Am Morgen möchte man mehr denn je schnell, aber gleichzeitig abwechslungsreich essen. Wir teilen 20 einfache und leckere Frühstücksrezepte für jeden Tag. Nur klare Zutaten und ein Minimum an kostbarer Zeit!
1. Quarkauflauf
Fügen Sie nach Geschmack Früchte, Nüsse oder kandierte Früchte hinzu.
Du wirst brauchen: 500 g Hüttenkäse, 100 g Zucker, 2 Eier, 1 Prise Salz, 100 ml Milch, 100 ml Wasser, 30 g Butter, 50 g Grieß.
Vorbereitung: Wasser mit Milch mischen und bei mittlerer Hitze Zucker, Salz und Grieß hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und die Butter dazugeben. Den Brei mit dem geschlagenen Quark mit einem Mixer verrühren. Zum Schluss die Eier dazugeben, nochmals mit einem Mixer glatt rühren und in eine Form geben. Den Auflauf im Ofen etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
2. Faule Kräuterknödel
Eine interessante und nicht süße Interpretation des beliebten Frühstücksrezepts für jeden Tag!
Du wirst brauchen: 400 g Hüttenkäse, 1 Ei, 4 Zweige Basilikum, 3 Zweige Dill, 50 g Frühlingszwiebeln, andere Kräuter nach Geschmack, 4 EL. Mehl, 2 EL. Grieß, Gewürze.
Vorbereitung: Mahlen Sie den Quark und mischen Sie ihn mit dem geschlagenen Ei. Dort Gewürze, Mehl und Grieß zugeben und den Teig gut durchkneten. Fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu, rühren Sie um und rollen Sie den Teig zu einigen Würstchen. Schneiden Sie die faulen Knödel in Scheiben und kochen Sie sie 1-2 Minuten lang in kochendem Wasser, nachdem sie schwimmen.
3. Grießgnocchi in Beerensauce
Dies sind auch eine Art faule Knödel, jedoch ohne Hüttenkäse.
Du wirst brauchen: 500 ml Milch, 10 Esslöffel Grieß, 0,5 TL. Salz, 1/3 Tasse Zucker, 2 Eier, 120 ml Beerensaft, 3 EL. Stärke, Beeren, 4 EL. Kokosflocken, 70 g Butter.
Vorbereitung: Bringen Sie die Milch zum Kochen und gießen Sie den Grieß unter ständigem Rühren hinein. Fügen Sie Salz und einen Löffel Zucker hinzu und kochen Sie 5-7 Minuten lang. Den Saft mit dem restlichen Zucker aufkochen, die Stärke in Wasser verdünnen und zu einer Geleesauce verrühren.
Die Eier verquirlen, mit dem abgekühlten Grieß mischen, mit Löffeln Gnocchi formen, in Kokos wälzen und in Butter anbraten. Mit Soße und Beeren servieren.
4. Haferflocken mit Trockenfrüchten
Ein klassisches Rezept für ein einfaches und günstiges Frühstück für jeden Tag!
Du wirst brauchen: 50 g Haferflocken, 100 g Trockenpflaumen, 100 g getrocknete Aprikosen, 2 EL. Honig, Rosinen, 350 ml Milch.
Vorbereitung: Getrocknete Aprikosen mit Pflaumen fein hacken. Milch in einen Topf geben, aufkochen, Flocken dazugeben und 3 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Lassen Sie den Brei ein paar Minuten ziehen, aber braten Sie jetzt die getrockneten Früchte mit Honig in einer trockenen Pfanne. Zu den Haferflocken geben und weitere 2 Minuten erhitzen.
5. Maisbrei mit Milch
Anständige Alternative zu Haferflocken zum Frühstück!
Du wirst brauchen: 2,5 Gläser Milch, 2,5 Gläser Wasser, eine Prise Salz, 1 Glas Maisgrieß, 3 EL. Zucker, eine Prise Vanille, Beeren und Nüsse.
Vorbereitung: Milch mit Wasser und Salz verrühren, aufkochen und das Müsli in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren einfüllen. Hitze reduzieren, abdecken und nach Anleitung garen, dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss Zucker und Vanille hinzufügen und mit Beeren und Nüssen servieren.
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6. Hirsebrei mit Hüttenkäse
Ein sehr nützliches und ungewöhnliches Frühstücksrezept. Sie können Soja- oder Reismilch nehmen.
Du wirst brauchen: 220 g Hirse, 250 ml Wasser, 500 ml Milch, 1 TL. Curry, 300 g Hüttenkäse.
Vorbereitung: Hirse mehrmals abspülen, mit heißem Wasser auffüllen und aufkochen. Nach 15 Minuten, wenn das Wasser aufgesogen ist, gießen Sie die heiße Milch hinzu und fügen Sie das Curry hinzu. Den Brei unter dem Deckel ca. 15-20 Minuten kochen, den Hüttenkäse dazugeben, umrühren und servieren. Wenn Sie es nicht eilig haben, lassen Sie es unter dem Deckel ziehen.
7. Reisbrei mit Vanille und Äpfeln
Jede Reissorte mit einem hohen Stärkegehalt ist ausreichend.
Du wirst brauchen: 200 g Reis, 2 Äpfel, 160 ml Milch, 40 g Zucker, Butter, Zimt.
Vorbereitung: Gießen Sie den Reis mit Wasser und kochen Sie ihn, bis er fast gar ist. Den geschälten Apfel fein hacken und in Butter und Zucker etwa 5 Minuten goldbraun braten.Milch in den Reis gießen, Äpfel mit Zucker dazugeben, alles zusammen erhitzen und mit Zimt bestreuen.
8. Käsekuchen mit Maismehl
Sehr duftende und angenehme gelbliche Farbe! Es ist am besten, sie in Maisöl zu braten, aber jedes reicht aus.
Du wirst brauchen: 400 g Hüttenkäse, 2 Eier, 6 Esslöffel. Maismehl, Zucker und kandierte Früchte.
Vorbereitung: Mahlen Sie den Quark mit geschlagenen Eiern und Zucker. Die Hälfte des Mehls und die kandierten Früchte nach Geschmack hinzufügen, den Teig vermischen und die Quarkkuchen formen. Jeden Käsekuchen separat in Maismehl rollen und braten.
9. Syrniki mit Käse und Kräutern
Wir sind süße Käsekuchen gewohnt, aber wie gefällt euch dieses Frühstücksrezept?
Du wirst brauchen: 200 g Hüttenkäse, 80 g Hartkäse, 1 Eigelb, 2 EL. Mehl, Kräuter, Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Den Hüttenkäse mit Eigelb und Gewürzen zerdrücken. Gehackte Kräuter nach Geschmack und geriebenen Hartkäse dazugeben. Zum Schluss Mehl je nach Konsistenz des Quarks dazugeben, Quarkkuchen formen und braten.
10. Apfelpfannkuchen
Servieren Sie sie zum Frühstück mit Apfelmus, Sauerrahm oder Marmelade.
Du wirst brauchen: 180 g Mehl, 250 g Sauerrahm, 1 TL. Soda, 1 Ei, 3 Esslöffel. Zucker, eine Prise Zimt, 1 Apfel.
Vorbereitung: Äpfel schälen, in Würfel schneiden, mit Zucker bestreuen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sauerrahm und Backpulver mischen, die restlichen Teigzutaten dazugeben und verquirlen. Zum Schluss die Äpfel zum Teig geben und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
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11. Kaffeepfannkuchen
Tolle Frühstücksoption für jeden Tag für Kaffeeliebhaber!
Du wirst brauchen: 1,5 Tassen Mehl, 1 EL. Instantkaffee, 2 EL. Zucker, 1 TL. Backpulver, eine Prise Salz, 30 g Butter, 1 Glas Milch, 1 Ei.
Vorbereitung: Das gesiebte Mehl mit den restlichen trockenen Zutaten vermischen. Zerlassene Butter, warme Milch und geschlagenes Ei dazugeben und den Teig glatt kneten. Pfannkuchen in einer trockenen, aber gut erhitzten Pfanne braten.
12. Üppiges französisches Omelett
Hier ist ein Rezept, wie einfach es ist, dieses schöne große Omelett zum Frühstück zuzubereiten.
Du wirst brauchen: 3 Eier, Salz, Butter.
Vorbereitung: Eiweiß und Eigelb trennen und das Eiweiß mit einem Mixer mit Salz schaumig schlagen. Rühren Sie weiter und fügen Sie das Eigelb nacheinander hinzu. Eine Pfanne mit Butter einfetten, auf niedrigste Temperatur erhitzen und das Omelett hineingeben. Nach einer Minute mit einem Deckel abdecken und 4-5 Minuten ohne Öffnen kochen. Mit Sauce, Fleisch, Käse oder Gemüse servieren.
13. Zucchini-Omelette
Sehr süßes Frühstück mit Eiern und Gemüse, das sogar Kinder lieben werden.
Du wirst brauchen: 1 Zucchini, 5 Eier, 1 EL. Sauerrahm, 1 Tomate, Kräuter, 15 g Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Eier mit Gewürzen und Sauerrahm schlagen und mit Zucchini mischen. Fügen Sie dort Grüns hinzu und mischen Sie. Das Omelett in eine Pfanne geben und die Tomatenscheiben schön darauf verteilen. Braten bis sie weich sind.
14. Hühnchenomelett
Fügen Sie nach Belieben einige Pilze oder Gemüse hinzu.
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenfilets, 5 Eier, 1 EL. Stärke, Olivenöl, 50 ml Milch, Gewürze, Käse, Kräuter.
Vorbereitung: Hähnchen in dünne Streifen schneiden und in Olivenöl und Gewürzen anbraten. Eier mit Milch verquirlen, Stärke, gehackte Kräuter und geriebenen Käse hinzufügen. Hähnchen hineingeben und alles zusammen anbraten.
15. Tofu mit Tomaten
Vegane Alternative zu Rührei oder Rührei zum Frühstück, aber keine Eier.
Du wirst brauchen: 250 g Tofu, 1 Tomate, eine Prise Kurkuma, 40 ml Olivenöl, Salz.
Vorbereitung: Die Tomate in Würfel schneiden und den Tofu mit einer Gabel und Kurkuma zerdrücken. Tomaten in Olivenöl anbraten, Tofu dazugeben und ohne Deckel garen, damit die Flüssigkeit verdampft. Zum Schluss salzen und würzen.
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16. Rosinenbrötchen
Das Rezept für die sanftesten und schnellsten Frühstücksbrötchen für jeden Tag.
Du wirst brauchen: 4 Tassen Mehl, 300 ml Wasser, 190 g Rosinen, 1 EL. Zucker, 5 g Trockenhefe.
Vorbereitung: Mehl, Zucker und Hefe mischen, warmes Wasser hinzufügen und einen festen Teig kneten. Rosinen dazugeben, zu Brötchen formen und 10 Minuten warm lassen.Weitere 15 Minuten auf Pergament bei 190-200 Grad backen.
17. Bananenmuffins mit Nüssen
Es dauert nicht länger als eine halbe Stunde, um diese Bananen-Muffins zu kochen.
Du wirst brauchen: 100 g Butter, 2 Bananen, 150 g Zucker, 2 Eier, 1 TL. Soda, 250 g Mehl, 300 g Nüsse.
Vorbereitung: Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken oder in einem Mixer mixen. Butter mit Zucker und Eiern mahlen und beide Massen mischen. Fügen Sie gelöschtes Soda und Mehl hinzu und am Ende - gehackte Nüsse. Muffins in gefetteten Förmchen 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.
18. Karotten-Apfel-Muffins
Sie können dem Teig geriebene Schokolade, Nüsse, Trockenfrüchte, kandierte Früchte oder Kokosnuss hinzufügen.
Du wirst brauchen: 150 g Mehl, 10 g Backpulver, 1 TL. Zimt, 80 ml Pflanzenöl, 2 Eier, 140 g Zucker, 120 g Karotten, 100 g Äpfel.
Vorbereitung: Eier mit Zucker schlagen, Pflanzenöl, geriebenen Apfel und geriebene Karotten hinzufügen. Wenn Sie andere Füllstoffe verwenden, fügen Sie diese sofort hinzu. Alles mit Mehl, Salz, Zimt und Backpulver vermischen. Muffins 20-25 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
19. Gemüseburrito
Um dieses Frühstück zuzubereiten, benötigen Sie Tortillas oder Fladenbrot.
Du wirst brauchen: 150 g Bohnen aus der Dose, 1 Tomate, 2 Paprika, 150 g Champignons, 20 g Gemüse, 100 g Käse, 1 Zwiebel, 3 EL. Tomatenmark, 0,5 Dosen Maiskonserven, 4 Tortillas oder Fladenbrot.
Vorbereitung: Champignons und Zwiebeln hacken und anbraten. Paprikawürfel und geschälte Tomaten dazugeben. Ganz zum Schluss Mais, Bohnen und gehacktes Gemüse einfüllen und dann mit Tomatenmark bedecken. Die Füllung auf Tortilla- oder Fladenbrot geben, mit geriebenem Käse bestreuen, aufrollen und 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
20. Grüner Quark-Gemüsesalat
Perfekt zum Aufstreichen auf Toast oder Knäckebrot!
Du wirst brauchen: 150 g Hüttenkäse, 1 Tomate, 1 grüne Paprika, ein halbes Bund Gemüse, 1 EL. gehackte Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Den Quark in einem Mixer mit Kräutern und Gewürzen aufschlagen. Frühlingszwiebeln und gehacktes Gemüse hinzufügen. Sie können Nüsse oder Mais für den Geschmack hinzufügen.