Εάν πρέπει να σερβίρετε ένα όμορφο και ορεκτικό ορεκτικό στο τραπέζι, σας προτείνουμε να φτιάξετε ρολά lavash με κόκκινο ψάρι. Αυτό δεν απαιτεί πολύ χρόνο και ειδικές δεξιότητες. Ακολουθούν 20 αποδεδειγμένες συνταγές!
1. ρολό Lavash με κόκκινο ψάρι και λιωμένο τυρί
Για να διευκολύνετε το τρίψιμο του τυριού, κρατήστε το στην κατάψυξη για 3 λεπτά.
Θα χρειαστείτε: 1 lavash, 200 g κόκκινο ψάρι, 1 επεξεργασμένο τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 0,5 κουτ. χυμό λεμονιού, μισό μάτσο άνηθο.
Παρασκευή: Κόψτε το ψάρι και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα με ψιλοκομμένα βότανα και μαγιονέζα, βάλτε ψωμί πίτας, τυλίξτε σφιχτά και βάλτε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Κόψτε σε ίσα κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. ρολό Lavash με κόκκινο ψάρι, τυρί και αυγό
Ο χυμός λεμονιού είναι προαιρετικός, αλλά θα σας βοηθήσει να αναδείξετε τη γεύση του ψαριού.
Θα χρειαστείτε: 1 lavash, 200 g ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι, 2 βραστά αυγά, 1 επεξεργασμένο τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, φέτα λεμονιού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ημέρα άνηθο, 3 μίσχοι πράσινα κρεμμύδια.
Παρασκευή: Κόψτε το ψάρι σε λεπτές φέτες, ψιλοκομμένο τυρί, ψιλοκόψτε μυρωδικά και αυγά. Βουρτσίστε το lavash με μαγιονέζα, προσθέστε ψάρι, αυγά, τυρί και μυρωδικά. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, πιπέρι και ρολό. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να μουλιάσει το ρολό. Κόψτε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους.
3. Ρολά Lavash με τυρί, κόκκινο ψάρι και μαρούλι
Το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί με ποικιλία ποτών που ταιριάζουν στο γούστο σας.
Θα χρειαστείτε: 1 λεπτό ψωμί πίτας, 200 γραμμάρια κόκκινου ψαριού, 100 γραμμάρια ζαχαρωτού τυριού, 4 φύλλα μαρουλιού, μια φέτα λεμόνι, αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Βουρτσίστε το ψωμί πίτα με τυρί, απλώστε το ψιλοκομμένο ψάρι, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, πιπέρι και απλώστε τα φύλλα μαρουλιού. Τυλίξτε το ρολό, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το για 20 λεπτά. Κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
4. Ρολά Lavash με κόκκινο ψάρι και τουρσιά
Τρίψτε αγγούρια ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
Θα χρειαστείτε: 1 lavash, 150 g κόκκινο ψάρι, 3 τουρσιά, 2 τυριά επεξεργασμένα, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 2 σκελίδες σκόρδο, 0,5 κουτ. χυμό λεμονιού, μισό ματσάκι μαϊντανό.
Παρασκευή: Βουρτσίστε το ψωμί πίτα με μαγιονέζα και αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά. Chιλοκόβουμε ψάρια, τουρσιά και μυρωδικά, σκόρδο και τριμμένο τυρί. Βάλτε ψάρια στο ψωμί πίτας, περιχύστε με χυμό λεμονιού, μοιράστε ομοιόμορφα αγγούρια, επεξεργασμένο τυρί, σκόρδο και βότανα. Τυλίξτε το ρολό και κόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ίσα κομμάτια.
5. Κόκκινο ψάρι με τυρί από τυρόπηγμα σε πίτα
Νόστιμη και η πιο απλή εκδοχή ρολού lavash με κλασική γέμιση.
Θα χρειαστείτε: 1 λεπτό ψωμί πίτας, 150 γραμμάρια κόκκινο ψάρι, 150 γραμμάρια τυρί cottage, φέτα λεμονιού, 20 γραμμάρια άνηθο.
Παρασκευή: Απλώστε τυρί από τυρόπηγμα σε πίτα, αλάτι και πιπέρι. Chιλοκόψτε το ψάρι, αλείψτε και περιχύστε με χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και ρολάρουμε. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να μουλιάσει για 20 λεπτά. Κόψτε το ρολό σε φέτες πλάτους 4-5 εκατοστών.
12 χορταστικά και νόστιμα ρολά πίτας με μπαστούνια καβουριών
6. Κόκκινο ψάρι με αβοκάντο σε πίτα
Εάν το αβοκάντο δεν περιχύνεται με χυμό λεμονιού, θα σκουρύνει γρήγορα.
Θα χρειαστείτε: 1 lavash, 200 g κόκκινο ψάρι, 1 ώριμο αβοκάντο, 5 φύλλα μαρουλιού, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, φέτα λεμόνι, αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Βουρτσίστε το ψωμί πίτα με μαγιονέζα και αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά. Τακτοποιήστε το μαρούλι, το ψιλοκομμένο κόκκινο ψάρι και το αβοκάντο. Πασπαλίστε τα όλα με χυμό λεμονιού, πιπέρι, ρολάρετε και κόψτε σε ίσα κομμάτια.
7. Ρολά Lavash με σολομό, κινέζικο λάχανο και αγγούρια
Αποθηκεύστε το ρολό σε φέτες στο ψυγείο, καλυμμένο με μεμβράνη.
Θα χρειαστείτε: 1 λεπτό ψωμί πίτας, 200 γραμμάρια σολομού ελαφρώς αλατισμένο, 3 φύλλα κινέζικου λάχανου, 2 αγγούρια, μισό μάτσο άνηθο, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε λάχανο, σολομό, αγγούρια και μυρωδικά. Απλώστε λάχανο, αγγούρια, αλάτι και πιπέρι στο ψωμί πίτας. Απλώστε ομοιόμορφα το ψάρι, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και βότανα.Τυλίξτε απαλά και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
8. ρολό Lavash με κόκκινο ψάρι, βότανα και λιαστές ντομάτες
Βάλτε τις λιαστές ντομάτες σε μια πετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
Θα χρειαστείτε: 1 λεπτό ψωμί πίτας, 150 γραμμάρια κόκκινου ψαριού, 120 γραμμάρια λιαστές ντομάτες, μισό ματσάκι μαϊντανό, 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, 1 κουτ. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κόκκινο ψάρι στο ψωμί πίτας. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα. Απλώνουμε ομοιόμορφα τις ντομάτες και τις τυλίγουμε σφιχτά. Καλύψτε με μεμβράνη για 15 λεπτά, κόψτε σε ίσα κομμάτια.
9. Ρολά Lavash με σολομό, τζίντζερ και τυρί κρέμα
Το αρωματικό τζίντζερ ταιριάζει πολύ με κόκκινα ψάρια!
Θα χρειαστείτε: 1 πίτα ψωμί, 150 γραμμάρια κόκκινο ψάρι, 120 γραμμάρια τυρί κρέμα, φέτα λεμόνι, 2 αγγούρια τουρσί, 20 γραμμάρια τζίντζερ τουρσί.
Παρασκευή: Βουρτσίστε το ψωμί πίτα με τυρί κρέμα, απλώστε το ψιλοκομμένο ψάρι, αγγούρια και περιχύστε με χυμό λεμονιού. Απλώνουμε ομοιόμορφα τις φέτες του τζίντζερ και τυλίγουμε τα πάντα σε ρολό. Αφήνουμε για 20 λεπτά να μουλιάσουν και μετά κόβουμε σε φέτες.
10. ρολό Lavash με κόκκινο ψάρι και βασιλικό
Προσθέστε μόνο φύλλα βασιλικού στο ψωμί πίτας.
Θα χρειαστείτε: 1 πίτα ψωμί, 200 γραμμάρια κόκκινο ψάρι, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 30 γραμμάρια βασιλικού, μερικά κλαδάκια άνηθο, μια φέτα λεμόνι.
Παρασκευή: Βουρτσίστε το ψωμί πίτα με μαγιονέζα και αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά. Απλώστε το ψιλοκομμένο κόκκινο ψάρι, περιχύστε με χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα. Τυλίξτε απαλά και κόψτε σε ίσα κομμάτια.
Σάντουιτς με κόκκινα ψάρια: 12 από τις πιο νόστιμες συνταγές (βήμα προς βήμα)
11. ρολό Lavash με τυρί, ελιές και κόκκινο ψάρι
Χρησιμοποιήστε σκούρες ή ελαφριές ελιές όπως θέλετε.
Θα χρειαστείτε: 1 αρμενικό lavash, 100 g τυρί κρέμα, 180 g κόκκινο ψάρι, μια χούφτα ελιές χωρίς κουκούτσι, 3 φύλλα μαρουλιού, 0,5 κουτ. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Αλείφουμε το ψωμί πίτα με τυρί κρέμα και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Τακτοποιήστε φύλλα μαρουλιού, ψιλοκομμένο ψάρι και περιχύστε με χυμό λεμονιού. Τυλίξτε το ρολό και κόψτε το σε ίσα κομμάτια. Στερεώστε μια ελιά σε καθένα από αυτά με ένα σουβλάκι.
12. ρολό Lavash με σολομό, τυρί κρέμα και κόκκινο χαβιάρι
Ένα εντυπωσιακό ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί εύκολα σε γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 1 lavash, 120 g τυρί κρέμα, 150 g ελαφρώς αλατισμένο σολομό, 50 g κόκκινο χαβιάρι, 5 κλωναράκια βότανα, μια φέτα λεμόνι.
Παρασκευή: Βουρτσίστε ένα φύλλο πίτας με τυρί, απλώστε τον ψιλοκομμένο σολομό και περιχύστε με χυμό λεμονιού. Τυλίξτε απαλά και κόψτε σε ίσα κομμάτια. Γαρνίρετε με χαβιάρι και βότανα από πάνω.
13. ρολό Lavash με κόκκινο ψάρι, τυρί και σπανάκι
Δεν χρειάζεται καν να κόψετε το σπανάκι, απλώς αφαιρέστε τα σκληρά μέρη.
Θα χρειαστείτε: 1 αρμενικό λαβάς, 150 γραμμάρια κόκκινου ψαριού, 120 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού, μισή δέσμη σπανάκι, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Παρασκευή: Τρίβουμε το τυρί, ανακατεύουμε με μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Απλώστε το μείγμα πάνω από το ψωμί πίτας, προσθέστε σπανάκι και ψιλοκομμένο κόκκινο ψάρι. Περιχύστε με χυμό λεμονιού και ρολάρετε. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε για 20 λεπτά. Κόψτε σε ίσα κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
14. Κόκκινο ψάρι με λάχανο και ντομάτες σε πίτα
Μπορείτε να πολτοποιήσετε το τριμμένο λάχανο με αλάτι και χυμό λεμονιού.
Θα χρειαστείτε: 1 πίτα ψωμί, 150 γραμμάρια κόκκινο ψάρι, 100 γραμμάρια λάχανο, μισό μάτσο άνηθο, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, 30 ml μαγιονέζα, 1 ντομάτα, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε ψάρια, άνηθο, λάχανο και ντομάτα. Λαδώνουμε το lavash με μαγιονέζα, προσθέτουμε λάχανο, βότανα, ντομάτα, πιπέρι και αλάτι. Απλώστε ομοιόμορφα τα κομμάτια ψαριού, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και κυλήστε σε ένα σφιχτό ρολό. Μετά από 20 λεπτά, κόψτε σε ίσα κομμάτια.
15. ρολό Lavash με κόκκινο ψάρι και κρεμμύδια τουρσί
Εάν το κρεμμύδι είναι πολύ κακό, τότε το ζεματίζετε με βραστό νερό.
Θα χρειαστείτε: 1 πίτα ψωμί, 200 γραμμάρια κόκκινο ψάρι, 1 κρεμμύδι, μισό ματσάκι μαϊντανό, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, ένα τέταρτο λεμόνι, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε το κρεμμύδι, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, χυμό λεμονιού και μαρινάρετε για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι. Βουρτσίστε το ψωμί πίτα με μαγιονέζα, απλώστε ψιλοκομμένα ψάρια και βότανα. Περιχύστε με χυμό λεμονιού και προσθέστε κρεμμύδι. Τυλίξτε το ρολό και κόψτε σε κομμάτια.
Σαλάτες με κόκκινο ψάρι: 20 νόστιμες συνταγές
16. Σολομός με βότανα και μπαστούνια καβουριών σε ψωμί πίτας
Είναι πολύ βολικό να εφαρμόζετε ομοιόμορφα μαγιονέζα σε ψωμί πίτας με πινέλο σιλικόνης.
Θα χρειαστείτε: 1 λεπτό ψωμί πίτας, 200 γραμμάρια καβούρια, 150 γραμμάρια κόκκινο ψάρι, 50 ml μαγιονέζα, αλεσμένο πιπέρι 0,5 κουτ. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Βάλτε ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας στο ψωμί πίτας, βάλτε τα ψιλοκομμένα μπαστούνια καβουριών και κόκκινο ψάρι. Πιπέρι, περιχύστε με χυμό λεμονιού και ρολάρετε. Κόψτε το ρολό σε μικρά κομμάτια.
17. Κόκκινο ψάρι με πιπεριές και βότανα σε πίτα
Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους για να τυλίξετε πιο εύκολα το ρολό.
Θα χρειαστείτε: 1 lavash, 150 g κόκκινο ψάρι, 1 πιπεριά, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 4 φύλλα μαρουλιού, 1 ντομάτα.
Παρασκευή: Ιλοκόβουμε το κόκκινο ψάρι και τα λαχανικά. Βουρτσίστε το lavash με μαγιονέζα, προσθέστε μαρούλι, ντομάτα, πιπέρι και ψάρι. Τυλίξτε απαλά και κόψτε σε ίσα κομμάτια.
18. ρολό Lavash με κόκκινο ψάρι και ρόκα
Βάλτε αρωματική ρόκα ολόκληρη σε πίτα.
Θα χρειαστείτε: 1 λεπτό ψωμί πίτας, 200 γραμμάρια κόκκινο ψάρι, 3 φύλλα σαλάτας, 20 γραμμάρια ρόκα, 100 γραμμάρια τυρί κρέμα.
Παρασκευή: Αλείφουμε το ψωμί πίτα με τυρί κρέμα. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μαρούλι, τη ρόκα και το ψιλοκομμένο ψάρι. Τυλίξτε απαλά, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα. Κόψτε το τελικό ρολό με ένα κοφτερό μαχαίρι.
19. ρολό Lavash με κόκκινο ψάρι, ομελέτα και τυρί
Προσθέστε μια πρέζα μαγειρική σόδα στην ομελέτα για να γίνει πιο αφράτη.
Θα χρειαστείτε: 1 lavash, 150 g κόκκινο ψάρι, 2 αυγά, 50 ml γάλα, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, 100 g σκληρού τυριού, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 5 κλωναράκια άνηθο.
Παρασκευή: Χτυπάμε τα αυγά με γάλα, αλάτι, πιπέρι και φτιάχνουμε μια ομελέτα. Βουρτσίστε το ψωμί πίτας με μαγιονέζα, απλώστε ψιλοκομμένο ψάρι, ομελέτα, ψιλοκομμένα μυρωδικά και τριμμένο τυρί. Τυλίξτε και κόψτε το ρολό σε κομμάτια.
20. Κόκκινο ψάρι με πρόβειο τυρί και βότανα σε πίτα
Αντί για τυρί προβάτου, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε φέτα ή τυρί φέτα.
Θα χρειαστείτε: 1 πίτα ψωμί, 150 γραμμάρια κόκκινο ψάρι, 150 γραμμάρια τυρί προβάτου, μια φέτα λεμόνι, μισό μάτσο άνηθο με μαϊντανό, 2 αγγούρια, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Λαδώνουμε το lavash με μαγιονέζα, βάζουμε ψιλοκομμένο τυρί και αγγούρια. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και ψιλοκομμένο κόκκινο ψάρι. Τυλίξτε το ρολό και κόψτε το σε ίσα κομμάτια.