Όσον αφορά τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία, οι σαλάτες ψαριού δεν είναι κατώτερες και ξεπερνούν ακόμη και από πολλές απόψεις τα συνηθισμένα σνακ με βάση το κρέας. Οι συνταγές για σαλάτες ψαριών είναι αρκετά απλές, γιατί για την παρασκευή τους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα, βραστά, ελαφρώς αλατισμένα, καπνιστά ή αποξηραμένα φιλέτα σολομού, ροζ σολομό, πέρκα, ρέγγα, σκουμπρί κλπ. Το κυριότερο είναι ότι δεν υπάρχουν κόκαλα στον πολτό!
1. Σαλάτα ροζ σολομού με ψάρι
Σε συνδυασμό με αρακά, αυγά, πατάτες και βότανα - το ροζ κρέας σολομού αποκτά εξαιρετική γεύση.
Θα χρειαστείτε: 220 γραμμάρια ροζ σολομού χωρίς κόκαλα και δέρμα, 0,5 κουτιά πράσινο μπιζέλι, 2 βραστά αυγά, 2 βραστές πατάτες σε φλούδα, 0,3 ματσάκια πράσινα κρεμμύδια, μαγιονέζα, άνηθο.
Παρασκευή: Κόψτε το βρασμένο φιλέτο σολομού σε κομμάτια και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι σε λεπτές ίνες. Προσθέστε αυγά και πατάτες σε κύβους, ψιλοκομμένα χόρτα, αρακά χωρίς υγρό και μαγιονέζα στο ψάρι.
2. saladαροσαλάτα "Daily"
Αυτή η σαλάτα έχει γεύση βρασμένη καραβίδα και η σύνθεσή της θα σας κοστίσει μια δεκάρα. Πρέπει να ψηθεί μια μέρα πριν το σερβίρισμα!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό μπακαλιάρος ή μπόλικο, 1 καρότο βραστό, 1 μάτσο άνηθος, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράστε το ψάρι σε νερό με αλάτι και μπαχαρικά, αφαιρέστε όλα τα περιττά, βάλτε το φιλέτο σε ένα μπολ, ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε τη βάση ψαριού με ψιλοκομμένα καρότα και ψιλοκομμένο άνηθο. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στο ψυγείο για 18-24 ώρες.
3. saladαροσαλάτα από σκουμπρί και αβοκάντο
Είναι συνηθισμένο να σερβίρετε μια τέτοια σαλάτα σε "βάρκες" αβοκάντο · για αυτό, κόψτε τα φρούτα απαλά στη μέση, αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι, έτσι ώστε το δέρμα να παραμείνει άθικτο. Διπλώστε το τελικό ορεκτικό σε μισά αβοκάντο.
Θα χρειαστείτε: 2 κουτιά σκουμπρί σε λάδι, 2 ώριμα αβοκάντο, 7-8 ντοματίνια, 4 βραστά αυγά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε τον πελτέ αβοκάντο, τα βραστά αυγά και 6 ντοματίνια σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε με μαγιονέζα και πολτοποιημένο ψάρι με ένα πιρούνι. Τακτοποιήστε σε "πιάτα" μισά αβοκάντο, γαρνίρετε με τις υπόλοιπες φέτες ντομάτας.
4. saladαροσαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου
Οι σαλάτες από συκώτι μπακαλιάρου θεωρούνταν πάντα νόστιμες και είναι επίσης πολύ υγιεινές!
Θα χρειαστείτε: 3 βραστές πατάτες, 1 κρεμμύδι, 1 κουτάκι συκώτι μπακαλιάρου, 1 καρότο βρασμένο, 2-3 βραστά αυγά, πράσινα κρεμμύδια και σπιτική μαγιονέζα.
Παρασκευή: Πολτοποιήστε το συκώτι του μπακαλιάρου με πουρέ πατάτας ή απλά πιρούνι, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καλύψτε με ένα δίχτυ μαγιονέζα. Το επόμενο στρώμα είναι τριμμένες πατάτες και πάλι μαγιονέζα. Το τρίτο στρώμα είναι πράσινα κρεμμύδια, μαγιονέζα. Στην κορυφή και στις πλευρές του μαρούλι πασπαλίζουμε με τριμμένα καρότα, χωράφια με μαγιονέζα.
5. saladαροσαλάτα ρέγγας και μήλων
Η σάρκα του ξινού μήλου είναι εκπληκτικά αρμονική με τη ρέγγα. Ακόμα και οι πιο εξελιγμένοι καλοφαγάδες θα χαρούν με ένα τέτοιο σνακ!
Θα χρειαστείτε: 2 ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα, 1 μεγάλο ξινόμηλο, 1,5 κ.σ. χυμό λεμονιού, 1 μικρό μοβ κρεμμύδι, 3 βραστά αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κάπαρη, 140 ml ξινή κρέμα, 1 κουτ. μουστάρδα, χόρτα.
Παρασκευή: Κόψτε το μήλο χωρίς το δέρμα και τους σπόρους σε κύβους, περιχύστε το με χυμό λεμονιού, διαφορετικά ο πολτός των φρούτων θα σκουρύνει και η σαλάτα θα χάσει την ορεκτική της εμφάνιση. Συνδυάστε ασπράδια αυγών, φιλέτα ρέγγας, κρεμμύδια, κάπαρη σε ένα μπολ και ρίξτε μέσα το μείγμα της κρέμας γάλακτος και της μουστάρδας. Βάλτε σε ένα πιάτο με τη μορφή διαφάνειας, πασπαλίστε με τριμμένους κρόκους.
10 καλύτερες συνταγές σαλάτας από συκώτι κοτόπουλου (βήμα προς βήμα)
6. saladαροσαλάτα "Εορταστική ανθοδέσμη"
Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ αποτελεσματική. Διακοσμήστε το με τη μορφή ενός μεγάλου μπουκέτου τριαντάφυλλων.
Θα χρειαστείτε: 1 ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα, 1 βραστό παντζάρι, 1 βρασμένο καρότο. 1 αγγούρι, 2 βραστές πατάτες, 1 ωμό αυγό, 1/3 φλιτζάνι φρέσκο γάλα, 120 γραμμάρια τυρί, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κοσκινισμένο αλεύρι, μαγιονέζα, 1 σκελίδα σκόρδο, μαϊντανό.
Παρασκευή: Για να ξεκινήσετε, συλλέξτε τη βάση της σαλάτας, στρώστε τα προϊόντα σε στρώσεις, αλείφοντας με μαγιονέζα.Herιλοκομμένη ρέγγα, κύβους αγγουριού, τριμμένα καρότα, τριμμένες πατάτες. Στη συνέχεια, αφήστε την σαλάτα στην άκρη για μούσκεμα και ξεκινήστε να δημιουργείτε μόνοι σας τα "τριαντάφυλλα".
Χτυπήστε τα αυγά με αλεύρι και γάλα, μια πρέζα αλάτι και 0,5 κουτ. φυτικό λάδι. Φωτιά δύο λεπτές τηγανίτες. Σε λεπτό τρίφτη, τρίψτε παντζάρια, σκόρδο και τυρί, αλατοπιπερώνετε με μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Λιπάνετε κάθε τηγανίτα αυγού με μάζα τυριού και παντζαριού, τυλίξτε το σε σωλήνες και κόψτε το σε κομμάτια πλάτους περίπου 1,5 εκ. Καλύψτε ολόκληρη την επιφάνεια της σαλάτας με τα σπιράλ που προκύπτουν και βάλτε φύλλα μαϊντανού μεταξύ τους.
7. Σαλάτα από κονσέρβα ψαριού με καλαμπόκι
Μια απλή και νόστιμη κονσέρβα σαλάτα ψαριού με καλαμπόκι και λαχανικά. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε σκόρδο, αλλά με αυτό το ορεκτικό θα αποδειχθεί πιο πικάντικο και αρωματικό.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα κονσέρβες ψαριού σε λάδι, 1 κονσέρβα γλυκού καλαμποκιού, 2 καρότα, 1 κρεμμύδι, 6 βραστά αυγά, 1-3 σκελίδες σκόρδο, 1 δέσμη άνηθο ή μαϊντανό, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Από τα καρότα και τα κρεμμύδια κομμένα σε λωρίδες, ετοιμάστε ένα τηγάνι σε άοσμο ηλιέλαιο, δεν χρειάζεται να τηγανίζετε πολύ τα λαχανικά. Από ένα βάζο κονσερβοποιημένων ψαριών, στραγγίστε μέρος του υγρού, πολτοποιήστε το υπόλοιπο λάδι με ψάρι με ένα πιρούνι, ανακατέψτε με καλαμπόκι, τηγανητά λαχανικών, ψιλοκομμένα αυγά, σκόρδο και βότανα. Αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα της επιλογής σας.
8. Σαλάτα με κόκκινο ψάρι και ρεβίθια
Αυτή η συνταγή θα απευθυνθεί ιδιαίτερα σε όσους έχουν δεσμευτεί για μια υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής!
Θα χρειαστείτε: 2 φλιτζάνια βραστά ρεβίθια, 2 ώριμα αβοκάντο, 2-3 βραστά αυγά, 0,4 ματσάκια πράσινα κρεμμύδια, 1 μάτσο άγριο σκόρδο, 3-4 κλωνάρια μαϊντανό και άνηθο, 200 γραμμάρια κόκκινο ψάρι ψημένο, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Περάστε τα ρεβίθια από ένα μύλο κρέατος με μια μεγάλη σχάρα, συνδυάστε με ψάρια κομμένα σε κομμάτια, ψιλοκομμένα αυγά, ψιλοκομμένο άγριο σκόρδο, άνηθο, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια. Προσθέστε τον πελτέ αβοκάντο σε κύβους σε μια σαλατιέρα, περιχύστε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
9. saladαροσαλάτα με σούπες και ρύζι
Είναι καλύτερα να βράσετε ρύζι και λαχανικά για αυτή τη σαλάτα εκ των προτέρων, τότε η προετοιμασία του πιάτου θα διαρκέσει όχι περισσότερο από δέκα λεπτά.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα παπαλίνα σε λάδι, 2 βραστές πατάτες, 2/3 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι, 2 ψημένα παντζάρια, 140 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2 καρότα βραστά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Η σαλάτα σερβίρεται με τη μορφή φωτεινών μπάλων, γι 'αυτό πρέπει να στρώσετε κομμάτια μεμβράνης στο τραπέζι, να στρώσετε το φαγητό σε στρώσεις σε καθένα. Τρίψτε τα λαχανικά και ανακατέψτε σε ξεχωριστά πιάτα με μαγιονέζα. Η σειρά των στρωμάτων: παντζάρια, πατάτες, ψιλοκομμένα παπαλίνα, καρότα, τριμμένο τυρί.
Σηκώστε τις άκρες της μεμβράνης πάνω από τη σαλάτα, ενώστε και στρίψτε για να σχηματίσετε μια μπάλα. Βάλτε όλα τα κενά σε ένα πιάτο, διατηρήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, απελευθερώστε τις μπάλες σαλάτας από την ταινία, τοποθετήστε τις σε ένα ωραίο πιάτο, διακοσμήστε με βότανα και φιγούρες κομμένες από λαχανικά και τυρί.
10. saladαροσαλάτα με τόνο και ψητά λαχανικά
Ιδανικά, αυτή η σαλάτα είναι φτιαγμένη από ψητά λαχανικά, στη συνέχεια αποκτά μια "θολή" γεύση και άρωμα.
Θα χρειαστείτε: 3 λοβούς πιπεριάς, 1 κουτί τόνος σε λάδι, 0,5 κουτιά κονσέρβα καλαμποκιού, 3 ντομάτες, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 μάτσο μαϊντανό, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και μαρινάρετε σε ξύδι με αλάτι και ζάχαρη. Bήστε τις ντομάτες και τις πιπεριές στη σχάρα, στη σχάρα ή απλά σε ένα στεγνό τηγάνι, ξεφλουδίστε τις, κόψτε σε κομμάτια. Συνδυάστε κρεμμύδια, λαχανικά και μικρές φέτες τόνου σε μια σαλατιέρα, περιχυμένη με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με μια πρέζα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Σούπες για κάθε μέρα: 20 νόστιμες συνταγές, απλές και φθηνές
11. Σαλάτα αποξηραμένης ρέγγας με παντζάρια
Είναι καλύτερα να ψήνετε παντζάρια για σαλάτα, όχι να βράζουν. Καλύψτε τις ρίζες με φυτικό έλαιο, τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και στείλτε το στο φούρνο.
Θα χρειαστείτε:
Για τη σαλάτα: 2-3 παντζάρια, 250 γραμμάρια ξερό φιλέτο ρέγγας, 0,5 κόκκινο κρεμμύδι, 1 μικρό ξινό μήλο.
Για ανεφοδιασμό: 65 ml ελαιόλαδο, 1 κουτ. μέλι μελισσών, χυμός μισού λεμονιού, 1,5 κ.σ. μεγάλο. μουστάρδα dijon, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τα παντζάρια και το μήλο σε λεπτούς κύβους, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα φιλέτα ρέγγας και μισό δαχτυλίδι κρεμμυδιού. Συστατικά για σάλτσα, χτυπήστε με μπλέντερ, χωράφια σαλάτας.
12. saladαροσαλάτα με τόνο και λιαστές ντομάτες
Θέλετε να νιώσετε τη γεύση της πραγματικής Ιταλίας; Στη συνέχεια φτιάξτε μια σαλάτα από τόνο σε κονσέρβα, λιαστές ντομάτες και ελιές για δείπνο!
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί τόνος με το δικό του χυμό, 150 γραμμάρια ημίσκληρου τυριού, 1 δέσμη φύλλων μαρουλιού, 130 γραμμάρια λιαστών ντοματών, 0,5 κουτιά ελιές.
Παρασκευή: Κόψτε το τυρί σε μεγάλες φέτες, ανακατέψτε με μαρούλι κομμένο σε μεσαία κομμάτια, προσθέστε λιαστές ντομάτες κομμένες σε λωρίδες, τόνο και δαχτυλίδια ελιάς. Ρίξτε τη σαλάτα με μερικές κουταλιές της σούπας λάδι που απομένει στο βάζο με τα ψάρια.
13. Σαλάτα ρέγγας και κορεάτικου καρότου
Μια ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα και μια χούφτα κορεάτικα καρότα μπορούν να μετατραπούν σε μια υπέροχη σαλάτα ορεκτικών σε λίγα λεπτά.
Θα χρειαστείτε: 1 φιλέτο ρέγγας, 270 γραμμάρια καρότα Κορέας, 1 κρεμμύδι, 1-2 λοβούς γλυκού πιπεριού. Ανεφοδιασμός: 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, 1 κουτ. μηλόξυδο, μια πρέζα τριμμένο τσίλι, 1,5 κ.σ. μεγάλο. σησαμέλαιο.
Παρασκευή: Συνιστάται να μαγειρεύετε κρεμμύδια για σαλάτα, να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού, να πασπαλίζετε με αλάτι και ζάχαρη. Κόψτε το φιλέτο ρέγγας σε λεπτές φέτες, συνδυάστε με κρεμμύδια, λεπτές λωρίδες πιπεριάς και καρότα Κορέας. Ρίξτε το μείγμα των συστατικών για το ντρέσινγκ, αφήστε το να βράσει.
14. saladαροσαλάτα με ζυμαρικά
Στη Δανία, μια τέτοια σαλάτα από ζυμαρικά και κομμάτια καπνιστού ψαριού (απαραίτητα ζεστό καπνιστό) σερβίρεται ως ορεκτικό σε γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε:
Για τη σαλάτα: 200 γραμμάρια ζυμαρικών, 2 αγγουράκια τουρσί, 410 γραμμάρια καπνιστά φιλέτα ψαριού, 1 μοβ κρεμμύδι, 130 γραμμάρια ντοματίνια, άνηθος.
Για ανεφοδιασμό: 360-380 ml φυσικού γιαουρτιού χωρίς πρόσθετα, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 2 κ.σ. μεγάλο. λευκό ξύδι κρασιού, 1,3 κουτ. μουστάρδα, 2 κουτ. γκρέιντι.
Για τηγανίτα με αυγά: 2-3 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φρέσκο γάλα, αλάτι στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού.
Παρασκευή: Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, χτυπάμε τα αυγά με γάλα και αλάτι, τηγανίζουμε τη τηγανίτα σε βούτυρο. Ξεπλύνετε τα ζυμαρικά και αφήστε τα να στεγνώσουν σε ένα σουρωτήρι, ανακατέψτε με τη φέτα τηγανίτα αυγών, προσθέστε μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού, ψιλοκομμένα φιλέτα ψαριού και αγγούρια, χωράφια με γιαούρτι, ξύδι, κάρυ και σάλτσα ελαιολάδου.
15. Βρασμένη σαλάτα ψαριού με λαχανικά και κρέμα γάλακτος
Μια πολύ υγιεινή και θρεπτική σαλάτα, ειδικά για την κρύα εποχή!
Θα χρειαστείτε:
Για τη σαλάτα: 500 γραμμάρια από κάθε βραστό ψάρι (χωρίς κόκαλα και δέρμα), 2 βραστές πατάτες, 1 παντζάρι ψημένο, 2 καρότα βρασμένα, 1 μοβ κρεμμύδι, 2-3 αγγούρια τουρσί, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι, 0,3 ματσάκι άνηθο.
Για τη σάλτσα: 110 γρ κρέμα γάλακτος, 50 ml απλό γιαούρτι, 1,5 κουτ. μουστάρδα Ντιζόν.
Παρασκευή: Συνδυάστε ψιλοκομμένα και τουρσί κρεμμύδια, κομμάτια βραστά φιλέτα ψαριού, λαχανικά κομμένα σε κύβους σε μια σαλατιέρα. Ανακατεύουμε τα υλικά για το ντύσιμο καλά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.
Νόστιμο και πολύ φθηνό: 20 συνταγές προϋπολογισμού για κάθε μέρα
16. Σαλάτα κόκκινου ψαριού
Ο ελαφρώς αλατισμένος σολομός με τη λεπτή βουτυρώδη υφή του είναι ιδανικός για να φτιάξετε μια υπέροχη σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 160 γρ σολομός ελαφρώς αλατισμένος, 3 αυγά σκληρά βρασμένα, 0,5 κουτιά καλαμπόκι, 4 βραστές πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κόκκινο χαβιάρι, μαγιονέζα σε ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Βάλτε τα κύρια συστατικά για τη σαλάτα, κομμένα σε μικρούς κύβους, σε στρώσεις σε ένα πιάτο, ποτήρι ή σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα ελιάς και πασπαλίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χαβιάρι, προσπαθώντας να απλωθεί ομοιόμορφα. Η σειρά των στρωμάτων έχει ως εξής: πατάτες, καλαμπόκι, σολομός, αυγό.
17. Κονσερβοποιημένη σαλάτα ψαριού με ντομάτα
Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε μια σαλατιέρα ή μπορείτε να την απλώσετε σε σάντουιτς, διακοσμώντας με φέτες ντομάτας και βραστά αυγά ορτυκιού.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα saury στο δικό του χυμό, 1 φρέσκο αγγούρι, 2 ντομάτες, 1 κουτί καλαμπόκι, 1 κόκκινο κρεμμύδι, μαγιονέζα, 5 αυγά ορτυκιού, 5 ντοματίνια.
Παρασκευή: Κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε με πολτοποιημένο σόρι και καλαμπόκι χωρίς υγρό. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Σερβίρετε τη σαλάτα κατά βούληση, γαρνίρετε με αυγά ορτυκιού και ντοματίνια.
18. saladαροσαλάτα "Olivier στα Ισπανικά"
Στην Ισπανία ετοιμάζουν και μια σαλάτα, την οποία συνήθως ονομάζουμε «Olivier», ωστόσο αντί για βραστό λουκάνικο, βάζουν ψάρια μέσα!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια ξερό φιλέτο ψαριού, 3-4 πατάτες, 1 καρότο, 4 αυγά, 2 αγγούρια τουρσί, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόψτε το ψάρι και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες, συνδυάστε με λαχανικά και αυγά, αρωματίστε με μαγιονέζα, προσαρμόστε τη γεύση με μπαχαρικά.
19. saladημένη σαλάτα ψαριού με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς
Αυτή η σαλάτα έχει απίστευτα αρμονική γεύση και άρωμα - τα ψημένα ψάρια γίνονται ακόμη πιο ορεκτικά σε συνδυασμό με μανιτάρια και καρύδια.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά ψημένο φιλέτο μερλούκι, 300 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 βραστά αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. θρυμματισμένα καρύδια, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τριμμένα καρότα, τηγανίζουμε σε λάδι ξεχωριστά. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα ένα μείγμα από κομμάτια μερλούκι, τηγανητά μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα, αυγά. Μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με καρύδια.
20. saladαροσαλάτα από μπόλικο με φασόλια
Βραστό φιλέτο πουλόκ - θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική βάση για μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια βρασμένο φιλέτο πουλόκ, 1,5 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια, 2 βραστά αυγά, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 αγγουράκι τουρσί, 0,3 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 0,3 μάτσο άνηθο, μισό λεμόνι, μαγιονέζα ή φυτικό έλαιο.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, μαρινάρετε σε χυμό λεμονιού, στύψτε και συνδυάστε με κομμάτια βραστό μολύβι. Προσθέτουμε τα αυγά κομμένα στα τέσσερα, τα αγγούρια σε λεπτές φέτες και τα φασόλια. Η σαλάτα μπορεί να πασπαλιστεί με φυτικό έλαιο ή μαγιονέζα.