Mögen Sie Suppen, aber Sie haben genug von banalen Rezepten und Ideen sind längst vorbei? Dann behalten Sie bis zu 20 leckere und einfache Suppenrezepte für jeden Tag. Wir haben speziell klare und zugängliche Optionen ausgewählt, damit Sie alles ausprobieren können!
1. Karottensuppe mit Käse
Wenn Sie möchten, können Sie die Suppe mit einem Mixer aufschlagen und mit Croutons servieren.
Du wirst brauchen: 2-3 Karotten, 4 Kartoffeln, 200 g Schmelzkäse, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln und die Hälfte der Karotten schälen und hacken, in kochendes Wasser mit Gewürzen geben und bei schwacher Hitze weich kochen. Der Rest der Karotten wird gerieben und in einer Pfanne mit Knoblauch gedünstet. In die geriebene Käsesuppe geben und kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
2. Fischsuppe mit Reis
Dies ist ein griechisches Rezept, das ein großartiger Ersatz für normale Hühnernudelsuppe ist.
Du wirst brauchen: 400 g Fisch, 0,5 Tassen Reis, Kräuter und Gewürze, 1 Zitrone, 1 Ei.
Vorbereitung: Aus dem Fisch eine kräftig gewürzte Brühe kochen und alle Gräten entfernen. Fügen Sie nach Wunsch Gemüse hinzu - Karotten, Zwiebeln, Sellerie. Nehmen Sie den Fisch heraus, gießen Sie ein Glas Brühe ein und kochen Sie den Reis ansonsten bis er weich ist. Restliches Glas abkühlen lassen und mit geschlagenem Ei und Zitronensaft mischen. Legen Sie den Fisch zurück und geben Sie das Dressing vor dem Servieren in die Suppe.
3. Suppe "Bob levesh"
Diese aromatische ungarische Räuchersuppe ist ideal für die kalte Jahreszeit.
Du wirst brauchen: 500 g Räucherrippchen, 2,5 l Wasser, 150 g Zwiebeln, 150 g Karotten, 1 Paprika, 600 g Tomaten im eigenen Saft, 1,5 Dosen Bohnenkonserven, Kräuter und Gewürze.
Vorbereitung: Rippchen mit Wasser gießen, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde kochen lassen. Gehackte Zwiebeln mit Karotten und Paprika anbraten, Tomaten hinzufügen und 5 Minuten dünsten. Die Rippchen aus der Brühe nehmen und das Gemüse und die Gewürze hineingeben. Zum Schluss Hackfleisch und Bohnen dazugeben, weitere 10 Minuten kochen und mit Kräutern garnieren.
4. Gemüsesuppe mit Nudeln
Tolles Suppenrezept für jeden Tag! Verwenden Sie eine harte Paste, um es warm zu halten.
Du wirst brauchen: 1 Karotte, 1 Stange Sellerie, halbe Zwiebel, 100 g Kohl, ein Bund Grün, ein Bund Spinat, 1 Knoblauchzehe, 100 g Nudeln, 1,5 Liter Brühe, Gewürze.
Vorbereitung: Gehacktes Gemüse mit Knoblauch in Olivenöl anbraten, gehackten Kohl und Gemüse mit Spinat dazugeben. Nudeln zum Gemüse gießen, 2 Minuten schmoren und Brühe gießen. Die Suppe zudecken und kochen, bis die Nudeln fertig sind.
5. Brokkoli-Sellerie-Suppe
Servieren Sie die Suppe mit Croutons, Chips oder Maistortillas.
Du wirst brauchen: 400 g Brokkoli, 1 Selleriewurzel, 2 Zwiebeln, 1 Lauchstängel, 2 cm Ingwerwurzel, 4 EL. Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel, Lauch, Knoblauch und Ingwer hacken und in Öl anbraten, die Reste mit Wasser bedecken und eine Stunde kochen. Gehackten Sellerie mit dem Inhalt der Pfanne in die Brühe geben und 20 Minuten kochen lassen. Fügen Sie dort Brokkoliblüten hinzu, kochen Sie weitere 5 Minuten und schlagen Sie mit einem Mixer.
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6. Erbsensuppe mit Würstchen
Ein interessantes Rezept für die tägliche Suppe mit gefrorenen, nicht trockenen Erbsen.
Du wirst brauchen: 1 Zwiebel, 100 g gekochte geräucherte Lende, 1 Karotte, 4 Kartoffeln, 600 ml Brühe, 4 Würstchen, 2 Würstchen, 3 EL. Pflanzenöl, 300 g gefrorene Erbsen.
Vorbereitung: Die Zwiebel mit dem Bruststück hacken, leicht anbraten und kleine Kartoffelwürfel mit Karotten dazugeben. Mit heißer Brühe aufgießen und 7 Minuten kochen lassen, gefrorene Erbsen und Bratwürste mit Würstchen an derselben Stelle hinzufügen. Die Suppe zugedeckt weitere 15 Minuten kochen.
7. Tomatensuppe mit Couscous
Eine sehr zarte und sättigende Tomatensuppe mit einer ungewöhnlichen Textur.
Du wirst brauchen: 1 Liter Brühe, 400 g Dosentomaten, 1/4 Tasse Couscous, 1 Tasse grüne Erbsen, 1 Zwiebel, Gewürze, 1 EL. Zitronensaft.
Vorbereitung: Hacken Sie die Zwiebel mit Knoblauch und braten Sie sie weich, fügen Sie Gewürze, gehackte Tomaten und Brühe hinzu. Die Mischung aufkochen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.Erbsen dazugeben, 5 Minuten kochen lassen, Couscous dazugeben und die Suppe weitere 5 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen. Vor dem Servieren Gewürze und Zitronensaft hinzufügen.
8. Diät-Gemüsesuppe
Der Kaloriengehalt dieser Suppe beträgt weniger als 30 kcal pro 100 g!
Du wirst brauchen: 100 g Sellerie, 3 Karotten, 3 Zwiebeln, 3 Tomaten, eine halbe Paprika, 1 Liter Tomatensaft.
Vorbereitung: Alle Zutaten in sehr dünne Streifen schneiden oder teilweise auf einer Reibe reiben. In einen Topf geben, mit Tomatensaft bedecken und 10 Minuten bei hoher Hitze und dann 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Vor dem Servieren die Suppe unter dem Deckel ziehen lassen.
9. Zwiebelsuppe mit Kohl
Sehr dicke, aber gleichzeitig sehr leichte Suppe, die jeden Tag gekocht werden kann.
Du wirst brauchen: 10 Zwiebeln, 500 g Kohl, 100 ml Pflanzenöl, 1 Karotte, 1 Liter Wasser, Zitronensaft, Gewürze.
Vorbereitung: Kohl in Streifen schneiden, Karotten reiben und Zwiebel hacken. Die ganze Zwiebel unter ständigem Rühren hellgolden braten, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dort Kohl, Karotten und Gewürze hinzugeben, nochmals aufkochen, Zitronensaft einfüllen und ca. 15 Minuten unter dem Deckel garen.
10. Schnelle Suppe mit Hackfleisch
Diese herzhafte und köstliche Suppe kann in maximal einer halben Stunde zubereitet werden.
Du wirst brauchen: 1 l Wasser, 200 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 100 g Champignons, 100 g Schmelzkäse, 2 Kartoffeln, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Pilzen buchstäblich 5 Minuten anbraten, Gewürze hinzufügen und alles in kochendes Wasser geben. Fügen Sie dort fein gehackte Kartoffeln und Schmelzkäse hinzu. Kochen Sie den Käse, bis die Kartoffeln fertig sind.
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11. Hausgemachte Grütze-Suppe
Dank der Mehlmasse ist die Suppe sehr dickflüssig.
Du wirst brauchen: 1,5 Liter Brühe, 2 Eier, 6 Esslöffel. Mehl, 6 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 100 g Sauerrahm, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung: Gehackte Kartoffeln in die kochende Brühe geben und nach 5 Minuten Karotten und Zwiebeln anbraten. Schlagen Sie das Ei und mahlen Sie es mit Mehl zu Krümeln, schlagen Sie das zweite mit einem Löffel Wasser. Alles zur Suppe geben, würzen, umrühren und 10 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren mit Sauerrahm und Kräutern garnieren.
12. Suppe mit Muscheln
Sie können diese Suppe sicher in normaler Hühnerbrühe kochen.
Du wirst brauchen: 500 ml Brühe, 300 g Muscheln, 200 g Tomaten, 75 g Nudeln, 100 g Oliven, 50 g Zwiebeln, eine halbe Selleriestange, 3 EL. Sojasauce, 25 g Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel in Butter anbraten und die Hälfte der Muscheln dazugeben, dünsten, mit 500 ml Wasser aufgießen und aufkochen. Tomaten, Oliven und Sellerie hacken, mit der Brühe und den restlichen Muscheln in den Topf geben und erneut aufkochen. Die Nudeln in die Suppe geben und weich kochen. Zum Schluss Sojasauce und Gewürze hinzufügen.
13. Käsesuppe mit Zucchini
Wir empfehlen, es mit Hühnchen zu kochen, und jeder Teil reicht aus.
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchen, 250 g Zucchini, 100 g Frischkäse, 4 Kartoffeln, 1 Karotte, eine halbe Zwiebel, 3 EL. Pflanzenöl, 2 Liter Wasser, Gewürze.
Vorbereitung: Gießen Sie das Huhn mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 40 Minuten lang. Nehmen Sie das Huhn heraus, geben Sie die Kartoffeln in die Brühe und braten Sie nach 10 Minuten das restliche Gemüse an. Legen Sie gehacktes Hühnchen und Schmelzkäse dort und kochen Sie, bis es sich auflöst.
14. Suppe mit Bohnen und Hirse
Die Kombination von Bohnen mit Hirse erweist sich als sehr originell.
Du wirst brauchen: 1,5 l Brühe, 200 g Bohnenkonserven, 140 g Hirse, 150 g Blumenkohl, 150 g Tomaten, 100 g Paprika, 80 g Zwiebeln, 80 g Karotten, Gewürze.
Vorbereitung: Bohnen und Hirse in die Brühe geben, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Blumenkohlblütenstände hinzufügen und nach 15 Minuten Gemüse braten. Die Suppe würzen, aufkochen und alles zusammen 5 Minuten kochen.
15. Buchweizensuppe mit Paprika
Buchweizen mit Pfeffer ist eine interessante Kombination, die sich perfekt für Suppen eignet.
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchen, 80 g Buchweizen, 2 Paprika, 3 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 20 g Butter, 1,7 Liter Wasser, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hähnchen in Wasser zum Kochen bringen, eine halbe Paprika und 1 Zwiebel hinzufügen und eine Stunde kochen lassen. Gemüse und Fleisch anrichten, kalt stellen und hacken.Mahlen Sie den Rest des Gemüses, lassen Sie die Kartoffeln in der Brühe kochen und bereiten Sie aus dem Rest das Braten mit Gewürzen vor. Frittieren und Buchweizen in die Suppe geben, das Fleisch zurückgeben und kochen, bis das Getreide gar ist.
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16. Grüne Suppe mit Ingwer
Die Suppe funktioniert genauso gut mit frischen oder gefrorenen Kräutern.
Du wirst brauchen: 2 Zwiebeln, 300 g Kartoffeln, 150 g Lauch, 2 Karotten, 2 Bund Spinat, ein Bund Koriander, 30 g Ingwerwurzel, 3 EL. Olivenöl, 1 Liter Brühe, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. In der Brühe die Kartoffel- und Karottenwürfel zum Kochen bringen. Spinat und Lauch grob hacken, Ingwer und Kräuter hacken und zum Braten in die Brühe geben. Würzen und kochen, bis das Gemüse gar ist.
17. Gurkensuppe
Die frischeste und einfachste Suppe für jeden Tag in dieser Rezeptauswahl.
Du wirst brauchen: 1 kg Gurken, 500 ml Joghurt, 1 Zitrone, 50 g Minze, 2 Knoblauchzehen, 250 ml Sahne, 3 EL. Weinessig, Gewürze.
Vorbereitung: Die Gurken schälen und fein hacken. Joghurt, Weinessig, Schale, gehackte Minzblätter und Knoblauch dazugeben. Alles mit einem Mixer glatt rühren und mit der Hand mit Sahne und Gewürzen vermengen.
18. Knoblauchsuppe
Eines der interessantesten Suppenrezepte, die aus der Provence zu uns gekommen sind.
Du wirst brauchen: 4 Eier, 2 Knoblauchzehen, 20 g Kräuter, 400 g Tomaten, 20 ml Olivenöl.
Vorbereitung: Knoblauch schälen und im Mörser zerstoßen, in 1,5 Liter kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Gehackte Tomaten mit Kräutern anbraten und in kochendes Wasser geben. Die vorbereitete Suppe mit Eigelb andicken und mit Weißbrot servieren.
19. Kroatische Kräutersuppe
Käsesuppe ist etwas Neues! Mit Kefir und Semmelbrösel servieren.
Du wirst brauchen: 5 Tomaten, 2 Bund Petersilie, 1 Zwiebel, 200 g Feta-Käse, 5 EL. Olivenöl.
Vorbereitung: Den Käse in große Würfel schneiden und 15 Minuten mit Wasser bedecken, um das Salz abzuwaschen. Alle Gemüse und Kräuter schälen und hacken, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Fügen Sie Tomaten hinzu, dann - ein halbes Glas Wasser oder Brühe und lassen Sie es 20 Minuten köcheln. Mehr Wasser bis zur gewünschten Konsistenz hinzufügen, aufkochen, Feta-Käse dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
20. Thailändische Suppe mit Kokosmilch
Interessante Gemüsesuppe mit asiatischen Aromen.
Du wirst brauchen: 2 Karotten, 1 Lauch, 2 Tassen Wasser, 3 Stangensellerie, eine halbe Zitrone, 20 g Ingwer, 250 ml Kokosmilch, 1 TL. Curry.
Vorbereitung: Lauch, Sellerie und Karotten hacken und alles in etwas Öl und Wasser weich dünsten. Weiteres Wasser und Kokosmilch hinzufügen, aufkochen und einige Minuten köcheln lassen. Ingwer, Zitronensaft, Curry dazugeben und zusammen 2 Minuten kochen lassen.