Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα για τα γενέθλιά σας, αλλά ταυτόχρονα δεν πρέπει να χρειάζονται πολύ χρόνο, έτσι ώστε να έχετε ακόμα αρκετή δύναμη να τακτοποιήσετε τον εαυτό σας πριν φτάσουν οι καλεσμένοι. Το imodern.decorexpro.com/el/ έχει συλλέξει για εσάς συνταγές για τις πιο νόστιμες και απλές λιχουδιές: σαλάτες, ορεκτικά, ζεστά πιάτα, επιδόρπια και ποτά!
1. Τραγανή σαλάτα
Η τραγανότητα αυτής της σαλάτας δίνεται από κρουτόν από την ψίχα του λευκού ψωμιού. Φτιάξτε τα εκ των προτέρων, τότε θα χρειαστούν μερικά λεπτά για να προετοιμάσετε τη σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 4 αυγά βραστά, 250 γραμμάρια καβούρια, 4 φέτες λευκό ψωμί, 350 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού, κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το τυρί, τα καβούρια και τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους, αλατοπιπερώστε με χυμό λεμονιού, ένα μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα με σκόρδο. Κόψτε τις κρούστες από φέτες ψωμιού, κομμένες σε κύβους, στεγνώστε στο φούρνο, πασπαλίστε με σαλάτα πριν το σερβίρετε.
2. "Πρωτότυπη" σαλάτα
Νόστιμη καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου. Είναι ευχάριστο να το μαγειρεύεις!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί και καπνιστό κρέας, 4 βραστά αυγά, 1 φρέσκο αγγούρι, 1 κρεμμύδι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατεύουμε σε ένα μπολ σαλάτας και αλατοπιπερώνουμε με τριμμένο αγγούρι μαγιονέζα και ασπράδια αυγών, κρέας κομμένο σε κύβους και μανιτάρια, προσθέτουμε τηγανητά κρεμμύδια. Γαρνίρετε τη σαλάτα με τριμμένους κρόκους και ολόκληρα μανιτάρια.
3. Σαλάτα χελώνα
Αυτή η σαλάτα περιέχει δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς, που συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του κοτόπουλου και του σκληρού τυριού.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 250 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου, 2 βραστά αυγά, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι και θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, 1 γλυκόξινο μήλο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Τουρσί το κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια σε βραστό νερό με ξύδι, αλάτι και ζάχαρη, στη συνέχεια στύψτε, βάλτε το πρώτο στρώμα σε μια σαλατιέρα, αλείψτε με μαγιονέζα. Το δεύτερο στρώμα πρέπει να είναι κοτόπουλο, στη συνέχεια το απλώνετε ένα ένα, αλείφοντας με μαγιονέζα, τριμμένα αυγά, μήλο, τυρί. Τελευταία στρώση: ψιλοκομμένα δαμάσκηνα ανακατεμένα με ξηρούς καρπούς.
4. Σαλάτα Ποσειδώνα
Μια πολύ απλή και νόστιμη σαλάτα λαχανικών με κοκτέιλ θαλασσινών.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά φρέσκο κατεψυγμένο μείγμα θαλασσινών, 4 ντομάτες, 120 γραμμάρια τυριού, 15 ελιές χωρίς κουκούτσι, 1 δέσμη φύλλων μαρούλι, 1 σκελίδα σκόρδο, μαγιονέζα, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε θαλασσινά σε λάδι, δροσερά. Το πιάτο ήταν καλυμμένο με φύλλα μαρουλιού, άπλωσε λεπτές φέτες ντομάτας, πασπαλίζαμε με τριμμένο τυρί, χωράφια με μαγιονέζα ανακατεμένα με σκόρδο. Πασπαλίστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένες ελιές, το επόμενο στρώμα: κοκτέιλ θαλασσινών, ξανά με μαγιονέζα.
5. Ορεκτικό σαλάτας σε ταρτάκια
Αυτή η σαλάτα σε μερίδες ταρτάκια θα διακοσμήσει τέλεια το τραπέζι των γενεθλίων σας.
Θα χρειαστείτε: 15 ταρτάκια, 0,5 κιλά βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου, 350 γραμμάρια μανιτάρια, μαγιονέζα, 1 κρεμμύδι, 3 αυγά βραστά.
Παρασκευή: Δροσερά μανιτάρια τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα αυγά και κρέας. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, γεμίζουμε τα ταρτάκια πριν τα σερβίρουμε, γαρνίρουμε όπως θέλουμε.
Τι να μαγειρέψετε για τα γενέθλια ενός παιδιού: 20 νόστιμες συνταγές
6. Σνακ με ζαμπόν και τυρί
Λίγα λεπτά πριν την άφιξη των επισκεπτών, μπορείτε ακόμα να έχετε χρόνο να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο γρήγορο σνακ.
Θα χρειαστείτε: 250 g ζαμπόν, 200 g σκληρό τυρί, 1-2 σκελίδες σκόρδο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο τυρί με μαγιονέζα. Τοποθετήστε μια κουταλιά γέμιση τυριού σε λεπτές φέτες ζαμπόν, κυλήστε σε ένα χωνάκι και στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα.
7. Πολύχρωμα δαχτυλίδια κρεμμυδιού
Τα τραγανά κρεμμυδάκια τουρσί ταιριάζουν πολύ με πιάτα με κρέας.
Θα χρειαστείτε: 3 κρεμμύδια. 1 τεύτλο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τριμμένο κουρκουμά, 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, 1 κουτ. αλάτι, 40 ml νερό, 70 ml ξύδι κόκκινου κρασιού, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, ρίξτε βραστό νερό για μερικά λεπτά, χωρίστε σε δύο μέρη.Βάλτε το μισό κρεμμύδι με φέτες παντζάρια σε στρώσεις σε ένα βάζο, καλύψτε με μια μαρινάδα ξύδι, λάδι, αλάτι και ζάχαρη διαλυμένη σε νερό. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη μαρινάδα με τον κουρκουμά και περιχύνουμε με το άλλο μισό κρεμμύδι. Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
8. Ορεκτικό σκαντζόχοιρου
Μικροσκοπικά σάντουιτς - τα καναπεδάκια μαγειρεύονται πολύ γρήγορα και φαίνονται νόστιμα στο τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 1 μπαγκέτα, 200 γρ λουκάνικα στεγνά, 1 αγγούρι, 3 ντομάτες, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 κουτί ελιές χωρίς κουκούτσι, 1 μεγάλο μήλο, πλαστικά ή ξύλινα σουβλάκια.
Παρασκευή: Κόψτε το μήλο στη μέση, βάλτε το σε φέτες στα πιάτα, αυτή είναι η βάση στην οποία έχουν κολλήσει τα σουβλάκια με τα καναπεδάκια. Κόψτε τα υπόλοιπα προϊόντα σε πανομοιότυπα τετράγωνα, τρυπήστε πρώτα ένα ελαιόλαδο στα σουβλάκια, στη συνέχεια σε τυχαία σειρά τυρί, λουκάνικο και λαχανικά, το τελικό ψωμί θα είναι, στερεώστε αμέσως στα μισά μήλα. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα καναπεδάκια σε μια επίπεδη πιατέλα.
9. Σνακ με πατατάκια
Ένα πακέτο πατατάκια, ένα σύνολο απλούστερων προϊόντων, λίγα λεπτά χρόνου - και θα έχετε ένα υπέροχο τραγανό σνακ!
Θα χρειαστείτε: 10 μεγάλα τσιπς, 1 επεξεργασμένο τυρί, 1 βραστό αυγό, 7 ντοματίνια, 5 ελιές, 2,5 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα, μαϊντανός.
Παρασκευή: Χρησιμοποιήστε τριμμένα αυγά και τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά και μαγιονέζα για να κάνετε μια πάστα. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας το καθένα στα τσιπς. μεγάλο. προετοιμασμένη μάζα, γαρνίρετε με φέτες ντομάτας και δαχτυλίδια ελιών.
10. Κέικ σνακ με ψάρι
Το κέικ σνακ καπνιστού ψαριού φαίνεται υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι και η γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια καπνιστού φιλέτου ψαριού, 0,6 λίτρα ζεστό γάλα, 5 αυγά, 50 γραμμάρια πράσα, 175 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο, 80 γραμμάρια βούτυρο, 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. αλάτι και ζάχαρη.
Παρασκευή: Από 1 αυγό, 150 γραμμάρια αλεύρι, μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι, 300 ml γάλα, ετοιμάστε το κουρκούτι, ψήστε λεπτές τηγανίτες. Βουτήξτε τα κομμάτια ψαριού σε βραστό γάλα, βράστε για πέντε λεπτά, αφήστε για 15-20 λεπτά. Τηγανίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε βούτυρο, ρίχνουμε μέσα το γάλα στο οποίο έβρασαν τα ψάρια.
Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε ψιλοκομμένα πράσα, βραστά αυγά, ψάρια, αλατοπιπερώνετε με δροσερή σάλτσα. Μεταφέρετε τη γέμιση που προκύπτει στις τηγανίτες σε πυρίμαχη μορφή, χωράφια με λιωμένο βούτυρο, ψημένα στο φούρνο.
Πώς να μαγειρέψετε βέλη σκόρδου: γρήγορο και νόστιμο
11. Φτερά σε σάλτσα μελιού
Τα φτερά κοτόπουλου, ψημένα σε μέλι και σάλτσα σκόρδου, καλύπτονται με μια ορεκτική κρούστα χρώματος καραμέλας. Σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φτερά κοτόπουλου, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, 2-3 κ.σ. μεγάλο. υγρό μέλι, 3 σκελίδες σκόρδο, καρυκεύματα κοτόπουλου.
Παρασκευή: Ρίξτε τα φτερά κομμένα σε τρία μέρη κατά μήκος των αρμών με ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, υγρό μέλι και ψιλοκομμένο σκόρδο, μαρινάρετε για μισή ώρα. Βάλτε σε ένα ταψί, ρίξτε λίγη σάλτσα και ψήστε στο φούρνο.
12. Κατσαρόλα με μανιτάρια
Για ζεστό, ετοιμάστε μια κατσαρόλα με μανιτάρια και κρέας κοτόπουλου κάτω από μια ορεκτική κρούστα τυριού.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό τυχόν μανιτάρια, 3 κρεμμύδια, 250 γραμμάρια σκληρού τυριού, 0,5 κιλά κρέας κοτόπουλου, 250 ml ξινή κρέμα.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε και τηγανίζουμε μανιτάρια, κρεμμύδια και κρέας ξεχωριστά σε φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε τα τελικά προϊόντα σε ένα μπολ, αρωματίστε με μπαχαρικά για γεύση. Μεταφέρετε σε ένα ταψί, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και χωράφια με κρέμα γάλακτος. Bήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
13. Γεμιστά μανιτάρια
Τα γεμιστά καπάκια μανιταριών είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή ως σνακ.
Θα χρειαστείτε: 10 μεγάλα μανιτάρια, 2 βραστά αυγά, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 220 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Απελευθερώστε τα καλύμματα μανιταριών από τα πόδια και βράστε σε αλατισμένο βραστό νερό για 5-6 λεπτά. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα πόδια σαμπανιόν σε λάδι, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε τα κρύα κρεμμύδια με μανιτάρια με μαγιονέζα και τριμμένα αυγά και σκόρδο, γεμίστε τα καπάκια. Πασπαλίστε τα κενά με τριμμένο τυρί, ψήστε στο φούρνο.
14. Σκουμπρί με πατάτες και τυρί
Το σκουμπρί ψημένο με πατάτες, μανιτάρια και τυρί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα για ένα γιορτινό τραπέζι γενεθλίων.
Θα χρειαστείτε: 2 φρέσκα κατεψυγμένα σκουμπρί, 8 πατάτες, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 350 γραμμάρια μανιτάρια, 220 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2 σκελίδες σκόρδου, 2 επεξεργασμένα τυριά, μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Αφαιρέστε τα κεφάλια, τα πτερύγια, τα εντόσθια από τα ψάρια, αλείψτε με σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο, πασπαλίστε με μπαχαρικά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τηγανίζουμε σε λάδι, βάζουμε πάνω από το σκουμπρί, πασπαλίζουμε με τριμμένο επεξεργασμένο τυρί. Ξεφλουδίστε τις πατάτες βρασμένες με την "στολή", τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, αλάτι και πιπέρι, βάλτε το επόμενο στρώμα στο ψάρι. Bήστε στο φούρνο για 30-40 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίστε με τριμμένο σκληρό τυρί, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
15. Ανεμιστήρας ζεστής πατάτας
Ένα όμορφο και πολύ νόστιμο πιάτο από πατάτες και τυρί με πικάντικα πρόσθετα.
Θα χρειαστείτε: 10 μεγάλες πατάτες, 150 γραμμάρια τυρί, 1 κουτ. λυκίσκος-σουνέλι, 1 κουτ. καρυκεύματα για πατάτες, φυτικό έλαιο.
Παρασκευή: Τοποθετήστε την πατάτα, πλυμένη με ένα πινέλο, ανάμεσα σε δύο ξυλάκια για σούσι, κομμένα σε λεπτές φέτες, ενώ τα μπαστούνια θα χρησιμεύσουν ως περιοριστικά ώστε η πατάτα να διατηρήσει το σχήμα της. Τυλίξτε κάθε λαχανικό ρίζας σε αλουμινόχαρτο, ψήστε στο φούρνο για 40 λεπτά. Ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε τις πατάτες με μπαχαρικά, τοποθετήστε μια φέτα τυρί σε κάθε περικοπή, αλείψτε με φυτικό λάδι και βάλτε το φούρνο μέχρι να ροδίσει.
Παιδικά σνακ γενεθλίων: 20 από τις πιο νόστιμες συνταγές
16. Banoffi-μετοχή
Το πιο νόστιμο επιδόρπιο στην αγγλική κουζίνα - χωρίς ψήσιμο κέικ με μπανάνα και κρέμα.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια νόστιμα κουλουράκια, 85 γραμμάρια βούτυρο, 350 ml βραστό συμπυκνωμένο γάλα, 2 ώριμες μπανάνες, 200 ml σαντιγί, 1 κουτ. άχνη ζάχαρη, 0,25 κουταλάκι του γλυκού το καθένα κακάο και στιγμιαίο καφέ.
Παρασκευή: Ανακατέψτε θρυμματισμένα μπισκότα με λιωμένο βούτυρο, ρίξτε σε μια φόρμα, χτυπήστε με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας τον πάτο και τις πλευρές, βάλτε το στο ψυγείο. Μια ώρα αργότερα, αλείψτε το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, απλώστε τις φέτες μπανάνας, ρίξτε κρέμα από χτυπημένη με ζάχαρη άχνη και καφέ με κρέμα. Πασπαλίζουμε με κακάο και αφήνουμε στο ψυγείο για άλλη μία ώρα.
17. Πανακότα μανταρινιού
Το διάσημο ιταλικό επιδόρπιο από βραστή κρέμα θα εκπλήξει εσάς και τους καλεσμένους σας με μια νέα γεύση αν προσθέσετε ζελέ μανταρινιού σε αυτό.
Θα χρειαστείτε:
Κρέμα ζελέ: 400 ml κρέμα γάλακτος (20%), 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 10 γραμμάρια ζελατίνης στιγμής, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό.
Μανταρίνι ζελέ: 4 ζουμερά μανταρίνια, 0,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 5 g ζελατίνης στιγμής, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. νερό.
Παρασκευή: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι, ρίχνουμε τη ζελατίνη διογκωμένη σε νερό, ρίχνουμε στα μπολ. Στραγγίστε το χυμό που συμπιέζεται από μανταρίνια, ανακατέψτε με ζελατίνη και ζάχαρη διαλυμένη σε νερό, ρίξτε σε μπολ πάνω από το παγωμένο κρεμώδες στρώμα.
18. Λιμοντσέλο
Το λικέρ λεμόνι είναι γρήγορο και εύκολο να ετοιμαστεί, με αποτέλεσμα ένα αναζωογονητικό ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Θα χρειαστείτε: 5 ζουμερά λεμόνια, 0,5 λίτρα βότκας υψηλής ποιότητας, 350 ml νερό, 350 g ζάχαρης.
Παρασκευή: Ρίξτε βότκα σε ένα βάζο, προσθέστε ξύσμα λεμονιού, βάλτε σε δροσερό σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα, στέλεχος. Μαγειρέψτε σιρόπι από νερό και ζάχαρη, ψύξτε και ρίξτε σε ένα βάζο βότκα, προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού εκεί και ψύξτε για άλλη μια εβδομάδα.
19. Έξυπνη τούρτα
Για αυτό το επιδόρπιο, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη, η οποία, όταν ψηθεί, στρωματοποιείται σε ένα κέικ μπισκότων και μια λεπτή κρέμα γάλακτος.
Θα χρειαστείτε: 0,5 λίτρα γάλα, 5 αυγά, 150 γρ ζάχαρη, 125 γρ βούτυρο, 110 γρ αλεύρι κοσκινισμένο, 1 πακέτο βανίλια.
Παρασκευή: Χτυπήστε 4 κρόκους και 1 ολόκληρο αυγό με ζάχαρη, χτυπήστε με ζάχαρη και βανίλια, ρίξτε λιωμένο βούτυρο. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέστε αλεύρι και ζεστό γάλα, στη συνέχεια ανακατεύοντας απαλά, προσθέστε τα ασπράδια σε ένα πυκνό αφρό. Bήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
20. Τσιζκέικ καφέ-εσπεριδοειδών
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φρούτο για το στρώμα ζελέ, αλλά θα είναι πολύ πιο νόστιμο με χυμό πορτοκάλι ή μανταρίνι.
Θα χρειαστείτε:
Για το cheesecake: 300 γραμμάρια κουλουράκια με άρωμα καφέ, 0,5 πακέτα βούτυρο, 400 γραμμάρια τυρί cottage λιπαρά, 170 ml ξινή κρέμα, 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άμυλο, 250 γρ ζάχαρη, 2 αυγά.
Στρώμα ζελέ: 2 πορτοκάλια, 150 ml νερό, 1 σακούλα ζάχαρη βανίλιας, 25 g στιγμιαίας ζελατίνης.
Παρασκευή: Πορτοκάλια, κομμένα σε λεπτούς κύκλους, μαζί με νερό και τη μισή ζάχαρη, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Στην πρώτη στρώση, βάζουμε τα μπισκότα, αλεσμένα σε ψίχουλα και ανακατεμένα με λιωμένο βούτυρο, σε ένα καλούπι, χτυπημένα με ένα τρίψιμο για πουρέ πατάτας. Δεύτερη στρώση: τυρί cottage, χτυπημένο με μπλέντερ, αυγά, υπόλοιπη ζάχαρη και άμυλο, ψημένα στο φούρνο. Ρίξτε βραστά πορτοκάλια πολτοποιημένα με ένα μπλέντερ με διαλυμένη ζελατίνη στο δροσερό cheesecake, βάλτε το στο ψυγείο.