Το πρωί κάθε λεπτό μετράει, οπότε πρέπει να μαγειρεύετε πολύ γρήγορα. Μια εξαιρετική επιλογή σε αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι μια ομελέτα με κολοκυθάκια. Πλούσιο, νόστιμο και υγιεινό - αυτό που χρειάζεστε για ένα καλό ξεκίνημα της ημέρας. Σας λέμε 15 από τις πιο νόστιμες συνταγές!
1. Ομελέτα με κολοκυθάκια και μυρωδικά σε ένα τηγάνι
Ανακινήστε την ομελέτα στο τηγάνι κατά διαστήματα για να μην καεί.
Θα χρειαστείτε: 4 αυγά, 1 κολοκυθάκι, μισό ποτήρι γάλα, 3 κλωναράκια άνηθο και μαϊντανό, 2 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, 20 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια, τον άνηθο και τον μαϊντανό. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε μυρωδικά και μείγμα αυγών. Καλύψτε για 7 λεπτά. Τοποθετήστε την ομελέτα σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
2. Ομελέτα με κολοκυθάκια και τυρί
Εάν το καπάκι λιπαίνεται από μέσα με βούτυρο, τότε η ομελέτα θα γίνει πιο υπέροχη από το συνηθισμένο.
Θα χρειαστείτε: 1 κολοκυθάκι, 3 αυγά, 5 κλωναράκια μαϊντανό, 30 γραμμάρια σκληρού τυριού, 50 ml γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, μια πρέζα μπέικιν πάουντερ, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, 30 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Κολοκυθάκια και τριμμένο τυρί, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Χτυπάμε τα αυγά με γάλα, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε τυρί, κολοκυθάκια και μυρωδικά. Ρίχνουμε το μείγμα σε προθερμασμένο τηγάνι, σκεπάζουμε και ψήνουμε για 6-7 λεπτά.
3. Πλούσια ομελέτα με κολοκυθάκια στο φούρνο
Είναι στο φούρνο που γίνονται οι πιο όμορφες ομελέτες.
Θα χρειαστείτε: 6 αυγά, 1 κολοκύθι, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 5 κλωνάρια μαϊντανό, 80 γραμμάρια μανιτάρια, 200 ml ζεστό γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα λαχανικά. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια, προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μυρωδικά μετά από 5 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με γάλα, αλάτι και πιπέρι και τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με λαχανικά. Σκεπάζουμε και βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
4. Ομελέτα με κολοκυθάκια και τυρί κρέμα
Χρησιμοποιήστε σπιτικά αυγά όποτε είναι δυνατόν.
Θα χρειαστείτε: 1 κολοκυθάκι, 4 αυγά, 1 τυρί κρέμα, 5 κλωναράκια βασιλικό, 150 ml ζεστό γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, μια πρέζα μπέικιν πάουντερ, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, τα στύβουμε ελαφρά και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο τυρί και βασιλικό. Ρίξτε το μείγμα σε ένα τηγάνι, καλύψτε και μαγειρέψτε για 8 λεπτά.
Λαχανικό στιφάδο με κολοκυθάκια: 15 εύκολες συνταγές για κάθε γούστο
5. Ομελέτα κολοκυθάκια και ντοματίνια
Όσο πιο καλά χτυπηθούν τα αυγά, τόσο καλύτερη θα είναι η ομελέτα.
Θα χρειαστείτε: 1 κολοκυθάκι, 4 αυγά, 200 γραμμάρια ντοματίνια, 3 κλωναράκια βασιλικό, 2 σκελίδες σκόρδο, 150 ml γάλα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 30 g βούτυρο.
Παρασκευή: Τρίψτε τα κολοκυθάκια, ψιλοκόψτε τις ντομάτες στη μέση, ψιλοκόψτε τον βασιλικό. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τις ντομάτες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά. Χτυπήστε τα αυγά με γάλα, ρίξτε βασιλικό, αλάτι, πιπέρι, πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στα λαχανικά, καλύψτε και μαγειρέψτε για 8 λεπτά.
6. Ομελέτα κολοκυθιού με γαρίδες
Μια χούφτα γαρίδες μετατρέπει μια συνηθισμένη ομελέτα σε γκουρμέ γεύμα!
Θα χρειαστείτε: 4 αυγά, 1 κολοκυθάκι, 150 γραμμάρια γαρίδες ξεφλουδισμένες, μισό ποτήρι γάλα, 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, 1 ντομάτα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 40 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κολοκυθάκι και την ντομάτα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 7 λεπτά, προσθέτουμε τις γαρίδες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 3 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με γάλα, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκεπάζουμε. Μαγειρέψτε την ομελέτα για 8 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
7. Ομελέτα κολοκυθιού σε μορφή ρολού
Αποδεικνύεται ένα μεγάλο και όμορφο ρολό ομελέτας.
Θα χρειαστείτε: 2 κολοκυθάκια, 4 αυγά, 5 κλωναράκια μαϊντανό, 60 γραμμάρια σκληρού τυριού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 40 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Κολοκυθάκια και τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε χτυπημένα αυγά, αλάτι και πιπέρι.Ρίξτε μια κουτάλα από το μείγμα σε ένα τηγάνι, μετά από 4 λεπτά, τυλίξτε τη μία άκρη σε ρολό και αφήστε στην άκρη. Ρίξτε ένα νέο μέρος του μείγματος στην υπόλοιπη άκρη και επαναλάβετε όλα τα βήματα. Συνεχίστε μέχρι να τελειώσει η ζύμη αυγού και κολοκύθας. Καλύψτε το τελειωμένο ρολό με ένα καπάκι για 1 λεπτό, έτσι ώστε να αχνιστεί.
8. Ομελέτα με κολοκυθάκια και καλαμπόκι σε ένα τηγάνι
Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε μια τέτοια ομελέτα σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο.
Θα χρειαστείτε: 3 αυγά, 1 κολοκυθάκι, 150 γραμμάρια νεαρού καλαμποκιού, 150 ml γάλα, μαύρο πιπέρι, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και καλαμπόκι. Ρίξτε το μείγμα των αυγών σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο, απλώστε τα κολοκυθάκια, καλύψτε και μαγειρέψτε για 5-8 λεπτά.
10 απλές και νόστιμες συνταγές για κολοκυθάκια στο φούρνο
9. Ομελέτα με κολοκυθάκια και σουλουγκούνι
Απλή αλλά νόστιμη ομελέτα πρωινού για όλη την οικογένεια.
Θα χρειαστείτε: 3 αυγά, 1 κολοκυθάκι, 50 γραμμάρια τυρί σουλουγκούνι, μισό ματσάκι μαϊντανό, 80 ml γάλα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 50 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Τρίβουμε κολοκυθάκια, ψιλοκόβουμε σουλουγκούνι και μαϊντανό. Προσθέτουμε τα αυγά, χτυπημένα με γάλα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε τα πάντα και ρίχνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι. Roήνουμε για 10 λεπτά, σκεπασμένα, αναποδογυρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 7 λεπτά.
10. Ομελέτα με κολοκυθάκια, λουκάνικο και τυρί
Δεν είναι απαραίτητο να τηγανίζετε το λουκάνικο, αλλά θα βελτιώσει τη γεύση και το άρωμα.
Θα χρειαστείτε: 3 αυγά, 1 κολοκυθάκι, 100 γραμμάρια λουκάνικο, 5 κλωναράκια βότανα, 60 γραμμάρια παρμεζάνας, 100 ml γάλα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 30 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Κολοκυθάκια και λουκάνικο κομμένα σε φέτες, τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα χόρτα. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και το λουκάνικο και από τις δύο πλευρές, ρίχνουμε μέσα τα αυγά χτυπημένα με γάλα, πασπαλίζουμε με βότανα, αλάτι και πιπέρι. Μετά από 5 λεπτά, πασπαλίζουμε με τυρί και σκεπάζουμε για άλλα 5 λεπτά.
11. Ομελέτα κολοκυθιού με σπανάκι και μαλακό τυρί
Αν γυρίσετε την ομελέτα πολύ νωρίς, θα σκιστεί.
Θα χρειαστείτε: 4 αυγά, 1 κολοκυθάκι, μισό ματσάκι σπανάκι, 5 κλωνάρια άνηθο, 100 ml γάλα, 50 g μαλακό τυρί, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, βούτυρο για τηγάνισμα.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κολοκυθάκι, το σπανάκι και τον άνηθο. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα κολοκυθάκια σε προθερμασμένο τηγάνι, μετά από 3 λεπτά ρίξτε μέσα το μείγμα των αυγών. Προσθέστε σπανάκι, άνηθο και μαλακές φέτες τυριού. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 4 λεπτά από την άλλη πλευρά.
12. Ομελέτα κολοκυθιού με τυρί cottage και δεντρολίβανο
Μια ορεκτική ομελέτα που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα το Σαββατοκύριακο.
Θα χρειαστείτε: 4 αυγά, 1 κολοκυθάκι, 2 κλωνάρια δεντρολίβανο, 0,5 κουτ. ρίγανη, 150 γραμμάρια τυρί cottage, μισό ποτήρι γάλα, 0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 30 γρ βούτυρο.
Παρασκευή: Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, φύλλα δεντρολίβανου και τυρί cottage τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο. Ρίξτε το μείγμα σε προθερμασμένο τηγάνι, καλύψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Κέικ κέικ: 10 απλές και νόστιμες συνταγές
13. Ομελέτα με κολοκυθάκια, ντομάτες και πιπεριές
Προσπαθήστε να κόψετε τα λαχανικά σε μικρότερα κομμάτια, έτσι ώστε η ομελέτα να ψηθεί πιο γρήγορα.
Θα χρειαστείτε: 1 κολοκυθάκι, 2 ντομάτες, 1 πιπεριά, 3 αυγά, 2 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, 150 ml γάλα, μια πρέζα μαγειρική σόδα, 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Χτυπάμε τα αυγά με γάλα και κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε σόδα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Chιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών. Ρίξτε τα όλα σε προθερμασμένο τηγάνι και καλύψτε με ένα καπάκι. Μετά από 7 λεπτά, γυρίστε απαλά την ομελέτα από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
14. Ομελέτα με κολοκυθάκια και πράσινα μπιζέλια σε ένα τηγάνι
Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για νεαρά μπιζέλια.
Θα χρειαστείτε: 1 κολοκυθάκι, 3 αυγά, 1 ποτήρι αρακά, 100 ml γάλα, αλάτι, 0,5 κουτ. ρίγανη, 40 γρ βούτυρο.
Παρασκευή: Χτυπάμε τα αυγά με γάλα, προσθέτουμε αλάτι, ρίγανη, αρακά και τριμμένα κολοκυθάκια. Ρίχνουμε το μείγμα σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι, σκεπάζουμε και ψήνουμε για 8 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
15. Ομελέτα με κολοκυθάκια σε βραστήρα
Η ομελέτα ανεβαίνει πολύ καλά σε αργή κουζίνα.
Θα χρειαστείτε: 4 αυγά, 1 κολοκυθάκι, 5 κλωνάρια άνηθο, 100 ml γάλα, μια πρέζα μπέικιν πάουντερ, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 30 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, ψιλοκόβουμε τον άνηθο, χτυπάμε τα αυγά με γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπέικιν πάουντερ.
Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με λάδι, ρίξτε την προετοιμασμένη μάζα, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "akingήσιμο" για 30 λεπτά. Μετά το ηχητικό σήμα, μην ανοίγετε το καπάκι για άλλα 15 λεπτά.