Nach einem anstrengenden Tag möchten Sie nicht viel Energie für das Kochen aufwenden. Deshalb haben wir diese 20 leckeren und einfachen Abendessenrezepte für jeden Tag zusammengestellt. Unverständliche oder seltene Zutaten werden Sie hier nicht finden!
1. Kartoffelauflauf mit Käse und Bruststück
Dies ist das einfachste Abendessen, das jedem auf jeden Fall gefallen wird.
Du wirst brauchen: 800 g Kartoffeln, 200 g Bruststück, 150 g Käse, 400 ml 20 % Sahne, 2 Zwiebeln, 2 EL. körniger Senf, 2 EL. Olivenöl, Salz und Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel und Rinderbrust fein hacken und goldbraun braten. Die Kartoffeln kochen, in dünne Kreise schneiden und die erste Schicht in die Form geben. Würzen, Zwiebel und Rinderbrust darauflegen und abwechselnd schichten. Sahne aufkochen, geriebenen Käse dazugeben und auflösen. Zum Schluss Senf und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und die Sauce über den Auflauf gießen. Schicken Sie das Gericht für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen.
2. Kartoffelauflauf mit Zucchini
Der Auflauf wird durch die Textur der gebackenen Zucchini sehr saftig und zart.
Du wirst brauchen: 500 g Kartoffeln, 1 Zucchini, 500 g Mehl, 85 g Käse, Gewürze, 7 g Trockenhefe, 2 EL. Pflanzenöl.
Vorbereitung: Die Kartoffeln weich kochen, die Hälfte des Natriums auf einer groben Reibe reiben und mit Mehl mischen. Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde ruhen und fügen Sie dann die Hälfte der geriebenen und gepressten Zucchini hinzu. Zu ihnen - die Hälfte des Käses, 1 EL. Öl und 175 ml warmes Wasser mit Hefe. Kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn wieder warm, bis er beginnt, sich auszudehnen.
Restliche Kartoffeln und Zucchini in Scheiben schneiden. Den Teig in eine Form geben und kompaktieren, und das Gemüse darauf verteilen. Mit Butter bestreuen, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 180 Grad weich backen.
3. Hähnchenschenkel in Honig-Zitronen-Sauce
Nur vier einfache Zutaten – fertig sind duftende Hähnchenschenkel!
Du wirst brauchen: 9 Hähnchenschenkel, 1 Zitrone, 4 Knoblauchzehen, 4 EL. Honig.
Vorbereitung: Die Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen, mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen stellen. Zitronensaft mit Honig und zerdrücktem Knoblauch mischen, Hühnchen fangen und weitere 10 Minuten backen.
4. Hähnchenschenkel mit Paprika und Oliven
Wunderbar kombiniert mit einer Kartoffelbeilage.
Du wirst brauchen: 8 Hähnchenschenkel, 4 Knoblauchzehen, 30 ml Zitronensaft, 1 TL. Thymian, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 185 g Oliven, Olivenöl.
Vorbereitung: Die Hälfte des Knoblauchs hacken und mit Zitronensaft, Thymian, Gewürzen und ein paar Esslöffeln Olivenöl mischen. Die Paprika in große Würfel schneiden, mit dem restlichen Knoblauch in eine Form geben und 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Hähnchen darauf legen, mit Marinade bedecken und eine weitere halbe Stunde backen. Dann die Oliven dazugeben und nochmals 10 Minuten in den Ofen geben.
5. Chicken Wings mit Adjika
Wir konnten an solcher Schönheit nicht vorbeigehen. Eine großartige Option für das tägliche Abendessen!
Du wirst brauchen: 1 kg Hähnchenflügel, 3 Knoblauchzehen, 200 g Mayonnaise, Adjika- oder Tomatensauce, Gewürze.
Vorbereitung: Mayonnaise, Adjika, Gewürze und fein gehackten Knoblauch mischen. Die Flügel so lange in der Mischung marinieren, wie es dauert, und etwa 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.
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6. Chicken Nuggets mit Kleie
Eine knusprige und gesunde Panade genau richtig zum Abendessen.
Du wirst brauchen: 1 Hühnerfilet, 1 Ei, 200 g Kleie, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung: Das Filet in kleine Stücke schneiden und das Ei mit Gewürzen schlagen. Jeden Bissen in die Eimischung tauchen, in Kleie wälzen und in Olivenöl braten.
7. Nuggets in Milch
Diese Nuggets sind doppelt so zart und saftig.
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenfilets, 1 Tasse Milch, 1 Tasse Semmelbrösel, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen in kleine Stücke schneiden, mit Milch bedecken und eine halbe Stunde kühl stellen. Salzen und würzen, jeden Bissen in Semmelbrösel tauchen und die Nuggets goldbraun braten.
8. Fisch in Kräutern auf einem Gemüsekissen
Wenn Sie sich nicht mit der ganzen Karkasse befassen möchten, nehmen Sie das Filet.
Du wirst brauchen: 3 Fische à 300 g, 4 Kartoffeln, 4 Tomaten, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 4 Zweige Thymian und Rosmarin, Gewürze, Olivenöl.
Vorbereitung: Spülen und reinigen Sie den Fisch, Salz und Öl. Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden und schichtweise auf einem Backblech verteilen, mit Gewürzen bestreuen und mit Öl beträufeln.
Den Knoblauch und die Hälfte der Kräuter verteilen, das Gemüse in Alufolie wickeln und bei 180 Grad 30 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie, legen Sie den gewürzten Fisch und das übrig gebliebene Gemüse mit Knoblauch darauf. Weitere 12 Minuten backen.
9. Fisch und Frühlingszwiebeln
Filetscheiben auf der Haut, wie Lachs oder Heilbutt, eignen sich hier am besten.
Du wirst brauchen: 4 Scheiben Fisch, 1 Zitrone, Gewürze, Olivenöl, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, eine halbe Chili, 1 EL. Weinessig.
Vorbereitung: Zwiebel, Petersilie und Chiliblätter fein hacken. Fügen Sie 4 Esslöffel der Salsa hinzu. Olivenöl, Essig, Schale und Saft einer halben Zitrone und Gewürze nach Geschmack. Den Fisch mit dem Saft der zweiten Zitronenhälfte beträufeln, mit Öl einreiben und würzen. In einer beschichteten Pfanne etwa 4 Minuten auf jeder Seite braten und mit grüner Salsa servieren.
10. Italienischer Gemüseauflauf
Frisch, aromatisch und sehr hell!
Du wirst brauchen: 4 Kartoffeln, 1 gelbe Paprika, 1 rote Paprika, 4 Tomaten, 1 Zwiebel, 50 g Käse, 1 EL. Oregano, Gewürze, Olivenöl.
Vorbereitung: Schneiden Sie das gesamte Gemüse in Scheiben und legen Sie es in zufälligen Schichten in eine gefettete Form. Alles mit Oregano und Gewürzen darüberstreuen, mit Öl beträufeln, mit geriebenem Käse bedecken und eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen stellen.
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11. Gemüseauflauf in Tomaten
Ein weiteres Rezept für ein gesundes, gesundes und fettarmes Abendessen für jeden Tag.
Du wirst brauchen: 2 Paprika, 1 Zucchini, 3 Knoblauchzehen, 400 g Tomaten im eigenen Saft, 4 Kartoffeln, 1 TL. Paprika, Gewürze, Basilikum.
Vorbereitung: Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und hacken Sie das restliche Gemüse und die Kräuter nach dem Zufallsprinzip. Verteilen Sie alles in Schichten in einer gefetteten Form und gießen Sie Tomaten auf jede Schicht. Restliche Tomaten darüber gießen, mit Paprika bestreuen, mit Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 200 Grad im Backofen ruhen lassen. Entfernen Sie die Folie 10 Minuten vor dem Ende.
12. Auflauf mit Hühnchen und Reis
Jedes Saisongemüse Ihrer Wahl eignet sich hervorragend für dieses Rezept.
Du wirst brauchen: 150 g Langkornreis, 3 Tomaten, 3 Zucchini, 1 Zwiebel, 500 g Hühnerfilet, 2 Eier, 50 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie den Reis, schneiden Sie das Huhn in große Stücke und braten Sie es leicht an. Ebenso Gemüse auf einem Grill oder einer beschichteten Pfanne ohne Öl leicht anbraten. Den Auflauf nach Belieben schichten und mit gewürzten, geschlagenen Eiern und geriebenem Käse belegen. Bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
13. Schnitzel mit Sauerkraut
Sie wissen wahrscheinlich sowieso, wie man gewöhnliche Koteletts macht, also haben wir ein interessanteres Rezept gefunden!
Du wirst brauchen: 500 g Hackfleisch, 250 g Sauerkraut, 2 Eier, 1 Zwiebel, Gewürze, Semmelbrösel.
Vorbereitung: Zwiebel fein hacken und anbraten, Sauerkraut mit einem Messer hacken und alles mit dem Hackfleisch vermischen. Eier und Gewürze dazugeben, mit nassen Händen Patties formen und jeweils in Semmelbröseln wälzen. Auf dem Herd braten oder im Ofen etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
14. Auberginen- und Käsekoteletts
Eine originelle pflanzliche Alternative zu einem Fleischessen.
Du wirst brauchen: 1,5 kg Aubergine, 150 g Hartkäse, 150 g Semmelbrösel, 100 g Brotlaib, Gewürze, 2 Bund Kräuter, 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, Milch, 200 g Weichkäse.
Vorbereitung: Auberginen in Würfel schneiden und weich köcheln lassen. Gewürze, einen in Milch getränkten Laib, Cracker, gehackte Kräuter, Knoblauch und geriebenen Hartkäse dazugeben. Das Hackfleisch von Hand durchkneten und die Patties mit jeweils etwas Weichkäse formen. In Semmelbrösel wälzen und anbraten.
15. Hirse mit Gemüse und Pilzen
Hirsebrei unterschätzen wir ständig und vergebens!
Du wirst brauchen: 270 g Hirse, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Liter Brühe, 150 g Champignons, 150 g Lauch, 1 Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Das Müsli gut abspülen und in einem Löffel Pflanzenöl etwa 3 Minuten köcheln lassen.Fügen Sie heiße Brühe hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten zugedeckt. In dieser Zeit Gemüse und Pilze mahlen und separat im restlichen Öl und Gewürzen anbraten. Die fertige Hirse zum Gemüse geben und erwärmen.
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16. Buchweizen mit Zucchini
Buchweizen ist leicht, nahrhaft und gesund zum Abendessen.
Du wirst brauchen: 2 Tassen gekochter Buchweizen, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Pfeffer, 2 EL. Sojasauce, Thymian, Salz, Pfeffer, Gewürze, Pflanzenöl.
Vorbereitung: Die Zwiebeln einige Minuten in Pflanzenöl anbraten, Zucchini und Pfeffer hinzufügen, in Streifen geschnitten. Alles zusammen dünsten, abschmecken und mit Sojasauce bedecken. Buchweizen zum Gemüse geben, mischen und erhitzen.
17. Fleischauflauf mit Buchweizen
Falls Sie etwas mehr Zeit haben und es abwechslungsreicher mögen.
Du wirst brauchen: 500 g Hackfleisch, 0,5 Tassen Buchweizen, 150 g Käse, 1 Aubergine, 2 Karotten, 1 Zwiebel, Knoblauch, 2 EL. Tomatensauce, Kräuter, Gewürze, 40 g Butter, 2 EL. Mehl, 1,5 Tassen Milch.
Vorbereitung: Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und von jeder Seite 3 Minuten leicht braten. Zwiebelringe mit geriebenen Karotten separat anbraten. Während dieser Zeit den Buchweizen kochen, damit er krümelig bleibt. Hackfleisch mit Knoblauch und Gewürzen mischen und ebenfalls braten, dabei die Klumpen zerbrechen.
Auberginen, Hackfleisch mit Kräutern, Zwiebeln mit Karotten, Tomatensauce und Buchweizen in die Form geben. Das Mehl in Butter leicht anbraten, die Milch dazugießen und die Sauce dickflüssig köcheln lassen. Den Auflauf einfüllen und bei 180 Grad für 20 Minuten in den Ofen stellen.
18. Bulgur mit Rindfleisch, Kürbis und Spinat
Für eine kräftigere gelbe Farbe etwas Kurkuma hinzufügen.
Du wirst brauchen: 300 g Rindfleisch, 250 g Kürbis, 300 g Bulgur, 450 ml Wasser, 1 TL. Kreuzkümmel, Salz, 1 EL. Olivenöl, 50 g Spinat.
Vorbereitung: Das Fleisch fein hacken und bei starker Hitze anbraten. Dann mit einem Deckel abdecken, die Temperatur reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Geben Sie dort Kürbiswürfel und 50 ml Wasser hinzu. Nach weiteren 15 Minuten - Gewürze, Bulgur und das restliche Wasser. Zugedeckt weiterköcheln, bis das Wasser verdampft ist, Spinat dazugeben und weitere 2 Minuten erhitzen.
19. Bulgur mit Pute und Karotten
Leichtes Diät-Abendessen für jeden Tag - mehr nicht!
Du wirst brauchen: 600 g Pute, 2 Tassen Bulgur, 3 Zwiebeln, 3 Karotten, 1 Liter Wasser, 1 TL. Olivenöl, Gewürze, Koriander.
Vorbereitung: Den Truthahn in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu und köcheln Sie alles zusammen. Bulgur einfüllen und nach ein paar Minuten kochendes Wasser übergießen. Etwa eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen, vor dem Servieren würzen und mit Koriander bestreuen.
20. Couscous mit Hackfleisch und Gemüse
Das Gute an diesem Gericht ist, dass es warm oder kalt als Salat serviert werden kann.
Du wirst brauchen: 125 g Couscous, halbe Gurke, 3 Tomaten, ein Bund Grün, 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, Saft einer halben Zitrone, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln weich braten und den Couscous nach Anleitung kochen. Gurke und Tomaten mit Kräutern hacken, in einer Pfanne umrühren, würzen und mit Zitronensaft beträufeln.