Δεν αρκεί μόνο να ψήσετε νόστιμο και αρωματικό Πάσχα για τις γιορτές. Πρέπει ακόμα να διακοσμηθεί, και όσο πιο όμορφο, τόσο το καλύτερο. Μοιραστείτε τις 15 καλύτερες συνταγές παγωτού κέικ!
1. Γλάσο πρωτεΐνης
Χρησιμοποιήστε πούδρα και άλλα διακοσμητικά αμέσως γιατί το λούστρο στεγνώνει γρήγορα.
Θα χρειαστείτε: 120 γρ ζάχαρη άχνη, 1 πρωτεΐνη, 1 κουτ. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Χτυπήστε την πρωτεΐνη με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντάς τα σταδιακά. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη άχνη πάνω από το κουτάλι, ανακατεύοντας. Κλείστε το μίξερ όταν το γλάσο είναι γυαλιστερό και λείο.
2. Γλάσο ζάχαρης με ζελατίνη
Ωραίο παχύ φουντάκι που σίγουρα δεν θρυμματίζεται.
Θα χρειαστείτε: 125 γρ ζάχαρη, 75 ml νερό, 1 κουτ. ζελατίνη, 0,5 κουτ. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Ρίχνουμε ζελατίνη με 25 ml νερό και αφήνουμε για μισή ώρα. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό πάνω από τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και αφήστε το να βράσει. Ρίξτε αργά ζελατίνη στο σιρόπι, ανακατέψτε και χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι να ασπρίσει.
3. Γλάσο καφέ
Μια ασυνήθιστη συνταγή γλάσου για τους λάτρεις των γαστρονομικών πειραμάτων.
Θα χρειαστείτε: 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίο καφέ, 100 ml νερό, 1 ποτήρι ζάχαρη.
Παρασκευή: Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στον καφέ και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό, βάλτε το στη σόμπα και βράστε το γλάσο μέχρι να γίνει ένα παχύ σιρόπι.
4. Γλάσο ξινή κρέμα
Ένα τέτοιο γλάσο δεν σκληραίνει καλά μέχρι το τέλος, οπότε κρατήστε τα κέικ προσεκτικά.
Θα χρειαστείτε: 50 γρ βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας. κακάο.
Παρασκευή: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε βούτυρο και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Προσθέστε τη ζάχαρη κακάο και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει, αλλά μην αφήσετε το γλάσο να βράσει.
12 καλύτερες συνταγές για πασχαλινό τυρί cottage
5. Γλάσο σοκολάτας-πρωτεΐνης
Το κακάο μπορεί να προστεθεί σε ένα κλασικό πρωτεϊνικό γλάσο, αλλά είναι σημαντικό να διατηρηθούν οι αναλογίες.
Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, 2 σκίουροι, 1 κουτ. ζάχαρη βανίλιας, 2 κουτ. κακάο, 1 κουτ. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Κοσκινίζουμε το κακάο και το ανακατεύουμε με ζάχαρη άχνη και ζάχαρη βανίλιας με ένα σύρμα. Προσθέστε χυμό λεμονιού και ασπράδια αυγού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά με το μίξερ.
6. Γλάσο με γάλα και κακάο
Ένα όμορφο κερασάκι για το πασχαλινό κέικ που μπορεί να χειριστεί ακόμα και ένας αρχάριος.
Θα χρειαστείτε: 100 γρ ζάχαρη, 6 κουταλιές της σούπας γάλα, 5 κ.σ. κακάο, 80 γρ βούτυρο.
Παρασκευή: Συνδυάστε τη ζάχαρη με το κακάο, ρίξτε το γάλα και βράστε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το βούτυρο και βράζουμε το γλάσο μέχρι να γίνει λείο και πηχτό.
7. Γλάσο λεμονιού
Η ξινή λεμονάδα είναι εκπληκτική με ζύμη βουτύρου.
Θα χρειαστείτε: 100 γρ ζάχαρη άχνη, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, μια πρέζα ξύσμα.
Παρασκευή: Ανακινήστε καλά τη ζάχαρη άχνη για να μην υπάρχουν σβώλοι σε αυτό. Προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού θρυμματισμένα σε ένα μπλέντερ και αλέθουμε το μείγμα μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή πυκνή σύσταση.
8. Γλάσο καρύδας
Μπορείτε να προσθέσετε λίγη γεύση καρύδας, ροκανίδια ή να πειραματιστείτε με λάδι καρύδας.
Θα χρειαστείτε: 60 γρ βούτυρο, 3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, 60 ml γάλα καρύδας, 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας.
Παρασκευή: Χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το γάλα κόκα και το εκχύλισμα βανίλιας και, στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη σκόνη, λαμβάνοντας υπόψη την επιθυμητή συνοχή.
15 εύκολες συνταγές για γλάσο σοκολάτας για το κέικ σας
9. Γλάσο σοκολάτας
Το γλάσο με πραγματική μαύρη σοκολάτα είναι πιο πλούσιο από το κακάο.
Θα χρειαστείτε: 100 g σοκολάτα, 50 ml κρέμα 30%, βανιλίνη.
Παρασκευή: Ρίξτε την κρέμα πάνω από τη σοκολάτα και λιώστε σε υδατόλουτρο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε τη βανιλίνη και ανακατέψτε ξανά καλά μέχρι να γίνει λείο. Ρυθμίστε την ποσότητα της κρέμας έτσι ώστε το πάγωμα να μην είναι πολύ παχύ ή υγρό.
10. Γλάσο με χυμό
Θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο με ξινό μούρο ή χυμό εσπεριδοειδών.
Θα χρειαστείτε: 1 πρωτεΐνη, 4 κουταλιές της σούπας χυμό, 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη άχνη.
Παρασκευή: Χτυπήστε την πρωτεΐνη με άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει, να γίνει ομοιογενής, όπως συμβαίνει με το συνηθισμένο πρωτεϊνικό γλάσο. Προσθέστε σταδιακά χυμό και χτυπήστε ξανά.
11. Γλάσο για καφέ
Ο Toffee κάνει ένα πολύ ασυνήθιστο και πρωτότυπο κερασάκι για το Πάσχα.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια toffee, 40 g βούτυρο, 70 ml γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη άχνη.
Παρασκευή: Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε βούτυρο και βράζουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και τον καφέ, ανακατέψτε και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
12. Γλάσο φράουλας
Μια άλλη πολύ απλή αλλά πρωτότυπη συνταγή.
Θα χρειαστείτε: 70 γρ φράουλες, 150 γρ ζάχαρη άχνη, 2 κ.σ. γάλα.
Παρασκευή: Πολτοποιούμε τις φράουλες σε πουρέ ή τις χτυπάμε με μπλέντερ. Προσθέτουμε γάλα και κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μανιταρόσουπα με μανιτάρια πορτσίνι: 15 από τις πιο νόστιμες συνταγές
13. Γλάσο πορτοκάλι-σοκολάτα
Αποδεικνύεται πολύ διαφορετικά με διαφορετικούς τύπους σοκολάτας.
Θα χρειαστείτε: 3 κουταλιές της σούπας χυμός πορτοκαλιού, 50 γρ βούτυρο, 90 γρ σοκολάτα, κανέλα.
Παρασκευή: Σπάστε τη σοκολάτα, γεμίστε τη με χυμό πορτοκαλιού, προσθέστε βούτυρο και τοποθετήστε τη στη σόμπα. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν όλα τα υλικά. Προσθέστε μια πρέζα κανέλα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
14. Γλάσο καρυδιών
Συνδυάζεται ιδανικά με kulich, το οποίο περιέχει ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.
Θα χρειαστείτε: 1,5 φλιτζάνια κρέμα, 1,5 φλιτζάνια ξηρούς καρπούς, 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο.
Παρασκευή: Αλέστε τα καρύδια σε μπλέντερ σε ψίχουλα, ανακατέψτε με ζάχαρη και προσθέστε κρέμα και βούτυρο. Αφήνουμε το γλάσο να βράσει και βράζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα καθώς πήξει.
15. Γλάσο μελιού μήλου
Όλοι σίγουρα θα χαρούν αυτό το Πάσχα!
Θα χρειαστείτε: 130 g ζάχαρη, 130 ml νερό, 1 κουταλιά της σούπας. μέλι, 2 μήλα, 1 λεμόνι, 2 γραμμάρια άγαρ-άγαρ.
Παρασκευή: Ανακατέψτε νερό με ζάχαρη, μέλι και μια κουταλιά χυμό λεμονιού και βράστε το σιρόπι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα μήλα, ξύσμα και χυμό λεμονιού που περίσσεψε. Βράζουμε το φοντάζ στη συνοχή μιας πάστας, προσθέτουμε άγαρ-άγαρ σύμφωνα με τις οδηγίες, βράζουμε για άλλα 3 λεπτά και χτυπάμε με μπλέντερ.