Οι μαλακές και γλυκές μπανάνες είναι ιδανικές για επιδόρπια. Μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη, το βούτυρο ή ακόμα και άλλα συστατικά. Συγκέντρωσε για εσάς μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για κέικ μπανάνας στο φούρνο. Επιλέξαμε μόνο τα πιο ενδιαφέροντα και νόστιμα!
1. Μπανανόπιτα
Μια απλή και γρήγορη σπιτική συνταγή για κέικ μπανάνας.
Θα χρειαστείτε: 3 μπανάνες, 80 γραμμάρια βούτυρο, 2 αυγά, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1,5 φλιτζάνια αλεύρι, 100 ml γάλα, 0,5 κουτ. σόδα.
Παρασκευή:
1. Πολτοποιήστε τις μπανάνες σε χυλό, ανακατέψτε με βούτυρο, ζάχαρη και αυγά.
2. Προσθέστε αργά αλεύρι και τέλος προσθέστε σόδα και γάλα.
3. Bήνετε την μπανανόπιτα για μισή ώρα στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Μπανανόπιτα χωρίς αυγά
Μια εναλλακτική συνταγή θα βοηθήσει αν τελειώσουν τα αυγά στο σπίτι.
Θα χρειαστείτε: 2 μπανάνες, 150 γρ αλεύρι, 50 γρ καρύδια, 100 γρ κρέμα γάλακτος, 60 γρ ζάχαρη, 10 γρ μπέικιν πάουντερ, 50 γρ βούτυρο, μια πρέζα αλάτι.
Παρασκευή:
1. Πολτοποιήστε τις ώριμες μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει πουρές. Προσθέστε ξινή κρέμα και καρύδια θρυμματισμένα σε μεγάλα ψίχουλα σε αυτά.
2. Προσθέστε ζάχαρη και μαλακωμένο βούτυρο στη ζύμη, ανακατέψτε ξανά.
3. Προσθέστε αργά αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και αλάτι, ρίξτε τη χοντρή ζύμη σε μια φόρμα και ψήστε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.
3. Μπανανόπιτα με κεφίρ
Τέλεια γλυκά για καφέ ή τσάι!
Θα χρειαστείτε: 2 μπανάνες, 500 ml κεφίρ, 100 g ζάχαρης, 200 g σιμιγδάλι, 3 κουτ. μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη.
Παρασκευή:
1. Ανακατέψτε σιμιγδάλι με ζάχαρη, γεμίστε με κεφίρ και προσθέστε βανιλίνη με μπέικιν πάουντερ.
2. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε μια φόρμα, απλώστε τις φέτες μπανάνας και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη.
3. Bήνουμε για 40 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
4. Πίτα με μπανάνα με μπανάνα
Τα κεράσια ή οι μαύρες σταφίδες είναι τέλεια - κάτι ξινό.
Θα χρειαστείτε: 125 γραμμάρια γιαούρτι, 3 αυγά, 250 γραμμάρια καστανή ζάχαρη, 375 γραμμάρια αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 100 ml φυτικού ελαίου, 2 μπανάνες, 0,5 φλιτζάνια μούρα.
Παρασκευή:
1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε γιαούρτι. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ εκεί.
2. Ρίξτε αργά το βούτυρο στη ζύμη, ανακατέψτε ξανά και προσθέστε τις ψιλοκομμένες μπανάνες.
3. Ρίξτε σε μια φόρμα, βάλτε τα μούρα από πάνω και ψήστε για περίπου 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Λαχανόπιτα στο φούρνο: 20 από τις πιο νόστιμες και γρήγορες συνταγές
5. Μπανανόπιτα με σάλτσα μπανάνας
Διπλή δόση κέρασμα μπανάνας!
Θα χρειαστείτε: 5 μπανάνες, 3 αυγά, 10 κουταλιές το καθένα ζάχαρη και κρέμα γάλακτος, 100 γραμμάρια βούτυρο, 1,5 φλιτζάνια αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ.
Παρασκευή:
1. Χτυπάμε τα αυγά, 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη με λιωμένο βούτυρο.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε το στο μείγμα και ζυμώστε τη ζύμη. Ανακατέψτε σε 3 μπανάνες, κομμένες σε μικρούς κύβους.
3. Bήνουμε την πίτα για 30-40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
4. Αλέστε τις υπόλοιπες μπανάνες με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη σε ένα μπλέντερ και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από την πίτα.
6. Πίτα βρώμης με μπανάνα
Θα έχετε ένα κέικ με ωραία τραγανή υφή.
Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι πουρέ μπανάνας, 50 γραμμάρια βούτυρο, 2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης και αλεύρι, 0,5 φλιτζάνια καρύδια, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 αυγά, 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ, κανέλα.
Παρασκευή:
1. Λιώνουμε 6 κ.σ. βούτυρο και τη μισή ζάχαρη, προσθέστε δημητριακά, ξηρούς καρπούς και κανέλα.
2. Ανακατέψτε το υπόλοιπο βούτυρο με την υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέστε αυγά, πουρέ μπανάνας και αλεύρι με μπέικιν πάουντερ.
3. Βάζουμε και τα δύο μείγματα σε μια φόρμα σε στρώσεις για γεύση και ψήνουμε για περίπου μία ώρα στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
7. Τσιζκέικ μπανάνας
Στην πραγματικότητα δεν είναι πραγματικά μια τυρόπιτα, αλλά πολύ, πολύ κοντά!
Θα χρειαστείτε: 200 γρ αλεύρι, 100 γρ βούτυρο, 3 αυγά, 140 γρ καστανή ζάχαρη, 200 γρ τυρί cottage, 2 μπανάνες, 3 κ.σ. ξινή κρέμα, ζάχαρη βανίλιας.
Παρασκευή:
1. Ανακατέψτε αλεύρι και 50 γραμμάρια ζάχαρης και αλέστε τα σε ψίχουλα με κρύο βούτυρο. Προσθέτουμε το αυγό, ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε στο ψυγείο.
2. Χτυπάμε τα υπόλοιπα αυγά με τη ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπλέντερ.
3. Τοποθετήστε τη ζύμη στο καλούπι και πλάστε τις πλευρές. Ρίχνουμε τη γέμιση μπανάνας-τυρόπιτα και ψήνουμε για μια ώρα στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια αφήστε την πίτα για άλλα 20 λεπτά στον ελαφρώς ανοιχτό φούρνο.
οκτώ.Κέικ μπανάνας με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς
Πολύ ωραίο, νόστιμο και χορταστικό!
Θα χρειαστείτε: 3 μπανάνες, 2,5 φλιτζάνια αλεύρι, 0,5 κουτ. αλάτι, 150 γραμμάρια βούτυρο, 1 κουτ. σόδα, 1 ποτήρι ζάχαρη, 2 αυγά, 0,7 φλιτζάνια γιαούρτι, 120 γραμμάρια σοκολάτας, 130 γραμμάρια ξηρών καρπών, 0,5 κουτ. κανέλα.
Παρασκευή:
1. Κόψτε τις μπανάνες σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε ξεχωριστά το βούτυρο με 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Προσθέστε αυγά στο βούτυρο και στο τέλος συνδυάστε και τα δύο μείγματα με το γιαούρτι.
2. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
3. Ξεχωριστά ανακατέψτε τη χοντροκομμένη σοκολάτα, τους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, το λιωμένο βούτυρο και την υπόλοιπη ζάχαρη και χωρίστε στη μέση.
4. Βάλτε τη μισή ζύμη, το μείγμα φουντουκιού-σοκολάτας, το άλλο μισό της ζύμης και το υπόλοιπο μείγμα στη φόρμα. Bήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Κλασική πίτα Ζέβρα: 8 συνταγές για μαγείρεμα στο φούρνο
9. Μπανάνα-σοκολατόπιτα με κολοκυθάκια
Ακούγεται εκπληκτικό και προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα.
Θα χρειαστείτε: 1 μπανάνα, 1 κολοκυθάκι, 0,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένη σοκολάτα, 2 αυγά, 0,5 φλιτζάνια φυτικό έλαιο, 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι κακάο, 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη, 1/3 φλιτζάνι γάλα.
Παρασκευή:
1. Συνδυάστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κακάο και μια πρέζα αλάτι και κάντε μια μικρή εσοχή στο κέντρο.
2. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, γάλα και βούτυρο. Προσθέστε το τριμμένο κολοκυθάκι και την πολτοποιημένη μπανάνα σε αυτό και βάλτε αυτό το μείγμα στο αλεύρι.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε τη σοκολάτα, βάζουμε σε μια φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
10. Πίτα με μπανάνα-σοκολάτα
Μια πιο κλασική συνταγή αν το παρελθόν είναι πολύ ακραίο για εσάς.
Θα χρειαστείτε: 3 μπανάνες, 250 γρ βούτυρο, 250 γρ ζάχαρη, 100 γρ σοκολάτα, 3 αυγά, 300 γρ αλεύρι, 1 κ.σ. ρούμι, 20 γρ μπέικιν πάουντερ, 1,5 κουτ. σόδα.
Παρασκευή:
1. Λιώνουμε το βούτυρο με σοκολάτα, ζάχαρη και ρούμι. Όταν το μείγμα κρυώσει ελαφρώς, προσθέτουμε τα αυγά.
2. Προσθέστε σιγά -σιγά το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα και ακολουθεί η πολτοποιημένη μπανάνα.
3. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
11. Τούρτα καφέ μπανάνα με χουρμάδες
Ένα κέικ με υγρή γεύση που δεν μπαγιάζει για πολύ καιρό.
Θα χρειαστείτε: 200 ml καφέ, 2 μπανάνες, 2 κουτ. σάλτσα σόγιας, 250 γραμμάρια αλεύρι, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 0,5 κουτ. ξερό τζίντζερ, 3 κουταλιές της σούπας. κακάο, 200 γραμμάρια χουρμάδες, 2 κ.σ. φυτικό έλαιο, 0,5 κουτ. σόδα και μπέικιν πάουντερ.
Παρασκευή:
1. Πολτοποιείτε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και χτυπάτε με ένα μίξερ με ζάχαρη και 100 ml φρέσκο καφέ.
2. Προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και κακάο, ακολουθούμενη από σάλτσα σόγιας, βούτυρο και υπολείμματα καφέ.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένους χουρμάδες στη ζύμη, ρίξτε το σε μια φόρμα και γαρνίρετε με χουρμάδες από πάνω.
4. Bήνουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
12. Τυρί cottage και μπανάνα
Δεν υπάρχει αλεύρι σε αυτή την πίτα, αλλά υπάρχει ένα πορτοκάλι!
Θα χρειαστείτε: 3 μπανάνες, 400 γραμμάρια τυρί cottage, 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο, 2 αυγά, 4 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι, 1 πορτοκάλι, 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, 2 κ.σ. φυτικό έλαιο, 300 ml γιαούρτι, μια πρέζα μπέικιν πάουντερ.
Παρασκευή:
1. Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες και ανακατέψτε με τυρί cottage και σιμιγδάλι.
2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφριστούν και τα συνδυάζουμε με το μείγμα του τυροπήγματος.
3. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ και χυμό πορτοκαλιού, γιαούρτι, άμυλο και 1 κουταλιά της σούπας στη ζύμη. φυτικό λάδι.
4. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ, βάζουμε σε λαδωμένη και πασπαλισμένη φόρμα με σιμιγδάλι, και από πάνω απλώνουμε μερικές ακόμη φέτες μπανάνας και πορτοκαλιού.
5. Bήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Πατάτες με κρέας στο φούρνο: 15 απλές και νόστιμες συνταγές
13. Λεμονόπιτα με μπανάνα
Το λεμόνι δίνει στην τούρτα υπέροχο άρωμα και πολύπλευρη γεύση.
Θα χρειαστείτε: 2 αυγά, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. μέλι, 0,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα, 2 μπανάνες, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα σόδα, 1,5 φλιτζάνια αλεύρι, 40 γραμμάρια βούτυρο, 1 λεμόνι, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη βανίλιας.
Παρασκευή:
1. Σε τρία διαφορετικά μπολ, χτυπήστε τη μπανάνα, το λεμόνι με 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τα αυγά με τη βασική ζάχαρη, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλιας με ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε μέλι, λιωμένο βούτυρο και ξινή κρέμα στα αυγά. Χτυπήστε ξανά, ανακατέψτε αργά τον πουρέ μπανάνας και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα.
3. Ρίξτε τη μισή ζύμη στη φόρμα, στη συνέχεια τη γέμιση λεμονιού και την υπόλοιπη ζύμη.
4. Bήνετε την πίτα στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά στους 180 βαθμούς και αλείφετε από πάνω με τον υπόλοιπο πουρέ λεμονιού.
14. Καραμελωμένη πίτα με μπανάνα
Για αυτό το κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σφολιάτα χωρίς μαγιά.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ σφολιάτας, 3 μπανάνες, 100 γρ ζάχαρη, 60 γρ βούτυρο, αλάτι.
Παρασκευή:
1. Σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε τη ζάχαρη με μια κουταλιά νερό και αφήστε το μείγμα να διαλυθεί σε μέτρια φωτιά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε βούτυρο, ρίχνουμε σε μπεν μαρί και αφήνουμε για 5 λεπτά.
3. Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες περίπου 15 mm και τοποθετήστε τις στην καραμέλα.
2. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους περίπου 3 mm. Τοποθετούμε πάνω από τις μπανάνες και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε απαλά το σχήμα.
15. Κέικ μπανάνας-καρότου
Η καλύτερη σπιτική συνταγή πίτας με μπανάνα και καρότο.
Θα χρειαστείτε: 260 γραμμάρια μπανάνες, 200 γραμμάρια καρότα, 200 γραμμάρια αλεύρι, 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 1 κουτ. κανέλα και μοσχοκάρυδο, 230 γρ καστανή ζάχαρη, 0,5 φλιτζάνια καρύδια, 3 αυγά, 2 κ.σ. μέλι, αλεσμένο κάρδαμο.
Παρασκευή:
1. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέστε σταδιακά βούτυρο εκεί. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και όλα τα μπαχαρικά.
2. Τρίβουμε μπανάνες σε χοντρό τρίφτη και καρότα σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε τα στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.
3. Bήνετε το κέικ σε ταψί για περίπου μία ώρα στους 170 βαθμούς.