Τα παιδικά πιάτα πρέπει να είναι νόστιμα και υγιεινά και επίσης όμορφα και φωτεινά αν το παιδί είναι ιδιότροπο. Καταλήξατε στη φαντασία και έχετε ήδη κουραστεί από ομελέτα ή πλιγούρι βρώμης; Συλλέξαμε 20 υπέροχες συνταγές για το πρωινό του παιδιού σας!
1. Τεμπέλα ζυμαρικά
Με ένα τέτοιο παιδικό πρωινό είναι σίγουρα αδύνατο να υπολογίσετε λάθος και να το μαγειρέψετε όχι περισσότερο από τον συνηθισμένο χυλό.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια τυρί cottage, 1 αυγό, 30 γραμμάρια αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι.
Παρασκευή: Πολτοποιούμε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι και το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Πασπαλίστε αλεύρι στο τραπέζι, τυλίξτε τη ζύμη από τυρόπηγμα σε λουκάνικο και κόψτε σε φέτες. Τα ρίχνουμε σε βραστό αλατισμένο νερό και βράζουμε για 1-2 λεπτά αφού επιπλέουν.
2. Λάχανα μάφιν
Δεν ξέρετε πώς να κάνετε το παιδί σας να τρώει υγιές λάχανο; Ναι αυτό είναι!
Θα χρειαστείτε: 200 ml γιαούρτι, 1 αυγό, 150 g λάχανο, 1 κουτ. σόδα και αλάτι, 2 κουτ. ζάχαρη, 150 γραμμάρια αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας. πράσινα κρεμμύδια, 65 ml λάδι.
Παρασκευή: Προσθέστε σόδα, ζάχαρη, αυγό στο γιαούρτι, ανακατέψτε και προσθέστε σταδιακά αλεύρι. Προσθέστε 50 ml φυτικό έλαιο, ψιλοκομμένο λάχανο και βότανα. Λαδώνουμε τις φόρμες, τις περιχύνουμε με τη ζύμη και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
3. Κατσαρόλα με κιμά
Εάν έχετε μια κουραστική μέρα και το παιδί σας χρειάζεται ένα μεγαλύτερο πρωινό - εδώ είναι μια υπέροχη συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια κιμά, 2 αυγά, μισό ποτήρι τριμμένο τυρί, 3 κουταλιές της σούπας. γάλα, 200 γραμμάρια πατάτες, ένα τέταρτο κρεμμυδιού και γλυκού πιπεριού, πάπρικα.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τον κιμά με πάπρικα, βάζουμε σε ένα πιάτο και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο ίδιο τηγάνι. Τρίβουμε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε το τυρί. Ρίξτε το μείγμα με χτυπημένο αυγό και γάλα, βάλτε σε μια φόρμα και ψήστε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς κάτω από αλουμινόχαρτο. Βγάλτε το αλουμινόχαρτο για τα τελευταία 15 λεπτά.
4. Πατάτες με γέμιση τυριού
Ένα άλλο νόστιμο, χορταστικό και ελαφρύ γεύμα που μπορεί να ετοιμαστεί για το παιδί σας για πρωινό!
Θα χρειαστείτε: 3 πατάτες, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο, 200 γρ τυρί τυρόπηγμα, 200 γρ ζαμπόν, 20 γρ βότανα, αλάτι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Πλένουμε τις πατάτες, ρίχνουμε μπαχαρικά, κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι και ψήνουμε για περίπου μία ώρα στους 180-200 βαθμούς. Chύξτε, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε ένα μέρος από τη μέση για να φτιάξετε τις βάρκες. Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα υλικά γέμισης, τοποθετήστε τα στην πατάτα και τοποθετήστε τα στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
5. Μάφιν μήλου
Το ψήσιμο για παιδιά δεν απαιτεί απαραίτητα πολύ χρόνο και προσπάθεια.
Θα χρειαστείτε: 2 γλυκόξινα μήλα, 350 γρ αλεύρι, 2 κ.σ. γάλα, 280 ml 30% κρέμα γάλακτος, 25 g βούτυρο, 1 αυγό, 50 g καστανή ζάχαρη, 50 g καρύδια, 1,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 1 κουτ. κανέλα.
Παρασκευή: Αλέστε 50 γρ αλεύρι και βούτυρο σε ψίχουλα, ψιλοκόψτε τα καρύδια και ανακατέψτε τα με ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα στη ζάχαρη. Μήλα νατρίου σε χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε με γάλα, αυγό και κρέμα. Συνδυάστε όλα τα υλικά, βάλτε τα σε φόρμα και ψήστε για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Τι να μαγειρέψετε για πρωινό γρήγορα και νόστιμα: 20 συνταγές
6. Πράσινο πρωινό φαγόπυρο
Για ένα παιδί, ο χυλός φαγόπυρου για πρωινό μπορεί να είναι όχι μόνο υγιής, αλλά και όμορφος.
Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι φαγόπυρο, μαϊντανό, κόλιανδρο, σέλινο, μισό λεμόνι, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο, ξηροί καρποί.
Παρασκευή: Βράζουμε το φαγόπυρο μέχρι να μαλακώσει, το αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα. Πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς από πάνω και σερβίρετε με σαλάτα λαχανικών ή κοτολέτες στον ατμό.
7. Παιδικό μπιφτέκι με αυγό
Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κανονικά σάντουιτς για ένα γρήγορο πρωινό για μωρά.
Θα χρειαστείτε: 1 κουλούρι, 2 αυγά, μυρωδικά, ντομάτες, αγγούρια, 1 φέτα τυρί σάντουιτς.
Παρασκευή: Ρίξτε τα αυγά σε ένα τηγάνι και στρώστε τα σε μια φαρδιά λωρίδα, προσθέστε αλάτι και πασπαλίστε με μυρωδικά. Κόψτε το κουλούρι στη μέση και τοποθετήστε το πάνω από το αυγό. Τοποθετήστε το κουλούρι σε ένα μπιφτέκι, τοποθετήστε τα λαχανικά και το τυρί στη μέση και τηγανίστε ελαφρά από πάνω.
8. Τηγανίτες με τυρί
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτές τις γρήγορες και νόστιμες τηγανίτες με τυρί για το πρωινό του παιδιού σας, αν οι συνηθισμένες είναι γλυκές, είστε ήδη βαρετές!
Θα χρειαστείτε: 1 αυγό, 50 g αλεύρι, 10 ml ελαιόλαδο, 50 g τυρί cottage, 20 g σκληρό τυρί, βότανα, μανιτάρια, ζαμπόν.
Παρασκευή: Συνδυάστε το αυγό με αλεύρι, ψιλοκομμένα μυρωδικά και τυρί. Προσθέστε ελαιόλαδο, ζαμπόν και μανιτάρια για γεύση, ζυμώστε σε μια σφιχτή ζύμη. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και τις πασπαλίζουμε αμέσως με σκληρό τυρί.
9. Πλιγούρι βρώμης κολοκύθας
Υγιεινό, όμορφο και πολύ αρωματικό. Η τέλεια συνταγή για πρωινό μωρό!
Θα χρειαστείτε: 2/3 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, 2/3 φλιτζάνι γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. πουρέ κολοκύθας, κανέλα, μοσχοκάρυδο, βανίλια, 1 κ.γ. μέλι, ξηροί καρποί.
Παρασκευή: Το βράδυ, γεμίστε τα δημητριακά με γάλα, προσθέστε ψημένο πουρέ κολοκύθας, μπαχαρικά και μέλι εκεί. Κλείστε καλά το καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι το πρωί. Για πρωινό, το μόνο που μένει είναι να διακοσμήσετε το πλιγούρι βρώμης με ξηρούς καρπούς και φρούτα.
10. Γρήγορες τηγανίτες
Προετοιμάστε τα για το παιδί σας για πρωινό με φρούτα, γιαούρτι, καραμέλα ή συμπυκνωμένο γάλα.
Θα χρειαστείτε: 500 ml κεφίρ, 2 αυγά, 80 g ζάχαρης, μια πρέζα αλάτι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 0,5 κουτ. σόδα, 350 γρ αλεύρι.
Παρασκευή: Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι, προσθέτουμε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέτουμε σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τελευταία μαγειρική σόδα και τηγανίστε τις τηγανίτες σε ένα στεγνό αντικολλητικό τηγάνι.
Τι να μαγειρέψετε για τα γενέθλια ενός παιδιού: 20 νόστιμες συνταγές
11. Γλυκό πρωινό καρότου και μήλου
Μια πολύ βιταμινούχα και εύκολη συνταγή πρωινού που είναι κατάλληλη ακόμα και για μικρά παιδιά.
Θα χρειαστείτε: 1 καρότο, 1 μήλο, 1 πορτοκάλι, 50 γρ σταφίδες, 2 κουτ. μέλι, 50 γραμμάρια ξηρών καρπών, κανέλα.
Παρασκευή: Τρίβουμε το μήλο και τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη και τους κόβουμε μισό πορτοκάλι. Πιέστε το χυμό από το δεύτερο μισό, ανακατέψτε με μέλι και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα. Προσθέστε σταφίδες, ξηρούς καρπούς και κανέλα.
12. Ομελέτα με λουκάνικα
Φυσικά, τα λουκάνικα δύσκολα μπορούν να ονομαστούν υγιεινό πρωινό για παιδιά, αλλά αν το θέλετε πραγματικά - τότε κάντε το όμορφα!
Θα χρειαστείτε: 3 διαιτητικά λουκάνικα, 1 αυγό, ένα τέταρτο γλυκού πιπεριού, 2 μανιτάρια, άλλα λαχανικά για γεύση, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους και τηγανίστε ελαφρά. Διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη και βάλτε τα λαχανικά στην πρωτεΐνη. Κόψτε τα λουκάνικα κατά μήκος, λίγο κοντά στην άκρη και τοποθετήστε τα σε ένα τετράγωνο με μια καρδιά μέσα. Τρίψτε τις γωνίες του τετραγώνου με οδοντογλυφίδες, ρίξτε τον κρόκο στο κέντρο και κατά μήκος των άκρων - λευκό με λαχανικά.
13. Γεμιστά κουλούρια
Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε όμορφα ομελέτα για το παιδί σας για πρωινό.
Θα χρειαστείτε: 2 ρολά, 2 αυγά, 100 γραμμάρια ζαμπόν, 1 αγγούρι τουρσί, 2 κουτ. βούτυρο, 2 κ.σ. ξινή κρέμα, 1 κουτ. μουστάρδα, χόρτα.
Παρασκευή: Κόψτε το ζαμπόν και τα αυγά σε λωρίδες, ανακατέψτε με ξινή κρέμα και μουστάρδα. Αφαιρέστε το καπάκι από τα κουλούρια, αφαιρέστε τον πελτέ, πασπαλίστε με λάδι και προσθέστε τη γέμιση. Σπάστε τα αυγά από πάνω και ψήστε με καπάκια στους 180 βαθμούς μέχρι να δέσει η πρωτεΐνη.
14. Γρήγορη κρέμα γάλακτος
Μοιάζει με επιδόρπιο, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα πολύ γρήγορο και υγιεινό πρωινό για ένα παιδί!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια τυρί cottage, 4 κουταλιές της σούπας 20% ξινή κρέμα, 3 κουταλιές της σούπας. συμπυκνωμένο γάλα, φρούτα και ξηροί καρποί.
Παρασκευή: Χτυπήστε το τυρί cottage με ξινή κρέμα με ένα μπλέντερ, ώστε να μην μείνουν σβώλοι στο μείγμα. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε ξανά, τακτοποιήστε σε μπολ και γαρνίρετε με μούρα και φρούτα με ξηρούς καρπούς.
15. Cheesecakes με κολοκυθάκια
Ιδανικό με ξινή κρέμα ή σάλτσα τυριού!
Θα χρειαστείτε: 250 g τυρί cottage, 150 g φέτα, 180 g κολοκυθάκια, 1 αυγό, 50 g χόρτα, 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι.
Παρασκευή: Πολτοποιήστε το τυρί cottage και τη φέτα με ένα πιρούνι, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και τριμμένα κολοκυθάκια σε αυτά. Προσθέστε το αυγό και τα μπαχαρικά, αλευρώστε εκεί και ανακατέψτε τη ζύμη. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Τι να μαγειρέψετε για ένα παιδί για μεσημεριανό γεύμα: 20 νόστιμες και υγιεινές συνταγές
16. Ομελέτα muffin με μπέικον
Χρησιμοποιήστε καλούπια για μάφιν σιλικόνης.
Θα χρειαστείτε: 3 αυγά, 6 φέτες μπέικον, μισή ντομάτα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και την ψιλοκομμένη ντομάτα. Στρώνουμε τις φόρμες για μάφιν με φέτες μπέικον, τις καλύπτουμε με το μείγμα των αυγών όχι μέχρι το χείλος και τις βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
17Ομελέτα με λαχανικά στο φούρνο
Μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή για το πώς να μαγειρέψει πρωινό για ένα παιδί χρησιμοποιώντας καλούπια ή κατσαρόλες.
Θα χρειαστείτε: 2 αυγά, 50 γραμμάρια μανιτάρια, το ένα τρίτο του πιπεριού, το ένα τρίτο ενός κρεμμυδιού, πράσινα κρεμμύδια, ρίζα τζίντζερ, μπαχαρικά, βότανα.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε λαχανικά και μανιτάρια, προσθέτουμε τριμμένο τζίντζερ σε αυτά. Χτυπήστε ένα αυγό σε μια ομελέτα, προσθέστε στα λαχανικά και ανακατέψτε και πασπαλίστε με βότανα και πράσινα κρεμμύδια από πάνω. Βάλτε τα όλα σε μια φόρμα, κάντε μια μικρή εσοχή στο κέντρο και ρίξτε το δεύτερο αυγό. Bήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
18. Κρουτόν με τυρί και μυρωδικά
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια ή ντομάτες στο πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια ψωμί, 2 αυγά, 30 γραμμάρια σκληρού τυριού, καρότα, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τρίψτε τα καρότα και το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και ανακατέψτε τα με το χτυπημένο αυγό. Προσθέστε μπαχαρικά, βυθίστε κομμάτια ψωμιού στη μάζα, βάλτε περγαμηνή και ψήστε για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
19. Χυλός ρυζιού με γάλα
Από πάνω γαρνίρετε το μωρό χυλό με μούρα, μαρμελάδα, ξύσμα και καρύδα.
Θα χρειαστείτε: 125 γρ στρογγυλό ρύζι, 2 κουταλιές της σούπας 30% κρέμα, 1 κουτ. ζάχαρη βανίλιας, 500 ml γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, ξύσμα.
Παρασκευή: Βράζουμε το γάλα με κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, ξύσμα και αλάτι και προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι. Βράζουμε για 2 λεπτά, μειώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το χυλό σκεπασμένο για 35 λεπτά. Τοποθετήστε σε ένα μπολ και γαρνίρετε για γεύση.
20. Τσουρέκια από τυρόπηγμα
Το ψήσιμο για πρωινό μπορεί να κάνει καλό και στο παιδί σας!
Θα χρειαστείτε: 2 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 15 g μπέικιν πάουντερ, 2 κουταλιές της σούπας. γάλα, 250 γραμμάρια τυρί cottage, 250 γραμμάρια αλεύρι.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το τυρί cottage, τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, ζυμώστε τη ζύμη και σχηματίστε κουλούρια με βρεγμένα χέρια. Bήνουμε για 12 λεπτά στους 190 βαθμούς, αλείφουμε με γάλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.