Θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό; Μαγειρέψτε χυλό κεχρί στο γάλα! Το αρωματικό πιάτο αναζωογονεί και δίνει ενέργεια για όλη την ημέρα. Μοιραζόμαστε 20 ενδιαφέρουσες συνταγές για αυτό το υπέροχο κέρασμα!
1. Κλασικός χυλός κεχρί με γάλα
Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε χυλό σε χυτοσίδηρο ή κεραμικά πιάτα.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεχρί, 300 ml νερό, 2 ποτήρια γάλα, μια πρέζα αλάτι, 1 κουτ. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το γάλα με το νερό, αλάτι και αφήστε το να βράσει. Ρίξτε το πλυμένο κεχρί και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, σκεπάζουμε και αφήνουμε το χυλό να εγχυθεί για 15 λεπτά.
2. Μια απλή συνταγή για χυλό κεχρί με γάλα
Βράζουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά και υπό στενή επίβλεψη.
Θα χρειαστείτε: 200 g κεχρί, 300 ml νερό, 300 ml γάλα, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, αλάτι και ρίχνουμε πλυμένο κεχρί. Βράζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε ζάχαρη, βούτυρο και βραστό γάλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε για 15 λεπτά.
3. Χυλό κεχρί με σταφίδες και γάλα
Βάλτε τις πλυμένες σταφίδες να στεγνώσουν σε μια χαρτοπετσέτα.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεχρί, 3 ποτήρια γάλα, 150 ml νερό, μια χούφτα σταφίδες, μια πρέζα αλάτι, 1 κουτ. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τις σταφίδες και βυθίστε τις σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Ανακατέψτε το νερό με το γάλα και βράστε, προσθέστε αλάτι, πλυμένο κεχρί και βράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε σταφίδες, βούτυρο, ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε τον χυλό σκεπασμένο για 15 λεπτά.
4. Χυλό κεχρί με κολοκύθα σε γάλα
Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους 2 έως 3 εκατοστών.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεχρί, 200 γραμμάρια κολοκύθας, 2 ποτήρια γάλα, 300 ml νερό, 0,5 κουτ. αλάτι, 1 κουτ. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε μικρούς κύβους και βράστε για 7 λεπτά σε νερό με γάλα. Προσθέτουμε αλάτι, κεχρί και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το σβήνουμε και τυλίγουμε το χυλό με μια ζεστή πετσέτα για 15 λεπτά.
5. Χυλός γάλακτος από κεχρί και ρύζι
Σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε ρύζι στρογγυλών κόκκων.
Θα χρειαστείτε: 100 g κεχρί, 100 g ρύζι, 1 ποτήρι νερό, 2 ποτήρια γάλα, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το νερό με το γάλα, το αλάτι και αφήστε το να βράσει. Ρίξτε το κεχρί και βράστε για 5 λεπτά, προσθέστε ρύζι, βούτυρο, ζάχαρη και βράστε για άλλα 7 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, τυλίγουμε με μια ζεστή πετσέτα και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Βρώμη με γάλα: 8 εύκολες συνταγές (βήμα προς βήμα)
6. Χυλό κεχρί κεχρί με ξηρούς καρπούς, μούρα και φρούτα
Όποια φρούτα και ξηροί καρποί σας αρέσουν θα κάνουν.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεχρί, 300 ml νερό, 300 ml γάλα, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο, μια χούφτα καρύδια, 1 κ.σ. ξεφλουδισμένους σπόρους κολοκύθας, μισό ποτήρι κράνμπερι, 1 αχλάδι, 1 μήλο.
Παρασκευή: Στεγνώστε τα καρύδια και τους σπόρους σε ένα τηγάνι, ξεπλύνετε τα μούρα, ψιλοκόψτε τα φρούτα. Ανακατέψτε το νερό με το γάλα, βράστε, αλατίστε και ρίξτε το κεχρί. Βράζουμε το χυλό για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε κράνμπερι, μήλο, αχλάδι, βούτυρο και ζάχαρη. Ζεσταίνετε ένα λεπτό στη φωτιά, σβήστε και καλύψτε με ένα καπάκι.
7. Χυλό κεχρί με βανίλια
Αν φοβάστε να το παρακάνετε με βανίλια, χρησιμοποιήστε ζάχαρη βανίλιας.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ κεχρί, 1 ποτήρι νερό, 2 ποτήρια γάλα, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό με γάλα, προσθέτουμε αλάτι, κεχρί και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τη βανίλια, τη ζάχαρη, το βούτυρο, ανακατεύουμε και σβήνουμε. Αφήστε το χυλό σκεπασμένο για άλλα 10 λεπτά.
8. Χυλό κεχρί με μήλο και κανέλα σε γάλα
Μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία νερού και γάλακτος κατά την κρίση σας.
Θα χρειαστείτε: 100 γρ κεχρί, 1 ποτήρι νερό, 1 ποτήρι γάλα, 1 μήλο, 1 κ.σ. ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 0,5 κουτ. κανέλα αλεσμένη, 20 γρ βούτυρο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το νερό με το γάλα, προσθέστε αλάτι και βράστε. Ρίξτε το πλυμένο κεχρί και μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Ξεφλουδίστε το μήλο, κόψτε το σε κύβους και ρίξτε το στο χυλό. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε ζάχαρη, κανέλα και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε τον έτοιμο χυλό με λάδι.
9. Χυλό κεχρί με τυρί cottage και γάλα
Εάν χρησιμοποιείτε σπιτικό τυρί cottage, τότε το βούτυρο μπορεί να αποκλειστεί.
Θα χρειαστείτε: 200 g κεχρί, 1 ποτήρι νερό, 400 ml γάλα, 150 g τυρί cottage, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ανακατεύουμε νερό με γάλα, αλάτι και βράζουμε. Ρίξτε το πλυμένο κεχρί και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το τυρί cottage, τριμμένα σε κόσκινο. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε για 1 λεπτό σε φωτιά.
10. Χυλό κεχρί με κακάο σε γάλα
Το κακάο μπορεί να αναμιχθεί με ζάχαρη ή λίγο κρύο γάλα.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ κεχρί, 300 ml νερό, 300 ml γάλα, 2 κουτ. κακάο, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το νερό με το γάλα, το αλάτι και αφήστε το να βράσει. Ρίχνουμε σε πλυμένο κεχρί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη ανακατεμένα με το κακάο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σκεπασμένο για 10 λεπτά.
Χυλός ρυζιού με γάλα: 10 νόστιμες και εύκολες συνταγές (βήμα προς βήμα)
11. Χυλό κεχρί με αποξηραμένα βερίκοκα σε γάλα
Ξεπλύνετε πρώτα τα αποξηραμένα βερίκοκα και μουλιάστε σε βραστό νερό.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεχρί, 2 ποτήρια γάλα, 1 ποτήρι νερό, 100 γρ αποξηραμένα βερίκοκα, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το γάλα με νερό, βράστε, προσθέστε αλάτι, πλυμένο κεχρί και βράστε για 10 λεπτά. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη, βούτυρο, αφαιρέστε από τη φωτιά και τυλίξτε με μια ζεστή πετσέτα για 10 λεπτά.
12. Χυλό κεχρί κεχρί με κολοκύθα και αποξηραμένα κεράσια
Φροντίστε να τυλίξετε τον τελικό χυλό με μια πετσέτα έτσι ώστε να εγχυθεί.
Θα χρειαστείτε: 200 g κεχρί, 200 ml νερό, 400 ml γάλα, 100 g αποξηραμένα κεράσια, 100 g κολοκύθα, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το νερό με το γάλα, βράστε, προσθέστε αλάτι και κολοκύθα σε κύβους. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 7 λεπτά, προσθέστε κεχρί και μαγειρέψτε για άλλα 8 λεπτά. Προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη, λιαστά κεράσια, ανακατέψτε και σβήστε. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι για 15 λεπτά.
13. Χυλό κεχρί με γάλα καρύδας
Το γάλα σόγιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για νερό.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ κεχρί, 2 φλιτζάνια γάλα καρύδας, 0,5 λ νερό, 2 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 20 γραμμάρια βούτυρο, μούρα και νιφάδες αμυγδάλου για διακόσμηση.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, αλάτι και ρίχνουμε πλυμένο κεχρί. Βράζουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε ζεστό γάλα καρύδας και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αφήνουμε σκεπασμένα για 10 λεπτά. Γαρνίρετε τον τελικό χυλό με νιφάδες αμυγδάλου και μούρα.
14. Χυλό κεχρί κεχρί στο φούρνο
Μια όμορφη κατακόκκινη κρούστα θα σας ενημερώσει για την ετοιμότητα του χυλού.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεχρί, 0,5 λ γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 1 σακούλα ζάχαρη βανίλιας, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε το κεχρί, προσθέστε γάλα, αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο και ζάχαρη βανίλιας. Βάζουμε το χυλό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
15. Χυλό κεχρί με αχλάδι και γάλα
Ξεφλουδίστε το αχλάδι από τη φλούδα, τους σπόρους και τα κοτσάνια.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια κεχρί, 2 ποτήρια γάλα, 200 ml νερό, 1 αχλάδι, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 0,5 κουτ. κανέλα, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό με γάλα, αλάτι και ρίχνουμε σε πλυμένο κεχρί. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη, βούτυρο και ψιλοκομμένο αχλάδι. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε για 15 λεπτά. Πασπαλίστε τον τελικό χυλό με κανέλα.
Αφράτες τηγανίτες με γάλα: 10 συνταγές
16. Χυλό κεχρί κεχρί με χουρμάδες και αποξηραμένα βερίκοκα
Πολύ νόστιμο και υγιεινό. Φροντίστε να δοκιμάσετε το μαγείρεμα!
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεχρί, 0,5 λ γάλα, 100 γρ αποξηραμένα βερίκοκα, 100 γρ χουρμά, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο, κανέλα, βανιλίνη.
Παρασκευή: Ανακατεύουμε το γάλα με νερό, προσθέτουμε αλάτι, πλένουμε κεχρί και βράζουμε για 10 λεπτά μετά το βρασμό. Chopιλοκόβουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τους χουρμάδες και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη, βούτυρο, κανέλα και βανίλια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σκεπασμένο για 10 λεπτά.
17. Χυλό κεχρί με κουρκουμά στο γάλα
Ο χυλός με κουρκουμά επαναφέρει γρήγορα τη δύναμη και αναζωογονεί τέλεια.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεχρί, 2 ποτήρια γάλα, 1 ποτήρι νερό, 0,5 κουτ. κουρκουμά, μια πρέζα αλάτι, 2 κ.σ. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό με γάλα, αλάτι και ρίχνουμε σε πλυμένο κεχρί. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τον κουρκουμά και το λάδι. Ανακατέψτε και τυλίξτε με μια ζεστή πετσέτα για 15 λεπτά.
18Κεχρί χυλό με μέλι σε γάλα
Προσθέστε μέλι μόνο στον κρύο χυλό!
Θα χρειαστείτε: 100 g κεχρί, 200 ml γάλα, 100 ml νερό, 2 κουταλιές της σούπας. μέλι, μια πρέζα αλάτι, 1 κουτ. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το νερό με το γάλα, το αλάτι και αφήστε το να βράσει. Ρίχνουμε σε πλυμένο κεχρί και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και σκεπάζουμε για 10 λεπτά. Ανακατέψτε το χυλό με το μέλι πριν το σερβίρετε.
19. Χυλό κεχρί με πορτοκάλια σε γάλα
Ξεφλουδίστε τη φλούδα πορτοκαλιού, τις μεμβράνες και τους σπόρους.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεχρί, 300 ml γάλα, 300 ml νερό, 1 πορτοκάλι, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Αλατίζουμε το νερό με το γάλα και βράζουμε, προσθέτουμε το κεχρί πλυμένο και βράζουμε για 10 λεπτά. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε πορτοκάλι, ζάχαρη και βούτυρο στο χυλό. Αφήστε το τελικό πιάτο κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.
20. Χυλό κεχρί κεχρί σε βραστήρα
Ο χυλός είναι πλούσιος και πολύ αρωματικός.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ κεχρί, 2 ποτήρια γάλα, 1 ποτήρι νερό, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, 30 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Λιπάνετε το μπολ με το μαγείρεμα με βούτυρο. Ρίχνουμε σε πλυμένο κεχρί, προσθέτουμε γάλα, νερό, αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά στο πρόγραμμα Milk Porridge. Αφού τελειώσετε, αφήστε το χυλό σε ένα κλειστό πολυμαγειρικό για άλλα 10-15 λεπτά.