Το καλοκαίρι, υπάρχουν πάντα πολλά κολοκυθάκια, ώστε να μπορούν να τηγανιστούν, να βράσουν, να ψηθούν ή να ψηθούν. Προσφέρουμε επίσης να μαγειρέψουμε κολοκυθάκια τουρσί - μπορείτε να τα φάτε τώρα ή να κυλήσετε για το χειμώνα. Πάρτε μια επιλογή από 20 νόστιμες συνταγές!
1. Μαριναρισμένα κολοκυθάκια με ξύδι
Η πιο γρήγορη και εύκολη δυνατή συνταγή μαριναρισμένου κολοκυθιού.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκυθάκια, 5 κόκκοι μαύρου πιπεριού, μισό μάτσο βότανα, 4 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι, 1 κ.σ. αλάτι, 1 κουτ. ζάχαρη, 1 λίτρο νερό.
Παρασκευή: Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύκλους και τα βάζουμε σε ένα βάζο με μυρωδικά, σκόρδο και πιπέρι. Ρίχνουμε σε βραστό νερό και αφήνουμε κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά. Ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και βράστε για 3 λεπτά. Ρίξτε ξύδι και καυτή μαρινάδα σε βάζα και τυλίξτε.
2. Μαριναρισμένα κολοκυθάκια με καυτερή πιπεριά
Μια εξαιρετική προσθήκη σε βραστές πατάτες και κρέας.
Θα χρειαστείτε: 2 κιλά κολοκυθάκια, 1 πιπεριά τσίλι, 5 κόκκους μαύρο πιπέρι, 5 σκελίδες σκόρδο, 2 φύλλα δάφνης, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι, 1 κ.σ. ζάχαρη, 50 ml ξύδι, 2 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Κόψτε τα κολοκυθάκια σε φέτες, ξεφλουδίστε τους σπόρους και κόψτε το πιπέρι στη μέση, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Βάλτε τα πάντα σφιχτά σε ένα βάζο μαζί με τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε σε βραστό νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε να ζεσταθεί για μισή ώρα. Ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και βράστε για μερικά λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ξύδι και γεμίζουμε τα βάζα στην κορυφή. Τυλίξτε το, γυρίστε το ανάποδα και τυλίξτε το με μια ζεστή πετσέτα.
3. Μια γρήγορη συνταγή για κολοκυθάκια τουρσί
Χαρείτε το νοικοκυριό σας, ετοιμάστε νόστιμα κολοκυθάκια τουρσί σήμερα!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκυθάκια, 4 σκελίδες σκόρδο, μισό μάτσο άνηθο, 20 γραμμάρια αλάτι, 1 κουτ. ζάχαρη, 30 ml ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, λάδι, αλεσμένο πιπέρι, ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο. Ανακατεύουμε απαλά, σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
4. Μαριναρισμένη κολοκύθα χωρίς ξύδι
Το ξύδι μπορεί να αντικατασταθεί με κιτρικό οξύ χωρίς κανένα πρόβλημα.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκυθάκια, 2 ομπρέλες άνηθο, 3 φύλλα κερασιών και σταφίδας, 5 κόκκους μαύρου πιπεριού, 1 κουτ. κιτρικό οξύ, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 1 κ.σ. αλάτι, 1 λίτρο νερό.
Παρασκευή: Κόψτε τα κολοκυθάκια, άνηθο και ζεματίστε τα φύλλα με βραστό νερό. Βάλτε τα όλα σε ένα βάζο μαζί με μαύρο πιπέρι. Βράζουμε νερό με αλάτι, ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Ρίξτε τη μαρινάδα στο βάζο, καλύψτε και αποστειρώστε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το απαλά και τυλίξτε το.
5. Μαριναρισμένα κομμάτια κολοκυθιού
Προσπαθήστε να κόψετε τα κολοκυθάκια σε ίσα κομμάτια.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκυθάκια, μισό μάτσο άνηθο, 4 σκελίδες σκόρδο, 0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 3 κ.σ. φυτικό έλαιο, 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι, 2 κουτ. ζάχαρη, 1 κ.σ. ξύδι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια, τον άνηθο και το σκόρδο. Βάλτε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και λάδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1,5 ώρα. Χωρίστε τη σαλάτα στα βάζα μαζί με τον χυμό που προκύπτει. Αποστειρώστε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 15 λεπτά. Τυλίξτε και τυλίξτε με μια ζεστή πετσέτα.
20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές για κολοκυθάκια
6. Μαριναρισμένα κολοκυθάκια με μουστάρδα και σκόρδο
Συνιστάται η αποθήκευση της ραφής σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Θα χρειαστείτε: 2 κιλά κολοκυθάκια, 6 σκελίδες σκόρδο, 4 ομπρέλες άνηθο, 5 κόκκους μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας. ξηρούς σπόρους μουστάρδας, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι, 1,5 κ.σ. ζάχαρη, 2 κ.σ. ξύδι, 2 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε στη μέση, ζεματίζουμε τον άνηθο με βραστό νερό. Βάζετε μουστάρδα, μαύρο πιπέρι, άνηθο, σκόρδο και κολοκυθάκια σε αποστειρωμένα βάζα. Βράζουμε νερό με αλάτι, ζάχαρη, γεμίζουμε τα βάζα και αφήνουμε για μισή ώρα. Ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα, βράστε για 3 λεπτά, ανακατέψτε με ξύδι και προσθέστε λαχανικά. Τυλίξτε και γυρίστε ανάποδα.
7. Κολοκυθάκια μαριναρισμένα με χρένο και μαϊντανό
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανοίξτε τα παράθυρα και ανοίξτε την κουκούλα.
Θα χρειαστείτε: 2 κιλά κολοκυθάκια, 50 γραμμάρια ρίζας χρένου, μισό ματσάκι μαϊντανό, 5 σκελίδες σκόρδο, 5 μαύρους κόκκους πιπεριού, 2 φύλλα δάφνης, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι, 1 κ.σ. ζάχαρη, 50 ml ξύδι.
Παρασκευή: Κόψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες, ξεφλουδίστε και συνθλίψτε το σκόρδο με μια λαβή μαχαιριού, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τη ρίζα του χρένου. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τα κολοκυθάκια, το σκόρδο, το χρένο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύδι και σκεπάζουμε για 2 ώρες. Μεταφέρετε σε ένα προετοιμασμένο δοχείο, αποστειρώστε για 10 λεπτά και τυλίξτε.
8. Βούλγαρα μαριναρισμένα κολοκυθάκια
Το χειμώνα, ένα βάζο με αυτά τα κολοκυθάκια τουρσί θα είναι σαν δώρο θεού!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκυθάκια, 3 σκελίδες σκόρδο, 5 μπιζέλια μπαχάρι και μαύρο πιπέρι, 2 ομπρέλες άνηθο, 2 φύλλα σταφίδας, 2 φύλλα δάφνης, 80 γραμμάρια ζάχαρης, 30 γραμμάρια αλάτι, 100 ml ξύδι, 1 λίτρο νερό Ε
Παρασκευή: Ετοιμάζουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, μπαχαρικά και βράζουμε για 5 λεπτά. Βάζουμε τα κολοκυθάκια στη μαρινάδα και βράζουμε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο. Βάλτε άνηθο, σκόρδο, φύλλα σταφίδας και κολοκυθάκια σε καθαρά βάζα. Ρίχνουμε από πάνω καυτή μαρινάδα και τυλίγουμε.
9. Κολοκυθάκια μαριναρισμένα με καρότα και μήλα
Τα μήλα μπορούν να κοπούν σε σφήνες, κύβους ή σφήνες.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκυθάκια, 2 καρότα, 2 μήλα, 4 σκελίδες σκόρδο, 5 κόκκους μαύρο πιπέρι, 1 κουτ. κόλιανδρο, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 κ.σ. αλάτι, 2 κ.σ. ξύδι.
Παρασκευή: Ετοιμάστε λαχανικά, μήλα, κόψτε τα και βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά, ζάχαρη, αλάτι και ξύδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου για 1,5 ώρα. Μεταφέρετε τη μάζα σε βάζα μαζί με τον χυμό που προκύπτει, αποστειρώστε για 10 λεπτά και τυλίξτε.
10. Μαριναρισμένα ρολά κολοκυθιού
Τα κολοκυθάκια κόβονται εύκολα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
Θα χρειαστείτε: 2 κιλά κολοκυθάκια, μισό κεφάλι σκόρδο, 2 φύλλα δάφνης, 1 κρεμμύδι, 10 κόκκους μαύρου πιπεριού, 100 ml ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 1 κ.σ. αλάτι, 1 λίτρο νερό.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό με αλάτι, ζάχαρη, βράζουμε για 3 λεπτά, ρίχνουμε ξύδι και το σβήνουμε. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και τα τυλίγουμε σε ρολά. Τοποθετήστε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου, μπαχαρικά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κολοκυθάκια σε βάζα. Ρίξτε τη δροσερή μαρινάδα στα λαχανικά, αποστειρώστε για 10 λεπτά και τυλίξτε.
Κολοκυθάκια τηγανιτά: 20 συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε όλο το καλοκαίρι
11. Κολοκυθάκια μαριναρισμένα με δαμάσκηνο κεράσι
Το άρωμα και η γεύση αυτών των μαριναρισμένων κολοκυθιών είναι απλά εκπληκτικά!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκυθάκια, 500 γραμμάρια δαμάσκηνα κεράσι, 2 κρεμμύδια, 5 σκελίδες σκόρδο, 3 μπιζέλια μαύρο και μπαχάρι, 50 γραμμάρια ζάχαρης, 40 γραμμάρια αλάτι, 80 ml ξύδι, 1,5 λίτρο νερό.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε και συνθλίβουμε το σκόρδο με μια λαβή μαχαιριού. Διπλώστε τα δαμάσκηνα κερασιού, τα μπαχαρικά και τα παρασκευασμένα λαχανικά σφιχτά στα βάζα. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι. Γεμίστε τα βάζα και αφήστε τα κάτω από το καπάκι μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα, βράστε για 3 λεπτά, προσθέστε ξύδι και σβήστε το. Ρίξτε τη μαρινάδα στα βάζα και τυλίξτε.
12. Σαλάτα κολοκυθάκια τουρσί με χυμό λεμονιού
Νόστιμη σαλάτα κολοκυθιού για το χειμώνα, που μπορεί να κάνει ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκυθάκια, χυμός μισού λεμονιού, 4 σκελίδες σκόρδο, 0,5 κουτ. κόλιανδρο αλεσμένο, 1 κουτ. νιφάδες καυτερής πιπεριάς, μισό μάτσο άνηθο, 1 κουτ. ζάχαρη, 1 κουτ. αλάτι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κόψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε τον άνηθο και το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μπαχαρικά, χυμό λεμονιού, λάδι, αλάτι και ζάχαρη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
13. Κολοκυθάκια τουρσί με αγγούρια
Φροντίστε να στοιβάζετε τα κολοκυθάκια και τα αγγούρια κάθετα στο βάζο.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κολοκυθάκια, 500 γραμμάρια αγγούρια, 1 φύλλο βελανιδιάς, 2 φύλλα μαύρης σταφίδας, 5 σκελίδες σκόρδο, 2 φύλλα δάφνης, 3 κουταλιές της σούπας. ξύδι, 1 κ.σ. ζάχαρη, 1 κ.σ. αλάτι, 1 λίτρο νερό.
Παρασκευή: Μουλιάστε τα αγγούρια για 2 ώρες σε κρύο νερό, ξεπλύνετε και κόψτε τα άκρα. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους με τα αγγούρια. Βάλτε τα φύλλα, το σκόρδο, τη δάφνη, τα κολοκυθάκια και τα αγγούρια σε αποστειρωμένα βάζα. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Ρίξτε τη μαρινάδα σε βάζα και αφήστε κάτω από τα καπάκια για μισή ώρα.Στραγγίστε το υγρό σε μια κατσαρόλα, βράστε για 3 λεπτά, προσθέστε ξύδι, γεμίστε τα βάζα στην κορυφή και τυλίξτε.
14. Μαριναρισμένα κολοκυθάκια με σκόνη μουστάρδας
Δοκιμάστε τα αγαπημένα σας μαριναρισμένα κολοκυθάκια, αλλά αυτή τη φορά με μουστάρδα!
Θα χρειαστείτε: 2 κιλά κολοκυθάκια, μισό κεφάλι σκόρδο, μισό μάτσο βότανα, 2 φύλλα δάφνης, 5 κόκκους μαύρο πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα σε σκόνη, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι, 80 γρ ζάχαρη, 80 γρ αλάτι.
Παρασκευή: Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, μουστάρδα, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε καθαρά βάζα, αποστειρώστε για 10 λεπτά και τυλίξτε.
15. Κολοκυθάκια μαριναρισμένα σε σάλτσα ντομάτας
Η σάλτσα πρέπει να είναι ελαφρώς αλμυρή.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκυθάκια, μισό μάτσο άνηθο, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 ντομάτες, 5 αρακά μπαχάρι, 3 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 30 ml ξύδι, 1 κ.σ. ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1.300 ml νερό.
Παρασκευή: Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε ένα βάζο μαζί με το σκόρδο, τον άνηθο και τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε σε βραστό νερό, καλύπτουμε με καπάκια και αφήνουμε για μισή ώρα. Βράζουμε 300 ml νερό ξεχωριστά, προσθέτουμε πάστα ντομάτας, αλάτι, ζάχαρη και ψιλοκομμένες ντομάτες. Βράζουμε τη μαρινάδα για 7 λεπτά, προσθέτουμε ξύδι και ρίχνουμε σε βάζα λαχανικών. Τυλίξτε το, γυρίστε το ανάποδα και τυλίξτε το με μια ζεστή πετσέτα για μια μέρα.
20 νόστιμες συνταγές για τηγανίτες με κολοκυθάκια
16. Κολοκυθάκια μαριναρισμένα σε πικάντικη κέτσαπ
Δοκιμάστε τη μαρινάδα και προσθέστε αλάτι ή μπαχαρικά όπως χρειάζεται.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκυθάκια, 400 ml ζεστή κέτσαπ, 4 σκελίδες σκόρδο, 5 μαύρους κόκκους πιπεριού, 0,5 κουτ. κόλιανδρο αλεσμένο, 1 φύλλο δάφνης, 1 κ.σ. ζάχαρη, 100 ml ξύδι, 1 κουτ. αλάτι, 500 ml νερό.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια, κόψτε τα και βάλτε τα σε βάζα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, συνθλίψτε το με μια λαβή μαχαιριού και στείλτε το στα βάζα. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε κέτσαπ, μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη και βράζουμε για 7 λεπτά. Ρίξτε σε δοχεία, αποστειρώστε για 10 λεπτά, ρίξτε ξύδι και τυλίξτε.
17. Μαριναρισμένα κολοκυθάκια κορεατικού στιλ
Ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα είναι από νεαρά κολοκυθάκια.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κολοκυθάκια, 1 καρότο, 5 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι, 0,5 κουτ. ζάχαρη, 8 γραμμάρια αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, αλεσμένο κόλιανδρο, αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Ετοιμάστε λαχανικά και τρίψτε για κορεάτικα καρότα. Προσθέτουμε σάλτσα, ξύδι, μπαχαρικά, λάδι, ζάχαρη και αλάτι. Πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας, ανακατέψτε και ψύξτε για 2 ώρες.
18. Μαριναρισμένα κολοκυθάκια με μέλι και βούτυρο
Μαριναρισμένα κολοκυθάκια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύονται εξαιρετικά νόστιμα!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκυθάκια, 3 φύλλα σταφίδας, 4 σκελίδες σκόρδο, 5 μαύρους κόκκους πιπεριού, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 κ.σ. αλάτι, 2 κ.σ. φυτικό έλαιο, 1 λίτρο νερό.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Βάλτε τα φύλλα, το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα μπαχαρικά στο προετοιμασμένο δοχείο. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, ξύδι, λάδι και μέλι. Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα πάνω στα βάζα και αποστειρώστε για 10 λεπτά. Τυλίξτε το, γυρίστε το ανάποδα και τυλίξτε το με μια ζεστή πετσέτα.
19. Τραγανά μαριναρισμένα κολοκυθάκια με ασπιρίνη
Παλαιότερα μια δημοφιλής συνταγή που τώρα έχει ξεχαστεί ανεπιφύλακτα.
Χρειάζεσαι: 2 κιλά κολοκυθάκια, 3 ομπρέλες άνηθο, 2 φύλλα κεράσια, καρύδια και σταφίδες, 10 κόκκους μαύρο πιπέρι, 2 ασπιρίνη, 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι, 1 κουτ. ζάχαρη, 2 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Βάζουμε τα πλυμένα βότανα, τα μπαχαρικά και τα κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες. Ρίξτε βραστό νερό σε όλα και αφήστε για 30 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και βράστε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε ασπιρίνη, γεμίστε τα δοχεία μέχρι την κορυφή και τυλίξτε.
20. Κολοκυθάκια μαριναρισμένα σε πικάντικη σάλτσα
Απλά και νόστιμα μαριναρισμένα κολοκυθάκια με μια νότα μπαχαρικού!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκυθάκια, μισό ματσάκι μαϊντανό, 3 πιπεριές, 5 σκελίδες σκόρδο, 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, μερικές σταγόνες σάλτσας Tabasco, 0,5 κουτ. κόλιανδρο αλεσμένο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, μια πρέζα ζάχαρη, 0,5 κουτ. άλας.
Παρασκευή: Κόψτε τα κολοκυθάκια σε φέτες, ψιλοκόψτε το μαϊντανό και το σκόρδο. Ξεπλύνετε τις πιπεριές και ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ.Προσθέστε σάλτσες, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο. Συνδυάστε κολοκυθάκια, σκόρδο, μυρωδικά και καυτερή σάλτσα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.