Είναι δύσκολο να βρεις ανθρώπους που δεν θα ήταν ερωτευμένοι με τα τσιπς, γιατί αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ στον κόσμο. Ταυτόχρονα, τα πακέτα καταστημάτων είναι επιβλαβή, υψηλής θερμιδικής αξίας και όχι πάντα νόστιμα. Υπάρχει όμως διέξοδος! Είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε τις αγαπημένες σας μάρκες στο σπίτι. Και έχουμε ήδη επιλέξει 9 συνταγές για εσάς!
1. Τσιπς στο φούρνο
Αυτή είναι η πιο απλή και κλασική συνταγή με τη λιγότερη ποσότητα λιπαρών.
Θα χρειαστείτε: Πατάτες, λάδι, αλάτι, μπαχαρικά.
Πώς να το κάνουμε: Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε τις σε ένα μπολ, ανακατέψτε με μπαχαρικά και λίγο λάδι. Μετά από μερικά λεπτά, απλώστε τις ροδέλες σε ένα ταψί σε εντυπωσιακή απόσταση και ψήστε για περίπου 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
2. Τσιπς σε ένα τηγάνι
Οι πιο τραγανές θα είναι οι πατάτες που έχουν τηγανιστεί δύο φορές με διάλειμμα!
Θα χρειαστείτε: Πατάτες, αλάτι και λάδι.
Πώς να το κάνουμε: Κόψτε τις πλυμένες πατάτες σε πολύ λεπτές ροδέλες έως 2 mm. Ζεσταίνουμε περισσότερο λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε την πρώτη μερίδα μέχρι να γίνει μόλις αισθητή. Απλώστε τις πατάτες, τηγανίστε ξανά μετά από μισή ώρα και στεγνώστε τις σε χαρτοπετσέτα.
3. Τσιπς στο φούρνο μικροκυμάτων
Μια πολύ γρήγορη συνταγή για σπιτικά τσιπς, που απαιτεί ελάχιστο κόπο και χρόνο, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη!
Θα χρειαστείτε: Πατάτες, λάδι, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
Πώς να το κάνουμε: Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, βάλτε τις στην περγαμηνή σε ένα στρώμα, περιχύστε με λάδι και πασπαλίστε. Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 5 λεπτά και στεγνώστε τα τσιπς σε χαρτί κουζίνας.
20 υπέροχα σνακ μπύρας στο σπίτι
4. Τσιπ κολοκυθάκια
Μια τέτοια νόστιμη συνταγή για πατατάκια στο σπίτι έχει ένα άλλο ευχάριστο μπόνους - είναι το πιο χρήσιμο και χαμηλό σε θερμίδες.
Θα χρειαστείτε: 4 κολοκυθάκια, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο.
Πώς να το κάνουμε: Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο και σκόρδο. Αφήστε τα λαχανικά να μουλιάσουν για μια ώρα και στη συνέχεια στεγνώστε για 4 ώρες στο στέγνωμα ή 2-3 ώρες σε ελαφρώς ανοιχτό φούρνο στους 140 βαθμούς.
5. Τσιπς λαχανικών
Χρησιμοποιήστε καρότα, παντζάρια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και όποια άλλα λαχανικά σας αρέσουν.
Θα χρειαστείτε: Ένα ζευγάρι από κάθε λαχανικό, καυτερό κόκκινο πιπέρι, αλάτι, κόλιανδρο και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
Πώς να το κάνουμε: Βράζουμε τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε ίσα κομμάτια πάχους περίπου 7 mm. Τα αλατοπιπερώνουμε και από τις δύο πλευρές, τα βάζουμε σε περγαμηνή και τα μουλιάζουμε για 45 λεπτά στους 140 βαθμούς.
Κέικ "Milk girl": 5 συνταγές για μαγείρεμα στο σπίτι
6. Τσιπς καλαμποκιού
Τα σπιτικά πατατάκια καλαμποκιού είναι τέλεια με κρεμώδη σάλτσα, τσίλι ή γκουακαμόλε.
Θα χρειαστείτε: 100 γρ σιτάρι και 150 γρ αλεύρι καλαμποκιού, 150 ml γάλα, 2 κουτ. φυτικό έλαιο, 1 κουτ. πάπρικα, καυτερή πιπεριά, κάρυ, ζάχαρη και αλάτι.
Πώς να το κάνουμε: Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά σε ένα δοχείο, ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και ζυμώστε σε ένα ελαστικό κομμάτι. Τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο, βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα και, στη συνέχεια, κόψτε το σε κομμάτια, τυλίξτε το λεπτό και κόψτε το σε τρίγωνα. Πρέπει να ψήσετε σε αυξημένη θερμοκρασία - περίπου 220 μοίρες, περίπου 10 λεπτά.
7. Τσιπς ρεβίθια
Πολύ ασυνήθιστες και τραγανές πατατάκια που ταιριάζουν με σούπα ή πράσινες σαλάτες.
Θα χρειαστείτε: μισό ποτήρι ρεβίθια, 5 κ.σ. νερό, 200 γρ αλεύρι, 4 σκελίδες σκόρδο, αλάτι και σουσάμι.
Πώς να το κάνουμε: Μουλιάστε τα ρεβίθια μέχρι να φουσκώσουν, βράστε και χτυπήστε με ένα μπλέντερ ή ανακατέψτε σε ένα μύλο κρέατος μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ζυμώνουμε τη χοντρή ζύμη με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε αργά νερό και διαφοροποιήστε την ποσότητα για να αποκτήσετε μια συνοχή που να είναι άνετη για εργασία. Ανοίγουμε τη ζύμη λεπτή, την κόβουμε σε τρίγωνα και τηγανίζουμε.
Νόστιμα πιάτα: 20 συνταγές στο σπίτι
8. Τσιπς τυριού
Αυτά τα ασυνήθιστα τσιπ χαροποιούν όλους τους λάτρεις του τυριού και είναι επίσης εξαιρετικά για την αγαπημένη σας ταινία ως ανεξάρτητο σνακ.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια σκληρού τυριού, γέμιση για γεύση.
Πώς να το κάνουμε: Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και προσθέτουμε ψιλοκομμένη γέμιση αν θέλουμε. Μπορεί να είναι βότανα, μανιτάρια, ζαμπόν, μπαχαρικά - δεν έχει σημασία. Βάζουμε το μείγμα σε μικρές μερίδες σε περγαμηνή σε εντυπωσιακή απόσταση και επωάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά στους 180 βαθμούς.
9. Σπιτικά τσιπς πίτας
Ένα πολύ αρωματικό και τραγανό ορεκτικό που ταιριάζει με οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας σάλτσες.
Θα χρειαστείτε: λεπτό ψωμί πίτας, βότανα, σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Πώς να το κάνουμε: Chιλοκόβουμε το σκόρδο και τα μυρωδικά, τα αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε με ελαιόλαδο. Κόψτε το ψωμί πίτας σε τρίγωνα, αλείψτε τα με το μείγμα που προκύπτει και στείλτε το στο φούρνο για 7 λεπτά στους 180 βαθμούς. Τα τσιπς είναι έτοιμα, καλή όρεξη!