Τα βρασμένα ή τηγανητά πράσινα φασόλια είναι, φυσικά, καλά, αλλά μάλλον τετριμμένα και μονότονα. Ως εκ τούτου, βρήκαμε 15 ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε υπέροχα αυτό το υγιεινό προϊόν. Επιλέξτε και πειραματιστείτε!
1. Πράσινα φασόλια με αυγό και καρύδια
Μετά από αυτή τη συνταγή, οι ομελέτες και τα ομελέτα δεν θα είναι πλέον τα ίδια!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 1 κρεμμύδι, 3 αυγά, 25 γραμμάρια βούτυρο, 70 γραμμάρια καρύδια, πιπέρι, κάρυ, κόλιανδρο, κύμινο, λυκίσκο suneli.
Παρασκευή: Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μισοψηθούν. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα φασόλια, τα μπαχαρικά, τον κόλιανδρο και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς σε αυτό. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
2. Φασολάκια με μανιτάρια
Champignons ή άγρια μανιτάρια - για το γούστο σας!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 400 γραμμάρια μανιτάρια, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε. Προσθέτουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι και σιγοβράζουμε όλα μαζί για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε τα φασόλια εκεί, ανακατέψτε, προσθέστε μπαχαρικά, σκόρδο και κρέμα γάλακτος και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
3. Πράσινα φασόλια με κοτόπουλο και πιπεριές
Για ομορφιά και ποικιλία, πάρτε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 300 γραμμάρια κοτόπουλο, 300 γραμμάρια πιπέρι, πάπρικα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Σε διαφορετικά τηγάνια, τηγανίζετε τα φασόλια και το κοτόπουλο σε πάπρικα μέχρι να ψηθούν μισά. Συνδυάστε το περιεχόμενο, προσθέστε πιπέρι και άλλα μπαχαρικά και αφήστε το πιάτο να μαγειρευτεί σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
4. Πράσινα φασόλια με κιμά
Το πιάτο είναι πολύ απλό, αλλά αυτάρκης.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 150 γραμμάρια κιμά, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά, 2 κουταλιές το καθένα. φυτικό έλαιο και γιαούρτι.
Παρασκευή: Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν και σε αυτό το διάστημα τηγανίζουμε τον κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά. Προσθέστε φασόλια στο κρέας, καλύψτε με γιαούρτι και μαγειρέψτε λίγο όλα μαζί.
Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο για το νέο έτος: 10 από τις πιο νόστιμες συνταγές
5. Σούπα με πράσινα φασόλια και σπανάκι
Χορταστική σούπα κοτόπουλου με ελάχιστα υλικά.
Θα χρειαστείτε: 3 φιλέτα κοτόπουλου, 2 καρότα, 250 g πράσινα φασόλια, 1,5 l ζωμό, 50 g σπανάκι, κόλιανδρο, μπαχαρικά, σησαμέλαιο.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες και τηγανίστε τα μαζί σε φυτικό έλαιο. Προσθέτουμε τα φασόλια και σιγοβράζουμε για περίπου 8 λεπτά. Ρίξτε τα πάντα σε ζεστό ζωμό, προσθέστε μπαχαρικά και βράστε για άλλα 10 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε το σπανάκι, το σκόρδο και το σησαμέλαιο.
6. Πράσινα φασόλια με καρότα σε κρεμώδη σάλτσα
Εάν θέλετε, κοτόπουλο ή χοιρινό κρέμα ταιριάζει απόλυτα εδώ.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 150 γραμμάρια καρότα, 100 γραμμάρια πράσα, 1 σκελίδα σκόρδο, μια πρέζα τζίντζερ, 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας, 100 ml κρέμα γάλακτος, 20 g μαλακό τυρί.
Παρασκευή: Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, το πράσο σε μισά δαχτυλίδια και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τα φασόλια και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, μπαχαρικά και τριμμένο σκόρδο. Και μετά από άλλα 2 λεπτά προσθέστε κρέμα ανακατεμένη με μαλακό τυρί. Ζεστάνετε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά - και τελειώσατε.
7. Πράσινα φασόλια με ντομάτες και αυγά
Το νέο σας αγαπημένο πρωινό!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 1 κρεμμύδι, 1 αυγό, 200 γραμμάρια ντομάτες, 30 γραμμάρια πάστα ντομάτας, 50 γραμμάρια τυρί, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει και προσθέτουμε σε αυτό ψιλοκομμένες ντομάτες ξεφλουδισμένες. Προσθέστε πάστα ντομάτας και μπαχαρικά εκεί και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Βάζουμε τα φασόλια σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε λίγο νερό. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και στο τέλος, περιχύνουμε με χτυπημένο αυγό και τριμμένο τυρί.
8. Τουρσιά πράσινα φασόλια
Για αλλαγή, μοιραζόμαστε επίσης την κενή συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 5 σκελίδες σκόρδο, 150 ml φυτικού ελαίου, 100 ml μηλόξιδο, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 1 κ.σ. αλάτι, 450 ml νερό, 1 καυτερή πιπεριά.
Παρασκευή: Ζεσταίνουμε νερό με λάδι και μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο με καυτερή πιπεριά και ξύδι εκεί. Όταν βράσει η μαρινάδα, προσθέστε τα φασόλια, βράστε ξανά και βράστε για 10 λεπτά. Αφήστε το να βράσει για μια μέρα και βάλτε το σε βάζα.
20 γκουρμέ συνταγές για μακαρόνια και τυρί
9. Πράσινα φασόλια στο φούρνο
Ένα γρήγορο ψημένο συνοδευτικό σε αρωματικά μπαχαρικά.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα κόλιανδρο, λυκίσκο suneli και ξύσμα λεμονιού.
Παρασκευή: Βουτάμε τα φασόλια καλά σε λάδι και τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Το βάζουμε σε περγαμηνή στην πιο λεπτή δυνατή στρώση και το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Κατά τη διαδικασία, φροντίστε να το αναμίξετε τουλάχιστον δύο φορές.
10. Φασόλια πολτοποιημένα με σούπα
Ναι, ήταν δυνατόν!
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 500 γραμμάρια πατάτες, 3 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, 2 ποτήρια γάλα, 4-5 ποτήρια νερό, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Αλέστε τα πράσινα φασόλια και κόψτε τις πατάτες σε φέτες. Ρίξτε τα πάντα με ζεστό νερό και βράστε μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. Αλέστε τη σούπα με ένα μπλέντερ, προσθέστε βούτυρο, μπαχαρικά και ζεστό γάλα στην επιθυμητή συνοχή.
11. Πράσινα φασόλια με πατάτες σε γλάστρες
Κάτω από τη γέμιση τυρί ξινή κρέμα, τι άλλο χρειάζεστε;
Θα χρειαστείτε: 400 γρ πράσινα φασόλια, 400 γρ πατάτες, 150 γρ τυρί, 150 γρ κρεμμύδια, 300 γρ κρέμα γάλακτος, 1 κ.σ. αλεύρι, 3 σκελίδες σκόρδο.
Παρασκευή: Ιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε ελαφρά μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρώμα. Τηγανίζουμε το αλεύρι ξεχωριστά, προσθέτουμε ξινή κρέμα και το σκόρδο τριμμένο με μπαχαρικά και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει λεία η σάλτσα. Βάζουμε πατάτες, σάλτσα, φασόλια και πάλι πατάτες με σάλτσα σε μια κατσαρόλα. Bήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά χωρίς καπάκια.
12. Πράσινα φασόλια κορεατικού στιλ
Όπως τα καρότα, μόνο τα φασόλια!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 1 καρότο, 3 σκελίδες σκόρδο, μισή δέσμη χόρτων, 50 ml φυτικό έλαιο, 2 κουταλιές της σούπας. μηλόξυδο, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 κουτ. αλάτι, πιπέρι και κόλιανδρο.
Παρασκευή: Βράζουμε τα φασόλια και τρίβουμε τα καρότα σε έναν κορεάτικο τρίφτη. Συνδυάστε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ, προσθέστε το τριμμένο σκόρδο και περιχύστε τα λαχανικά. Αφήστε τα κορεατικά φασόλια να βράσουν για 3-4 ώρες και μπορείτε να τα μεταφέρετε στο βάζο.
Πώς να μαγειρέψετε κουνουπίδι: 12 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
13. Πράσινα φασόλια με καρδιές κοτόπουλου
Νόστιμη και πολύ οικονομική συνταγή για ένα οικογενειακό δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια καρδιές κοτόπουλου, 200 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τις καρδιές και σε αυτό το διάστημα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίστε τα λαχανικά ξεχωριστά και μόνο στη συνέχεια προσθέστε φασόλια και μισοψημένες καρδιές σε αυτά. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, βότανα και σκόρδο και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
14. Πράσινα φασόλια με βασιλικό και μοτσαρέλα
Ένα τέτοιο πιάτο ιταλικού στιλ παραμένει πολύ νόστιμο ακόμη και όταν κρυώνει.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό πράσινα φασόλια, 500 γραμμάρια ντομάτες, 6 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, μια χούφτα ελιές, βότανα, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 δέσμη βασιλικού, 150 γραμμάρια μοτσαρέλα.
Παρασκευή: Ζεσταίνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο με μπαχαρικά σε καυτό λάδι και προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες ψιλοκομμένες ντομάτες εκεί. Βράζουμε τις ντομάτες για μερικά λεπτά και προσθέτουμε τα βρασμένα φασόλια. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τον βασιλικό και τα μυρωδικά, ανακατέψτε, πασπαλίστε με ελιές και φέτες μοτσαρέλα. Αφήνουμε το πιάτο σκεπασμένο να λιώσει το τυρί.
15. Τραγανά πράσινα φασόλια
Ιδανικό ως συνοδευτικό, ως ορεκτικό ή απλά ως ελαφρύ σνακ.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 1 αυγό, 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού, μια πρέζα πάπρικα.
Παρασκευή: Χτυπάμε ένα αυγό με πάπρικα, βουτάμε τα φασόλια σε αυτό και τυλίγουμε σε φρυγανιά. Το στρώνουμε σε περγαμηνή, κατά προτίμηση σε ένα στρώμα. Bήνουμε για 10-15 λεπτά στους 220 βαθμούς.