Η αρωματική κομπόστα αποξηραμένων φρούτων μπορεί να μαγειρευτεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Αυτό το υγιεινό ποτό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αναζωογονεί τέλεια και σβήνει τη δίψα. Υπάρχουν πολλές γνωστές συνταγές για την παρασκευή του, αλλά σήμερα θα σας πούμε 20 από τις καλύτερες από αυτές!
1. Κλασική κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
Η ποιότητα των αποξηραμένων φρούτων κρίνεται από την εμφάνιση και το άρωμά τους.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, 100 γραμμάρια ζάχαρης.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα, καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σβήστε, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε κάτω από το καπάκι για 3-4 ώρες. Σούρωσε την κομπόστα πριν σερβίρεις.
2. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με σταφίδες
Εάν χρησιμοποιείτε γλυκές σταφίδες, τότε η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να μειωθεί.
Θα χρειαστείτε: 4 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, μισό ποτήρι σταφίδες, 120 γραμμάρια ζάχαρης.
Παρασκευή: Ρίξτε κρύο νερό στα αποξηραμένα φρούτα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Προσθέστε σταφίδες, ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Σβήστε, καλύψτε την κομπόστα με ένα καπάκι και αφήστε για 2-3 ώρες. Διαδικασία και ψύξη.
3. Κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη
Τα πολύ ξηρά αποξηραμένα φρούτα πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε κρύο νερό.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων.
Παρασκευή: Ρίξτε τα πλυμένα αποξηραμένα φρούτα με κρύο νερό και βράστε την κομπόστα για 15 λεπτά μετά το βρασμό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 3 ώρες, σκεπασμένο. Σουρώνουμε πριν σερβίρουμε.
4. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με κιτρικό οξύ
Μέτρια γλυκόξινη - τι άλλο χρειάζεται για μια τέλεια κομπόστα;
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, 2 γραμμάρια κιτρικού οξέος, 1 ποτήρι ζάχαρη.
Παρασκευή: Ρίξτε αποξηραμένα φρούτα με νερό, προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Σβήστε και αφήστε σκεπασμένο για 2 ώρες. Σουρώνουμε την τελική κομπόστα.
5. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με μπαχαρικά
Για μια όμορφη παρουσίαση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένα φρούτα, πράσινα φύλλα και πάγο.
Θα χρειαστείτε: 4 λίτρα νερό, 1 ποτήρι αποξηραμένα φρούτα, 10 γραμμάρια ρίζας τζίντζερ, 2 αστεράκια γλυκάνισου, 2 μπιζέλια μπαχαρικά, 1 σκελίδα, 5 τεμάχια barberry, 1 κουτ. ξύσμα λεμονιού, 120 γρ ζάχαρη.
Παρασκευή: Ρίξτε μπαχαρικά, ψιλοκομμένο τζίντζερ και ξύσμα λεμονιού με ένα ποτήρι νερό, βράστε για 10 λεπτά και στραγγίστε. Βράζουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 20 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη, σβήστε και αφήστε κάτω από το καπάκι μέχρι να κρυώσει εντελώς. Ρίξτε ένα αφέψημα μπαχαρικών, ανακατέψτε και αφήστε για άλλες 3 ώρες.
Κέικ κέικ: 10 απλές και νόστιμες συνταγές
6. Κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα και τριαντάφυλλο
Τα τριαντάφυλλα μπορούν να τεμαχιστούν σε ένα μπλέντερ ή απλά να θρυμματιστούν σε ένα γουδί.
Θα χρειαστείτε: 2,5 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, 50 γραμμάρια αποξηραμένων τριαντάφυλλων, 100 γραμμάρια ζάχαρης.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα και μουλιάστε για 2-3 ώρες, στη συνέχεια βράστε στο ίδιο νερό για 20 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένους γοφούς, ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Επιμείνετε την κομπόστα κάτω από το καπάκι για 4-5 ώρες, στέλεχος και φιάλη.
7. Κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα και αποξηραμένα βερίκοκα
Τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν πρέπει να μαγειρεύονται για περισσότερο από 10 λεπτά, καθώς θα χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 1 ποτήρι αποξηραμένα φρούτα, 100 g αποξηραμένα βερίκοκα, 50 g σταφίδες, 5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα.
Παρασκευή: Ρίξτε αποξηραμένα φρούτα με κρύο νερό και βράστε για 15 λεπτά. Ρίχνουμε σταφίδες, ζάχαρη και ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε την κομπόστα από τη φωτιά, καλύψτε και αφήστε για 2 ώρες.
8. Κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα και κολοκύθα
Φροντίστε να στραγγίξετε την κομπόστα αρκετές φορές πριν το σερβίρετε.
Θα χρειαστείτε: 4 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, 100 γραμμάρια κολοκύθας, μισό ποτήρι ζάχαρη, 1 κουτ. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα, ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Βράζουμε την κομπόστα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη, χυμό λεμονιού, βράστε για 2 λεπτά και αφήστε το σκεπασμένο για 3 ώρες.
9. Κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα και φρέσκα μήλα
Κόψτε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 1 ποτήρι αποξηραμένα φρούτα, 2 φρέσκα μήλα, 4 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη.
Παρασκευή: Ρίξτε τα πλυμένα αποξηραμένα φρούτα με νερό και βράστε για 15 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη και ψιλοκομμένα μήλα. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε την κομπόστα από τη σόμπα και αφήστε την να εγχυθεί για 4-5 ώρες.
10. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με τζίντζερ
Κόψτε το τζίντζερ με ένα μαχαίρι ή σχάρα.
Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα νερό, 200 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, 100 γραμμάρια τζίντζερ, 1 ποτήρι ζάχαρη.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα, ξεφλουδίστε το τζίντζερ και ψιλοκόψτε. Βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, ζάχαρη και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Καλύψτε για 4 ώρες, στη συνέχεια στραγγίστε και ψύξτε.
15 νόστιμες συνταγές για συκώτι κοτόπουλου
11. Κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μαρμελάδα σας αρέσει.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 200 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, 100 γραμμάρια μαρμελάδας, 3 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τα πλυμένα αποξηραμένα φρούτα με ζάχαρη και βράστε για 20 λεπτά. Προσθέτουμε τη μαρμελάδα και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Επιμείνετε την κομπόστα κάτω από το καπάκι για 2-3 ώρες, στη συνέχεια στραγγίστε 2-3 φορές.
12. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων και ιβίσκου
Η κομπόστα αποδεικνύεται πολύ αρωματική και αναζωογονητική.
Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα νερό, 200 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, 2 κουτ. ιβίσκος, μισό ποτήρι ζάχαρη.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα και απολαύστε για μισή ώρα σε κρύο νερό. Στη συνέχεια τα βράζουμε στο ίδιο νερό για 15 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη, ιβίσκο και βράστε για άλλα 5 λεπτά. Κλείστε, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε για 2 ώρες σε ζεστό μέρος. Προχωρήστε και στείλτε το στο ψυγείο.
13. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με λεμόνι
Για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία, είναι καλύτερα να κόψετε την κρούστα από το λεμόνι.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, δύο φέτες λεμόνι, 150 γραμμάρια ζάχαρης, 1 σκελίδα.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα και βράστε για 15 λεπτά. Προσθέστε λεμόνι, ζάχαρη, γαρίφαλο και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Αποσύρουμε την κομπόστα από τη φωτιά και την αφήνουμε για 4-5 ώρες.
14. Κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα και τέφρα βουνού
Προηγουμένως, τα μούρα rowan μπορούν να ζυμωθούν ελαφρώς.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 1 ποτήρι αποξηραμένα φρούτα, 150 γραμμάρια τέφρας βουνού, 3 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα πλυμένα αποξηραμένα φρούτα και την τέφρα του βουνού για 20 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη και σβήστε μετά από 5 λεπτά. Αφήστε την κομπόστα κάτω από το καπάκι για 2 ώρες, στραγγίστε και ψύξτε.
15. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με μέντα
Νόστιμη και δροσιστική κομπόστα που είναι υπέροχη για το καλοκαίρι.
Θα χρειαστείτε: 4 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, 2 κλωνάρια μέντας, 120 γραμμάρια ζάχαρης.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα, καλύψτε με κρύο νερό και βράστε για 15 λεπτά μετά το βρασμό. Προσθέστε ζάχαρη, ψιλοκομμένο δυόσμο και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Σβήστε και αφήστε σκεπασμένο για 2-3 ώρες.
Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες: 15 νόστιμες και απλές συνταγές
16. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με μέλι
Η κομπόστα με μέλι είναι λιγότερο θερμιδική από ό, τι με τη ζάχαρη.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, μια χούφτα σταφίδες, 100 ml μέλι.
Παρασκευή: Βράζουμε τις σταφίδες και τα αποξηραμένα φρούτα για 20 λεπτά. Κλείστε, καλύψτε και αφήστε για 2 ώρες. Προσθέστε μέλι, ανακατέψτε και στραγγίστε μετά από μισή ώρα.
17. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με γλυκάνισο
Αυτή η κομπόστα είναι εξίσου καλή τόσο ζεστή όσο και κρύα.
Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα νερό, 200 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, 3 σπόροι γλυκάνισου, 100 γραμμάρια ζάχαρης.
Παρασκευή: Ρίξτε γλυκάνισο, αποξηραμένα φρούτα με κρύο νερό και βράστε για 20 λεπτά μετά το βρασμό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Επιμείνετε την κομπόστα κάτω από το καπάκι για 2-3 ώρες.
18. Ουζβάρ
Ένα δημοφιλές ποτό για τις χειμερινές διακοπές.
Θα χρειαστείτε: 5 λίτρα νερό, 100 γραμμάρια αποξηραμένα αχλάδια, 100 γραμμάρια αποξηραμένα μήλα, μια χούφτα αποξηραμένα κεράσια, 100 γραμμάρια δαμάσκηνα, 120 γραμμάρια μέλι.
Παρασκευή: Τοποθετήστε τα πλυμένα αποξηραμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε από τη σόμπα και τυλίξτε με μια ζεστή πετσέτα για 10-12 ώρες. Προσθέστε μέλι, ανακατέψτε και στραγγίστε μετά από 2 ώρες.
19. Κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα, κανέλα και φλούδα πορτοκαλιού
Μια εξαιρετική επιλογή επιδόρπιο.
Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, ένα ξυλάκι κανέλας, 1 κουτ. φλούδα πορτοκαλιού, 50 γρ σταφίδες, 80 γρ ζάχαρη.
Παρασκευή: Ρίξτε αποξηραμένα φρούτα, κανέλα, σταφίδες και ξύσμα με κρύο νερό. Βράζουμε για 20 λεπτά μετά το βρασμό. Σουρώνουμε το σιρόπι, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε τα φρούτα σε ένα πιάτο, ρίχνοντας το αρωματικό υγρό.
20. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων και κονιάκ
Συνιστούμε να σερβίρετε αυτό το ζεστό κομπόστα με κρέμα ή παγωτό.
Θα χρειαστείτε: 0,5 l νερό, 400 g αποξηραμένα φρούτα, 120 g κονιάκ, 1 κουταλιά της σούπας. κονιάκ, 200 γρ ζάχαρη.
Παρασκευή: Βράζουμε τα πλυμένα αποξηραμένα φρούτα για 5 λεπτά, προσθέτουμε ζάχαρη και τα σβήνουμε μετά από 10 λεπτά. Ρίχνουμε κονιάκ, κονιάκ και αφήνουμε κάτω από το καπάκι όλη τη νύχτα. Το πρωί, βράστε την κομπόστα για άλλα 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και αφήστε την να κρυώσει κάτω από το καπάκι.