Weicher, zarter und sehr leichter Reisbrei ist das beste Frühstück für die ganze Familie. Von Erwachsenen verehrt, passt es wunderbar zu jeder süßen oder herzhaften Zugabe. Aber dafür müssen Sie es zuerst richtig vorbereiten. Hier sind 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte für leckeren Reisbrei mit Milch!
1. Reisbrei mit Milch – ein klassisches Rezept
Das klassische und einfachste Rezept für Milchreisbrei, das Sie mit beliebigen Gewürzen oder Zusatzstoffen hinzufügen können.
Du wirst brauchen: 1 unvollständiges Glas Reis, 2 Gläser Milch, 1 Glas Wasser, 30 g Butter, eine Prise Salz, Zucker nach Geschmack.
Vorbereitung:
1. Gießen Sie Wasser und Milch in einen Topf und fügen Sie sofort den mehrmals gewaschenen Reis hinzu.
2. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, bis die Milch heiß ist. Danach Deckel abnehmen, umrühren, aufkochen und Hitze reduzieren. Salz und Zucker hinzufügen.
3. Den Brei unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis der Reis die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen hat. Den Brei vom Herd nehmen, abdecken und 5 Minuten unter einem Handtuch ruhen lassen. Beim Servieren Butter hinzufügen.
2. Reisbrei mit Schale und Kondensmilch
Ein Originalrezept mit zartem Kondensmilch-Nachgeschmack und dezenten Zitrusnoten.
Du wirst brauchen: 340 ml Milch, 160 ml 35% Sahne, 60 g Reis, 40 g Butter, 120 g Kondensmilch, 1 Vanilleschote, Orange.
Vorbereitung:
1. Milch mit Sahne, halber Orangenschale und Vanilleschote erhitzen.
2. Wenn die Milch kocht, den Reis hinzufügen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Fügen Sie Kondensmilch hinzu, nehmen Sie die Vanilleschote heraus und geben Sie vor dem Servieren Butter in einen Teller Brei.
3. Reisbrei mit gebackener Milch
Der helle Geschmack von gebackener Milch bleibt nicht nur vollständig erhalten, sondern kommt noch mehr zum Vorschein.
Du wirst brauchen: 80 g Reis, 700 ml Backmilch, Vanille, Salz, Zucker, 1 EL. Butter.
Vorbereitung:
1. Milch zum Kochen bringen und mit Salz, Zucker und Gewürzen abschmecken. Drehen Sie das Feuer herunter.
2. Mehrmals gewaschenen Reis hinzufügen und weich kochen, bis das Getreide fast die gesamte Flüssigkeit aufnimmt.
3. Den Topf mit dem Brei vom Herd nehmen, 5-7 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen und ein Stück Butter hineingeben.
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4. Reisbrei mit Sauermilch
Es stellt sich ein sehr ungewöhnliches Frühstück mit einem leichten Beigeschmack von Pudding oder fermentiertem Milchdessert heraus.
Du wirst brauchen: 1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser, 0,5 Tassen Sauermilch, 1 EL. Butter, eine Prise Salz.
Vorbereitung:
1. Spülen Sie den Reis mehrmals ab, damit klares Wasser abläuft. Füllen Sie es mit Wasser und Milch.
2. Zum Kochen bringen, salzen und Hitze reduzieren. Den Brei unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten garen, bis er weich ist.
3. Lassen Sie es unter dem Deckel ziehen und fügen Sie beim Servieren Butter hinzu.
5. Schokoladenreisbrei mit Milch
Gesunder und leckerer Porridge passt gut zu Bananen, Nüssen, Beeren oder Karamell.
Du wirst brauchen: 90 g Reis, 500 ml Milch, 2 EL. Kakao, 2 Esslöffel Zucker, Vanillin.
Vorbereitung:
1. Zucker und Kakao mit kalter Milch verrühren, damit keine Klumpen entstehen.
2. Reis zur Milchmischung geben, auf den Herd stellen und aufkochen.
3. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Reisbrei unter häufigem Rühren etwa eine halbe Stunde lang, bis er gar ist. Zum Schluss Vanillin und Butter hinzufügen.
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6. Reisbrei mit Kürbis in Milch
Leckerer, herzhafter und sehr leuchtend orangefarbener Porridge zum Frühstück.
Du wirst brauchen: 90 g Reis, 500 ml Milch, 200 g Kürbis, eine Prise Salz, 1 TL. Sahara.
Vorbereitung:
1. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, den Reis abspülen und die Milch mit Salz und Zucker vermischen.
2. Milch auf den Herd stellen, aufkochen, Reis und Kürbis dazugeben und Hitze reduzieren.
3. Den Brei etwa 25 Minuten kochen und dann weitere 10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
7. Reisbrei mit Kokosmilch
Ein originelles und exotisches Rezept für Reisbrei mit Milch für Veganer und alle, die Abwechslung wollen.
Du wirst brauchen: 70 g Reis, 400 ml Kokosmilch, 50 ml warmes Wasser, Salz, Zimt, Honig, 1 Apfel.
Vorbereitung:
1. Spülen Sie den Reis ab, um klares Wasser abzulassen. Kokosmilch mit Wasser glatt rühren.
2. Stellen Sie die Milch auf den Herd, bringen Sie sie zum Kochen und fügen Sie den Reis mit Gewürzen nach Geschmack hinzu.
3. Kochen Sie den Brei bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa eine halbe Stunde lang. Nach 20 Minuten geriebenen Apfel oder andere Früchte, Zimt und Honig hinzufügen, falls gewünscht.
4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, wickeln Sie sie in ein Handtuch und lassen Sie sie eine weitere halbe Stunde ziehen.
8. Reisbrei in Milch ohne Wasser
Es ist überhaupt nicht notwendig, dem Rezept Wasser hinzuzufügen, aber dann müssen Sie noch vorsichtiger sein, damit der Brei nicht anbrennt und nicht wegläuft!
Du wirst brauchen: 150 g Reis, 450-500 ml Milch, eine Prise Salz.
Vorbereitung:
1. Milch über den gewaschenen Reis gießen, salzen und zum Herd geben.
2. Wenn der Brei kocht, die Hitze reduzieren und bis zur gewünschten Konsistenz kochen und dann 5-10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
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9. Würziger Reisbrei in Milch mit thailändischen Noten
Gewürze, Kokosmilch und Limette verwandeln das einfachste hausgemachte Rezept in ein erstaunliches Experiment!
Du wirst brauchen: 225 g Reis, 2 Eigelb, 600 ml Milch, 400 ml Kokosmilch, 150 ml Sahne, Kardamom, Vanilleschote, Nelken, Zimtstange, 1 Limette, 4 Esslöffel. Rohrzucker.
Vorbereitung:
1. Den Kardamom flach drücken, die Vanilleschote schneiden und alle Gewürze in einer trockenen Pfanne rösten, um das Aroma freizusetzen.
2. Die Gewürze in einen Topf geben, mit Milch und Kokosmilch bedecken, Zucker hinzufügen und aufkochen.
3. Reis und Limettenschale hinzufügen, erneut aufkochen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Eigelb mit Sahne mischen, zum Brei geben und in eine Auflaufform gießen. Stellen Sie das Gericht für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
10. Reisbrei mit Milch in einem Slow Cooker
Das Kochen von Milchreisbrei in einem Multikocher ist noch bequemer und schneller!
Du wirst brauchen: 1 Tasse Reis, je 2,5 Tassen Milch und Wasser, 1 EL. Zucker, Vanillezucker, Butter.
Vorbereitung:
1. Spülen Sie den Reis ab, lassen Sie ihn abtropfen und geben Sie ihn in einen Slow Cooker.
2. Gießen Sie Wasser mit Milch ein, fügen Sie Zucker und Vanille hinzu und wenn gewünscht - andere Gewürze, Trockenfrüchte oder Kokosnuss.
3. Im Porridge-Programm etwa eine halbe Stunde kochen, Öl hinzufügen und weitere 10 Minuten auf der Hitze stehen lassen.