπιφτέκια σας.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κοτόπουλο, 4 κουταλιές της σούπας ρύζι, 1 καρότο, 1 αυγό, μια χούφτα πράσο ψιλοκομμένο, 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, βότανα.
Παρασκευή: Βράζουμε το ρύζι, κόβουμε το κοτόπουλο, τρίβουμε τα καρότα και ανακατεύουμε τα υλικά. Προσθέστε μυρωδικά, μπαχαρικά, πράσα, σάλτσα σόγιας, κρέμα γάλακτος και ένα αυγό, ακολουθούμενο από άμυλο. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 10 λεπτά και τηγανίστε τα μπιφτέκια.
11. cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με κρασί
Το ημίγλυκο λευκό κρασί είναι καλύτερο για κοτόπουλο!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κοτόπουλο, 1 αυγό, μισό καρβέλι, 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος, 100 ml κρασί, αλεύρι και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Μουλιάστε το καρβέλι σε κρέμα, ανακατέψτε με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, αυγό και κρασί. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε αρκετό αλεύρι, έτσι ώστε οι κοτολέτες να βγαίνουν εύκολα με κουτάλι.
12. cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με λαχανικά χωρίς κρεμμύδια
Εάν μπορείτε να προσθέσετε ένα λαχανικό, γιατί να μην δοκιμάσετε πολλά ταυτόχρονα;
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 καρότο, 1 κολοκυθάκι, 1 πιπεριά, 1 σκελίδα σκόρδο, 100 γραμμάρια τυρί, 4 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 4 κ.σ. σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά.
Προετοιμασία: chopιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το πιπέρι και τα καρότα με κολοκυθάκια νατρίου σε χοντρό τρίφτη και πιέζουμε το υγρό από τα κολοκυθάκια. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά, τριμμένο σκόρδο και τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε τα αυγά τελευταία και στη συνέχεια αλεύρι και τηγανίστε τις κοτολέτες.
Τι να μαγειρέψετε με χοιρινό κιμά: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
13. breastιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου και κοτολέτες ντομάτας
Οι κοτολέτες είναι πολύ τρυφερές και ζουμερές, και επίσης με όμορφο χρώμα.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια κοτόπουλο, 2 ντομάτες, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. κέτσαπ, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 κρεμμύδι, 1 δέσμη μυρωδικών, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε το κοτόπουλο και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα μυρωδικά με τον ίδιο τρόπο. Προσθέστε μπαχαρικά, κέτσαπ και αυγά, ανακατέψτε και αλευρώστε μέχρι να αισθανθείτε άνετα. Είναι καλύτερα να τηγανίζετε αμέσως, ώστε να μην στραγγίσουν οι ντομάτες.
14. cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με λάχανο
Αντικαταστήστε το κάρυ με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά αν θέλετε.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια κοτόπουλο, 250 γραμμάρια λάχανο, 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 αυγό, 1 κουτ. κάρυ, 1 κουτ αλάτι, αλεύρι.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε και πολτοποιούμε το λάχανο και ψιλοκόβουμε το φιλέτο με το κρεμμύδι. Συνδυάστε τα υλικά, στύψτε το σκόρδο και προσθέστε τα μπαχαρικά και το αυγό. Πλάθετε τις κοτολέτες, τις βουτάτε λίγο σε αλεύρι και τηγανίζετε περισσότερο σε χαμηλή φωτιά για να μαλακώσει το λάχανο.
15. cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με δαμάσκηνα
Τα πικάντικα δαμάσκηνα δίνουν εντελώς νέες γεύσεις ακόμη και χωρίς καρυκεύματα.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια κοτόπουλο, 100 γραμμάρια δαμάσκηνα, 2 κρεμμύδια, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 αυγό, αλάτι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και τα δαμάσκηνα, στύβουμε 2 σκελίδες σκόρδο και προσθέτουμε μπαχαρικά. Χτυπήστε σε ένα αυγό και κοιτάξτε τη συνοχή - μπορεί να χρειαστείτε ένα άλλο. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε ένα τηγάνι.