Συλλέξαμε 8 από τις πιο νόστιμες και βήμα προς βήμα συνταγές για το πώς να φτιάξετε μια τούρτα Milk Girl στο σπίτι. Μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα, ακόμα κι αν αυτό είναι το πρώτο ψήσιμο στη ζωή σας!
1. Κέικ "Milk girl" με κρέμα τυριού cottage
Είναι δύσκολο να βρεις μια ακόμη πιο απλή συνταγή για κέικ!
Συστατικά
Για κέικ: 200 γρ αλεύρι, 2 αυγά, 400 ml συμπυκνωμένο γάλα, 1 συσκευασία μπέικιν πάουντερ.
Για την κρέμα: 600 γρ τυρί τυρόπηγμα, 400 γρ μασκαρπόνε, 200 γρ συμπυκνωμένο γάλα, 1 συσκευασία ζάχαρη βανίλιας.
Παρασκευή:
1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για την κρέμα, χτυπήστε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και ψύξτε.
2. Χτυπήστε τα αυγά μέχρι να αφριστούν, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε ξανά.
3. Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και διπλώστε απαλά στη ζύμη.
4. Χωρίστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια και κόψτε 8 κύκλους περγαμηνής για να χωρέσουν οι στρώσεις του κέικ.
5. Μοιράστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας. ζύμη σε κύκλο και ψήνουμε κάθε κέικ για 5-7 λεπτά στους 200 βαθμούς.
6. Συναρμολογήστε το κέικ, απλώνοντας περίπου 2-2,5 κουταλιές της σούπας σε κάθε κρούστα. κρέμα γάλακτος και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
7. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα στο κέικ από όλες τις πλευρές και αφήνουμε στο ψυγείο για άλλες 2 ώρες.
2. Κέικ "Milk girl" με κρέμα βουτύρου
Η λεπτή κρέμα θα είναι πιο απαλή και πιο γλυκιά από το τυρόπηγμα.
Συστατικά
Για κέικ: 160 g αλεύρι, 2 αυγά, 400 ml συμπυκνωμένο γάλα, 10 g μπέικιν πάουντερ.
Για την κρέμα: 400 ml κρέμα 35%, 0,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη.
Παρασκευή:
1. Χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με συμπυκνωμένο γάλα.
2. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στη ζύμη, έτσι ώστε η συνοχή να είναι ελαφρώς πιο παχιά από ό, τι για τις τηγανίτες.
3. Στρώστε τα κέικ σε κύκλους - περίπου 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. ζύμη για το καθένα, και απλώνουμε πιο λεπτή.
4. Bήνετε τα κέικ για 5 λεπτά στους 200 βαθμούς και μεταφέρετε αμέσως σε νέο χαρτί.
5. Cύξτε καλά την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε τη με ζάχαρη άχνη. Προσθέστε μια κρέμα σταθεροποίησης αν θέλετε.
6. Απλώνουμε την κρέμα στα κέικ και βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για 3 ώρες να μουλιάσει.
DIY παιδική τούρτα: 5 εύκολες συνταγές βήμα προς βήμα
3. Κέικ "Milk girl" με ξινή κρέμα
Η ξινή κρέμα είναι πολύ εύκολη στη δουλειά και δεν απαιτεί σχεδόν τίποτα.
Συστατικά
Για κέικ: 160 g αλεύρι, 2 αυγά, 380 ml συμπυκνωμένο γάλα, 10 g μπέικιν πάουντερ.
Για την κρέμα: 600 γραμμάρια λιπαρή κρέμα γάλακτος, μια πρέζα βανιλίνης, 100 γραμμάρια ζάχαρης άχνη, καρύδα.
Παρασκευή:
1. Χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ στη ζύμη, αφήστε για 10 λεπτά.
3. Σχεδιάστε κύκλους στην περγαμηνή ανάλογα με το μέγεθος των κέικ και μοιράστε 2 κουταλιές της σούπας πάνω από το καθένα. δοκιμή.
4. Bήνετε τα κέικ για 5 λεπτά στους 200 βαθμούς και τα αφήνετε να κρυώσουν.
5. Προσθέστε ζάχαρη άχνη με βανίλια σε κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και ζεστάνετε χωρίς να βράσει.
6. Αλείψτε τα κέικ με κρέμα, μαζέψτε το κέικ, βουρτσίστε από όλες τις πλευρές και πασπαλίστε με καρύδα.
Τιραμισού στο σπίτι: 5 κλασικές συνταγές (βήμα προς βήμα)
4. Κέικ "Milk girl" με δαμάσκηνα
Μια χούφτα δαμάσκηνα θα κάνει τη συνηθισμένη γεύση του κέικ πολύ πρωτότυπη!
Συστατικά
Για κέικ: 240 γρ αλεύρι, 570 ml συμπυκνωμένο γάλα, 3 αυγά, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι, 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας.
Για την κρέμα: 600 γρ ξινή κρέμα 20%, 120 γρ ζάχαρη, 150 γρ δαμάσκηνα.
Παρασκευή:
1. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και αφήστε τα να στεγνώσουν ενώ κάνετε τα υπόλοιπα.
2. Χτυπάμε τα αυγά και το αλάτι σε υψηλή ταχύτητα, προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα και χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά.
3. Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε τη ζύμη και στο τέλος προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Διανείμετε σε 2 κουταλιές της σούπας. ζύμη σε περγαμηνή σε κύκλους στο μέγεθος των κέικ και ψήνουμε για 5 λεπτά στους 180 βαθμούς.
5. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη με ένα μίξερ για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
6. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μεγάλα κομμάτια.
7. Απλώστε την κρέμα στο πρώτο κέικ, απλώστε τα δαμάσκηνα, από πάνω - το δεύτερο κέικ και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος.
8. Βάλτε το τελικό κέικ στο ψυγείο για 3 ώρες για να μουλιάσει.
Κέικ "Red Velvet": 5 καλύτερες συνταγές στο σπίτι
5. Κέικ σοκολάτας Milk Girl
Το κέικ φαίνεται καλύτερα όταν γαρνίρεται με τσιπς σοκολάτας και φρέσκα μούρα!
Συστατικά
Για κέικ: 150 g αλεύρι, 380 ml συμπυκνωμένο γάλα, 2 αυγά, 30 g κακάο, 10 g μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι.
Για την κρέμα: 600 ml κρέμα γάλακτος, 400 g σοκολάτα.
Παρασκευή:
1. Αφήνουμε την κρέμα να βράσει, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
2. Όταν κρυώσει το μείγμα το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
3. Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
4. Κοσκινίστε το αλεύρι, συνδυάστε τα ξηρά υλικά με το κακάο και ζυμώστε τη ζύμη.
5. 2 κουταλιές της σούπας μοιράζουμε τη ζύμη σε κύκλους περγαμηνής και ψήνουμε για 5 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6. Χτυπάμε την κρέμα που έχει κρυώσει με ένα μίξερ, στρώνουμε τα κέικ και μαζεύουμε το κέικ.
7. Το σκεπάζουμε με την υπόλοιπη κρέμα από πάνω, το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες και ξεκινάμε τη διακόσμηση.