Τα τσιπς, οι ξηροί καρποί και τα κρουτόν θεωρούνται παραδοσιακά προϊόντα όλων των συγκεντρώσεων "μπύρας". Υπάρχουν όμως πιο υγιεινές και πιο δημοσιονομικές εναλλακτικές λύσεις χωρίς ενισχυτές γεύσης ή γεύσεις! Εάν σχεδιάζετε ένα πάρτι, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε σνακ μπύρας στο σπίτι - όχι λιγότερο νόστιμα και ατμοσφαιρικά από αυτά του καταστήματος!
1. Πατάτες τηγανητές
Αυτό το ορεκτικό δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από το εναλλακτικό από τα McDonald's και είναι εύκολο να ετοιμαστεί με τα χέρια σας.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό πατάτες, 100 ml ηλιέλαιο, αλάτι.
Παρασκευή: Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, βάζουμε στη φωτιά μέχρι να βράσει. Κόψτε τις πατάτες σε λωρίδες, αλάτι, βάλτε σε καυτό λάδι για 3-5 λεπτά, αφαιρέστε με μια τρυπητή κουτάλα.
2. Πατατόπιτα
Ένα τραγανό σπιτικό σνακ που ταιριάζει με μπύρα.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια πατάτες, 150 ml φυτικό έλαιο, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Παρασκευή: Περάστε τις πατάτες από έναν κορεατικό τρίφτη καρότου, βάλτε τις σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε τις με τρεχούμενο νερό, αφήστε τις να στραγγίσουν, αλατίστε. Βουτήξτε τις πατάτες σε βραστό λάδι, τηγανίστε σε μερίδες.
3. Κρουτόν με σάλτσα σκόρδου
Το πικάντικο ορεκτικό ταιριάζει με μια κρύα μπύρα.
Θα χρειαστείτε: 200 g ψωμί σίκαλης, 15 g μαγιονέζα, 30 ml ξινή κρέμα, 3 σκελίδες σκόρδο, βότανα για γεύση.
Παρασκευή: Ανακατέψτε ξινή κρέμα με μαγιονέζα, πιέστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε τα βότανα, πιπέρι. Κόψτε το ψωμί σε κύβους, τηγανίστε σε λάδι για περίπου 5 λεπτά, βάλτε το σε χαρτοπετσέτα για μικρό χρονικό διάστημα, προσθέστε αλάτι. Σερβίρετε τα κρουτόν και τη σάλτσα σε ξεχωριστά μπολ.
4. Shawarma
Ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο που δεν είναι τόσο δύσκολο να ετοιμάσετε στο σπίτι.
Θα χρειαστείτε: lavash, 150 γραμμάρια κοτόπουλο, μισή ντομάτα και αγγουράκι τουρσί, ένα τέταρτο από ένα μικρό κεφάλι λάχανο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κέτσαπ και μαγιονέζα.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε και προσθέστε λάχανο, κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες και κόψτε την ντομάτα σε λεπτές φέτες, τηγανίστε τα φιλέτα. Ανακατέψτε κέτσαπ και μαγιονέζα, πιπέρι. Απλώνουμε το ψωμί πίτας, λαδώνουμε το κέντρο του με μπόλικη σάλτσα, βάζουμε από πάνω το λάχανο, τα υπόλοιπα λαχανικά και το κοτόπουλο, λαδώνουμε ξανά το ντρέσινγκ. Τυλίξτε σε ένα φάκελο και τηγανίστε σε ένα στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα.
5. Καβούρια μπαστούνια σε κουρκούτι
Τα σνακ ψαριών για μπύρα δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο τα σνακ με κρέας, αλλά ανταγωνίζονται μαζί τους.
Θα χρειαστείτε: 250 g μπαστούνια καβουριού, αυγό, 50 ml ελαφριά μπύρα, 70 g αλεύρι, μισό λεμόνι.
Παρασκευή: Πασπαλίστε τα μπαστούνια καβουριών με χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι, αφήστε για 15 λεπτά. Χτυπάμε το αυγό, ρίχνουμε μέσα τη μπύρα, προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Βουτάμε τα μπαστούνια σε κουρκούτι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Νόστιμα πιάτα: 20 συνταγές στο σπίτι
6. Γαρίδες τηγανητές
Οι βραστές γαρίδες είναι ένα κλασικό σνακ μπύρας. Τώρα δοκιμάστε το τηγανητό!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό γαρίδες, 250 γραμμάρια κέτσαπ, 50 ml σάλτσα σόγιας, σκόρδο για γεύση.
Παρασκευή: Ξεπαγώστε βραστές γαρίδες, αλάτι και ρίξτε σε καυτό λάδι. Μετά από 3 λεπτά, ρίξτε σάλτσα σόγιας, κέτσαπ, προσθέστε σκόρδο, ανακατέψτε. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
7. Τσιπς στο φούρνο μικροκυμάτων
Σπιτική συνταγή για ένα απίστευτα δημοφιλές και αγαπημένο σνακ μπύρας.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια πατάτες, 30 ml ελαιόλαδο, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Παρασκευή: Κόψτε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες (κατά προτίμηση με ειδικό εξάρτημα), αφήστε τις σε κρύο νερό για 15 λεπτά, στεγνώστε τις με χαρτοπετσέτες. Πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι, φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Γυρίστε τις φέτες, μειώστε τη θερμοκρασία στο μισό, ψήστε για άλλα 2 λεπτά.
8. Δαχτυλίδια κρεμμυδιού
Ένα άλλο πολύ φθηνό, αλλά νόστιμο και τραγανό σνακ με ένα ποτήρι αφρώδης μπύρα.
Θα χρειαστείτε: 3 κρεμμύδια, 250 γραμμάρια αλεύρι, 150 ml ελαφριά μπύρα, μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, μπαχαρικά για γεύση.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια πάχους 7-8 mm και μουλιάστε σε κρύο νερό, ανακατέψτε το μισό αλεύρι με μπαχαρικά και μπέικιν πάουντερ. Για τη ζύμη, συνδυάστε μπύρα και μερικές κουταλιές της σούπας νερό.Βγάζετε το κρεμμύδι και το βάζετε σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το νερό να είναι γυαλί, το τυλίγετε σε αλεύρι, χτυπάτε και το βάζετε σε καυτό λάδι. Τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετούμε ξανά σε μια στεγνή πετσέτα.
9. Λωρίδες κοτόπουλου
Τι μπορεί να πάει καλύτερα με μια κρύα μπύρα από το ψητό κρέας;
Θα χρειαστείτε: 2 στήθη κοτόπουλου, ένα ζευγάρι αυγά, 250 g αλεύρι, 400 g κορν φλέικς, ένα μείγμα πιπεριών για γεύση, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι κρασιού, ζάχαρη, 30 ml φυτικού ελαίου.
Παρασκευή: Ανακατέψτε ένα ποτήρι νερό, ξύδι, πιπέρι, λάδι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη, αφήστε τις λωρίδες φιλέτου σε αυτή τη μαρινάδα για τουλάχιστον 2 ώρες. Συνδυάστε 2 σκίουρους και πιπεριές (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξηρό σκόρδο), προσθέστε αλάτι ξεχωριστά στο αλεύρι, βάλτε ελαφρώς ψιλοκομμένες, χωρίς ζάχαρη νιφάδες στο τρίτο πιάτο. Βουτήξτε κάθε κομμάτι κρέατος σε πρωτεΐνη, αλεύρι, ξανά πρωτεΐνη και αρτοσκευάσματα, στείλτε το σε μια φριτέζα ή σε ένα τηγάνι με πολύ λάδι για 10 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε μια πετσέτα.
10. Τσιπ Lavash
Μια άλλη συνταγή για ένα κλασικό σνακ μπύρας φτιαγμένο από απλά προϊόντα.
Θα χρειαστείτε: 2 λεπτά ψωμί πίτας, 150 ml κρέμα γάλακτος, 50 g σκληρό τυρί, καρυκεύματα κατά την κρίση σας.
Παρασκευή: Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με μπαχαρικά και βότανα, απλώστε ψωμί πίτας σε ένα ταψί, αλείψτε με σάλτσα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Κόβουμε το κέικ σε λωρίδες, μετά σε τετράγωνα ή τρίγωνα, ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 7 λεπτά.
Κέικ "Milk girl": 5 συνταγές για μαγείρεμα στο σπίτι
11. Τηγανητό τυρί
Λεπτό, παχύρρευστο εσωτερικό και τραγανό εξωτερικό τυρί θα είναι μια εξαιρετική λύση για ένα «αφρισμένο» πάρτι.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια τυρί (το τυρί είναι καλύτερο), πανάρισμα, σουσάμι, αυγό.
Παρασκευή: Κόψτε το τυρί σε φέτες πάχους έως 1 εκ. Χτυπήστε το αυγό σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα παξιμάδια με σουσάμι σε ένα άλλο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, βυθίζουμε τα κομμάτια του τυριού πρώτα στο αυγό, μετά στο φούρνισμα και τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν τραγανά.
12. Φτερά κοτόπουλου για μπύρα
Σας αρέσουν τα πλούσια, πλούσια σνακ; Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φτερά κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα και μουστάρδα, μερικές σκελίδες σκόρδο, μια πρέζα ζάχαρη άχνη, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λυκίσκος-σουνέλι.
Παρασκευή: Για τη σάλτσα, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, μουστάρδα, στυμμένο σκόρδο, λυκίσκο suneli και σκόνη. Μουλιάστε όλα τα φτερά στο μείγμα, αφήνοντας στο ψυγείο για μερικές ώρες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, αλείψτε ένα φύλλο ψησίματος με μαγιονέζα, απλώστε το κρέας σε ένα στρώμα, ψήστε για 20 λεπτά, αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
13. Τορτίγια
Ελαφρύ, νόστιμο και ταυτόχρονα πολύ φθηνό σνακ μπύρας για μια μεγάλη εταιρεία.
Θα χρειαστείτε: 2 τορτίγιες, 80 γραμμάρια σκληρού τυριού, 150 γραμμάρια ελιές, ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια και άνηθο.
Παρασκευή: Ιλοκόβουμε τα μυρωδικά, τρίβουμε το τυρί, κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες και τις τοποθετούμε στην τορτίγια. Από πάνω ρίχνουμε τη δεύτερη ζύμη. Στείλτε το σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζοντας και από τις δύο πλευρές μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.
14. Τζέρκι
Αυτό το σνακ μπύρας κοτόπουλου είναι πολύ δημοφιλές στις αγγλόφωνες χώρες και βρίσκεται σε κάθε παμπ στην Αμερική.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φιλέτο, 100 ml σάλτσα σόγιας, χυμός από μισό λεμόνι ή ολόκληρο λάιμ, μια πρέζα αλεσμένη πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. ζάχαρη και αλάτι, 3 σκελίδες σκόρδο, 15 ml ηλιέλαιο.
Παρασκευή: Για τη μαρινάδα, συνδυάστε ζάχαρη, αλάτι, σάλτσα σόγιας, λάδι, πάπρικα, ψιλοκομμένο σκόρδο και χυμό εσπεριδοειδών. Περάστε λεπτές λωρίδες κρέατος στη μαρινάδα, καλύψτε με μεμβράνη και ψύξτε για τουλάχιστον 5 ώρες. Ενεργοποιήστε τον φούρνο στους 60 βαθμούς, βάλτε το κοτόπουλο σε σουβλάκια, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το κεμπάπ στη σχάρα έτσι ώστε να κρεμάσει και ο χυμός του στάζει πάνω στο ταψί. Μαγειρεύουμε για 4 ώρες με την πόρτα μισάνοιχτη 5 εκατοστά.
15. Πατέ ρέγγας
Νόστιμο, γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή σνακ μπύρας στο σπίτι.
Θα χρειαστείτε: 1 φιλέτο ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα, 2 επεξεργασμένα τυριά, 2 βραστά καρότα, 15 ml φυτικού ελαίου.
Παρασκευή: Κόψτε όλα τα συστατικά σε μεγάλα κομμάτια και κόψτε τα στο μπλέντερ (σε μύλο κρέατος ως έσχατη λύση). Προσθέστε μπαχαρικά, ψύξτε αν είναι απαραίτητο.
10 εύκολες συνταγές για να φτιάξετε μαρμελάδα στο σπίτι
16. Μπαστούνια βρώμης
Αυτό το ορεκτικό μπορεί να καταναλωθεί με οποιαδήποτε σάλτσα ή κρέας.
Θα χρειαστείτε: 250 γρ πλιγούρι βρώμης, 100 γρ αλεύρι, 60 γρ. Ολλανδικό τυρί και βούτυρο, 50 ml γάλα.
Παρασκευή: Συνδυάστε δημητριακά, μπαχαρικά, αλεύρι, ρίξτε λιωμένο βούτυρο και γάλα, προσθέστε τριμμένο τυρί. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας, την τυλίγουμε σε κέικ πάχους 4 mm, κόβουμε σε λωρίδες 1 εκ., Τοποθετούμε σε ταψί με περγαμηνή. Bήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
17. Χάμσα για μπύρα
Ένα χορταστικό τουρκικό σνακ με πικάντικες νότες είναι αυτό που χρειάζεστε για μια φιλική παρέα.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια κατεψυγμένο γαύρο, 30 γραμμάρια καλαμποκάλευρο, 3 ντοματίνια, κρεμμύδι, 2 φύλλα μαρουλιού, μισό λεμόνι, ολόκληρη μπαγκέτα, τσίλι, σκόρδο και δεντρολίβανο για τηγάνισμα κατά βούληση.
Παρασκευή: Ξεπαγώστε το ψάρι, ξεφλουδίστε το, τυλίξτε το σε αλεύρι και τηγανίστε το με μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσει. Κόψτε το ψωμί, σε κάθε φέτα βάλτε ένα κομμάτι μαρούλι, χάμσα, δαχτυλίδια ντομάτας και κρεμμύδι. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
18. Μπύρα σαλάτα
Αν θέλετε να ετοιμάσετε κάτι πιο συμπαγές για τη μπύρα σας από σάντουιτς ή πατατάκια, χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου, 2 αγγούρια τουρσί, 100 γραμμάρια φασόλια σε κονσέρβα, καρότα, μαρούλι, 20 γραμμάρια κρουτόν σίκαλης, 30 γραμμάρια μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε τα βρασμένα καρότα σε κύβους, τα αγγούρια και το λουκάνικο σε λωρίδες. Συνδυάστε τα υλικά και προσθέστε μαρούλι, φασόλια και μαγιονέζα. Πριν σερβίρετε κρουτόν.
19. Πατέ φασολιών
Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε ένα αλμυρό και πικάντικο σνακ σε κράκερ με μπύρα.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια φασόλια, κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, ηλιέλαιο (+30 ml για κράκερ), πικάντικο adjika, μπαλσάμικο ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. ζάχαρη και πάστα ντομάτας, 35 ml κρέμα γάλακτος (20%), 180 g αλεύρι, 120-150 ml νερό, σκόρδο και μπαχαρικά για γεύση.
Παρασκευή: Βράζουμε τα φασόλια εκ των προτέρων, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με ζάχαρη, αφού καραμελώσουμε, ρίχνουμε το ξύδι και τη σάλτσα σόγιας, σβήνουμε τη φωτιά μετά από ένα λεπτό. Αλέστε τα φασόλια με κρεμμύδια, μπαχαρικά και κρέμα στο μπλέντερ, στείλτε το πατέ στο ψυγείο. Ανακατέψτε λάδι, adjika, πάστα ντομάτας, σκόρδο, ρίξτε νερό, στείλτε το μείγμα στο κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη, τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Τυλίξτε ένα κέικ πάχους 5 mm, κόψτε κράκερ με σχήμα ή ένα ποτήρι, ψήστε σε περγαμηνή στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Απλώστε την πάστα στα αλμυρά μπισκότα που προκύπτουν.
20. Κρουτόν σκόρδου για μπύρα
Μία από τις πιο απλές σπιτικές συνταγές σνακ μπύρας.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια ψωμί, μερικές σκελίδες σκόρδο, 60 ml ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τον πολτό του ψωμιού σε κύβους 1 εκ., Ανάψτε το φούρνο να ζεσταθεί στους 200 βαθμούς. Ανακατέψτε λάδι, μπαχαρικά, στυμμένο σκόρδο, προσθέστε ψωμί εδώ. Βάλτε τα κρουτόν σε ένα ταψί σε ένα στρώμα, ψήστε για περίπου 15 λεπτά.