Μια μεξικάνικη τορτίγια με αρωματική γέμιση είναι ένα γρήγορο σνακ που δεν βαριέται μέρα με τη μέρα. Και όλα αυτά επειδή μπορείτε να πειραματιστείτε με περιεχόμενο επ 'αόριστον. Για παράδειγμα, σήμερα έχουμε ετοιμάσει μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές quesadilla κοτόπουλου!
1. Quesadilla με κοτόπουλο και τυρί
Το Cheddar είναι ιδανικό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο τυρί σας αρέσει.
Θα χρειαστείτε: 2 τορτίγιες, 1 κρεμμύδι, 1 φιλέτο κοτόπουλου, 100 γραμμάρια πάστα ντομάτας, 50 γραμμάρια τυριού, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και μετά το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες και τηγανίστε με τον ίδιο τρόπο σε δυνατή φωτιά.
Προσθέστε μπαχαρικά και πάστα ντομάτας στο κοτόπουλο, ανακατέψτε καλά, ζεστάνετε κυριολεκτικά τα πάντα μαζί για ένα λεπτό και επίσης μεταφέρετε στο κρεμμύδι. Τοποθετήστε μια τορτίγια σε ένα τηγάνι, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, στη συνέχεια μια στρώση γέμισης και περισσότερο τυρί. Σκεπάζουμε με τη δεύτερη τορτίγια και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
2. Quesadillas με κοτόπουλο και ανανά
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο κονσέρβα καλαμπόκι σε αυτό.
Θα χρειαστείτε: 4 τορτίγιες, 50 γραμμάρια βούτυρο, 200 γραμμάρια ανανά, 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί, κόλιανδρο, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα μπάρμπεκιου, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Grήστε ψητά τις φέτες ανανά σε σχάρα ή αντικολλητικό τηγάνι. Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες, ανακατέψτε με μπαχαρικά και τηγανίστε επίσης. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε με σάλτσα μπάρμπεκιου.
Λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε ελαφρά τις τορτίγιες. Βάλτε όλη τη γέμιση σε δύο, πασπαλίστε με τυρί και καλύψτε με τις υπόλοιπες τορτίγιες. Τα ζεσταίνουμε για μερικά λεπτά για να λιώσει το τυρί.
3. Quesadillas με κοτόπουλο και μελιτζάνα
Συνιστούμε να προσθέσετε αρωματικά βότανα όπως κόλιανδρο, άνηθο ή δυόσμο στη συνταγή.
Θα χρειαστείτε: 2 τορτίγιες, 2 φιλέτα κοτόπουλου, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 1 μελιτζάνα, 150 γραμμάρια τυρί, ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε τη μελιτζάνα και κόψτε όλα τα υλικά σε πολύ μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε τα πάντα μαζί και αλατοπιπερώνουμε. Απλώστε λεπτές φέτες τυριού στην τορτίγια, στη συνέχεια τη γέμιση, περισσότερο τυρί και τη δεύτερη τορτίγια. Ζεσταίνουμε την quesadilla σε ένα τηγάνι ή φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Κοτόπουλο: 15 συνταγές για κάθε γούστο
4. Quesadillas με κοτόπουλο και μήλο
Ένα πολύ πρωτότυπο μαγειρικό πείραμα!
Θα χρειαστείτε: 4 τορτίγιες, 500 γραμμάρια κοτόπουλο, 2 μήλα, 50 γραμμάρια τυρί, 125 ml γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα dijon, 1 κουτ. ξύσμα, 1 κουτ. κάρυ, μια πρέζα δεντρολίβανο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε γιαούρτι με μουστάρδα Dijon, τριμμένο τυρί, ξύσμα και μπαχαρικά και αφήστε το να εγχυθεί λίγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες και τηγανίστε ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Βουρτσίστε γενναιόδωρα 2 τορτίγιες με τη σάλτσα, τοποθετήστε το κοτόπουλο και τα μήλα και από πάνω τις υπόλοιπες τορτίγιες. Βάζουμε την quesadilla στο φούρνο για 5 λεπτά στους 200 βαθμούς.
5. Quesadillas με κοτόπουλο, μυρωδικά και ελιές
Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός μεξικάνικης κουζίνας και ιταλικών επιρροών.
Θα χρειαστείτε: 4 τορτίγιες, 50 γραμμάρια σπανάκι, 1 φιλέτο κοτόπουλο, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 200 γραμμάρια ελιές, 300 γραμμάρια μοτσαρέλα, 190 γραμμάρια φέτα, 16 ντοματίνια, 2 πιπεριές, νιφάδες τσίλι, ρίγανη, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σπανάκι, τις πιπεριές και τις ελιές, θρυμματίζουμε το τυρί και κόβουμε το κεράσι στη μέση. Τηγανίζουμε ελαφρά το πιπέρι για να μαλακώσει. Chιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το τηγανίζουμε ξεχωριστά σε μπαχαρικά.
Βάζουμε το μισό σε ένα τηγάνι, πασπαλίζουμε με σπανάκι, κρεμμύδια, κοτόπουλο, πιπεριές, ντομάτες, ελιές, φέτα, μοτσαρέλα και μπαχαρικά και καλύπτουμε με το άλλο μισό. Τηγανίζουμε την quesadilla και από τις δύο πλευρές και επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες τορτίγιες.
Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου: 10 νόστιμες συνταγές
6. Quesadillas με κοτόπουλο, αβοκάντο και φασόλια
Προσθέστε φέτα ή άλλο μαλακό αλμυρό τυρί αν θέλετε.
Θα χρειαστείτε: 4 τορτίγιες, 150 γραμμάρια κοτόπουλο, 4 κουταλιές της σούπας κονσέρβες φασόλια, 1 αβοκάντο, 1 μάτσο ρόκα, 1 ντομάτα.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε και τηγανίζουμε το κοτόπουλο, και στο τέλος προσθέτουμε μπαχαρικά και ψιλοκομμένη ντομάτα.Σε 2 τορτίγιες, απλώνετε τα φασόλια, τις φέτες αβοκάντο, το κοτόπουλο και μια χούφτα ρόκα και σκεπάζετε με τα υπόλοιπα. Τηγανίζουμε την quesadilla μέχρι να γίνει τραγανή.
7. Quesadillas με κοτόπουλο και μανιτάρια
Εάν χρησιμοποιείτε μανιτάρια δάσους, βράστε τα πρώτα.
Θα χρειαστείτε: 4 τορτίγιες, 150 γραμμάρια μανιτάρια, 200 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 ντομάτα, 100 γραμμάρια τυρί, μισό μάτσο κόλιανδρο, 1 κουταλιά της σούπας. ντοματοπελτέ, 1 πιπεριά τσίλι, μισή πιπεριά, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες και το τσίλι πολύ ψιλά. Προσθέτουμε μπαχαρικά, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατεύουμε καλά. Chopιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές και τα τηγανίζουμε ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν.
Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες και τηγανίστε επίσης ξεχωριστά. Προσθέστε πάστα ντομάτας, μπαχαρικά και σιγοβράστε για 2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες. Βάζουμε κοτόπουλο, μανιτάρια με πιπέρι, τριμμένο τυρί σε μια τορτίγια και διπλώνουμε στη μέση. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ή βάζουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά στους 180 βαθμούς.
8. Quesadillas με κοτόπουλο και καλαμπόκι
Το έτοιμο κιμά κοτόπουλου είναι επίσης καλό.
Θα χρειαστείτε: 4 τορτίγιες, 220 γραμμάρια κοτόπουλο, μισό κρεμμύδι, μισό κουτάκι κονσέρβα φασόλια και καλαμπόκι, 1 τσίλι, μπαχαρικά, 100 γραμμάρια τυρί, 1 κουταλιά της σούπας. τοματοπολτός.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κοτόπουλο πολύ ή το ψιλοκόβουμε. Με τον ίδιο τρόπο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μαζί με τα μπαχαρικά.
Προσθέστε πάστα ντομάτας, φασόλια, καλαμπόκι, λεπτούς δακτυλίους τσίλι στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Τα βράζουμε όλα μαζί για μερικά λεπτά και απλώνουμε τη γέμιση σε 2 τορτίγιες. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω, καλύψτε με τις υπόλοιπες τορτίγιες και τηγανίστε ελαφρά και από τις δύο πλευρές.
Σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια: 12 νόστιμες συνταγές
9. Quesadilla με κοτόπουλο και ζαμπόν
Μια υπέροχη επιλογή για μια quesadilla για ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό!
Θα χρειαστείτε: 2 τορτίγιες, 100 γραμμάρια γιαούρτι, 2 σκελίδες σκόρδο, 100 γραμμάρια κοτόπουλου, 100 γραμμάρια ζαμπόν, 50 γραμμάρια πιπέρι, 50 γραμμάρια τυριού, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Συνδυάστε γιαούρτι με τριμμένο σκόρδο και μπαχαρικά και αλείψτε με 1 τορτίγια. Στρώνουμε από πάνω τις φέτες ζαμπόν και τις λωρίδες πιπεριού. Τηγανίζουμε γρήγορα το καρυκευμένο κοτόπουλο, προσθέτουμε στην quesadilla και καλύπτουμε τα πάντα με λεπτές λωρίδες λιωμένο τυρί. Από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη τορτίγια και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
10. Quesadilla με κοτόπουλο και αυγό
Προσθέστε λίγο σπανάκι ή άλλα χόρτα για χρώμα.
Θα χρειαστείτε: 2 τορτίγιες, 1 αυγό, 0,5 φλιτζάνια γάλα, μισό κρεμμύδι, μισό πιπέρι, 100 γραμμάρια κοτόπουλο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε μικρούς κύβους, καλύψτε με το χτυπημένο αυγό και το γάλα και τηγανίστε ανακατεύοντας συνεχώς. Τηγανίστε ξεχωριστά το κοτόπουλο σε καρυκεύματα και βάλτε το πρώτα στην τορτίγια, και στη συνέχεια τα λαχανικά. Καλύψτε με μια δεύτερη τορτίγια και αφήστε σε ένα τηγάνι για μερικά λεπτά.