Ein herzhaftes Frühstück gibt Energie für den ganzen Tag, belebt und erfreut einfach, aber oft hat man morgens gar keine Lust, Zeit mit Kochen zu verschwenden. Ich möchte jede freie Minute mir und meinen Lieben widmen und nicht dem Herd. Sie müssen sich nicht mehr entscheiden, denn wir haben bereits 20 schnelle und leckere Rezepte zur Zubereitung für das Frühstück gesammelt!
1. Frittata
Zu einem klassischen italienischen Omelett können Sie Ihr Lieblingsgemüse, Kräuter oder Pilze hinzufügen.
Du wirst brauchen: 4 Eier, 1 Lauch, 1,5 EL. Olivenöl, Parmesan, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung: Den in Ringe geschnittenen Lauch in Olivenöl anbraten, bis er weich ist. Die gewürzten Eier und den geriebenen Parmesan kräftig verquirlen. Das Omelett zur Zwiebel gießen, umrühren und 10-15 Minuten bei schwacher Hitze braten.
2. Omelett mit Champignons
Austernpilze, Champignons oder andere Pilze sind perfekt für ein solches Frühstück!
Du wirst brauchen: 2 Eier, 100 g Champignons, 70 ml Sahne, 30 ml Weißwein, 10 ml Sojasauce.
Vorbereitung: Braten Sie die gehackten Champignons bis zur Hälfte, fügen Sie Wein hinzu und verdampfen Sie. Dann die Hälfte der Sahne und Sojasauce dazugeben und weitere 6 Minuten köcheln lassen. Eier mit der restlichen Sahne schlagen, mit Butter in eine Pfanne geben. Sobald das Omelett fest ist, die Pilze auslegen und mit einem Spatel umwickeln.
3. Üppiges Omelett
Das leichteste und flauschigste, was man aus Eiern zum Frühstück kochen kann!
Du wirst brauchen: 3 Eier, 8 Esslöffel Milch, Butter, Salz.
Vorbereitung: Eier und Salz mit einem Schneebesen auf hoher Stufe verquirlen, Milch dazugeben und erneut umrühren. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, ein Omelett einfüllen und 20 Minuten bei 200 Grad backen. Beim Servieren ein weiteres Stück Butter darauf legen.
4. Oyakodon
Hinter dem ausgefallenen Namen verbirgt sich eine weitere Variation des Frühstücksomeletts. Diesmal Japanisch!
Du wirst brauchen: 300 g Hühnerfilet, 3 Eier, 1 Zwiebel, 0,5 Tassen Reis, 6 EL. Sojasauce, 2 Esslöffel Zucker, Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung: Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in die kochende Sojasauce geben. Zucker darüber gießen und einige Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Das gehackte Hähnchenfilet in der Sauce schmoren, zum Schluss die geschlagene Eimischung einfüllen und einige Minuten kochen lassen. Mit Reis und gehackten Frühlingszwiebeln servieren.
5. Shakshuka
Ein traditionelles israelisches Gericht - ein herzhaftes Frühstück vor einem anstrengenden Tag!
Du wirst brauchen: 4 Eier, eine halbe Zwiebel und eine Chilischote, Knoblauch, 200 g gehackte Tomaten, 2,5 EL. Tomatensaft, 40 g Feta, Oregano, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Zwiebel, Knoblauch und Chili hacken, in Olivenöl mit einer Prise Zucker würzen. Fügen Sie pürierte Tomaten und Tomatensaft hinzu und fügen Sie nach ein paar Minuten Kräuter und Gewürze hinzu. In der flüssigen Sauce die Eier mit einem ganzen Eigelb verquirlen, die Fetascheiben darauflegen, abdecken und 3 Minuten in den Ofen geben. Darauf achten, dass das Eigelb ausreichend flüssig bleibt und beim Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
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6. Quarkauflauf
Es gibt Dutzende von Auflaufrezepten, aber wir haben uns für das entschieden, das beim ersten Mal definitiv funktioniert!
Du wirst brauchen: 450 g Hüttenkäse, 150 g fette Sauerrahm, 5 EL. Zucker, 2 Eier.
Vorbereitung: Sauerrahm und mit Zucker geschlagene Eier zum geriebenen Hüttenkäse geben. Den Teig mahlen, in eine gefettete Form gießen, 40 Minuten backen und mit Beeren servieren.
7. Gefüllte Tomaten
Ein weiteres einfaches und gesundes Frühstücksrezept, das Ihnen den ganzen Tag mehr Lebendigkeit verleiht!
Du wirst brauchen: 4 Tomaten, 4 Eier, 4 Mozzarellakugeln, 2 EL. Olivenöl, Meersalz und provenzalische Kräuter.
Vorbereitung: Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten ab, nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus und gießen Sie die geschlagenen Eier hinein. Würzen, mit einer Mozzarellakugel belegen und bei 180 Grad 10 Minuten backen.
8. Faule Knödel
Ein einfacheres und schnelleres Frühstück kann man sich kaum vorstellen!
Du wirst brauchen: 200 g Hüttenkäse, 1 Ei, 30 g Mehl, Zucker und Salz.
Vorbereitung: Reiben Sie den Teig aus allen Zutaten und passen Sie die Mehlmenge so an, dass er nicht zu klebrig ist. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl, rollen Sie die Würste ein, schneiden Sie sie in Scheiben und kochen Sie sie in kochendem Wasser, bis alle Stücke aufgehen.
9. Beerenstreusel
Dieses Rezept ist für alle, die Müsli und leichtes Beerenfrühstück lieben!
Du wirst brauchen: 1 Tasse gefrorene Beeren, 6 Esslöffel Müsli, 3 Esslöffel Sahara.
Vorbereitung: Erdbeeren, Preiselbeeren oder eine andere Beere nach Wahl mit Zucker verrühren und in eine Auflaufform geben. Mit Müsli belegen und für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
10. Banosh
Ein herzhaftes und herzhaftes Frühstück ist ideal mit Grieben, gebratenem Speck oder Topfen.
Du wirst brauchen: 1 Tasse Maismehl, 1 Tasse Sahne, 8 Esslöffel Wasser, Salz.
Vorbereitung: Die Sahne zum Kochen bringen, das Wasser hinzufügen und langsam das Maismehl hinzufügen. Den Banosh unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel etwa 25 Minuten bei niedrigster Temperatur kochen.
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11. Bramboraki
Wenn wir über nationale Küchen sprechen, dann sind tschechische Kartoffelpuffer ideal für die Rolle, was zum Frühstück verurteilt werden kann!
Du wirst brauchen: 600 g Kartoffeln, Knoblauch, 2 Eier, 30 ml Milch, Majoran, 20 g Mehl, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Kartoffeln reiben, salzen und gut ausdrücken. Die restlichen Zutaten dazugeben, würzen, umrühren und das Bamboraki wie einen Kartoffelpuffer in heißes Öl legen. goldbraun frittieren und überschüssiges Fett mit Küchenpapier entfernen.
12. Zucchini-Waffeln
Wenn Sie ein Waffeleisen haben, dann wird dieses Frühstück definitiv alle Familienmitglieder in Erstaunen versetzen!
Du wirst brauchen: 400 g Zucchini, 2 Eier, 80 g Mehl.
Vorbereitung: Zucchini reiben, salzen und nach 5 Minuten den Saft gut auspressen. Mit einer Gabel mit Ei und Mehl vermischen, das Waffeleisen mit Butter bestreichen und den Zucchini-Teig 5-6 Minuten braten. Mit Sahne, Käse oder Lachs servieren.
13. Milchgrieß
Wir sind überzeugt, dass Grießbrei von denen nicht gemocht wird, in deren Familie er falsch zubereitet wurde!
Du wirst brauchen: 2,5 EL Grieß, ein Glas Milch und Wasser, 40 g Butter, Zucker und Salz.
Vorbereitung: Milch mit Wasser aufkochen, würzen und Grieß in einem dünnen Strahl dazugeben, sofort umrühren. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig mit einem Spatel umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Fügen Sie beim Servieren Butter, Marmelade, Honig, Beeren oder andere Füllstoffe hinzu.
14. Muffins mit Schinken und Käse
Originelle und sehr sättigende Cupcakes - was braucht man mehr für einen guten Start in den Tag?
Du wirst brauchen: 200 ml Milch, 4 Eier, 400 g Mehl, je 125 g Butter, Käse und Schinken, 1 EL. Zucker, 10 g Backpulver, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Zerlassene Butter mit Zucker und Milch verquirlen, Eier, Mehl und Backpulver dazugeben, Teig kneten. Schinkenwürfel und Käse unterrühren. In Formen füllen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
15. Reisbrei mit Kondensmilch
Reis ist nicht nur eine krümelige Beilage, sondern auch der zarteste Brei zum Frühstück!
Du wirst brauchen: 60 g Reis, 350 ml Milch, 150 ml Sahne, 40 g Butter, 120 g Kondensmilch, Vanillin, Schale, Obst.
Vorbereitung: Sahne und Milch verrühren, etwas Vanille und Schale dazugeben und aufkochen. Reis hinzufügen, Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht anbrennt. Kondensmilch einrühren, Brei etwas abkühlen lassen und mit Obst servieren.
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16. Käsekuchen aus Hartkäse
Oder besser gesagt, es ist etwas zwischen Auflauf und Käsekuchen - aber sicherlich sehr lecker!
Du wirst brauchen: 300 g Weizenmehl, 400 g Käse, 3 Eier, 75 ml Milch, 200 g Butter, Knoblauch, Salz.
Vorbereitung: Das Mehl sieben und mit kalter Butter zu Brösel zerdrücken. Milch hinzufügen, den Teig kneten und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und dann auf einem Backblech in einer dünnen Schicht ausrollen. Den geriebenen Käse mit Knoblauch und Eiern mischen, gleichmäßig darauf verteilen und für 25 Minuten in den Ofen stellen.
17. Bananenpfannkuchen
Welches Frühstück wäre ohne weiche und flauschige Pfannkuchen komplett?
Du wirst brauchen: 150 ml Milch, 1 Banane, 90 g Mehl, 1 Ei, 1 EL. Butter, 1 EL. Zucker, 2 TL. Backpulver, 0,5 TL.Soda, eine Prise Salz.
Vorbereitung: Die trockenen Zutaten für den Teig vermengen, in einer anderen Schüssel die Banane zerdrücken und mit Eigelb, Milch und Ghee verquirlen. Rühren Sie die Mischung, schlagen Sie das Eiweiß separat schaumig und geben Sie es langsam zum Rest. Pfannkuchen nur in einer trockenen Pfanne braten!
18. Klassische Käsekuchen
Endlich sind wir zu einem so geliebten Frühstück gekommen und teilen ein bewährtes Rezept!
Du wirst brauchen: 500 g Hüttenkäse, 2 Eier, 6 Esslöffel. Mehl, 2 EL. Zucker, 5 EL. Öle.
Vorbereitung: Den Quark mit einer Gabel gut zerdrücken und mit Eiern und Zucker zerdrücken. 5 EL Mehl dazugeben, umrühren und zu Kugeln formen. Jede Kugel etwas flach drücken, das restliche Mehl einrollen und auf beiden Seiten braten.
19. Herzhaftes Rindersteak-Frühstück
Das brutalste Frühstücksrezept in unserer Auswahl!
Du wirst brauchen: 300 g Steak, 3 Eier, 1 Zwiebel, 2 Avocados, 1 Dose Lecho, 2 Tomaten, Koriander, Salz und Pfeffer, Öl.
Vorbereitung: Grillen Sie geschälte Avocadoscheiben oder in etwas Öl. Braten Sie das Steak und schicken Sie es in den Ofen, und schmoren Sie während dieser Zeit das gesamte Gemüse. Eier mit ganzem Eigelb in die Gemüsemischung geben, würzen und bei schwacher Hitze garen. Alles zusammen direkt in der Pfanne servieren und mit Kräutern bestreuen!
20. Kartoffelschnitzel mit Schinken
Mit gewöhnlichen Kartoffelpuffern kann man niemanden überraschen, aber wie sieht es mit panierten Kartoffelkoteletts aus?
Du wirst brauchen: 6 Kartoffeln, 200 g Schinken, 125 g Käse, 2 Eier, 1,5 EL. Mehl, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Kartoffeln, Schinken und Käse auf derselben Reibe reiben, Eier und Gewürze hinzufügen. Wenn die Masse zu weich ist, etwas Mehl hinzufügen und zu Frikadellen formen. Jeden in Mehl zu einer Kruste rollen und braten.